อิกร้า
ฉันจะนำ 5 โกเปกของตัวเอง ริคอตต้าโฮมเมด (ยกโทษให้ฉันฉันจะเขียนแบบนี้) ฉันทำตามสูตรของ Belonica สูตรอาหารของเธอเป็นสูตรเดียวกับที่ทำหน้าที่เป็นหัวข้อของการสนทนาที่ร้อนแรงนี้
แน่นอนว่า Nika จองไว้ว่านี่เป็นเพียงรูปลักษณ์ของริคอตต้าซึ่งง่ายต่อการทำที่บ้านในกรณีที่จำเป็น
ใช่แล้วฉันทำจากนมร้านธรรมดาเพียง แต่ฉันเลือกปริมาณไขมันมากกว่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 400 กรัมได้จากนม 2 ลิตร สำหรับฉันวิธีที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ โดยปกติเงินจำนวนนี้เพียงพอสำหรับฉันที่จะกินขนมทำอาหารกับเธอ 1-3 ครั้ง
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดที่จะทำริคอตต้าจริงๆจริงๆ แต่ ... อาจมี "buts" อยู่มากมายเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าวัตถุดิบที่หามานั้นหาได้ไม่ง่ายนัก แต่เป็นนมนั่นแหล่ะ! ทุกชั้นวาง และคุณสามารถทำได้จริงในนาทีที่คุณมีความคิดที่จะทำ
แล้วเราจะไปชิมริคอตต้าแท้ๆจากชาวอิตาลีกัน
จอย
อิกร้า, ไอริชฉันเห็นด้วยกับคุณ 100% ฉันเกือบจะทำแบบเดียวกับผู้เขียนหัวข้อและใช้แทนริคอตต้าแทนคอทเทจชีส - เมื่อไรสิ่งที่จำเป็น
ธุรการ

ผู้หญิงใครจะเถียงคุณ! ฉันจะไม่อยู่ในทางใดทางหนึ่ง

Katya และฉัน แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับหลักการทำอาหาร RICOTTA และความสอดคล้องกับชื่อ - ไม่มีอะไรมาก!

ตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ คอทเทจชีสแบบโฮมเมด (ในรูปแบบการปรุงที่แตกต่างกัน), PANIR (ถ้ามีน้ำส้มสายชู, กรด) จากนั้นเรียกมันว่าชีสกระท่อมโฮมเมดหรือ PANIR

และไม่มีประเด็นในการพูดถึงรสชาติทุกคนรับรู้ในแบบของตัวเองชอบ / ไม่ชอบเป็นปัญหาส่วนตัวและการรับรู้ของเรารวมถึงชีสอิตาเลียนและริคอตต้า

คุณสามารถเติมคอทเทจชีส - ฉันจะอยู่กับความคิดเห็นของฉันไปกันเถอะ ... เพื่อไม่ให้อายและไม่อาย

katerix
Kvitka 22 คุณรู้สึกขุ่นเคืองโดยเปล่าประโยชน์และไม่ฟังคำแนะนำและเห็นความหมายที่ไม่ถูกต้องในข้อความ !!!
ฉันขอโทษ แต่มันตลกมากที่ได้อ่านคุณเขียนเรื่องไร้สาระมากมายและเห็นได้ชัดในทันทีว่าคุณไม่เข้าใจชีสเลย !!!
นี่คืองานของฉันและฉันคิดว่าฉันมีสิทธิ์ที่จะแสดงความคิดเห็นโดยเฉพาะเมื่อมีคนเข้าใจผิดและทำให้คนอื่นเข้าใจผิด !!!
Ero เทียบเท่ากับการเรียก Napaleon Sponge Cake !!!
คุณมีรายชื่อชีสสามประเภทที่อยู่ในกลุ่มต่างๆโดยทั่วไป !!! ไม่ต้องพูดถึงรสชาติและลักษณะทั่วไปของชีส !!!
ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับชีสดูบรรจุภัณฑ์ในร้านค้าอย่างใกล้ชิด !!! ลักษณะพื้นผิวและองค์ประกอบ !!!
ถ้าคุณบอกใบ้ถึงควายมอสซาเรลล่าและเซซิเลียคงจะมีบทสนทนาที่แตกต่างออกไป ... พวกมันมีหลายอย่างเหมือนกัน แต่การเตรียมและรสชาติก็แตกต่างกันด้วย ... แต่ที่บ้านก็สามารถเตรียมได้ตามสูตรเดียวกัน !!!

แต่ตอนนี้หัวข้อนี้โดนใจฉันจริงๆและฉันหวังว่า Roma และฉันจะรวบรวมสูตรอาหารที่แท้จริงในสองรูปแบบควบคู่กันไป !!! ริคอตต์และฟิลาเดลเฟีย !!!
Gaby
อ้างถึง: katerix

แต่ตอนนี้หัวข้อนี้โดนใจฉันจริงๆและฉันหวังว่า Roma และฉันจะรวบรวมสูตรอาหารที่แท้จริงในสองรูปแบบควบคู่กันไป !!! ริคอตต์และฟิลาเดลเฟีย !!!

Katya เรากำลังรอและขอบคุณ Kvitka22 ไม่งั้นคุณคงวางแผนมานานมาก ...

katerix
ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

katerixฉันไม่ได้แค่ชิมริคอตต้า แต่กินทุกวันในเจ็ดภูมิภาคของอิตาลีจากร้านค้าต่างๆฟาร์มและอะกรีตูริสโมดังนั้นฉันจึงรู้รสชาติของมันและถึงอย่างไรมันก็ไม่ได้ดีมากรสชาติขึ้นอยู่กับ ฤดูกาลและผู้ผลิต
อย่างไรก็ตามฉันไม่เคยเห็นก้อนใด ๆ ในริคอตต้าในอิตาลีแม้แต่ในเตาอบ

ดีใจที่โชคดี !!! ฉันหวังว่าคุณจะได้ลิ้มรสของฉันเพื่อเปรียบเทียบ !!!
และจะไม่มีก้อนหลังเตาอบเนื่องจากริคอตต้าทำจาก "มอสซาเรลล่าเหลือใช้" หรือของญาติ ... และนี่คือชีสลอยน้ำ !!!
ลูกค้าบางคนบอกฉันว่าพวกเขากำลังพบกัน แต่ที่นี่มันยังคงอยู่ในมโนธรรมของผู้ผลิตถ้าโปรตีนไม่ทั้งหมดเข้าไปในมอสซาเรลล่าหรือตามที่ผู้ผลิตชีสพูดว่า "มีฝุ่นชีส"!

สำหรับฉันสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดของริคอตต้าคือโยเกิร์ตที่ทำให้เครียด !!! และง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเมื่อเทียบกับต้นฉบับ !!!
ฉันยังสามารถสันนิษฐานได้ว่าบัตเตอร์มิลค์สามารถผลิตสิ่งที่คล้ายกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้มาจากครีมเปรี้ยว !! แต่นี่เป็นเพียงข้อสันนิษฐาน !!!
สาว ๆ เพื่อนร่วมชาติหลายคนกำลังทำมัน !!! อย่าลังเลที่จะถามตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะให้เวลาชาวนาในท้องถิ่นในการพัฒนาตามคำเรียกร้องของคุณ !! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวรัสเซียในแง่ของการห้ามนำเข้าของนำเข้า (รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมและชีสด้วย!)

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง