Lucoumades - โดนัทกรีก

Lucoumades - โดนัทกรีก

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
Chatterbox:
น้ำ	200 ก
แป้งสาลี	100 กรัม
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว (Saf-moment)	5 ก
น้ำตาล	1 ชม ล.
แป้งโด:
Chatterbox	ทั้งหมด
น้ำ	150 ก
แป้งสาลี	400 ก
เกลือ	1 ชม ล.
น้ำมันไขมันลึก
อบเชยป่นสำหรับโรย (ไม่ใช้)
สำหรับน้ำเชื่อม *:
น้ำ	250 ก
น้ำตาล	250 ก
น้ำผึ้ง	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• สำหรับแช่อิ่มให้ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 40C ใส่แป้งยีสต์ น้ำตาลทรายตีจนเนียนปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที
• สำหรับแป้งให้ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในกล่องใส่แล้วนวดให้นุ่มและยืดหยุ่น
• ด้วยมือที่แช่ในน้ำมันรวบรวมแป้งเป็นลูกวางในภาชนะที่ทาน้ำมันแล้วทาแป้งด้านบนด้วย ปิดฝาทิ้งไว้ 60-90 นาที
• เตรียมน้ำเชื่อม. เทน้ำตาลกับน้ำนำไปต้มต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่น้ำผึ้งคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมดยกลงจากเตาอุ่น ๆ
• * ในน้ำเชื่อมสูตรดั้งเดิมใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล + 1 ช้อนโต๊ะล. ที่รัก แต่มือของฉันไม่ได้ลุกขึ้นมาใส่มากนัก แม้จากการนับของฉันมันก็ดูหวานมาก
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะกว้าง
• ใช้มือชุบน้ำค่อยๆบีบแป้งออก ขนาดเท่าวอลนัท ปั้นแป้งให้เป็นลูก โยนในน้ำมันเดือดทอด เปลี่ยนเป็นระยะจนกว่าจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
• วางโดนัทที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปาก
• จากนั้นใส่โดนัทลงในจานกว้างเทน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 30 นาที
• โรยซินนามอนก่อนเสิร์ฟ (ไม่โรย)
• กินด้วยมือจุ่มโดนัทในน้ำเชื่อมแล้วเลียนิ้ว!))))
• 
• มันอร่อยมาก รสชาติที่เกือบลืมไปในวัยเด็ก แม้ว่าความสม่ำเสมอจะหนาแน่นกว่า "ของเรา" เล็กน้อย เด็กใส่ 5+.

บันทึก

สูตรจากนิตยสาร "โรงเรียนขายของชำฉบับที่ 13"

สวยแซ่บ !!! Bliiin ฉันยังไม่ได้กินอะไรทอดเลย แต่ฉันแค่อยากจะย่อเล็ก ๆ น้อย ๆ
Ksenia ทำได้ดีมาก!
ฉันส่งคำขอบคุณไปให้คุณไม่ได้ เจ๋งจริงๆ! และรูปถ่ายก็ฮามาก!

[มิสเซิลโท]

อืม!
แล้วทำไมของทอดถึงน่ากินและอร่อยจัง?
มิสเซิลโท และในการแสดงของคุณ - ด้วยภาพที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้โดยทั่วไปแล้ว
ฉันขอขอบคุณ

และเขาก็เยาะเย้ยตอนกลางคืนว่าฉันไปเคี้ยวขนมปังหรืออะไร ... พอหมดความร้อนฉันก็อยากอร่อยจริงๆ

มันอันตรายแค่ไหน!
และอร่อยแค่ไหน!
ฉันจำได้ว่าแม่ทำโดนัทเต้าหู้คล้าย ๆ กัน
จากนั้นเราทำสูตรหายและไม่สามารถเรียกคืนได้ และฉันได้ลองโดนัทชีสกระท่อมอื่น ๆ อีกกี่แบบ - ไม่ใช่อย่างนั้น สาว ๆ อาจมีใครบางคนมีแบบนี้ในคลังแสง?

[โอเมล่า]

โอเมล่านี่คือการก่อวินาศกรรมบางอย่างหรือเป็นการทำร้ายร่างกายตัวเอง คุณทำอย่างนั้นไม่ได้! เมื่อคุณอ่านสูตรสำหรับพายที่ไม่มีเนยคุณสามารถปิดกั้นความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของคุณได้ และที่นี่? น้ำลายไหล แต่มือไม่ลุก ...

ขอบคุณสำหรับ "ความอัปยศสำหรับร่าง"!
เช่นเคยทุกอย่างที่อร่อยและสวยงามนั้นเป็นอันตราย แต่ฉันจะอบมันต่อไป
สูตรอาหาร.
Ksyusha แต่คุณสามารถมีได้ใน tokoyachnitsa หรือ.

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, ทริเซีย, GenyaF, Olga VB, Rusalca, ตรีชกาขอบคุณสาว ๆ !! ฉันจำครั้งสุดท้ายที่ฉันกินโดนัทแบบนั้น ... ตอนป. 6 ฉันเดา ฉันจึงเติมเต็มหัวใจทั้งหมดของฉัน

แต่คุณสามารถใส่ไว้ในกล่องได้

Ksyushaสำหรับเครื่องทำโทเค็นจำเป็นต้องใช้แป้งเหลวมากขึ้น ฉันคิด. อย่างไรก็ตามตอนที่ฉันทำโดนัทเหล่านี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 จากนั้นเกลี่ยแป้งด้วยช้อน จากนั้นคุณต้องปั้นด้วยมือของคุณ

แล้วฉันจะลองแป้งที่บางกว่านี้แล้วยกเลิกการสมัคร

โชคดี! ฉันจะรอ.

น่าลองมาก! Ksyusha ถ้าคุณไม่ราดโดนัทด้วยน้ำเชื่อม แต่โรยด้วยน้ำตาลผงจะได้ผลหรือไม่?

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ! คุณสามารถทาแป้งได้ แต่สำหรับฉัน ด้วยน้ำเชื่อมจะนิ่มขึ้น เปลือกกรอบ

.
Ksyusha รับรายงาน!
ฉันทำหนวดตามสูตร
ฉันไม่กล้าไปที่ Tokoy มีใครบางคนอยู่ในนั้นทั้งหมดฉันไม่สามารถปรับตัวได้
อร่อยเหมือนในวัยเด็ก
ใช่ลูกน้อยของฉันจากผู้ผลิตโทเค็นไม่ชอบโดนัท แต่เขาชอบสิ่งเหล่านี้ โทกะถามในครั้งต่อไป "งั้นก็มีรู"
ฉันจะทำให้แป้งบางลงและส่งผ่าน "เครื่องทำโดนัท"
ฉันราดนมข้นด้านบนน้ำเชื่อมกับน้ำผึ้งไม่ค่อยดีนัก แต่ฉันชอบมากฉันทำเพื่อตัวเองเล็กน้อย
ขอบคุณ!

[Ksyusha]

Ksyushaสวยอะไรเบอร์นี้ !! ก็เลยอยากได้ทันที !!!!

เขียนที่อยู่ส่งทางไปรษณีย์!

จะไปไม่ถึง ..เผาไหม้.. หายระหว่างทาง !!!

เอ๊ะอย่างอื่นฉันไม่รังเกียจ

ไม่ค่อยมี lukumades แต่อร่อย))) lukumades แช่ในน้ำเชื่อมตรงผ่านและผ่าน))) อบเชยเสริมด้านบน แต่ 90% ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน .. นี่คือคุณสมบัติของ chtoli
แป้งสำหรับลูคัมเดดแท้ๆเหลวมาก.. มันไม่สมจริงที่จะม้วนเป็นลูก ... มันหลุดออกมาแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมทันทีหรือช้อนแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อม)))
อร่อยจริง ... และกลิ่นอบเชยร้อนคลุ้มคลั่ง ...