เกี๊ยวยัดไส้ด้วยซอสครีมเบคอน

เกี๊ยวยัดไส้ครีมซอสเบคอน

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งโด:
มันฝรั่ง (ดิบ)	1 กก
มันฝรั่ง (ต้ม)	400 ก
ไข่	2 ชิ้น
แป้งมันฝรั่ง	100 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
การกรอก:
หลอดไฟ	1 ชิ้น
ขนมปัง	2 ชิ้น
กระเทียมหอม	1 ก้าน
เนย	30 ก
เนื้อดิน	300 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศขูด	ลิ้มรส
ซอส:
หัวหอม (เล็ก)	1 ชิ้น
เบคอน	200 ก
เนย	30 ก
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	200 มล
ครีม	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เพื่อนชาวเยอรมันแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ขอบคุณเธอ) มันอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเยอรมันมาก!
1. เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวของเรา:
ถูมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดหรือในเครื่องเตรียมอาหาร
เราบีบน้ำออกให้ดี คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดครัว
เราบดมันฝรั่งต้มให้เข้ากันแล้วใส่ไข่แป้งมันฝรั่งดิบเกลือและผสมทุกอย่าง
2. เตรียมไส้:
ตัดหัวหอมและขนมปังเป็นก้อน
ตัดกระเทียม (เราต้องการเฉพาะส่วนที่เป็นสีขาว) เป็นวงแหวน
ละลายเนยในกระทะแล้วทอดเนื้อสับด้วยหัวหอม
ใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
ใส่ขนมปังและกระเทียมลงในเนื้อสับ
เราผสมทุกอย่าง
3. ปั้นเกี๊ยวเอง:
ใช้มือที่เปียกจับส่วนหนึ่งของแป้งแล้วขยี้ระหว่างฝ่ามือ
ใส่ไส้ตรงกลาง
ปิดด้านบนด้วยส่วนที่สองของแป้งบด
เรายึดที่ตะเข็บและสร้างลูกบอลที่มีไส้อยู่ด้านใน
หรือเราปั้นลูกบอลที่เต็มไปด้วยแป้งส่วนหนึ่ง จะสะดวกกว่าสำหรับคุณ
ถ้าแป้งกลายเป็นแป้งบางเราก็ปั้นเกี๊ยวบนพื้นผิวที่มีแป้ง
4. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือด 30 นาที
5. ปรุงซอส:
หั่นหัวหอมและเบคอนแล้วทอดในน้ำมันร้อน
ใส่แป้งและทอดเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน
จากนั้นเราเติมน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่ครีมเกลือและพริกไทย
เสิร์ฟซอสกับเกี๊ยว
ทานให้อร่อย!