ไส้กรอกในซอสแกงกะหรี่ (Wurstrollen mit currysauce)

ไส้กรอกในซอสแกงกะหรี่ (Wurstrollen mit currysauce)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	500 ก
น้ำอุ่น	310 มล
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยหรือเนยเทียม	50 กรัม
ไส้กรอก	20 ชิ้น
ซอส:
หลอดไฟ	1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงกะหรี่	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซอส Worcestershire	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือและแป้ง	1 ช้อนชา
น้ำ	200 มล
ยี่หร่างา (ไม่จำเป็น)	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ไส้กรอกทอดในซอสแกงกะหรี่ (Currywurst) ได้รับการยอมรับอย่างสูงในเบอร์ลินว่าเป็นอาหารจานด่วน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์หรือขนมปัง แต่ในเมืองอื่น ๆ (เช่นแฟรงก์เฟิร์ต) มีตัวเลือกอาหารจานด่วนที่เสิร์ฟไส้กรอกในแป้งและซอสแกงกะหรี่ ฉันทำแค่นั้น นวดแป้งจากส่วนผสมสำหรับแป้ง (คุณสามารถเพิ่มเมล็ดยี่หร่า) และปล่อยให้ขึ้นประมาณ 30-40 นาที ม้วนออกและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ตัดไส้กรอกแต่ละครึ่ง ฉันยังหั่นไส้กรอกตามและใส่แถบชีสลงไป ห่อไส้กรอกแต่ละครึ่งด้วยแป้งสามเหลี่ยมโดยเริ่มจากส่วนที่กว้างที่สุด เคลือบด้วยไข่และโรยด้วยงาปล่อยไว้ประมาณ 30-40 นาที
• 
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 210 * C เป็นเวลา 15 นาทีในขณะนี้เตรียมซอส ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกจนสุกเหลืองโรยด้วยแป้งและน้ำตาลผัดและใส่แกงผัดประมาณสองสามนาที ใส่มะเขือเทศเกลือซอส Worcestershire และน้ำเปล่า กวนอย่างแรงแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีจนข้น
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

40 ชิ้น

[Linadoc]

Linadocปิคนิคจริง! ซอสอร่อยมากขอบคุณ!

[Linadoc]

และฉันจะผ่านสูตรดังกล่าวได้อย่างไร?
ฉันคิดว่าการใช้ไส้กรอกครีมไก่แบบโฮมเมดแทนไส้กรอกจะไม่ทำให้อาหารเสีย ฉันไม่ได้ให้ไส้กรอกร้านหลานของฉัน แต่ฉันต้องการเอาไส้กรอกชุบแป้งทอด แน่นอนพวกเขาไม่มีซอส แต่ฉันจะไม่ปฏิเสธความอร่อยเช่นนี้
Linadoc, ขอบคุณ!

[Irina]

Irinaใช่เร็วและอร่อย!
นาตาเลีย.ด้วยซอสนี้เด็ก ๆ ก็สามารถทำได้เช่นกัน