Khachapuri เรือกับนมเปรี้ยวและชีส

Khachapuri เรือกับนมเปรี้ยวและชีส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
kefir	250 มล
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมหรือเกรด 1	350 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
โซดา	0.5 ช้อนชา
สำหรับการกรอก
คอทเทจชีสในแพ็ค (briquettes, washers)	150 กรัม
ชีสใด ๆ (ฉันมี Druzhba ที่แข็งและเหลืออยู่หนึ่งชิ้น)	150 กรัม
ไข่นกกระทา	5 รายการ
สีเขียว	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

เทน้ำมันลงใน kefir อุ่น ๆ
ใส่เกลือน้ำตาลโซดาในแป้ง ผสม. เทลงใน kefir
นวดแป้งด้วยมือ ถ้ามันเกาะมือให้เติมแป้งเล็กน้อย แต่ไม่ได้คะแนน. แป้งควรแน่น แต่นุ่ม
รวบรวมแป้งเป็นขนมปัง คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20 นาที
สำหรับไส้ให้ใช้ส้อมคลุกนมเปรี้ยวแล้วใส่ชีสขูดหยาบลงไป
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
ม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม.
จัดวางไส้บางส่วนพยายามกระจายให้ชิดขอบมากขึ้น

ห่อขอบทั้งสองด้านด้วยม้วนพร้อมไส้ วิธีนี้จะทำให้ด้านข้างของเรือชุ่มฉ่ำขึ้นหลังจากอบ

หยิกและจับขอบของม้วนเอง
เมื่อพับแล้วให้โอนไปยังกระดาษ ที่นั่นดันขอบของเรือออกจากกันและเติมให้เต็ม
ทำเรือทั้งหมดด้วย
ปัดเฉพาะแป้งกับลูกอัณฑะข้างเดียว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
จากนั้นนำออกดันไส้ร้อนตรงกลางเล็กน้อยแล้วตีไข่ทีละฟอง

นำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 7-10 นาที
สีขาวควรแข็งตัวและไข่แดงควรมีน้ำมูกไหล
เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที
โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 ชิ้นใหญ่

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ทำแบบนี้
มันมีรสชาติเหมือนอะไรบางอย่าง
ฉันทนไม่ไหวลิ้นของฉันถูกเผาไปแล้ว
อย่างไรก็ตามชีสกระท่อมนั้นไม่รู้สึกอย่างแน่นอนและปริมาณไขมันจะต่ำกว่ามากจากชีสจำนวนเล็กน้อย และคอทเทจชีสของฉันไม่มีไขมัน
เธอไม่ได้ขับไข่ไก่โดยตั้งใจเพื่อที่จะไม่กลบรสชาติของอาหารโดยรวม
โดยทั่วไปช่วยตัวเอง
ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร นี้มันอร่อยมาก.

ว้าวลีน่าคุณตรงเวลากับคชาปุรี

ฉันรู้ว่า
ช่วยตัวของคุณเอง

ฉันก็ทำเกินไป ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจและค่อนข้างง่าย ฉันอยากจะถ่ายภาพ แต่ ... ฉันยังต้องทำงานและออกแบบ และรสชาติเป็นอย่างมาก

เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ฉันจะอบมันแน่นอน ตอนนี้ฉันเพิ่งอบพายดังนั้นฉันจะต้องรอสักหน่อย

[vega1981]

vega1981ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร
และ "ความงาม" เป็นเรื่องจริง
ลุดมิลาฉันจะรอการตรวจสอบ

[เฮเลนา]

เฮเลนาเดี๋ยวอบเดี๋ยวกลับมารายงานตัว !!!

ที่นี่ฉันไปถึงคชาปุรี)) ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ไม่มีตำหนิมันอร่อยและน่าพอใจมาก)) เหมือนใบไม้ใบเดียว แต่ทุกคนอิ่มและอิ่ม
ฉันจะจดไว้ในตำราอาหารของฉันฉันจะทำเป็นระยะ ๆ

Alyonushka ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร
ดีใจที่คุณชอบมัน
กินด้วยความสุข

[Podmosvichka]

Podmosvichka, เฮเลนเราทุกคนชอบทำคชาปุรีมากกว่า แต่จะทำ ... ทำแป้งด้วยยีสต์เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นในเวลาเดียวกันโดยเฉพาะไข่โฮมเมด ... และที่นี่เด็ก ๆ ได้ทำ เทโยเกิร์ตที่เหลือไม่เสร็จจนนำนม 250 มล. คอทเทจชีสวางอยู่ในช่องแช่แข็งไม่มีที่ไหนที่จะแช่แข็งเบอร์รี่ได้ แถมไก่ก็เป็นปีแรกของพวกมันทุกคนก็ชอบไข่เช่นกันและผักก็หว่านเป็นครั้งที่สามแล้ว)) ดังนั้นตอนนี้มันเป็น !!! และเป็นเวลานานแล้ว))
รู้สึกแปลกใจที่แป้งบางมาก มันกลับกลายเป็นดีคราวหน้าจะม้วนให้บางกว่านี้ และด้วยคอทเทจชีสเป็นความคิดที่ดีคุณไม่จำเป็นต้องซื้อหรือปรุงชีสและมันจะนุ่มกว่าเล็กน้อย))
โดยทั่วไปฉันได้รับคำสั่งให้ทำสิ่งนี้)) อร่อย!

เยี่ยมมาก
ฉันต้องทำเช่นกันฉันจะกลับไปที่ไร่องุ่นได้อย่างไร