ขนมปังเนื้อ Franconian (Der echte Leberkаеse aus der Frаеnkischen Schweiz)

ขนมปังเนื้อ Franconian (Der echte Leberkаеse aus der Frаеnkischen Schweiz)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เบคอนหรือน้ำมันหมู	50 กรัม
หัวหอม	100 กรัม
เนื้อไม่ติดมัน	500 ก
เนื้อหมู	500 ก
ตับหมู	300 กรัม
นม	700 มล
แป้งสาลี	100 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังเนื้อเป็นที่นิยมมากในเยอรมนี ความหลากหลายของท้องทะเล ฉันขอเสนอสูตรอาหารทั่วไปใน Franconia
• บิดเนื้อหมูเนื้อวัวและตับแยกกันในเครื่องบดเนื้อ
• เราได้รับเนื้อสับสามประเภท:
• 
• สับเบคอนหรือเบคอนให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วนำไปทอดจนเหลือง:
• 
• 
• ผสมเนื้อสับใส่น้ำมันหมูกับหัวหอมลงไปเทนมไข่เครื่องเทศใส่แป้ง หลังจากส่วนผสมแต่ละอย่างนวดให้เข้ากัน
• 
• 
• มวลมีความละเอียดอ่อนมาก แต่ไม่ใช่ของเหลว
• เราส่งเนื้อสับในรูปแบบที่ทาด้วยไขมัน ฉันไม่ได้เข้ากัน ใช้มือเปียกปาดผิวขนมปังให้เรียบ
• 
• เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้ก่อนเวลาและส่งขนมปังไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ในไม่ช้าคุณจะได้ยินกลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อนมาก หลังจากผ่านไป 30 นาทีเราจะมองเข้าไปในเตาอบเอาฟอยล์ออกแล้วเจาะขนมปังในส่วนที่หนาที่สุดด้วยเข็มถักหรือมีด น้ำผลไม้จะออกมา ควรโปร่งใสไม่ใช่สีแดง ทิ้งขนมปังไว้อีก 15 นาทีให้เป็นสีน้ำตาล
• เราจะออก:
• 
• เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงมันฝรั่ง (ฉันมีมันฝรั่งพาลาทิเนต) และแอปเปิ้ลดอง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากมาย

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ก้อนเนื้อมีต้นกำเนิดจากยุโรป การกล่าวถึงขนมปังเนื้อครั้งแรกปรากฏในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติในหนังสือการทำอาหาร - ต้นฉบับของ Apicus (Rome) ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 5!

ขนมปังเนื้อเป็นอาหารประจำชาติของเยอรมนีและเบลเยียมนอกจากนี้ยังเป็นญาติกับลูกชิ้นที่มีชื่อเสียงของเยอรมันและสวีเดนนั่นคือลูกชิ้น
ประชากรที่พูดภาษาอังกฤษเรียกว่าขนมปังเนื้อเฉพาะ MeatLoaf โดยที่เนื้อคือเนื้อและคำว่า loaf เป็นสัญลักษณ์ของลักษณะรูปร่างสี่เหลี่ยมของขนมปังชาวอเมริกันได้เตรียมขนมปังเนื้อตั้งแต่การล่าอาณานิคม แต่แล้วเขาก็หายไปจากโต๊ะอเมริกันและปรากฏตัวอีกครั้งในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

เป็นที่น่าสนใจที่ก้อนเนื้อมีสถานที่ที่มีเกียรติในอาหารประจำชาติในไม่น้อยกว่า 20 ประเทศและในหมู่พวกเขานอกเหนือจากที่กล่าวไปแล้ว ได้แก่ ฟิลิปปินส์มองโกเลียอิตาลีกรีซและแม้แต่เวียดนามซึ่งเป็น เรียกว่าgiòและมีแนวโน้มที่จะตุ๋นมากกว่าอบ

โดยปกติแล้วส่วนผสมหลักของขนมปังเนื้อคือเนื้อสับผสมกับขนมปังขาวที่แช่ในนมหรือครีมและไข่ดิบแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม
ในการปั้นก้อนเนื้อคุณไม่จำเป็นต้องมีจานอบสี่เหลี่ยมพิเศษบางครั้งก้อนเนื้อจะถูกปั้นด้วยมือและอบบนแผ่นอบแบนปกติ

ก้อนเนื้อคลาสสิกทำจากเนื้อวัว แต่มักใช้เนื้อแกะเนื้อหมูเนื้อไก่และไก่งวง
แหล่งที่มาของข้อมูลเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของขนมปังเนื้อ: 🔗

ช่างเป็นสูตรชีวิตที่ดี! จะลองแน่นอน !!! ขอบคุณ!!!

เพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรนี้น่าสนใจ แต่คนไม่กินตับ ... ฉันจะทำได้ไหม? หรือความอ่อนโยนจะหายไป?

มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมปังเนื้อรวมถึงขนมปังที่ไม่มีตับ พิมพ์ "meat bread" ในเครื่องมือค้นหาที่ด้านบนของหน้า บางทีเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

ตัวเลือกนี้ทำกับตับโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามรสชาติของตับนั้นไม่ได้เป็นที่สังเกตมากนักที่นี่ ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการให้อาหารเด็ก ๆ มีตับที่แข็งแรง (อย่าลืมเกี่ยวกับวิตามิน A และ D ที่สะสมอยู่ในตับ)