ขนมปังหลายหม้อ (ใด ๆ )

ขนมปังหลายหม้อ (ใด ๆ )

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	750 ก
แป้งใด ๆ (คุณสามารถใช้บัควีท ข้าวไรย์เกล็ดใด ๆ )	150 ก
น้ำ	515 มล
เกลือ	3 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์	2 ช้อนชา
มอลต์	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• นี่คือสูตรทั่วไปของฉันสำหรับขนมปัง 1.5 กก. ที่ผ่านการทดสอบหลายครั้ง:
  
• ขั้นตอน:
  
• 1) เททุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปังแล้วเลือกโหมดแป้งยีสต์
  
• 2) จากนั้นโหมดแป้ง (15 นาที)
  
• 3) หลังจากสิ้นสุดให้ใส่แป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายชั้นที่ทาด้วยน้ำมันแล้วเปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที
  
• 4) จากนั้นปิดการ์ตูนและหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง (สำหรับข้าวไรย์หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง) เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 65 นาทีและหลังจากเวลาผ่านไปให้พลิกขนมปังและวางไว้อีก 25 นาทีในการอบ โหมด.
  
• 
  
• เขาอบขนมปังข้าวไรย์ด้วยวิธีเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือฉันใช้แป้งข้าวไรย์ - 800 กรัมแป้งสาลี - 100 กรัมมอลต์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. และนึ่งแทนน้ำตาลฉันใช้น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3 ชิ้น ลูกพรุนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงยี่หร่า. , เกลือ - 3 ช้อนชา
  
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  

บันทึก

เรียนคนทำขนมปัง!
เป็นเวลากว่าหกเดือนที่ฉันอบขนมปังในการ์ตูน บางส่วนปฏิเสธที่จะอบในเครื่องทำขนมปัง
ข้อดี: 1) หลังคาของขนมปังไม่ยุบ
2) ไม่มีรูจากใบมีดนวด
ผลลัพธ์เดียวกันเสมอ ทานให้อร่อย!

ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียด! ฉันต้องลอง))) ฉันอบขนมปังพิต้าในการ์ตูนและฉันก็ชอบผลลัพธ์มากเช่นกัน!

ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียด! ฉันต้องลอง))) ฉันอบขนมปังพิต้าในการ์ตูนและฉันก็ชอบผลลัพธ์มากเช่นกัน!

ช่วยแชร์สูตรหน่อยได้ไหม?

ฉันใช้สูตรนี้ที่นี่ แต่ฉันไม่พบลิงค์ (ผู้เขียนขอให้ฉันยกโทษให้ฉัน)
เรียกว่า "ลาวาชที่น่าตื่นตาตื่นใจในหม้อหุงช้า"
แป้งที่ 4.5
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (40 *)
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
1 ช้อนชา เกลือ
** กระจกหลายแบบ
1) ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนเป็นเวลา 5 นาที แป้งเหนียวหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
2) อุ่นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3) ใช้ช้อนนวดอีกครั้งเพื่อให้แป้งเข้าตัว
4) จาระบีด้วยน้ำมันการ์ตูน
5) เปิดเครื่องเป็นเวลา 5 นาทีโดยให้ความร้อน (แป้งมีความหมายอยู่แล้วในการ์ตูน)
6) ปิดการ์ตูนและหลังจาก 30 นาทีเปิดการอบเป็นเวลา 30 นาที
7) ปิดเตาอบพลิกขนมปังด้วยหม้อไอน้ำสองชั้นแล้วนำเข้าอบต่ออีก 30 นาที

เมื่อเสร็จแล้วนำออกและวางบนตะแกรงให้เย็น .... ไม่ต้องใช้ความร้อนอีกต่อไป! ขนมปังกลายเป็นเหมือนเซียบัตในครั้งต่อไป แค่ลองใส่มะกอกลงในแป้ง)))

[ม่านตา]

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ม่านตา!

เพื่อสุขภาพ))

[ม่านตา]

ฉันใช้สูตรนี้ที่นี่ แต่ฉันไม่พบลิงค์ (ผู้เขียนขอให้ฉันยกโทษให้ฉัน)

ม่านตา
เขาอยู่ที่นี่LAVASH AMAZING ...

บอกฉันทีว่าไม่มีใครในการ์ตูนพยายามอบซาลาเปาบนแป้งที่ผสมกับ HP? เป็นเรื่องน่าปวดหัวที่แป้งใน multi สามารถพอดีและอบได้ดีขึ้น

มารุสยา 29
ยังไม่ลองได้ยังไง! ฉันอบ ... ฉันจำได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ... ฉันอบซาลาเปาในรูปแบบของ "ดอกคาโมไมล์" ฉันยังวางรูปถ่ายไว้ที่ไหนสักแห่งแม้ว่าตอนนี้ฉันจะจำได้ยากว่าหัวข้อใด ... ยอดเยี่ยมในความคิดของฉันมีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวซีดด้านบน แต่ถ้าข้อเท็จจริงนี้ไม่รบกวนคุณให้อบเป็นเวลานานโดยไม่ลังเลทุกอย่างจะออกมาดี!
หลังจากที่ฉันกลายเป็นเจ้าของร้านอาหารหลายอย่างฉันก็อบขนมปังหลายประเภท / หลายแบบ (ทั้งแบบไม่ใช้ยีสต์และแบบไม่ใช้ยีสต์) นี่คือสิ่งที่ฉันจำได้ในตอนนี้:

"Borodinsky สำหรับคนขี้เกียจ":





"เวสต์ฟาเลียน":





"ไรย์จาก Elena Bo":





"ขนมปังเยอรมันไรย์โซดากับขนมปังเมล็ดคาราเวย์ (เวอร์ชั่นไดเอท)":







"ขนมปังโซดากับแป้งไรย์":





"ขนมปังไร้ยีสต์ผสมข้าวโอ๊ต":





Wheat curd bread "Delicate" จาก Admin:





"ขนมปังกับซอสแอปเปิ้ลและวอลนัท":





"ขนมปังฟักทองไร้เมล็ดยีสต์":



นี่เป็นอีกขนมปังหนึ่งที่ไม่ใช่ขนมปังที่แท้จริง แต่เป็นขนาดที่น่าประทับใจเสมอ“ บาบ๋า”:





โดยทั่วไปแล้วฉันแนะนำว่าในการ์ตูนแป้งนั้นยอดเยี่ยมมากเกี่ยวกับพอดี!

ป.ล.เพื่อไม่ให้หัวข้อกระจายฉันจะลบภาพออกในภายหลัง ...

[เศษ]

เศษ หรือคุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเหล้ารัมบาบาตามสูตรที่พวกเขาอบและเวลาในการอบ ฉันอยากจะลอง

[ม่านตา]

ม่านตา
เขาอยู่ที่นี่LAVASH AMAZING ...
ขอบคุณฉันจะไปขอบคุณอีกครั้ง))))

[เศษ]

เศษขนมปังของคุณยอดเยี่ยมมาก!

[เศษ]

เศษ หรือคุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเหล้ารัมบาบาตามสูตรที่พวกเขาอบและเวลาในการอบ ฉันอยากจะลอง

มาทิลด้า - น
ที่นี่ ฉันอธิบายรายละเอียดว่าฉันอบสูตรอะไรและเวลาอบ ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจฉันชอบ "ผู้หญิง" ในการ์ตูนหลายครั้งครอบครัวของฉันก็รักเธอ ...ที่นี่ "ผู้หญิง" คนอื่นของฉันจากหลายคนนี่คือที่อื่น ...

เศษขนมปังของคุณยอดเยี่ยมมาก!

อิปาติยา
โอ้ใช่คุณเป็นอะไร 🔗... ก่อน "แฟนตาซี" ฉันยังต้องทำงานและทำงาน! ขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณ!

[เศษ]

เศษขอบคุณ! ขนมปังของคุณจะสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเราผู้เล่นหลายคนเพื่อหาประโยชน์! ขนมปังเย็น ๆ แบบนี้! ฉันดีใจกับความสามารถของคุณและความจริงที่ว่าผู้เล่นหลายคนกำลังเปิดแง่มุมของความสามารถมากขึ้นเรื่อย ๆ !

[เศษ]

เศษ ฉันเข้าใจถูกต้อง - เรานวดแป้งสำหรับผู้หญิงในโหมดแป้งในเครื่องทำขนมปังจากนั้นการเจือจางก็อยู่ในชามของผู้เล่นหลายคนแล้วและใช้เวลานานแค่ไหนในการอบใน multicooker?

[เศษ]

เศษ ฉันเข้าใจถูกต้อง - เรานวดแป้งสำหรับผู้หญิงในโหมดแป้งในเครื่องทำขนมปังจากนั้นการเจือจางก็อยู่ในชามของผู้เล่นหลายคนแล้วและใช้เวลานานแค่ไหนในการอบใน multicooker?

มาทิลด้า - น
นวดและ ครั้งแรก การพิสูจน์อักษรใน HP ฉันทำในโหมด "แป้งยีสต์" (นวด 25 นาที + พิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมง) จากนั้นนวดแป้งแล้วนำไปใส่ชามมัลติคุกกี้ เราเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้ปิดมัลติคุกกี้และรออีก 40 นาที รวม วินาที การพิสูจน์อักษรในผู้เล่นหลายคนใช้เวลา 60 นาที (1 ชั่วโมง) ตัวเลขสุดท้ายคือโหมด "Baking" ฉันใส่ 60 + 20 นาทีแม้ว่า "Baking" 60 นาทีจะเพียงพอ แต่ฉันตรวจสอบแล้วอีก 20 นาทีมีแนวโน้มที่จะนำมาซึ่งความสวยงาม (ด้านบนกลายเป็น มีเลือดฝาดไม่ใช่สีขาว) แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ฉันเพิ่งแช่ผู้หญิงที่อบในหม้อหุงช้าเสร็จแล้วน้ำเชื่อมสองส่วนที่เหลือ (น้ำตาล 200 กรัม + น้ำ 400 มล. + น้ำมะนาว 60 กรัม + คอนยัค 60 กรัม + คอนยัคเอสเซนส์ 10 หยด + เลมอน 10 หยด แก่นแท้ = กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง) ก่อนเทน้ำเชื่อมให้ "ผู้หญิง" ฉันแทงเธอทะลุด้วยไม้เสียบน้ำเชื่อมก็ซึมทันที!
นี่คือผู้หญิงของฉันในวันนี้ (ภาพถ่ายสั้น ๆ ) ในภาพเธอค่อนข้างเบากว่าที่เป็นจริง:

[เศษ]

เศษ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำโดยละเอียด !!! : yahoo: ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจน

[มาทิลด้า - น]

มาทิลด้า - น
ยินดีให้ความช่วยเหลือเสมอ!

[ป.ล.]

ป.ล.เพื่อไม่ให้หัวข้อกระจายฉันจะลบภาพออกในภายหลัง ...

Krosh, กรุณาอย่าลบภาพ!

ฉันมีหม้อหุงช้ามาเกือบปีแล้ว แต่ฉันไม่เคยอบขนมปังเลย!

และตอนนี้ฉันได้รับแรงบันดาลใจจากภาพถ่ายดังกล่าวพรุ่งนี้ฉันจะเริ่ม!

[Luysia]

Luysia
ครับ? คุณคิดว่าไม่ใช่เซนต์เกี่ยวกับมัน? จากนั้นพวกเขาจะยังคงอยู่ (หากผู้ดูแลพิจารณาว่าไม่จำเป็นในชุดข้อความนี้พวกเขาจะถูกลบ)
ความเมตตาที่ยิ่งใหญ่สำหรับการสรรเสริญเป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอที่จะได้ยิน 🔗... แม้จะไม่มีอะไรน่าสรรเสริญ ...

นี่คือคำถามที่ฉันมีสำหรับคนทำขนมปังหลัก:
ต้องใช้มอลต์แบบไหนในการอบ ??
ฉันพบมันหลายประเภทในหมู่ชนชั้นนายทุนฉันสับสนฉันต้องการสั่งซื้อทันทีในร้านอินเทอร์เน็ต แต่ฉันไม่รู้ว่าแบบที่เหมาะกับขนมปังหรือไม่
ที่ใช้ทำเบียร์ ....
ช่วยตัดสินใจหน่อยครับ ... แถมราคามอลต์ไร้สาระถูก ...
ประการแรกไม่มีบรรจุภัณฑ์น้อยกว่า 3 กก. และประการที่สอง 3 กก. เหล่านี้มีราคา 80 รูเบิล
บอกฉันหน่อยเถอะว่า ...

ต้องใช้มอลต์แบบไหนในการอบ ??

ต้องใช้มอลต์หมักไรย์เรด

มีให้ที่นี่ 🔗 และ 🔗

ร้านพีกินั่นเอง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[ผู้ดูแลระบบ]

ผู้ดูแลระบบ ขอบคุณมาก!!
ฉันทำได้แค่ขอให้ใครบางคนจากรัสเซียนำมาให้ แต่จนถึงขณะนี้ไม่มีใครมาเยี่ยมเราเลย
ฉันกำลังมองหาที่นี่ในร้านอินเทอร์เน็ต ฉันพบแป้งข้าวไรย์ราคา 30 รูเบิล / กก.
แต่ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกมอลต์
บอกฉันว่าฉันสามารถอบโดยไม่ใช้มอลต์ได้หรือไม่?

เป็นไปได้หากไม่มีมอลต์ แต่รสชาติของขนมปังจะไม่เข้มข้นขนาดนี้!

ลองอบขนมปังกับเบียร์พอร์เตอร์สีเข้มมีฮ็อปมอลต์ที่แตกต่างกัน

[ธุรการ]

ใช่ฉันเข้าใจแล้วฉันเจอเบียร์พอร์เตอร์
ปรากฎว่าอยู่ที่นี่และมีรสชาติเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน ...

ขอบคุณ, ธุรการ!
เกิดคำถามขึ้นอีกว่า
ค้นหาในอินเทอร์เน็ตและพบส่วนผสมสำเร็จรูปต่าง ๆ สำหรับอบขนมปัง
คุณรู้สึกอย่างไรกับสารผสมเหล่านี้?

และที่นี่ฉันกำลังอบขนมปังชั่วคราวใน MV ในขณะที่ถังใน HP ไม่ทำงาน

[เอเลนกา 69]

เอเลนกา 69
เฮเลนว้าวได้ขนมปังวิเศษอะไรอย่างนี้! และคุณอบด้วยรัฐประหาร? คุณและคนที่บ้านชิมขนมปังหลากรสเป็นอย่างไรบ้าง? ชอบ?
บางครั้งฉันก็อบขนมปังหลายอันเพื่อการเปลี่ยนแปลงวันนี้ฉันเพิ่งตัดสินใจที่จะกระจายตอนนี้มีหัวหอมกับผักชีฝรั่งในการพิสูจน์อักษรในหลาย ...

อินุลไม่พลิกกลับ แต่วางไว้ใต้ตะแกรงในไมครอน 10 นาที ยังไงก็ตามฉันไม่ชอบการพลิกคว่ำมันก็แหลก
ขนมปังนี้ทำจากแป้งสาลีจากข้าวสาลีเปลือกของมันอร่อยมาก ได้รับการประกวดราคาใน MV ฉันชอบ. คนในประเทศได้รับการยกย่อง แต่พวกเขาก็ไม่แปลกใจอะไรเลย - เหล็กบาลูวันนี

[เหล็ก baluvanny]

อินุลไม่พลิกกลับ แต่วางไว้ใต้ตะแกรงในไมครอน 10 นาที

มันเป็นเหมือน ...

ยังไงก็ตามฉันไม่ชอบการพลิกคว่ำมันก็แหลก

ใช่มีอย่างเดียว ... ทำอย่างอื่นไม่ได้ไม่มีตะแกรงย่างไมครอน ...

ครอบครัวยกย่อง แต่พวกเขาไม่แปลกใจในสิ่งใดอีกต่อไป - เหล็ก baluvanny.

โอ้นี่คงเป็น "ปัญหา" ของพวกเราหลายคน ...

[เศษ]

ตอนนี้ที่การพิสูจน์อักษรในการ์ตูนมีหัวหอมกับผักชีลาว ...

เศษและหัวหอมอะไรหัวผักกาดหรือเขียวทอดหรือไม่และผักชีฝรั่งสด? ฉันก็อยากได้อะไรแบบนั้น

[อาจ @]

อาจ @
นี่คือสูตรขนมปังจากฟอรัมของเราจาก LaraN, จับ:หัวหอมกับ DILL
ฉันอบด้วย HP หลายครั้งในการ์ตูนวันนี้ฉันใส่แป้งนี้เป็นครั้งแรก

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็ก , ขอบคุณ. ฉันเคยอบด้วยหัวหอมดิบและทอดครั้งหนึ่งและฉันชอบทอดมากกว่า โอเคฉันจะลองสิ่งนี้ แต่ก็มักจะใช้ผักชีลาว

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าเอาขนมปังนี้มาดูทีหลัง! สุดท้ายจะเสร็จแล้วฉันก็อยากจะอบมันเหมือนกัน

ห่วงญาติ ...
เมื่อคืนสามีของฉันนั่งอยู่ที่คอมพิวเตอร์ฉันวางชามไอศครีมไว้ใต้จมูกของเขา (ฉันทำครั้งแรก) และรอปฏิกิริยา - เขารู้ว่าเขาปรุงมันเอง เขาบอกว่าตอนนี้คุณไม่สามารถซื้ออะไรได้เลย - บ้านทั้งหมดอยู่ที่นั่น แล้วคุณจะไม่แปลกใจเลย ...