สลัดพัฟ "แฮร์ริ่งใต้ผ้าห่ม"

[ทำอาหาร.]

สลัดพัฟ "แฮร์ริ่งใต้ผ้าห่ม"

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ปลาเฮอริ่ง s / s ขนาดใหญ่	1 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น (300 กรัม)
หัวหอม	2 ชิ้น (160 ก.)
ไข่	3 ชิ้น
วอลนัทปอกเปลือก	0-1 / 3 กอง
มายองเนส + ครีมเปรี้ยว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• สำหรับพวกเราหลายคน“ แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” กลายเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของตารางเทศกาลมานานแล้ว ครอบครัวของเราก็รักเธอมากเช่นกัน ประมาณ 15 ปีที่แล้วในหนังสือพิมพ์ "Friend of the House" ฉันอ่านสลัดกับปลาเฮอริ่งที่เป็นของใหม่ปรุงเองและเราชอบมากจริงๆ ตอนนี้เราเปลี่ยน“ Under the Blanket” ด้วย“ Fur Coat”
• สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้แน่นอน บางครั้งฉันไม่ใช้ถั่วเลย (นั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียน "จาก 0" ในส่วนผสม) หากคุณไม่คุ้นเคยกับการเจือจางมายองเนสในสลัดด้วยอะไรก็ตามคุณสามารถยกเว้นครีมเปรี้ยวได้
• สลัดก็อร่อย คนรักแฮร์ริ่งจะต้องหลงรัก! ยังไม่มีใครยอมแพ้อาหารเสริม ลองมัน.
• ทำอาหาร.
• การฝึกอบรม.
• ต้มไข่ลวก (8-10 นาที) เย็นในน้ำและทำความสะอาด
• ขูดแครอทดิบปอกเปลือก (ฉันมี Moulinex แบบวงกลมคุณสามารถใช้กระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีได้) ฉันทอดในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยปิดฝาภายในสองสามนาทีแล้วนึ่งจนนุ่ม สะดวกในการย่างในเตาย่าง VVK
• 
• ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง (หรือแม้แต่ชิ้นเล็กกว่า) แล้วทอดหลังจากแครอทจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• 
• ฉันทำความสะอาดปลาเฮอริ่งของฉันแยกออกจากสันเขาเอากระดูกเล็ก ๆ ออกแล้วหั่นเป็นก้อน
• 
• ฉันสับวอลนัทด้วยมีด
• 
• ฉันผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 หรือ 1.5 ต่อ 1
• ประกอบสลัด
• ฉันใส่ปลาเฮอริ่งก้อนบนจานรูปไข่หรือในหม้อแฮร์ริ่งโรยด้วยถั่วและไขมันด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว
• 
• จากนั้นฉันวางมันเป็นชั้น ๆ :
• -คันธนู,
• 
• - ไข่ (สับหรือขูดหยาบ)
• 
• -แครอท.
• 
• (บางครั้งฉันผสมหัวหอมและไข่แล้ววางไว้ในชั้นเดียว)
• ฉันเคลือบแต่ละชั้นเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวเฉพาะชั้นแครอทสุดท้ายที่ฉันทาไขมันให้หนาขึ้น
• ฉันใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงและบ่อยขึ้นในเวลากลางคืน
• ก่อนเสิร์ฟฉันตกแต่งตามจินตนาการของฉัน
• ทานให้อร่อย.
• 
• 
• 

บันทึก

คำแนะนำ.

หากไม่มีเวลาแช่สลัดพัฟฉันใช้หนึ่งในเทคนิค:

หนึ่ง). ฉันเจือจางมายองเนสเล็กน้อยด้วยไขมัน kefir ที่ไม่เป็นกรด ส่วนผสมกลายเป็นของเหลวมากขึ้นทำให้ชั้นแข็งตัวเร็วขึ้น รสชาติของสลัดสำเร็จรูปไม่เปลี่ยนแปลง

2). ฉันผสมส่วนผสมแต่ละอย่าง (แยกกัน) กับมายองเนสทันทีแล้ววางลงบนจานแล้วใช้ส้อมปัดมันเล็กน้อย

[Lenochkและ]

Lenochkและสลัดดั้งเดิมและอร่อยมาก: a-kiss: ฉันนั่งฉันสำลักน้ำลาย

[กุลยา]

กุลยา ขอบคุณสำหรับอารมณ์เช่นนี้
สลัดของโปรด! การรวมกันเป็นเรื่องผิดปกติ แต่จริงๆแล้วอร่อย!
พวกเราสามคนกินจานนี้ในวันคริสต์มาส

[เชเลน่า]

เชเลน่า, เฮเลนสลัดผ้าเด็ด! และตกแต่งให้สวยงามดีแค่ต้นคริสต์มาส! รับทราบ! ขอบคุณ!

[เชเลน่า]

เชเลน่า, ลีน่า! ชอบสลัด! น่าสนใจไม่แพ้ใคร!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
มาลองกันวันหยุดหน้า!

[แอนนา, ไอริน่า,]

แอนนา, ไอริน่า, ฉันยินดีที่คุณให้ความสนใจกับสูตรนี้ ขอบคุณสำหรับคำพูดติดปาก!
ขอให้มีอาหารหลากหลายและอร่อยบนโต๊ะของคุณ!
สวัสดีปีใหม่! มีน้ำใจและความอบอุ่นให้กับบ้าน!

โอ้ช่างเป็นหุ่นเดิม ๆ ! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[เฮเลนา]

เฮเลนา ขอบคุณสำหรับการประเมินสลัดง่ายๆที่ขาดไป!
สนุกกับการทำอาหาร!

ฉันชอบทุกอย่างในสูตรด้วย !!! ขอบคุณสำหรับสูตรที่สวยงามและอร่อย! :))

[เชเลน่า]

เชเลน่าตัวเลือกที่น่าสนใจ และคุณจะเปลี่ยนมายองเนสได้อย่างไรและมันจะออกมามากแค่ไหนหลังจากทอดแครอทและหัวหอม (ตัวอย่างเช่นถ้าแครอทนึ่งโรยด้วยเนยเล็กน้อยจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก)?

มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้เกือบตลอดเวลาหากคุณเพิ่มมัสตาร์ดขมิ้นเล็กน้อยเพื่อแต่งสีพริกไทยเล็กน้อยเกลือดำน้ำมะนาวและน้ำตาล

[ริต้า]

ริต้าดังนั้นความจริงของเรื่องนี้ก็คือมัสตาร์ดกรดซิตริก (น้ำส้มสายชู) พริกไทยจะต้องถูกแทนที่ด้วยบางสิ่ง

ฉันไม่ได้เสนอกรดซิตริกน้ำมะนาวเท่านั้น! จากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องพริกไทยและมัสตาร์ด แต่เกลือดำเป็นสิ่งจำเป็น เธอเป็นคนที่ให้ความคล้ายคลึงกับมายองเนสจริงๆเพราะมีกลิ่นเหมือนไข่

[ริต้า]

ริต้าและคุณสามารถบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกลือดำได้ฉันไม่ได้เป็นไปตามนี้ (อาจจะไม่ได้ใส่ใจ)

[ลิกร้า]

ลิกร้า, ที่นี่ 🔗 อ่าน!

[ริต้า]

ริต้าฉันไปดูเราท่วมเชลีนที่นี่

พวกเราขอโทษ!

เฮเลนสลัดผ้าเด็ด! ขอบคุณฉันจะ!

[เชเลน่า]

เชเลน่าฉันได้ยินเกี่ยวกับสลัดแบบนี้ แต่มือของฉันเอื้อมไปไม่ถึง แต่ดูรูปอ่านคำอธิบายและนั่นแหล่ะพรุ่งนี้เราจะลองมันอยู่ในตู้เย็นแล้วแช่! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอให้เป็นวันที่ดี!
คุณจะไม่อยู่สักพักและมีการพูดคุยที่น่าสนใจมากมาย!
Rada, Rita, Annutka, Ninza, Ligra, ขอบคุณที่แวะมา "รักษา" ตัวเองด้วยสลัดจานโปรดของฉัน

Annutka, รอความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ!

และคุณจะเปลี่ยนมายองเนสได้อย่างไรและมันจะออกมามากแค่ไหนหลังจากทอดแครอทและหัวหอม (ตัวอย่างเช่นถ้าแครอทนึ่งโรยด้วยเนยเล็กน้อยจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก)?

ลิกร้าฉันไม่เคยเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวเลย ในนั้น สูตรอาหาร. ยังคงให้รสชาติของมันเองกับอาหาร แต่แน่นอนคุณสามารถลอง เมื่อฉันทำรุ่นเติมน้ำมันที่คล้ายกับ Ritin สำหรับ "Olivier" ฉันใช้เกลือธรรมดาเติมน้ำแตงกวาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ มันก็ไม่เลว
สลัดจะอ้วนแค่ไหนขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น ฉันใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย และสามี (เขาเตรียมสลัดในวันที่ 8 มีนาคม) ในทางตรงกันข้ามทอดมันโดยตรง รสชาติแตกต่างกัน
ในกรณีของคุณ (เมื่อใช้ซอสครีมเปรี้ยว) ฉันจะเลือกเนื้อย่างที่อ้วนกว่า (ผสมระหว่างรุ่นของฉันกับสามีของฉัน) ลองมัน!

[เฮเลนา]

ฉันอ่านสูตรอาหารและจำได้ว่าฉันปรุงอาหารที่คล้ายกันมาเป็นเวลานานมาก ฉันค้นดูบันทึกของฉันและพบว่าสลัดเดลิคาเทสเซน แต่! มีแฮร์ริ่งและถั่วบิดเข้าด้วยกันในเครื่องบดเนื้อและวางในชั้นแรกจากนั้นทุกอย่างก็เหมือนในสูตรนี้ เฮเลนา, ขอบคุณที่เตือนฉัน! แน่นอนฉันจะทำและวิธีการในสูตรนี้

[เชเลน่า]

เชเลน่าแน่นอนฉันจะพยายามเขียนมัน

[ลิกร้า]

ลิกร้า ฉันอยากจะขอให้คุณประสบความสำเร็จในการสลัด! ให้ทุกอย่างอร่อย !!!
อิซุมกา ฉันไม่เคยลองใช้ตัวเลือกที่คุณเสนอมา น่าสนใจ! อาจจะมี forshmak "อยู่ใต้ผ้าคลุม"
เวอร์ชั่นฉันยังสลัด เป็นที่น่าพอใจที่จะรู้สึกถึงชิ้นส่วนของปลาชนิดหนึ่ง ลองทั้งสองอย่าง จะมีให้เลือกมากมาย

[เชเลน่า]

เชเลน่าดังนั้นฉันจึงเตรียมสลัดของคุณ ... ฉันตัดสินใจที่จะพูดเพื่อจัดการซ้อมก่อนวันหยุด (และทันใดนั้นเขาก็ไม่เหมาะกับ บริษัท ของเรา)
ทำชามสลัด 2 ใบ. หนึ่งถูกกินทันที ไม่มีเวลาแช่. และได้รับการยกย่องอย่างเป็นเอกฉันท์จากผู้เสพ!
ยังฉันใส่ชามสลัดใบที่สองในตู้เย็นจนถึงพรุ่งนี้ แม้ว่าเป็นเวลานานแล้วที่ฉันใช้วิธีที่ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเสียเวลาแช่ (วิธีที่คุณมี # 2) แต่ให้เขายืน. ทันใดนั้นรสชาติใหม่ ๆ จะปรากฏขึ้นใช่มั้ย?



ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ดีและเรียบง่าย!
แต่คราวหน้าฉันจะซื้อแฮร์ริ่งที่ตัดแล้ว!
วันนี้ฉันถึงกับสั่นเอากระดูกออกมา ...

[Irina]

Irina ขอบคุณที่สละเวลาเขียนรีวิวดีๆเกี่ยวกับสลัด!
เรายังได้ถ่ายภาพที่สวยงามอีกด้วย! ดูแล้วก็อยากกินอย่างน้อยสักสองสามช้อน อร่อยเหลือเชื่อ !!!
ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่สูตรนี้ไม่ทำให้ผิดหวัง (ตัดสินด้วยชามสลัดหนึ่งชามที่กินทันที)เราชอบรุ่นที่ชุบมากกว่าเล็กน้อย แต่พรุ่งนี้คุณจะเป็นผู้กำหนดเองว่าอันไหนดีกว่าสำหรับครอบครัวของคุณ
แต่การปอกปลาแฮร์ริ่งเป็นเรื่องที่น่าเบื่อที่สุด เพื่อประหยัดเวลาก่อนวันหยุดฉันมักจะหั่นปลาล่วงหน้าแล้วใส่ลงในภาชนะสุญญากาศ เร่งความเร็วในการประกอบสลัดเป็นอย่างมาก

สลัดจานนี้ก็ดีเช่นกันเพราะส่วนผสมเกือบทั้งหมดเป็นอาหารสำเร็จรูปคุณจะต้องลองทำด้วย

[อัลบีนา]

อัลบีนา เนื่องจากส่วนผสมพร้อมแล้ว ... คุณอาจจะต้องทำอาหาร