บิสกิตสีส้มกับช็อคโกแลตและผลไม้หวาน (scrangen schokoladen plаtzchen)

บิสกิตสีส้มกับช็อคโกแลตและผลไม้หวาน (scrangen schokoladen plаtzchen)

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนยที่อุณหภูมิห้อง	125 ก
ผงน้ำตาล	125 ก
ดาร์กช็อกโกแลตขูด	100 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
น้ำส้มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย	1 ชิ้น
เกลือ	2 หยิก
ออลสไปซ์บด	2 หยิก
แป้งสาลีฉันมี 1c	250 ก
ผงฟู	1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
------------------
สำหรับเคลือบ
ผงน้ำตาล	180 ก
น้ำส้ม	5 ช้อนโต๊ะล.
ฉันเพิ่มขมิ้น	1-2 หยิก
ฉันเติมน้ำมะนาวลงไปสองสามหยดเพื่อเพิ่มรสชาติ
มะนาวหวานและเปลือกส้ม	สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

• หนึ่งในบิสกิตสีส้มที่เป็นที่นิยมในเยอรมนี
• 
• 
• ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ตีเนยกับน้ำตาลจนขาวขึ้นฟูใส่ส่วนผสมและแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• 
• ตัดชิ้นเล็ก ๆ ม้วนออกหนา 5 มม. ตัดคุกกี้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5 ซม. เราวางไว้บนกระดาษ parchment ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด อบในเตาอุ่นที่ 200g เป็นเวลา 10 นาที ปรากฎว่ามีแผ่นรองอบ 2 แผ่น
• สำหรับการเคลือบให้ค่อยๆเติมน้ำส้มลงในน้ำตาลไอซิ่งฉันเติมขมิ้นสักสองสามหยดสำหรับสีและน้ำมะนาวสักสองสามหยด ตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งและผลไม้หวาน (ควรนุ่ม)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

80 ชิ้น, 670gr

เวลาเตรียม:

2 ชม. 40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบ

น่ากินมาก! โดยเฉพาะภายใน ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Alyona]

Alyonaขอบคุณช่วยตัวเอง! หลังจากอบแล้วจะมีสีส้มชื้น ๆ อยู่ข้างในและเนื่องจากไม่ได้อยู่ในถุง แต่อยู่ในภาชนะโลหะจึงทำให้แห้งเป็นทรายและโดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าถ้าทำด้วยลูกบอลและเตะมิฉะนั้นจะดีกว่า คงต้องใช้เวลานานในการตัดออก ... ....

ฉันนึกออกแล้วว่าคุกกี้พวกนี้มาจากรสชาติอะไร ส้มและช็อคโกแลตสุดยอดมากถึงขั้นวิกลจริต!

[จูเลีย]

จูเลีย,

ฉันทำลูกบอลขนาด 5 ซม. และอบเป็นเวลา 10 + 2 นาที 2 นาทีฟุ่มเฟือยด้านล่างถูกไฟไหม้เล็กน้อย , ออก 45 ชิ้นขนาด 6-7 ซม. รอจนเย็นลงชิม