วานิลลาบาวาเรียมูส - สูตรภาพบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

มูสวานิลลาบาวาเรีย

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
นม	250 กรัม
ฝักวานิลลา	1 ชิ้น
สารสกัดจากวานิลลา	2gr.
ผงน้ำตาล	62 กรัม
ไข่แดง (3 ใหญ่)	60 กรัม
เจลาติน	7 กรัม
ครีม (33% -35%)	275 กรัม

วิธีทำอาหาร

ฉันพบสูตรดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ต ทำง่ายและที่สำคัญคืออร่อยมาก !!!
ในกระทะขนาดเล็กให้อุ่นนมด้วยฝักวานิลลาและเมล็ดพืชรวมทั้งเพิ่มสารสกัดวานิลลา
นำออกจากความร้อนปิดฝาและพักไว้ 30 นาทีฉันเพิ่งเติมน้ำตาลวานิลลาและกลิ่นวานิลลาสองสามหยดลงในครีมที่ทำเสร็จแล้ว
เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น (ฉันใช้น้ำประมาณ 30 กรัม) ปล่อยให้มันพองตัว
ตีไข่แดงและน้ำตาลไอซิ่งจนเหลือง
นำนมวานิลลาไปต้มแล้วเทลงในไข่แดงในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน
ย้ายทุกอย่างกลับไปที่กระทะและกลับไปที่ไฟอ่อนฉันปรุงในอ่างน้ำ
ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมถึง 85C
อย่านำไปต้ม!
ฐานคัสตาร์ดมีลักษณะเหลว
นำออกจากเตาใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากัน
แช่ครีมในอ่างน้ำเย็น
ย้ายไปยังชามผสมที่ง่ายต่อการผสม
แล้วใส่วิปครีมลงไป ผสมเบา ๆ
ฉันเพิ่งเริ่มคนในครีม
... ที่นี่ครีมได้ก้าวเข้ามาแล้ว ความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวไม่ข้นมี แต่ความโปร่ง
... เทเค้กเรียบร้อยแล้ว