แป้งเวย์กับโซดา (a la yeast) เวย์โรล

วันนี้ฉันต้องเทเวย์ออกไปเกือบลิตร

ช่างน่าสมเพชเสียจริง ... นางมีค่าน้ำหนักทอง !!!!

สิ่งที่คุณคิดไม่ถึงเพื่อไม่ให้สินค้าถูกทิ้ง

ใช่อัลบีน่าเข้าสู่พวกเราเด็ก ๆ ในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ !!!!

คางคกสำลักฉันได้อย่างไรโอ้โอ้โอ้ !!! แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ "มัน"

นำรายงาน! Irisha ขอบคุณ! แม้ว่าฉันจะเบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารเล็กน้อย แต่ฉันก็ชอบผลลัพธ์!
ฉันทำกับนมเปรี้ยวหมักครึ่งหนึ่งกับน้ำส่วนที่เหลือตามสูตร
มันง่ายมากที่จะทำแป้งก็เชื่อฟังรสชาติดีเยี่ยม โซดาไม่รู้สึกเลย!
ข้อสังเกตของฉัน: เตาอบจะดีขึ้นหลังจากยืนในความเย็นประมาณ 30 นาทีตามสูตรแล้วความพรุนของแป้งจะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้น ฉันทิ้งไว้ข้ามคืนและอย่างไรก็ตามแป้งก็คล้ายกับยีสต์ที่ไม่เป็นมลพิษ! ขอบคุณสำหรับสูตรประหยัดรวดเร็วไม่ย้อมสีพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

สำหรับคนลดความอ้วนโดยทั่วไปเพลง!

ขอบคุณสำหรับสูตรประหยัดรวดเร็วไม่ย้อมสีพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

ขอบคุณ Olga ที่ใช้สูตรนี้! ภาพสวยมากและเค้กน่าทาน! และช่างเป็นแม่พิมพ์ที่ยอดเยี่ยม! มันทำลายความอยากอาหารของคุณ!

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอาฉันจะทำบ่อยๆ! และเกี่ยวกับปัญหาการปั้นตอนนี้พอฉันออกไปได้แล้วคุณก็รู้เอง!
เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีสดและฟักทองกับเฟต้าชีสและหัวหอม

และเกี่ยวกับปัญหาการปั้นตอนนี้พอฉันออกไปได้แล้วคุณก็รู้เอง!

ดูแลตัวเองด้วยนะที่รัก!

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, Irina, สูตรเด็ดขอบคุณ! ส่วนคู่ ทำม้วนกับกะหล่ำปลีและพายกับกะหล่ำปลีและแยม ฉันชอบม้วนมากกว่าฉ่ำสะดวกในการปรุงอาหาร และฉันก็อบพายมากเกินไปไม่ต้องการให้เป็นสีน้ำตาล ฉันอยากลองโรลในการ์ตูนอบ

Irina สูตรเด็ดขอบคุณ!

Elya ดีใจที่เธอชอบมัน ฉันวางแผนที่จะทำอาหารด้วยตัวเอง ใช่ฉันถูกพาไปด้วยขนมปังซาวโดว์ แป้งเปรี้ยวส่วนเกิน - เรากินแพนเค้กมากเกินไป

ฉันชอบม้วนมากกว่าฉ่ำสะดวกในการปรุงอาหาร

โอ้ฉันยังชอบม้วน ใช้น้อยฉ่ำมาก! คุณทำไส้ด้วยเหรอ? ยังไม่เคยลองในการ์ตูน

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, อิราใช่ม้วนไส้เวย์ไข่. ฉันวางไว้ในเตาอั้งโล่รูปไข่ม้วนก็กระจายไปตามที่ควร ที่ด้านล่างไส้กลายเป็นชีส!

ที่ด้านล่างไส้กลายเป็นชีส!

เป๊ะ จากนั้นฉันก็ใช้ประโยชน์จากตำแหน่งอย่างเป็นทางการของฉันเพื่อจุดประสงค์ส่วนตัวและ (หนึ่ง) หยิบมันออกมาด้วยช้อนและบัลเดล่า!

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, ฉันด้วย! แต่ฉันให้สามีของฉันลองทำบ้าง แต่มีน้อยมาก จะทำอย่างไรให้มีมากขึ้น? ถ้าคุณเพิ่มปริมาณการเทแป้งจะยังซึมอยู่หรือไม่?

ถ้าคุณเพิ่มปริมาณการเทแป้งจะยังคงซึมอยู่หรือไม่?

ฉันคิดว่าใช่. ต้องลอง

ไอริชฉันกำลังมองหาแป้งเพื่อบุ๊กมาร์กอย่างไม่น่าสงสัย!

ไอริชฉันกำลังมองหาแป้งเพื่อบุ๊กมาร์กอย่างไม่น่าสงสัย!

Natulya ขอบคุณที่เตือนฉัน! สูตรเด็ด!

และวิธีที่ฉันขี่ผ่านการทดสอบดังกล่าว และฉันทรมานฉันไม่รู้จะเอาเวย์ไปไว้ที่ไหน ฉันจะทำมันอย่างแน่นอนขอบคุณ

และวิธีที่ฉันขี่ผ่านการทดสอบดังกล่าว และฉันทรมานฉันไม่รู้จะเอาเวย์ไปไว้ที่ไหน ฉันจะทำมันอย่างแน่นอนขอบคุณ

ยินดีต้อนรับแสงเสมอ!

แค่นั้นแหละ! ฉันเกือบพลาดสูตรนี้!
นี่คือสิ่งอื่นที่ฉันคิด ... เมื่อคุณเขียนว่า "ทันใดนั้นยีสต์ก็หมด" ...และมันเกิดขึ้นที่จู่ๆยีสต์เหล่านี้ก็ปฏิเสธที่จะทำงานและถ้าแป้งไม่ขึ้นในทันใดมันอาจจะช่วยได้ด้วยวิธีนี้ด้วยโซดา?

แล้วถ้าแป้งไม่ขึ้นกะทันหันก็อาจจะประหยัดด้วยวิธีนี้ด้วยโซดา?

อิราง่ายนิดเดียว! ขอบคุณที่แวะมา!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, เอ๊ะตาฉันอยู่ไหน !!!! สินค้าดีแค่ไหนก็ทิ้ง !!!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, เอ๊ะตาฉันอยู่ไหน !!!! สินค้าดีแค่ไหนก็ทิ้ง !!!

และยังมีการเติมเซรั่มที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! ดู. ขอเเนะนำ!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกดูแล้ว ตอนนี้ฉันกำลังย่อยอาหารเขย่าหนวดของฉัน ... คุณมีแก้วสวย ๆ ฉันรู้สึกว่าฉันคิดถึงสิ่งนี้ในชีวิตของฉัน

คุณมีแก้วที่สวยงามจริงๆฉันรู้สึกว่าฉันพลาดสิ่งนี้ในชีวิตของฉัน

สุดยอดมาก! สำหรับขนมปังมัฟฟินหม้อตุ๋นขนมปังเนื้อและ ...

คุณแก้วสวยจริงๆ

และฉันชอบแก้วแป้งและพายม้วนและไส้ ... และภาพวาดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ด้วย

โชตะถึงกับอยากหน้าหนาว

[เทอร์ควอยซ์]

และฉันชอบแก้วแป้งพายม้วนและไส้ ...

เทอร์ควอยซ์-Olechka ขอบคุณ! ฉันดีใจที่ชอบ! อร่อย!

และ - นี่คือภาพวาดที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง

ใช่ Sashulya sonulia ของฉันที่กำลังวาดภาพ! และ Alka-baby "ช่วย" เขา แต่ตอนนี้มันน่าสนใจมาก ขอบคุณที่รักฉันน้ำตาไหลออกมาแล้ว

สูตร Iriiish วิเศษมากฉันมีเซรั่มในช่องแช่แข็ง ....... และนี่คือที่ที่จะใส่มันคุณใจร้าย เข้าให้เรียบร้อย !!!!!

สูตร Iriiish วิเศษมากฉันมีเซรั่มในช่องแช่แข็ง ....... และนี่คือที่ที่จะใส่เธอคุณใจร้าย เข้าให้เรียบร้อย !!!!!

Natulya เธอคือผู้หญิงของฉัน! นี่เป็นครั้งที่สองที่คุณเข้ามา

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันทำแป้งด้วย kefir ฉันชอบวัตถุดิบมาก
ฉันอบขนมปัง - ฉันม้วนชั้น 0.5 ซม. เป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อบ 25 นาทีที่ T180C
ผลแห้งแข็ง ดูไม่เหมือนยีสต์เลย
คุณช่วยแนะนำสิ่งที่คุณทำผิดสิ่งที่ต้องแก้ไขได้หรือไม่?

คุณช่วยแนะนำสิ่งที่คุณทำผิดสิ่งที่ต้องแก้ไขได้หรือไม่?

ยากที่จะตัดสินโดยไม่เห็นแป้งและส่วนที่ตัดเสร็จ ฉันคิดเกี่ยวกับแป้งจำนวนมากหรือโซดาเล็กน้อย

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ. โซดาประมาณ 1.5 ช้อนชา ...
แป้งดิบเช่นเดียวกับแป้งยีสต์ - พลาสติกนุ่ม
และแบบสำเร็จรูป - แทนคุกกี้แห้ง ...
บางทีคุณอาจต้องรีดให้หนาขึ้นหรือลดเวลาในการอบลง?

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ. โซดาประมาณ 1.5 ช้อนชา ...
แป้งดิบเช่นเดียวกับแป้งยีสต์ - พลาสติกนุ่ม
และแบบสำเร็จรูป - แทนคุกกี้แห้ง ...
บางทีคุณอาจต้องรีดให้หนาขึ้นหรือลดเวลาในการอบลง?

ฉันคิดว่ามันไม่มีผลอะไรกับมัน แป้งค่อนข้างเยอะ

ฉันคิดว่ามันไม่มีผลอะไรกับมัน แป้งค่อนข้างเยอะ

เกี่ยวกับ! ขอบคุณ! ฉันจะพยายามใส่น้อยลง รู้สึกเหมือน - แป้งควรจะหนืดไหม? แป้งมากจนไม่ติดมือ?

เกี่ยวกับ! ขอบคุณ! ฉันจะพยายามใส่น้อยลง รู้สึกเหมือน - แป้งควรจะหนืดไหม? แป้งมากจนไม่ติดมือ?

แป้งควรรวมตัวกันเป็นขนมปังที่สะอาด แก้วไม่ใช่แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย แต่เป็นแก้วที่วัดได้ 200 กรัม จำเป็นต้องทำซ้ำแป้งเป็นกรัม

แป้งควรรวมตัวกันเป็นขนมปังที่สะอาด แก้วไม่ใช่แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย แต่เป็นแก้วที่วัดได้ 200 กรัม จำเป็นต้องทำซ้ำแป้งเป็นกรัม

ขอบคุณมากสำหรับทัศนคติที่เอาใจใส่และคำตอบโดยละเอียด!
สิ่งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทดลองทำอาหารต่อไป

ขอบคุณมากสำหรับทัศนคติที่เอาใจใส่และคำตอบโดยละเอียด!
สิ่งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทดลองทำอาหารต่อไป

คุณเป็นอะไรไม่ใช่เลย นี่คือสูตรเก่าของฉัน ตอนนั้นฉันยังไม่มีตาชั่ง จำเป็นต้องชี้แจง ฉันต้องการทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่จนถึงตอนนี้มันยังไม่ได้ผล

ไอริชฉันทำแป้งนี้มีเวย์มากมาย แต่เหลือไม่มาก ฉันปั้นพายไส้หมดและที่อยู่บนจาน แป้งยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน กุหลาบเหมือนยีสต์! แป้งไม่พอสำหรับพายก็เลยคิดว่าจะทำยังไงดี สามารถใช้เป็นแป้งหรือแป้งได้หรือไม่? ฉันไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร ทุกสิ่งที่คุณสามารถให้คำแนะนำคุณคือผู้ทดสอบที่มีประสบการณ์

ไอริชฉันทำแป้งนี้มีเวย์มากมาย แต่เหลือไม่มาก ฉันปั้นพายไส้หมดและที่อยู่บนจาน แป้งยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน กุหลาบเหมือนยีสต์! แป้งไม่พอสำหรับพายก็เลยคิดว่าจะทำยังไงดี สามารถใช้เป็นแป้งหรือแป้งได้หรือไม่? ฉันไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร ทุกสิ่งที่คุณสามารถให้คำแนะนำคุณคือผู้ทดสอบที่มีประสบการณ์

ไม่มีปัญหา. ไม่ค่อยเข้าใจกระแส - แป้งเหลือ? กำลังมองหาสถานที่ที่จะแนบ?

ใช่

ใช่

ม้วนไส้ด้านในแล้วอบด้วยม้วน ในฐานะที่เป็นไส้ชีสแม้กระทั่งผลเบอร์รี่แม้แต่คอทเทจชีส มันจะไม่ไปหา sourdough มันยังไม่เข้ากับยีสต์

คุณคิดว่าแป้งไรย์ทำอะไรได้บ้าง? อย่างน้อย 50/50 .... ?

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 27 มีนาคม 2559 17:36 น

ขอบคุณมากสำหรับสูตร และฉันมีเวย์มากมายจากคอทเทจชีส ... วันนี้ Speckla เป็นโรลกับชีสตามสูตรของคุณ แป้งสาลีส่วนหนึ่งถูกแทนที่ด้วยข้าวไรย์

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 27 มีนาคม 2559 17:37 น

อร่อยมาก!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันจะพูดอะไรได้ดี - ทำได้ดีมาก! โชคดีสำหรับคนที่คุณรัก! ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันจะพูดอะไรได้ดี - ทำได้ดีมาก! โชคดีสำหรับคนที่คุณรัก! ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

ขอบคุณ!
ใช่โชคดีจริงๆ))) การทดลองไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป แต่คุณต้องกินเสมอ

ทูมันชิกฉันเข้าใจถูกไหมแป้งไม่ใส่ไข่? ฉันอยากจะลอง. ฉันมีสูตรที่คล้ายกันมีเพียงไข่กับนมเปรี้ยวเท่านั้นและน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในแป้งโดยตรง โซดาในส่วนบนโต๊ะค่อยๆแทรกเข้ามา ขอบคุณ. เพื่อบุ๊กมาร์ก

ทูมันชิกฉันเข้าใจถูกไหมแป้งไม่ใส่ไข่? ฉันอยากจะลอง. ฉันมีสูตรที่คล้ายกันมีเพียงไข่กับนมเปรี้ยวเท่านั้นและน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในแป้งโดยตรง โซดาในส่วนบนโต๊ะค่อยๆแทรกเข้ามา ขอบคุณ. เพื่อบุ๊กมาร์ก

จีนน์ยินดีต้อนรับเสมอ! ฉันยินดีที่จะทราบความคิดเห็นของแป้งที่ไม่มีไข่

ขอบคุณฉันทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์ตามหลักการนี้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นที่ชื่นชอบ
นี่คือสองม้วนจากแป้ง 2 เกรดหนึ่งกิโลกรัมในเตาอบสำหรับ 190^{เกี่ยวกับ}จาก (1 ชั่วโมง):