พัฟเพสตรี้เท็จ "Universal"

พัฟเพสตรี้เท็จ "Universal"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แก้ว 250 มล
มาการีน	200 ก
เบียร์	125 มล
แป้ง (เช้าและสไลด์)	2 แก้ว

วิธีทำอาหาร

• ละลายเนยเทียมใส่แป้งทันทีคนด้วยช้อนเทเบียร์คนอีกครั้งปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่เย็นค้างคืน
• แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนนวดแต่ละส่วนบนพื้นผิวการทำงานด้วยมือของคุณเป็นวงกลมหรือวงรี (สำหรับเบเกิล) ใส่ไส้พายหรือเบเกิลแล้วอบในเตาอบบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบที่ t ° 200 °จนเป็นสีน้ำตาลทอง
• ในภาพมีเบเกิลพร้อมไส้งาดำสำเร็จรูป - สามีของฉันชื่นชอบพวกเขา
• และฉันชอบพายที่ทำจากแป้งกับกะหล่ำปลีตุ๋น
• หากคุณต้องการอบเค้กพัฟจากแป้งนี้สัดส่วนจะต้องเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เพียงพอสำหรับเค้ก 4 ชิ้นสำหรับแผ่นอบทั้งหมดหรือเค้ก 5 ชิ้นในรูปทรงกลม
• 

บอกฉันหน่อยสิเป็นไปได้ไหมที่จะทำขนมพัฟปลอมแบบสากลกับเบียร์ดำ ไม่มีใครในบ้านดื่มเบียร์ แต่ฉันดำเพราะ "Darnitskiy จาก Admin" (ขนมปังดีเกินไป)

[Panevg1943]

Panevg1943 , แน่นอน! ฉันยังทำเบียร์ดำซึ่งฉันเก็บไว้เป็นขนมปัง

[สเติร์น!]

สเติร์น!


คุณสามารถเก็บแป้งดังกล่าวไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?
คุณชอบมันมากไหมและเบียร์จะเหลือถ้าคุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็งสองสามวัน?

ฉันเชื่อว่าจะไม่มีอะไรทำกับเขา

สวัสดีตอนเช้า! เมื่อวานฉันคลุกแป้งพัฟปลอมมันหายใจอยู่ในมือแล้ววางไว้ในตู้เย็นสำหรับคืนเอาออกตอนเช้าและมันก็เหมือนหิน ตอนนี้รอจนกว่ามันจะออกหรือตัดและอบพาย?

[leka]

leka"เหมือนก้อนหิน" เป็นยังไง?! มีบางอย่างไม่ถูกต้องที่นี่ เย็นใช่ แต่ไม่ใช่หิน! หลังตู้เย็นผมค่อนข้างนิ่ม
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามคนขายเนื้อ ขนมพัฟถูกตัดเย็น

มาการีนแข็งตัวฉันจะตัดมันและเริ่มปั้นฉันคิดว่ามันจะกลับมาเป็นปกติจากความอบอุ่นของมือฉัน

และนี่คือแป้งที่น่ารักตอนแรกมันแน่นและหลังจากบดเพียงหนึ่งนาทีมันก็สุดยอดมาก !!! ฉันอบมันด้วยแยมมะตูม! ตอนนี้จะไม่ซื้อแป้งสำเร็จรูปแล้วจะอบจะปิ้งอบ ... ขอบคุณมากค่ะ

และเราไม่มีเบียร์ดำขาย แต่ผมได้ครอบคลุมไฮเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดแล้ว คุณจะแทนที่มันได้อย่างไรเพียงแค่อธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเพราะฉันไม่ดื่มเบียร์และไม่เข้าใจเลย หรือคุณต้องทำโดยไม่มีการทดสอบที่ยอดเยี่ยมนี้?

ฉันยังทำมันบนแสง "Obolon" ฉันคิดว่าจะลองแป้งนี้กับ "นโปเลียน" แต่คุณต้องเพิ่มส่วนให้มากขึ้นราวกับว่าไม่ใช่สามอย่างในขณะที่ฉันอบก้อนโต

[leka]

leka เพื่อสุขภาพของคุณ!

มีอะไรให้ลองฉันอบ "นโปเลียน" จากแป้งนี้เท่านั้น

ขนมพัฟปลอมสากล

หากคุณต้องการอบเค้กพัฟจากแป้งนี้สัดส่วนจะต้องเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เพียงพอสำหรับเค้ก 4 ชิ้นสำหรับแผ่นอบทั้งหมดหรือเค้ก 5 ชิ้นในรูปทรงกลม

afnsvjul , เบียร์ ใด ๆ (ถูกที่สุด)!

ฉันเริ่มต้นด้วย "Zhigulevskoe" เมื่อมันเป็นเพียงคนเดียว!

มีอะไรให้ลองฉันอบ "นโปเลียน" จากแป้งนี้เท่านั้น

แล้วครีมแบบไหน ?? นโปเลียนไม่ได้กินมาเป็นร้อยปีฉันจำไม่ได้ว่ามันควรจะเป็นอย่างไร

[คัสตาร์]

แล้วครีมแบบไหน ?? นโปเลียนไม่ได้กินมาเป็นร้อยปีฉันจำไม่ได้ว่ามันควรจะเป็นอย่างไร

แต่อันนี้.

คัสตาร์

นม 1 ลิตร
น้ำตาล 2 ถ้วย
4 ไข่แดง
แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนธรรมดาสไลด์ขนาดใหญ่ตามที่พิมพ์ไว้)
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
เนยนุ่ม 250 กรัม

ในกระทะต้มนม 700 มล. พร้อมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ในชามผสมน้ำตาล 1 ถ้วยกับแป้งไข่แดงนม 300 มล. ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้มีก้อน
เทส่วนผสมของวิปปิ้งลงในนมต้มแล้วคนให้เข้ากัน โดยไม่ต้องหยุดคนให้ปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลวานิลลา ใส่คัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่คอนญักลงไป

นี่คือส่วนของ 4 (+ หนึ่งชิ้นเล็ก ๆ ต่อท็อปปิ้ง) สำหรับแผ่นอบทั้งหมด นั่นคือเค้ก 4 ชิ้นถูกเกลี่ยด้วยครีมในปริมาณเท่านี้

[ขนมพัฟปลอม]

สามีของฉันจะมีวันเกิดในวันอื่น ๆ
เป็นต้นไปจนถึงพายและเบเกิลจาก ขนมพัฟปลอม เรา สูง ชอบมากฉันตัดสินใจให้ "นโปเลียน" เป็นของคุณ
ตอนนี้ฉันเพิ่งรู้ว่าไข่แดงเท่านั้นที่เข้ากับครีมดังนั้นจึงอาจจำเป็นต้องอบขนมปังบาแกตต์โปรตีนในชุด
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งใช้ยีสต์อัดเท่าที่จำเป็นแทนที่จะใช้ 7g แห้ง?

ลูโชคฉันอบด้วยยีสต์สดด้วย แต่ไม่เหมาะกับสูตรนี้
ในสถานที่เดียวกันต้องใช้น้ำร้อนมันจะทำลายยีสต์สด!

[Stеrn]

นี่คือพายขนมพัฟจำลองของฉัน อร่อยมาก



ไส้: ปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่นกกระทาในแต่ละพาย ความคิดของการเติมด้วยการทำอาหาร (Baltic pies) ต้องใส่หัวหอมอีกชิ้น แต่ฉันทำให้มันง่ายขึ้น

จากแป้งที่เหลือเพียงแค่มุมด้วยน้ำตาล

Stеrn, ขอบคุณ! อร่อยเช่นเคยและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและง่ายดาย

[Stеrn]

Stеrn
ฉันรายงาน - นโปเลียนอบเค้กของคุณจากแป้งพัฟปลอมฉันชอบมันฉันทำครีมจากเค้ก "Creme brulee"

คนเกียจคร้านคนเดียวมันจำเป็นต้องทาครีมล่วงหน้ามากฉันทามันเมื่อเช้าวานนี้ในตอนเย็นที่เรากินกับแขกมันยังไม่ชุ่มฉ่ำ แต่ในตอนเช้าฉันสนุกกับมัน

[ลูโชค]

ลูโชค ฉันเห็นว่าคุณและฉันเป็นนักตกแต่งที่ยอดเยี่ยมทั้งคู่!
ฉันยังใช้ปั๊มสำเร็จรูปเหล่านี้ด้วยความสำเร็จ!

ฉันมักจะทาเค้กวันละครั้งก่อนรับประทานอาหาร แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน หลายคนไม่ชอบเมื่อเค้กถูกแช่จนคุณสามารถกินด้วยริมฝีปากของคุณได้

ฉันสะดุดกับขนมพัฟปลอม ๆ ของคุณเมื่อวานโดยบังเอิญ ฉันกำลังนั่งคิดว่าจะเติมอะไรดี ดังนั้นฉันยังไม่ได้คิดอะไรโอเคฉันคิดว่าฉันจะตัดสินใจอะไรบางอย่างในตอนเช้า ฉันนวดมันไปวางไว้ในตู้เย็นจากนั้นฉันก็ถอดสายออกจากเต้าเสียบและทุกอย่างที่ได้มาจากการใช้แรงงานทุบหลังจะถูกละลาย และแอปริคอตได้มา คำถามได้รับการแก้ไขด้วยตัวเอง ฉันกางมันออกบนผ้าเช็ดครัวเพื่อระบายน้ำออก (ฉันมีน้ำผลไม้ไม่พอที่จะเก็บเป็นขนมปัง) เมื่อเช้าฉันทำพายบ้าง ฉันนวดแป้งบาง ๆ เพราะมีแอปริคอตจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ปรัชญาติดอยู่อย่างใด ทุกอย่างเร็วมาก แต่ฉันกินเร็วขึ้นเพราะเมล็ดมันงับ วันนี้เรากินทุกอย่างในหนึ่งวัน มานั่งคิดอีกทีว่าพรุ่งนี้จะเอาไส้อะไรดี!

แทรกรูปใหญ่ได้ไหม ??? สวยอย่างเจ็บปวด! +1

ในเสียงกระซิบก้มลงและมองไปรอบ ๆ : เมื่อฉันทำขนมพัฟปลอม ๆ ครั้งที่แล้วดูเหมือนว่าฉันจะละเมิดเทคโนโลยีนี้ อาจจะเทเบียร์ลงในเนยแล้วก็แป้ง และเหมือนกันทุกอย่างได้ผล! นั่นคือความหมายของผลงานชิ้นเอก !! แม้จะมีตะขอจับแบบนี้ก็ไม่ทำให้เสีย !!! ตอนนี้ฉันทำมันด้วยกระดาษต่อหน้าต่อตาแป้งก็เป็นแบบนั้น - ฉันจะนวดและนวด !! พรุ่งนี้ฉันจะกลับมารายงานตัว (แม้ว่าฉันจะกลัวที่จะเดา แต่ฉันก็สับสนในกระทู้อีกครั้ง) !!

ฉันพยายามแล้ว !!! พายพัฟไส้เต้าหู้และเชอร์รี่:



มันถูกเขียนไว้ในสูตร - รีดแป้งบาง ๆ ! แล้วรีดแป้งทั้งส่วนแล้วใส่ลงในพิมพ์ โดยทั่วไปแป้งไม่ได้แบ่งชั้นหรืออบตามธรรมชาติ แต่ของฉันไม่มีอะไรเลยพวกเขากำลังระเบิด!

[ขนมพัฟปลอม]

สวัสดีตอนเช้าและวันหยุดที่มีความสุข!
ในตอนเช้าฉันได้อบเบเกิลกับแยมแอปเปิ้ลแล้ว ขนมพัฟปลอม
ขอบคุณสำหรับสูตรแป้งทำให้มันอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือมันง่ายและง่ายต่อการปรุง

พัฟนิ้วมือกับตับและผลไม้แห้ง สเตลล่าขอบคุณ !!!

ฉันมองออกไปจากคุณเมื่อวานตอนกลางคืน

[Stelochka]

Stelochkaในที่สุดก็ไปถึงแป้งพัฟปลอมสากล ฉันทำคชาปูริกิออกมา ฉันชอบแป้งมาก ไม่ลำบากเลย แต่คราวหน้าจะใส่เกลือหน่อย ฉันคิดว่าขนมพัฟควรมีรสเค็ม
ฉันคิดว่าคุณสามารถแช่แข็งได้ใช่มั้ย?
นี่คือผลลัพธ์:

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[รุสยา]

รุสยา, สุขภาพแข็งแรง, ที่รัก, และขอบคุณสำหรับรายงาน!
คุณสามารถแช่แข็งแป้งได้ ถ้าคุณต้องการเกลือไม่มีคำถาม!

[Stеrn]

Stеrn ฉันอยากทำพายตามสูตรของคุณ .. ช่วยบอกหน่อยสิแล้วรีดแป้งออกบาง ๆ ? แต่ถึงกระนั้นพวกมันก็แดงก่ำคุณต้องทาไขมันด้วยไข่หรือไม่? ขอบคุณ

[กลางคืน]

กลางคืน รีดแป้งออกไม่บาง ๆ มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรให้ขัดผิว
ฉันไม่ได้ทาไขมันอะไรเลยฉันมีเตาอบพาความร้อนที่ยอดเยี่ยมทุกอย่างจะบลัชออนอย่างสวยงามด้วยตัวมันเอง

[Stеrn]

Stеrn ฉันเตรียมแป้งไว้แล้ว.. อยู่ในตู้เย็นตั้งแต่เที่ยงวัน ตอนนี้ดูแล้วเหมือนจะเลี่ยน แต่แข็งไปแล้ว .. ยังใส่แป้งได้ไหมคะ? หรือควรจะเป็น? ทำทุกอย่างตามสูตรเป๊ะ!

[กลางคืน]

กลางคืนแป้งควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวและไม่ไหลแน่นอน ใส่แป้งดีกว่า

ซ. ย. ไม่มีสูตรอาหารใดที่จะรับประกันได้ว่าทุกอย่างจะได้ผล ในกรณีนี้ทุกอย่างถูกกำหนดโดยแป้งและเนยเทียมซึ่งแตกต่างกับเรา

และแทนเนยเทียมพลัม น้ำมันจะใช้ได้ไหม

แน่นอน.

นี่คือเพรทเซิลเพิ่มเติมที่มีเมล็ดยี่หร่าและเกลือ เหมาะสำหรับเบียร์! (y) อร่อยกับชาหวาน!

สวยอะไร !!!

แป้งเป็นสากลจริงๆฉันมีพัฟผิด ๆ

"เท็จ" เป็นเพียงชื่อเท่านั้นเราแตกไฟล์เหล่านั้นตามความเป็นจริง

NIZA ฉันฝันถึงแกดเจ็ตสำหรับตาข่ายได้อย่างไร!
ขอบคุณสำหรับรายงานที่รัก!

ขั้นเทพ !!!
แป้งมีไว้สำหรับคนไร้แขนอย่างฉันที่ไม่รู้วิธีปั้นเลย มีความเชื่องยืดหยุ่นและไม่เป็นขุยและอร่อย ขอบคุณขอบคุณขอบคุณในนามของทุกคนขี้เกียจตะกละ!

Olyalya82 สุขภาพ และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

เป็นสากลแน่นอน! คุกกี้จากแป้งนี้ซึ่งแทบจะไม่ได้รับการตีพิมพ์สำหรับการถ่ายภาพ



และมินินโปเลียนสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว



ตอนนี้อยู่ในแผนคือเบเกิลและเค้กสแน็ค

NIZA สุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!

สวัสดีแป้งมันรสชาติเป็นยังไง? เนื่องจากไม่มีทั้งเกลือและน้ำตาลในองค์ประกอบ

[* กุลยา *]

* กุลยา *
ไร้เชื้อ. แถมนี่ยังมีไส้อีกหลากหลายทั้งหวานและเค็ม !!!
ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ !!!

และถ้าคุณทำด้วยเนยเทียมแบบไม่ติดมันล่ะ? อยากถ่าย "แสงพระราม" จะได้ผลไหม?

มันควรจะได้ผลตามความคิด!

Stellochka ขอบคุณ!

สเติร์น! ขอบคุณมากสำหรับสูตรแป้งที่เรียบง่ายและอร่อย
วันนี้ฉันทำพายกะหล่ำปลี อร่อย!!!!!! และเป็นอย่างไร! ฉันตกหลุมรักแป้งนี้!

ณัฐลิกาสุขภาพ และขอบคุณสำหรับรายงาน!

นวดแป้งแล้ว ยืนอยู่ในตู้เย็นฉันเห็นทุกคนอบพาย แต่คุณสามารถทอดได้ อยากผัดกะหล่ำปลี.?

ในขณะที่ไม่มีStеrnฉันจะพยายามตอบคำถามสำหรับพนักงานต้อนรับ
ฉันจะไม่ทอด แป้งดูเหมือนพัฟฉันมักจะอบขนมพัฟ
มีน้ำมันมากในแป้ง
แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ลองทอดขนมพัฟ ถ้าคุณกล้าลงชื่อออกจากผลลัพธ์