Pretzel สำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาคนแรก (Schulbrezel)

Pretzel สำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาคนแรก (Schulbrezel)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
ยีสต์กด	25 ก
นม	250 ก
แป้งสาลี (ฉันมีครึ่งและครึ่งกับเกรด 1)	500 ก
น้ำตาล	75 ก
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล
ไข่	1 ชิ้น
เนยที่อุณหภูมิห้อง	80 ก
เกลือ	1 ช้อนชาใต้มีด
น้ำตาลวานิลลา	1 แพ็คหรือวานิลลิน
ผิวมะนาว (ฉันมีส้ม)	จาก 1pc
ไข่แดง	1 ชิ้น
นมสำหรับหล่อลื่น	1 ช้อนโต๊ะล
น้ำตาลมุก / น้ำตาล / งา	สำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

• Schulbrezel ผลิตใน Hesse และ Swabia สำหรับเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 เป็นครั้งแรก สำหรับเหตุการณ์สำคัญในชีวิตนี้จะมีการอบเพรทเซลขนาดใหญ่น้ำหนัก 0.5-1.0 กก. ขึ้นไปซึ่งรับประทานได้ทั้งครอบครัว
• 
• ในการเตรียมเพรทเซลให้อุ่นนมใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป ในขณะเดียวกันร่อนแป้งและบดเนยด้วย ยีสต์หมดใส่น้ำผึ้งไข่น้ำตาลวานิลลาความเอร็ดอร่อยและผสมกับแป้งที่ผสมไว้ เรานวดแป้งนี้:
• 
• แล้วทิ้งไว้ 45 นาทีบดให้แหลกแบ่งเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน เรานวดแป้งแต่ละชิ้นด้วยความช่วยเหลือของการเคลื่อนไหวของมือกดลงในสายรัดยาว 110 ซม. ได้แฟลกเจลลา 3 อัน เราหยิกปลายด้านหนึ่งแล้วสานผมเปียหยิกปลายอีกด้านหนึ่ง เทลงในถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วทาไขมันไข่แดง + นมโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อพิสูจน์อักษร อบในเตาอุ่นที่ 200g เป็นเวลา 20-25 นาที
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชิ้น 1.0 กก

เวลาเตรียม:

25 นาที + อบ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เพรทเซิลเหล่านี้มีขนาดใหญ่มาก แต่ในเตาอบของฉันมีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ช่างเป็นสูตรเด็ดที่ฉันสามารถอบได้ แต่ยีสต์แห้งอยู่ในการนับเท่าไร?

[นิกก้า]

นิกก้าตามทฤษฎีแล้วน้อยกว่า 3-4r แต่ฉันจะเพิ่ม 10-12g ของแห้ง .... ขนมปังไม่โปร่งมันแน่น แต่คุณชอบแบบไหน?

[นิกก้า]

นิกก้าตามทฤษฎีแล้วน้อยกว่า 3-4r แต่ฉันจะเพิ่ม 10-12g ของแห้ง .... ขนมปังไม่โปร่งมันแน่น แต่คุณชอบแบบไหน?

สปา
ฉันชอบเขียวชอุ่มดังนั้นฉันจะใส่ 10-12 กรัมแห้ง ฉันเชี่ยวชาญยีสต์แห้งแล้วฉันเคยลองใช้ยีสต์ที่ "สด" แต่ทุกอย่างเสียไป แต่ที่นี่มียีสต์แห้งทุกอย่างดีมาก

ฉันอยากจะแนะนำคุณฉันสวยมากไม่มีใครให้ความสนใจและทุกคนที่ฉันปฏิบัติต่อ - พวกเขาเรียกมันว่าโปร่งสบายไม่สมจริงหากพวกเขาชอบ ลองมัน

และขนมเพรทเซลนี้ทำให้ฉันนึกถึง "พัฟ Sverdlovsk" ที่มีแป้งเราขายฉันไม่รู้ว่าในเมืองอื่นเป็นอย่างไร ...

[นาตาลี]

นาตาลีเค้ก 3 กษัตริย์นี้เป็นอะไรที่เยี่ยมมากเพราะจะมีเวลามากขึ้น - ฉันจะทำอย่างแน่นอน (ที่นี่คุณต้องมีอารมณ์และแนวทางที่จริงใจต่อความงามเช่นนี้)
ใช่ sverd ฉันรู้ว่าพัฟฉันจะทำเพรทเซลในอนาคตอันใกล้นี้
ฉันอบเขียวชอุ่มเพราะการกัดทำให้กล้ามเนื้อเคี้ยวของฉันตึงขึ้นและฉันไม่สามารถแข็งได้ โดยทั่วไปด้วยอาหารและขากรรไกรของฉันไซต์นี้กลายเป็นเพียงทางรอด - คุณสามารถอบ "ด้วยตัวคุณเอง" อร่อย ๆ ไม่เช่นนั้นโจ๊กและโจ๊ก (((

วันนี้ฉันอบปาฏิหาริย์นี้ ฉันตกแต่งมันไม่ดีดังนั้นฉันจึงทำโดนัทหนึ่งชิ้นแบบเฉียง (เกือบกินได้) และอีกอันมีกุหลาบชนิดนี้ (ฉันไม่มีเกรดเดอร์แรก แต่ฉันมีลูกสาว - เธอมีดอกไม้นี้) แล้วจะอร่อยขนาดไหน !!! แค่ชั้นเรียน ขอบคุณอีกครั้ง.

[นิกก้า]

นิกก้าขอบคุณสำหรับเคล็ดลับและรูปถ่ายดอกไม้แสนอร่อยสำหรับลูกสาวของฉันเราไม่ได้อยู่ในเยอรมนีและคุณไม่สามารถปฏิบัติตามประเพณีได้