Laugenbrezelsuppe ซุปเพรทเซล - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ซุปกับเพรทเซิล (เพรทเซิล) Laugenbrezelsuppe

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: เยอรมัน

ซุปกับเพรทเซิล (เพรทเซิล) Laugenbrezelsuppe

ส่วนผสม
โซดาเพรทเซิลเก่า	6 ชิ้น
น้ำซุปเนื้อ	1 ล
ไข่แดง	4 อย่าง
ครีม	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ	ลิ้มรส
หัวหอมสีเขียวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้นำมาจากหนังสือยอดเยี่ยม "Germany. Gastronomy" แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สนใจในอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่ไม่ปรุงแต่ง มีสูตรอาหารมากมายที่ฉันจัดแสดงจากหนังสือเล่มนี้
ชาวสวาเบียนตามที่เคยพูดกันในสมัยก่อนกินซุปวันละห้าครั้ง ลูกพี่ลูกน้องชาวอะเลแมนนิกยังเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขาตั้งแต่ซุปแป้งที่เรียบง่ายที่สุดไปจนถึงซุปหอยทากที่สวยงาม
ฉันได้เตรียมซุปที่แสนอร่อยซับซ้อนและเรียบง่ายไว้มากมาย (มากถึง 8!) - ตั้งแต่ซุปแอปเปิ้ลและปลาไหลไปจนถึงซุปสำหรับงานแต่งงานของเยอรมัน... ฉันชอบพวกเขาทั้งหมดมาก
ซุปนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นซุปสำหรับคนยากจนหรือซุปสำหรับแม่บ้านที่กระตือรือร้นเพราะพนักงานต้อนรับชาวเยอรมันที่น่านับถือจะปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นเพรทเซิลแห้งหายไป ฉันไม่ได้คาดหวังอะไรเป็นพิเศษจากรสชาติของซุปนี้ แต่เขาประหลาดใจอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันปรุงมัน น้ำซุปเห็ด.
การเตรียมการ
- แบ่งเพรทเซิลแห้งเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำซุปเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อน
- ตีไข่แดงและครีม
- เช็ดเพรทเซิลที่แช่แล้วผ่านตะแกรงแล้วต้มทุกอย่างอีกครั้ง
- สุดท้ายใส่ไข่แดงพร้อมครีมลงในซุปคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเสิร์ฟพร้อมกุ้ยช่าย