เค้ก "Milk Girl" ที่มีขนมปังขิง

[เค้ก:]

เค้ก "Milk Girl" ด้วยขนมปังขิง

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก:
ไข่	2 ชิ้น
นมข้น	400 ก
แป้งสาลีผมมี 1c	สำหรับการนวดแป้ง
ผงฟู	15 ก
ผงโกโก้	ไม่จำเป็นเพื่อลิ้มรส
การทำให้ชุ่ม 1:
โยเกิร์ตโฮมเมด	150 มล
น้ำตาลหรือผง	1 ชม ล. ด้วยสไลด์ (เพื่อความหวานเบา ๆ )
ครีม:
ครีมเปรี้ยว / ครีมไขมัน	300 มล
น้ำตาลหรือผงวานิลลิน	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. (เพื่อความหวานที่ต้องการ)
อินเตอร์เลเยอร์:
แยมส้ม / แยม	ลิ้มรส
ผู้ที่ใส่:
มาร์ชเมลโล่	ลิ้มรส
ลูกพรุน	ลิ้มรส
การทำให้ชุ่ม 2:
แยมส้ม / แยม	4 ช้อนชา
น้ำเดือด	200 มล
ไม่จำเป็นต้องมีแอลกอฮอล์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
การตกแต่ง:
ไวท์ช็อกโกแลต	น้อยกว่า 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• มันเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ฉันตัดสินใจทำเค้กเดชาให้พ่อใน DR ฉันคิดอยู่นานว่าจะทำเค้กแบบไหนดีฉันตัดสินใจร่วมงานกับ "Milk Girl" ตอนแรกฉันฝันฉันตัดสินใจทำสำเนาอิฐของเรา แต่ทุกอย่างไม่ง่ายนักที่นั่นการคาดการณ์และทางเข้าที่มั่นคง))) .... แต่ฉันวาดรายละเอียดทั้งหมดโดยประมาณสำหรับการแสดงดั้งเดิมและใน กระบวนการนี้ฉันตระหนักว่ามีแป้งอยู่แล้วสองส่วน แต่จำเป็นต้องเริ่มอีก 2 ส่วน ... จึงมีบ้านในหมู่บ้านออกมา)))) น้ำหนัก 3.5 กก.
• 
• เค้ก
• ตีไข่เล็กน้อยใส่นมข้นและผงฟูใส่แป้งนวดแป้ง ฉันจะไม่บอกปริมาณแป้งนะแป้งควรหนาแน่น แต่ไม่แน่นเท่าเกี๊ยว ม้วนออกหนา 5 มม. และเราตัดเค้กตามแม่แบบ นำเข้าอบ 200g จนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในส่วนหนึ่งของแป้งได้รายละเอียดเหล่านี้ฉันทำหลังคาและอาคาร แต่ฉันลืมใส่ผงฟูลงไปดังนั้นความหนาจึงน้อยมาก แต่ฉันก็รีดได้ 3-4 มม. ฉันชอบรสชาติของเค้กที่ไม่มีโกโก้ดีกว่า แต่ฉันต้องการเค้กสีเข้มเพื่อให้ไวท์ช็อคโกแลตดูดีขึ้น
• การทำให้ชุ่ม 1
• ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลจนได้ความหวานเล็กน้อย
• การทำให้ชุ่ม 2
• ต้มแยมและน้ำใส่แอลกอฮอล์ลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว (ถ้าใช้) ตั้งแต่ฉันปรุงอาหารปิดปากและเมื่อนานมาแล้วฉันจำสัดส่วนไม่ได้ดีโดยทั่วไปฉันต้องการน้ำเชื่อมสีส้มหวาน ๆ คุณสามารถต้มได้จากน้ำส้มคั้นสด
• ครีม
• ที่ชื่นชอบสามารถใช้ ฉันมีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลและวานิลลา
• อินเตอร์เลเยอร์
• แยมส้มหรือแยม พร้อมหรือต้มจากเนื้อส้มและน้ำตาล 2 ต่อ 1 ด้วยความร้อนสูง 25-30 นาทีจนระเหยและข้น
• ผู้ที่ใส่
• ตัดมาร์ชเมลโล่ (โฮมเมดหรือสำเร็จรูป) เป็นเส้นตามความหนาที่ต้องการ
• ล้างลูกพรุนอบไอน้ำ
• การตกแต่ง
• ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
• การประกอบเค้ก
• แช่เค้ก "ด้านใน" ด้วยการทำให้ชุ่ม 1 ทั้งสองด้านโดยใช้แปรง ซุ้มและหลังคาด้วยการชุบ 2. ฉันไม่คิดว่าจะมีใครมาสร้างบ้านดังนั้นคุณสามารถสลับกันได้เช่นกระจายเค้กทั้งหมดบนโต๊ะแช่ด้านหนึ่งด้วยโยเกิร์ตหวานและเมื่อเราปิดฝา ชั้นก่อนหน้าของเค้กเราแช่ด้านที่สองด้วยการทำให้ชุ่มของหมายเลข 2 เราสลับกันตามลำดับแยมส้มมาร์ชเมลโลว์และลูกพรุนทาด้วยครีม ในการยึดหลังคาและส่วนหน้าฉันเพียงแค่กดมันลงบนเค้กที่ทาด้วยครีมเสริมความแข็งแรงด้วยไม้จิ้มฟันบางแห่งจนกว่าจะเซ็ตตัวแล้วจึงนำออก ทาลวดลายด้วยไวท์ช็อกโกแลตโดยใช้เข็มฉีดยาหรือคอร์เน็ต ยืนยันค้างคืนในตู้เย็น
• ในเค้กสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์นี้ไม่มีขนมปังขิงให้ชิมอีกต่อไป นี่คือแป้งหนึ่งส่วน แต่แป้งถูกเติมลงในแป้งที่มีความหนาแน่นมากเช่นเกี๊ยวรีดบาง ๆ 2-3 มม. เพื่อให้เพียงพอสำหรับรูป "หัวใจ" วิปครีม + นมข้นต้มเชอร์รี่ระหว่างเค้กทาด้วยวิปปิ้งครีมและตกแต่งด้วยเชอร์รี่มาร์มาเลด (จากน้ำเชอร์รี่ละลายที่เหลือสำหรับเค้ก) แช่เย็นข้ามคืน
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1.5-1.7 กก

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบ

[นาตาชา!]

ZdOrovo นาตาชา! เค้กน่ารักอะไรอย่างนี้! และด้วยจิตวิญญาณเสมอด้วยสิ่งประดิษฐ์! ขอบคุณที่รักสำหรับความสุขของสูตรอาหารของคุณ!

[นาตาลี]

นาตาลีในรูปแบบปีใหม่ มีแค่หิมะไม่พอ! ความคิดที่ดี.

เค้กที่ยอดเยี่ยมแค่ไหน!
Natalia คุณสามารถอธิบายความสอดคล้องของเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้ไหม: นุ่มเหมือนบิสกิตแข็งขึ้นเล็กน้อยหรือเหมือนขนมปังขิง ... หรือการทำให้ชุ่มจะช่วยให้แป้งนิ่มได้หรือไม่ ...
ที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่งเกี่ยวกับแป้งในเค้กหัวใจ .. "แน่นเหมือนเกี๊ยว" - อะไรแน่นขนาดนี้แล้วหลังอบเป็นยังไงบ้าง?

[นาตาลี]

นาตาลีน้ำพุแห่งความคิดเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก!

[มิคาเสนกะ]

มิคาเสนกะขอบคุณสำหรับคำชม

แองเจล่า, ฉันไม่พบหิมะในฤดูร้อน)))) มันเพิ่งเกิดขึ้นจนดูเหมือนขนมปังขิงปีใหม่

ย่า, (ช่วยหน่อยได้มั้ย?): โรส: ในเค้กเฮ้าส์เค้กคล้ายกับขนมปังขิง (แน่นอนว่าที่นี่ไม่มีเครื่องเทศ) และในหัวใจของเค้กมีเค้กที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงฉันผลักมันที่นี่ เพราะเทคโนโลยีใกล้เคียงกัน - "นมสาว" ที่มีแป้งเพิ่มขึ้น ... ในใจก็ยิ่งหนาแน่นเพราะแป้งยิ่งบางลงรสชาติก็ต่างกันอธิบายไม่ถูกว่าอันไหน แต่ต่างกัน .. .. ยังอร่อยมาก!

นาตาชาขอบคุณ: a-kiss: ถ้าคุณชอบเค้กคุณก็ล้อเลียนไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม