ขนมปังขิงอ่อนสำหรับทาสี

ฉันอบคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ ฉันอบเป็นครั้งแรก ฉันเลือกสูตรสำหรับความเรียบง่ายและสัญญาว่าขนมปังขิงจะนุ่ม (ตามที่ฉันชอบ)
สูตรเด็ด! เรียบๆใส ๆ ที่สำคัญปิดท้ายอร่อยหอมขิง!
มีคำถามมากมาย ...
ฉันนวดหลายส่วน: ส่วนแรกตามสูตรส่วนที่สองด้วยการเติมแป้งข้าวไรย์ ดังนั้นคนตามสูตรจึงราบรื่นมาก และด้วยแป้งข้าวไรย์ที่มีรอยแตกขนาดเล็ก ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น?
ฉันสังเกตว่าคุกกี้ขนมปังขิงที่ทาด้วยไข่แดงนั้นมีจุดที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ดูเหมือนว่าพวกมันจะดูดซับความชื้นจากไข่แดง (ทาด้วยแปรงในชั้นบาง ๆ ) ฉันไม่ได้ทาแบตช์สุดท้าย แต่อย่างใดและทุกอย่างก็กลายเป็นสีที่สวยงาม

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 06 มกราคม 2017 02:38 น

[elena88]

elena88ขอบคุณมากสำหรับสูตรง่ายๆสำหรับขนมปังขิงแสนอร่อย! เป็นเวลานานที่ฉันได้ร่วมกับจิตวิญญาณในการอบขนมปังขิง และเมื่อฉันเห็นสูตรนี้ฉันก็ทำมันโดยไม่ลังเล และมันได้ผล ไม่ใช่ทุกอย่างที่จะราบรื่นและสวยงามเท่า ๆ กัน - แต่มีรสนิยมมีบางอย่างที่ต้องมุ่งมั่นฉันจะทำมากกว่านี้ และถ้าคุณรีดทินเนอร์ออกและอบนานขึ้นอีกหน่อยคุณก็สามารถสร้างบ้านได้ ฉันจะพยายาม!

สาว ๆ ถ้าน้ำผึ้งมีรสหวานมากคุณยังไม่จำเป็นต้องละลาย?

นาตาเลียฉันเพิ่งนวดแป้งครั้งแรก เธอใส่น้ำผึ้งไม่ละลายและหวาน ในขณะที่กำลังกวนไข่ผงและน้ำผึ้งจะได้มวลที่สม่ำเสมอ แต่แป้งของฉันใช้ดินน้ำมันไม่ได้ ในทางตรงกันข้ามเธอไม่ต้องการที่จะกลายเป็นก้อนเนื้อ ฉันเติมแป้งเยอะไหม? แม้ว่าตาชั่งจะแสดง 250
ฉันอ่านคำแนะนำ: นวดแป้งอื่นและผสม ดังนั้นฉันจะ.

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ. แล้วต้องค่อยๆเติมแป้ง?

[นาตาชา]

นาตาชาและคุณนวด? ครั้งที่สองฉันไม่ได้รายงานแป้งหนึ่งในสี่ฉันผสมแป้ง 1 และ 2 ฉันจะเห็นมันในวันพรุ่งนี้

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือสำหรับฉันกับคุณ ไม่ฉันยังไม่ครบกำหนด เขียนสิ่งที่เกิดขึ้น

นี่บอกเลยอาจจะเป็นแป้งบาง ๆ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือทำไมเหลว? ดูเหมือนเป็นเรื่องปกติ รสชาติเป็นอย่างไร?

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 24 ก.พ. 2560 20:50 น

ฉันนวดแป้งใส่แป้งน้อยลงเพิ่มข้าวไรย์อีกหยด

รสชาติอร่อยมาก ทำไมของเหลว? เมื่อคุณหมุนมันจะติดกับโต๊ะส่งผลให้ตัวเลขผิดรูปไป พวกเขายังเพิ่มขึ้นมากซึ่งไม่ได้คาดหวังสำหรับฉัน วิธีนี้ทำให้ร่างเล็กลง

สวัสดีทุกคน. บอกฉันทีว่าอาจมีคนนับจำนวนชิ้นที่ปรากฎ ต้องอบไปโรงเรียนตามจำนวนเด็ก .... ต้อง 35 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.

[นานา]

สวัสดีทุกคน. บอกฉันทีว่าอาจจะมีคนนับว่ามันกลายเป็นกี่ชิ้น ต้องอบไปโรงเรียนตามจำนวนเด็ก .... ต้อง 35 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.

สวัสดี. เมื่อวานฉันอบขนมปังขิงตามสูตรนี้ ขนมปังขิงทรงกลม 20 + -2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. ออกมาจากบรรทัดฐานนี้

นานา, Leka_sขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำพูดที่ดีและฉันจะยังคงจัดวางคุกกี้ขนมปังขิงที่ไม่ได้ทาสีเพื่อให้สามารถมองเห็นพื้นผิวได้:

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบมันมากสำหรับรสชาติสำหรับความพร้อมใช้งานและผลลัพธ์
ฉันขอถามคุณหน่อยได้ไหม? สูตรนี้มีโซดา แต่ไม่มีกรด ปฏิกิริยาเป็นอย่างไร?
ฉันแทนที่โซดาด้วยผงฟูใส่โซดาสองเท่านั่นคือช้อนกาแฟ 1 ช้อน เพิ่มขึ้นเมื่ออบ

[จอย]

จอยแต่มีน้ำผึ้งก็ให้ปฏิกิริยาที่เป็นกรดอย่างแรง

[จอย]

จอยแต่มีน้ำผึ้งก็ให้ปฏิกิริยาที่เป็นกรดอย่างแรง

ขอบคุณ! ไม่รู้.

ยิ่งไปกว่านั้นผงฟูยังทำงานได้แย่กว่าเมื่อมีน้ำผึ้งอยู่ นั่นคือมันคลายตัว แต่ไม่เท่าโซดามันจะพัฒนากลิ่นหอมของน้ำผึ้ง

สวัสดี. เมื่อวานฉันอบขนมปังขิงตามสูตรนี้ ขนมปังขิงทรงกลม 20 + -2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. ออกมาจากบรรทัดฐานนี้


ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบมันมากสำหรับรสชาติสำหรับความพร้อมใช้งานและผลลัพธ์
ฉันขอถามคุณหน่อยได้ไหม? สูตรนี้มีโซดา แต่ไม่มีกรด ปฏิกิริยาเป็นอย่างไร?
ฉันแทนที่โซดาด้วยผงฟูใส่โซดาสองเท่านั่นคือช้อนกาแฟ 1 ช้อน เพิ่มขึ้นเมื่ออบ

ขอบคุณมาก. ฉันอยากจะลองจริงๆ ... ฉันอบคนอื่น ๆ แต่สิ่งต่อไปนี้ ...

สวัสดี! จำเป็นต้องทิ้งแป้งไว้ 1 วันหรือไม่? อยากลองทำขนมปังขิงจริงๆ)

ฉันอบขนมปังขิงตามสูตรนี้เป็นครั้งแรกมันจะนุ่มและมีกลิ่นหอม อร่อยมาก. ฉันเติมน้ำมันส้มลงไปสองสามหยดแป้งนั้นใช้งานง่ายมาก