ขนมปังขิงอ่อนสำหรับทาสี

ขนมปังขิงอ่อนสำหรับทาสี

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
น้ำผึ้ง	100 กรัม
ผงน้ำตาล	100 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมันพืชบริสุทธิ์	50 กรัม
โซดา	0.5 ช้อนกาแฟ
แป้ง	250 ก
เครื่องเทศ: ซินนามอนขิงกานพลูกระวานลูกจันทน์เทศผักชีโป๊ยกั๊กโป๊ยกั๊กพริกไทยดำ	0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• ผสมน้ำผึ้งน้ำตาลไอซิ่งไข่เนย
  ใส่เบกกิ้งโซดาเครื่องเทศและแป้ง
  นวดแป้ง
  ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
  แผ่เลเยอร์ 4-5 มม.
  วางบนถาดอบบนกระดาษรองอบ
  นำเข้าอบที่ 190-200 องศาจนสุกเหลือง
  จาระบีคุกกี้ขนมปังขิงร้อนกับไข่แดงเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ ขนมปังขิงที่พร้อมแล้วควรนอนลงก่อนทาสีหนึ่งวัน

บันทึก

ขนมปังขิงอ่อนไม่ใช่ความคิดของฉัน ภายใต้ชื่อนี้ฉันพบสูตรนี้ที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ต เขาชนะฉันด้วยความเรียบง่ายและความน่าเชื่อถือของเขา สูตรนี้เท่านั้นไม่ฟองไม่เบลอและไม่หงิก ส่วนความนุ่มขนมปังขิงจะนุ่มกว่าแพะ Arkhangelsk สูตรนี้ไม่เหมาะกับขนมปังขิง 3 มิติ
เกี่ยวกับเครื่องเทศ: ทุกคนเลือกเครื่องเทศที่คุณชอบที่สุด ในสัดส่วนที่ชอบ. การแต่งสุราแห้งสำหรับขนมปังขิงเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมาก โดยทั่วไปคุณสามารถ จำกัด ตัวเองได้เพียงสามอย่างพื้นฐาน: อบเชยกานพลูขิง หากสนใจฉันจะเขียนสัดส่วนขององค์ประกอบของฉัน
เกี่ยวกับน้ำผึ้ง: ฉันชอบน้ำผึ้งหวานมากกว่า ฉันคิดว่ามันได้ผลดีกว่าในสูตรนี้
เกี่ยวกับแป้ง: ฉันเพิ่งเพิ่มแป้งข้าวไรย์ จากแป้งสาลีรวม 250 กรัม - 200 กรัมและข้าวไรย์ 50 กรัม ในเชิงประจักษ์ฉันพิจารณาแล้วว่าด้วยองค์ประกอบของแป้งนี้จำเป็นต้องมีอีกเล็กน้อย แต่จะดีกว่าที่จะผัดก่อนอบเพื่อไม่ให้หักโหมเกินไป ไม่รู้ว่าแป้งไรย์ให้อะไรบ้าง แต่เราชอบ ฉันแนะนำให้คุณอบด้วยแป้งสาลีอย่างสมบูรณ์เป็นครั้งแรกจากนั้นจึงทำการทดลอง
แหล่งที่มาไม่ได้บอก แต่ฉันเกือบจะอบขนมปังขิงทาไขมันด้วยไข่แดงแล้วนำไปเป็นสีที่ต้องการอีกหนึ่งหรือสองนาที สิ่งนี้ทำให้ขนมปังขิงมีความแวววาวมากขึ้น
คุณสามารถดู MK ของฉันสำหรับการทำไข่ขนมปังขิงจำนวนมากได้ที่นี่
🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Mezeshkalach - ขนมปังขิงน้ำผึ้งฮังการี (วี)

ขนมปังขิงกับโกโก้สำหรับวาดภาพ (elena88)

ขนมปังขิงอ่อนสำหรับทาสี (elena88)

มันวิเศษมาก! ฉันยัง "ป่วย" ด้วยขนมปังขิง แต่ฉันไม่มีพรสวรรค์ในการวาดภาพ และของคุณยอดเยี่ยมมาก!

โกงอย่างไรสวย
ผมไปที่ลิงค์ดูไข่เด็ดมาก !!!

[นานา]

นานา, Leka_sขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำพูดที่ดีและฉันจะยังคงจัดวางขนมปังขิงที่ไม่ได้ทาสีเพื่อให้สามารถมองเห็นพื้นผิวได้:
🔗

[elena88]

elena88, ดีมาก

[elena88]

elena88, เลน็อก! Eight เป็นปาฏิหาริย์อย่างไรดี!
ฉันรู้ว่าคอมพิวเตอร์ของคุณทำงานผิดพลาดและที่เก็บถาวรทั้งหมดถูกล็อกดังนั้นฉันจะโพสต์สิ่งที่ฉันเก็บรักษาไว้
สาว ๆ ขออภัยในคุณภาพของภาพฉันตัดออกจากรูปถ่ายที่บันทึกช่วงเวลาที่ให้ขนมปังขิงนี้กับสามีของฉัน
ดังนั้นงานของ elena88

พบอีกหนึ่งรายการ
ทำงาน elena88

[ขนมหวาน]

ขนมหวาน, Lenusya, Merci มนุษย์ตัวใหญ่! ฉันไม่มีภาพเหล่านี้ ร้องไห้งอแง

และนี่คือสิ่งอื่น ๆ ที่ฉันมี
ทำงาน elena88
มี

และอื่น ๆ
ทำงาน elena88

เลนผู้ดูแลจะไม่ขับเราออกจากที่นี่สำหรับแกลเลอรีนี้หรือ? ดูเหมือนจะมี แต่การอภิปรายเรื่องสูตรอาหาร ...

งานของผู้เขียนจะไม่ถูกขับออกไปมันยอดเยี่ยมเสมอ!

[DaNiSa]

DaNiSa, อเลน่าขอบคุณ !!!

ขนมปังขิงสวย!
และตอนนี้ตามสูตร - เราไม่ได้ให้ความร้อนกับน้ำผึ้งใช่มั้ย? นั่นคือทั้งชุดเย็น? ในกรณีนี้แป้งควรเก็บไว้อีกวันในความเย็นใช่ไหม?
ต้องม้วนแป้งหนาแค่ไหน? มันขึ้นเท่าไหร่? ขนมปังขิงมีกลิ่นของน้ำมันพืชหรือไม่?
ขนมปังขิงเช่นขนาด 10x10 ซม. มีขนาดเท่าไหร่?

[Vei]

Vei, อลิซาเบ ธ คุณพูดถูก - แบทช์เย็น และใช้เวลาหนึ่งวันในความหนาวเย็น พอเอาเข้าตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ ฉันอบมันไม่ได้สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ไม่มีกลิ่นของน้ำมันพืชเป็นการกลั่น ม้วนออก 4-5 มม. ฉันเขียนในสูตรอาหาร ถ้าขนมปังขิงมีขนาดเล็กมากฉันจะม้วนทินเนอร์ด้วย พวกเขาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้ฉันลองแล้ว - 8 มม. สำหรับจำนวนคุกกี้ขนมปังขิงฉันจะบอกแน่นอน - ฉันไม่รู้ ฉันอบเพื่อใช้ในครัวเรือนเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บคะแนน ... ฉันแบ่งสูตรทั้งหมดด้วยสามสูตรเพราะฉันไม่มีที่ไหนที่จะใส่จำนวนดังกล่าวได้ บางทีมันอาจถูกระบุไว้ในแหล่งที่มา แต่การหาที่ที่ฉันขุดมันไม่ใช่เรื่องง่ายฉันจำได้ว่าในความคิดของฉัน ...

[ลีนา]

ลีนาขอบคุณสำหรับคำตอบ ฉันรู้ว่าฉันรู้จักสูตรนี้หลังจากที่คุณเขียนว่าเป็นไปได้มากที่สุดในเช็ก
เรามีอยู่แล้วในฟอรัมเฉพาะสัดส่วนที่ระบุไว้มากกว่า 4 เท่า - สำหรับแป้ง 1 กก. นอกจากนี้เรายังพูดคุยกันว่าน้ำมันพืชมีผลต่อผลลัพธ์อย่างไร
เพียงคุณมีขนมปังขิงบนหน้าปกที่สวยกว่ามากไม่มีความผิดต่อ Lyuba, 1955:

เค้กน้ำผึ้งคริสต์มาส (Lyuba 1955)

[Vei]

Vei, เอลิซาเบ ธ ไม่มีขีด จำกัด แห่งความสมบูรณ์แบบ ฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนยได้ แต่ไม่จำเป็น: มีสูตรที่คุ้มค่ามากสำหรับเนย ฉันเชื่อว่าทุกคนค้นพบสูตรอาหารของตัวเองซึ่งกลายเป็นว่าไม่มีที่ติ ฉันไม่สามารถตกลงกับแพะ Arkhangelsk ได้ ทุกครั้งที่พวกเขาเปิดออก ฉันไม่ได้เต้นรำไปรอบ ๆ พวกเขาเต้นรำกับรำมะนาอย่างไรทุกอย่างไม่ได้อยู่ในมือ

[ลีนา]

ลีนาขอบคุณสำหรับคำตอบ ฉันรู้ว่าฉันรู้จักสูตรนี้หลังจากที่คุณเขียนว่าเป็นไปได้มากที่สุดในเช็ก
เรามีอยู่แล้วในฟอรัมเฉพาะสัดส่วนที่ระบุไว้มากกว่า 4 เท่า - สำหรับแป้ง 1 กก. นอกจากนี้เรายังพูดคุยกันว่าน้ำมันพืชมีผลต่อผลลัพธ์อย่างไร
เพียงคุณมีขนมปังขิงบนหน้าปกที่สวยกว่ามากไม่มีความผิดต่อ Lyuba, 1955:

เค้กน้ำผึ้งคริสต์มาส (Lyuba 1955)

ใช่สูตรนี้คล้ายกันมากมีเพียง Lyuba เท่านั้นที่มีโกโก้อยู่ที่นั่น แต่ไม่ใช่ที่นี่
แต่ที่นี่มีแป้งไรย์
นั่นคืออาจถือได้ว่าเป็นสูตรอาหารที่แตกต่างกัน

elena88คุณใช้เคลือบแบบไหน? แล้วคุณระบายสีด้วยอะไร?

[Olga VB]

Olga VB, Olga ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ เคลือบที่พบมากที่สุด ไข่ขาวน้ำตาลผงและน้ำมะนาวสองสามหยด เติมสีย้อมหากจำเป็น ฉันวาดภาพจากกระเป๋าธรรมดาฉันได้รับคำแนะนำในฟอรัมแห่งหนึ่งให้ใช้กระเป๋าแบบเดียวกับที่บรรจุถุงน่องของผู้หญิง ก็เลยชินซะแล้ว ฉันไม่ได้ใช้ไฟล์แนบ - ฉันไม่รู้วิธี แต่มีความฝันที่จะเชี่ยวชาญ ท. n. การวาด "Guipure" คือการขนด้วยพู่กัน ควรใช้แปรงชุบโปรตีนเป็นระยะจากนั้นจึงแรเงาได้ง่ายและเรียบร้อยกว่า

[Vei]

Vei, เอลิซาเบ ธ ไม่มีขีด จำกัด แห่งความสมบูรณ์แบบ ฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนยได้ แต่ไม่จำเป็น: มีสูตรที่คุ้มค่ามากสำหรับเนย ฉันเชื่อว่าทุกคนค้นพบสูตรอาหารของตัวเองซึ่งกลายเป็นว่าไม่มีที่ติ ฉันไม่สามารถตกลงกับแพะ Arkhangelsk ได้ ทุกครั้งที่พวกเขาเปิดออก ฉันไม่ได้เต้นรำรอบ ๆ พวกเขาเต้นรำกับรำมะนาอย่างไรทุกอย่างไม่ได้อยู่ในมือ

และฉันวาดแพะสำหรับคริสต์มาสนี้ โพสต์รูปถ่ายแล้ว

[นานา]

นานา, Oksan, แต่แป้งของฉันกลายเป็นสีเข้มขึ้น ... หรือว่าภาพนี้บิดเบือน?

[elena88]

elena88ฉันจะลองแป้งนุ่ม ๆ ของคุณแน่นอนขอบคุณ!

นาตาชาฉันกำลังรอรีวิวและรูปถ่ายของคุณอยู่!

[elena88]

elena88, ขนมปังขิงสวยมาก !!!!

หากสนใจฉันจะเขียนสัดส่วนขององค์ประกอบของฉัน

น่าสนใจมาก!!!!

[นานา]

นานา, Oksan, แต่แป้งของฉันกลายเป็นสีเข้มขึ้น ... หรือว่าภาพนี้บิดเบือน?

ไม่นะแป้งเบามากจริงๆ แต่ในรูปนี้ฉันมี "แพะ" เคลือบช็อคโกแลตด้วย คนเบา ๆ คือช็อคโกแลตสีขาวและสีชมพู ฉันเขียนสูตรอาหารได้ แต่นี่คือที่ที่ฉันกระแทก - ฉันจำไม่ได้ว่าอยู่ในช่วงเผาขน

[Kokoschka]

Kokoschka, ลิลลี่, ดี, จับ: ทุกอย่างอยู่ในช้อนชา
อบเชย - 5, ขิง - 2, กานพลู - 1.5, กระวาน - 1.5, ลูกจันทน์เทศ - 1, พริกไทยดำ - 1, โป๊ยกั๊ก - 0.5, ผักชี - 1, โป๊ยกั๊ก - 0.5

[นานา]

นานา, Oksan, เขียนสูตรแน่นอน

[นานา]

นานา, Oksan, เขียนสูตรแน่นอน

ผมจำได้! จากโปรแกรม "Time for dinner".
น้ำตาล - 600 กรัม
เนย - 150 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น,
โซดา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 1 กก.
กานพลูอบเชย - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับเคลือบ) - 450-500 กรัม
แครนเบอร์รี่ - 250 กรัม
ลิงกอนเบอร์รี่ - 250 กรัม
สูตรอาหาร:

เทน้ำตาล 200 กรัมลงในกระทะตั้งไฟคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

เทน้ำร้อนใส่แก้วเติมน้ำตาลและเนย 400 กรัม

เมื่อน้ำตาลและเนยละลายแล้วให้นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง

ใส่เครื่องเทศเบกกิ้งโซดาไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง

นวดแป้งค่อยๆใส่แป้ง

รีดแป้งสำเร็จรูปหนา 3-4 มม. ใช้แม่พิมพ์ตัดออกมาวางบนแผ่นรองอบบนแผ่นกระดาษรองอบ

จาระบีรูปแกะสลักด้วยไข่ที่เจือจางด้วยน้ำและอบ 10 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา

ทำไอซิ่งโดยใช้น้ำตาลไอซิ่งและโปรตีนสองชนิด

ใส่ลงในถุงขนมแล้วทาบนขนมปังขิง

[นานา]

นานา, Oksana ฉันมีสูตรอาหารที่คล้ายกันมาก แครนเบอร์รี่และ lingonberries เท่านั้นเพื่ออะไร? รายการนี้กับ Natalya Rusak หรือเปล่า? เมื่อฉันเปิดเครื่องทีวีโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันมองไปที่ขนมปังขิงที่คุ้นเคย สไตล์นาตาชาสู้ใครไม่ได้ !! มาดูกันดีกว่า เป็นที่น่าเสียดายที่มีขนมปังขิงของเธอเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่ปรากฏอยู่ข้างหน้า แค่นั้นแม่ครัวคนนี้ก็คงไม่มีอะไรทำ ติดตามผลงานของนาตาชามานานแล้ว ฉันพยายามที่จะเลียนแบบ มันไม่ได้ผล ... และด้วยแป้งนี้ฉันไม่ประสบความสำเร็จในความรัก ... แม้ว่ามันจะอร่อยและหอมมากในขนมอบ แต่มันก็ฟองในขนมอบของฉัน ฉันไม่รู้ว่าทำไม. และไม่เสมอไป แต่เมื่อเขาพอใจ มันเป็นเรื่องลึกลับสำหรับฉัน

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินและคุณพยายามนวดให้นานขึ้นและโรยด้วยแป้งมากขึ้นในขณะที่กลิ้งและนำไปวางบนถาดอบ ในความคิดของฉันสิ่งนี้ช่วยแก้ปัญหาฟองสบู่ได้

โอ้ลิซ่าฉันจะลองดูบ้าง ตอนนี้ไม่สามารถมองไปที่ขนมปังขิงได้ ฉันไม่ใช่มือโปร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับโอกาสและอารมณ์สำหรับฉัน ตอนนี้ฉันจะหายใจออกหลังวันที่ 8 มีนาคมฉันจะสร้างเค้กให้สามีของฉันใน DR แล้วก็อีสเตอร์ หลานชายกำลังรอไข่ขนมปังขิง และฉันไม่มีความคิดเกี่ยวกับการออกแบบไข่ขนาดใหญ่อย่างไรก็ตามฉันยังอบด้วยแป้งแพะด้วย แต่มันเป็นแบบทดสอบสำหรับฉันทุกครั้ง

[นานา]

นานา, Oksana ฉันมีสูตรอาหารที่คล้ายกันมาก แครนเบอร์รี่และ lingonberries เท่านั้นเพื่ออะไร? รายการนี้กับ Natalya Rusak หรือเปล่า? เมื่อฉันเปิดเครื่องทีวีโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันมองไปที่ขนมปังขิงที่คุ้นเคย สไตล์นาตาชาสู้ใครไม่ได้ !! มาดูกันดีกว่า เป็นที่น่าเสียดายที่มีขนมปังขิงของเธอเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่ปรากฏอยู่ข้างหน้า แค่นั้นแม่ครัวคนนี้ก็คงไม่มีอะไรทำ ติดตามผลงานของนาตาชามานานแล้ว ฉันพยายามที่จะเลียนแบบ มันไม่ได้ผล ... และด้วยแป้งนี้ฉันไม่ประสบความสำเร็จในความรัก ... แม้ว่ามันจะอร่อยและหอมมากในขนมอบ แต่มันก็ฟองในขนมอบของฉัน ฉันไม่รู้ว่าทำไม. และไม่เสมอไป แต่เมื่อเขาพอใจ มันเป็นเรื่องลึกลับสำหรับฉัน

Lingonberries และแครนเบอร์รี่สำหรับน้ำผลไม้: เพิ่มลงในเคลือบ เฮเลนพยายามอย่าอบแป้งนี้ทันทีใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน

[นานา]

นานา, Oksan, ใช่ฉันสามารถยืนได้หนึ่งวันและเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ... การเต้นรำแบบนี้กับรำมะนาแม่ไม่ร้องไห้! บางครั้งมันก็ดูสมบูรณ์แบบและบางครั้งก็ร้องไห้ ... ฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร? น่าจะเป็นมือไม่ได้มาจากที่นั่น

ฉันไม่มีความคิดเกี่ยวกับการออกแบบไข่ขนาดใหญ่

ในที่สุดฉันก็มาที่นี่เพื่อแบ่งปันความประทับใจของฉันเกี่ยวกับสูตรขนมปังขิง! ฉันไม่ได้ลองขนมปังขิง) ยังไงก็ไม่พอ แต่ทุกคนที่ฉันให้มันไปมีความยินดีอย่างยิ่ง! ฉันจะทำอะไรอีก ขอบคุณมากลีน่าสำหรับสูตร !!! และสำหรับไอเดีย!

สวยอะไรอย่างนี้. ฉันชอบขนมปังขิงอบ แต่ไม่รู้จะตกแต่งอย่างไรให้สวยงาม อย่างน้อยฉันก็จะรักมัน
ฉันขโมยสูตรขนมปังขิงขอบคุณมาก

Elena88 ช่วยบอกหน่อยแป้ง 250 g หรือ ml?

ฉันกำลังพยายามทำอาหาร กลิ่นเครื่องเทศน่าทึ่งมาก! ฉันรักขนมปังขิงจริงๆ! และคุณมีความงามที่นี่! เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันด้วย! ขอบคุณสำหรับสูตร! ตอนนี้มันอยู่ในบุ๊กมาร์กของฉัน!

[kostikovna88]

kostikovna88, สเวตลาน่าแป้ง 250 กรัม. ฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์

แป้ง 250 กรัม ฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์

... ขอบคุณ Elena! ฉันชั่งบนเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ด้วย ฉันแค่เติมแป้งลงในแป้งจนมันยืดหยุ่นปานกลางฉันใช้เวลา 190 กรัมฉันจึงพักไว้จนกว่าฉันจะได้คำตอบ)) ตอนนี้ฉันสามารถเติมแป้งที่เหลือได้อย่างมั่นใจ! ขอบคุณอีกครั้ง!

[gimal]

gimal, อนาสตาเซียดีใจที่แป้งชื่นชอบมีแฟนคลับเพิ่มอีกคน และแน่นอนฉันอยากจะชี้ให้เห็น "แปด"
ณัฐลิกาสิ่งสำคัญคือขั้นตอนแรก ถนนจะถูกควบคุมโดยคนเดิน เริ่มต้นและทุกอย่างจะได้ผล
kostikovna88, สเวตลาน่าอย่าลืมลอง! แต่งน้ำหอมขิงแห้ง. คุณสามารถจินตนาการได้ที่นี่ ใช้เครื่องเทศที่มีอยู่ในมือหรือที่คุณชอบมากที่สุด หรือในทางกลับกันให้เพิ่มเครื่องเทศแปลกใหม่ และนี่จะเป็นคุณสมบัติส่วนตัวของคุณ ตอนนี้ฉันจะเปิดเผยความลับที่น่ากลัวให้คุณ ฉันไม่ชอบกินขนมปังขิง โดยทั่วไปแล้วฉันเป็นคนใจเย็นเกี่ยวกับขนมอบแห้ง แต่ฉันชอบกลิ่นของขนมปังขิงของฉัน และโดยทั่วไปแล้วหลานชายก็พร้อมที่จะกินมันเป็นจำนวนมาก ตอนนี้ฉันทำไข่ขนมปังขิงเสร็จแล้ว และฉันมองมาที่นี่โดยบังเอิญ ดังนั้นฉันจึงขออภัยสำหรับการเยี่ยมชมที่หายากในหัวข้อนี้

[ลีนา]

ลีนารีบด้วยความขอบคุณ ฉันใช้แป้งขนมปังขิงของคุณสองครั้งในการตกแต่งเค้กแล้ว แป้งนุ่มมากจริงๆ เธออบผนังขนมปังขิงสองสามวันก่อนที่จะประกอบเค้ก และในขณะที่เขากำลังโกหกเขาก็ยิ่งอ่อนลง จริงอยู่ตอนนี้ฝนตกและบ้านก็ชื้นมาก ลูกค้าพอใจมากและให้ความสำคัญกับผนังขนมปังขิงเป็นพิเศษ พวกเขาโทรกลับในวันเดียวกันซึ่งหายากมาก พวกเขาบอกว่าทุกอย่างหายไปในหลายปี





ขอบคุณ!!

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้, Lyudmila ดีใจที่ทั้งคุณและลูกค้าชอบแป้ง! ฉันยังชอบที่มันเรียบง่ายและน่าเชื่อถือ ไม่เหมือนสูตรอื่น ๆ ฉันมักจะได้รับมัน : สาว - ใช่: เค้กเป็นเรื่องตลกมากและขนมปังขิงที่ติดอยู่ในธีมกลายเป็นวอลล์ที่พอดีกับที่รัก คุณเป็นเพื่อนที่ดี

[elena88]

elena88เอเลน่าช่วยบอกสูตรการเคลือบสำหรับการเคลือบและการทาสีที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

Lena ตอนนี้ฉันจะบันทึกไว้ในหัวข้อของคุณเนื่องจากฉันใช้สูตรนี้และพอใจกับมันมาก ขนมปังขิงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม ความนุ่มนวลจะคงอยู่เป็นเวลาหลายเดือน ความจริงก็คือฉันเก็บพวกมันไว้ในห่อด้วยพลาสติก แป้งอบได้เรียบเนียน ตอนแรกแป้งที่เตรียมไว้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานจากนั้นฉันใส่ของเหลือในช่องแช่แข็งจากนั้นละลายและทุกอย่างก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ นวดที่ใดที่หนึ่งในเดือนเมษายนและวันสุดท้ายอบในวันอื่น ๆ ขนมปังขิงแผ่นสุดท้ายบางส่วนอบจากแป้งเก่าบางส่วนจากแป้งใหม่หลังจากตกตะกอนมาทั้งคืน ไม่มีความแตกต่างกันมากนัก แป้งเก่าจะหนาแน่นขึ้นเมื่อรีดออกและไม่ติดเลย คุณสามารถทำงานได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง ผสมสดใหม่ (หลังการตกตะกอน 1 คืน) เกาะติดมือคุณเล็กน้อยและคุณต้องรีดออกด้วยการปัดฝุ่น
ฉันใช้แป้งนี้อบชิ้นงานที่กินได้ทุกชนิดในเค้ก ในรูปแบบของผนังฝาปิดฐานเครื่องบิน ฯลฯ
นี่คือวิธีที่ฉันทำฝาในกล่องเค้ก ขนมปังขิงทำจากแป้งเก่า



ผลลัพธ์สุดท้าย. เธอปลูกสีเหลืองอ่อนบนขนมปังขิงทาด้วยแยม ถือได้อย่างสมบูรณ์แบบ



เลยใช้ขนมปังขิง (แป้งเก่า) มารองฐาน "บูรณะ" แป้งนุ่มมากจนโค้งงอสวยงามและไม่สามารถแก้ไขรูปร่างของจมูกที่ยกขึ้นได้ ดูเหมือนว่าจะแห้งในตำแหน่งนี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปเขาลดจมูกลง



กล่องของฉันอบจากแป้งเก่าบางส่วนส่วนหนึ่งมาจากของสด
ฉันอบด้วยซิลิโคนกึ่งทรงกลม
ฉันพยายามอบทั้งข้างในและข้างนอก จากภายนอกรูปร่างมันง่ายกว่ามีขนาดใหญ่กว่าและดูดีขึ้นเมื่ออบ



ผลลัพธ์สุดท้าย

[ลูดา]

ลูดา, ชั้น! แล้วคุณซื้อซีกโลกเหล่านี้มาจากไหน

ลูดาชั้น!

ลิซ่าดีไกลจากชั้นเรียน โดยเฉพาะภาพวาด. ฉันเองก็เห็นและรู้
และฉันซื้อแบบฟอร์มในการตี ฉันเอาขนาดที่ใหญ่ที่สุด เส้นผ่านศูนย์กลางของมันคือ 8 ซม. แต่ถ้าคุณทำด้านนอกคุณจะได้รับมากขึ้นเล็กน้อย

ลูดาทึ่ง! โดยเฉพาะฝากล่อง!

[elena88]

elena88และฉันขอขอบคุณ! ครั้งแรกที่ฉันทำคุกกี้ขนมปังขิงเห็นในชื่อเรื่อง "นุ่มนิ่ม" แล้วอยากได้! ฉันลืมที่จะทาไขมันด้วยไข่แดงจริงๆและมันก็โอเคตามที่ปรากฎ) ตอนแรกเมื่อมันเย็นตัวลงพวกมันก็แข็งและฉันก็อารมณ์เสีย ... ฉันคิดว่ามันนุ่มตรงไหนกัน! แต่ผ่านไปหนึ่งวันพวกเขาก็นุ่มและอร่อย! ทาสีความจริงในวันอบหลังจากนั้นไม่กี่วัน หลายชั่วโมงหลังการอบมือจับมีอาการคันอย่างเจ็บปวดเกินไป

นี่คือคุกกี้ขนมปังขิงชิ้นแรกของฉันที่ทำจากแป้งของคุณ!) แม้ว่าจะไม่สม่ำเสมอสักหน่อย ฉันวางมันไว้ใกล้ถาดอบมากเกินไปและมันก็คลานและติดกัน) ตัดออกในภายหลัง) ทาสีที่ประสบความสำเร็จที่สุด


ขอบคุณสำหรับสูตร!