ขนมปังดำกับแป้งข้าวไรย์และมอลต์

ใช่และไม่มีแป้งแฟลกซ์มีเพียงข้าวไรย์ที่ปอกเปลือกและข้าวสาลีเกรดสูงสุดเท่านั้น

แล้วของเหลวทั้งหมดที่ถ่ายออกมาเป็นเท่าไหร่? ใบสั่งยา 600 มล. ในแป้งไม่นับใบชา และคุณ? แป้งทั้งหมดประมาณเท่าไหร่คะ?

[โกรย]

โกรยมันกลายเป็นขนมปังที่สวยงาม แต่รสชาติเป็นอย่างไร? เปียก?

แล้วของเหลวทั้งหมดที่ถ่ายออกมาเป็นเท่าไหร่? ใบสั่งยา 600 มล. ในแป้งไม่นับใบชา และคุณ? แป้งทั้งหมดประมาณเท่าไหร่คะ?

น้ำก็เหมือนกับในสูตร: ครึ่งแก้วในเชื้อ, น้ำเดือดหนึ่งแก้วในใบชา, แก้วในแป้ง, ครึ่งแก้วในแป้งขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง อีกแก้วในถาดเมื่ออบในเตาอบ
แป้ง: ข้าวไรย์สามแก้วและข้าวสาลีหนึ่งแก้วบวก 3-4 ช้อนโต๊ะ ข้าวไรย์ 1 ช้อนโต๊ะในแป้ง

[โกรย]

โกรยมันกลายเป็นขนมปังที่สวยงาม แต่รสชาติเป็นอย่างไร? เปียก?

ขนมปังไม่แฉะ รสชาติยากที่จะพูดเหมือน Borodino เล็กน้อย

เรียนผู้ใช้ฟอรัมฉันใช้สูตรนี้เพราะฉันต้องการทำเตาไรย์ดังนั้นฉันอาจใส่ขนมปังไม่ถูกต้องเนื่องจากจริงๆแล้วฉันมีส่วนผสมและเทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อย

น้ำก็เหมือนกับในสูตร: ครึ่งแก้วในเชื้อ, น้ำเดือดหนึ่งแก้วในใบชา, แก้วในแป้ง, ครึ่งแก้วในแป้งขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง อีกแก้วในถาดเมื่ออบในเตาอบ
แป้ง: ข้าวไรย์สามแก้วและข้าวสาลีหนึ่งแก้วบวก 3-4 ช้อนโต๊ะ ข้าวไรย์ 1 ช้อนโต๊ะในแป้ง

Garik คุณมีแป้ง 800 กรัมสำหรับของเหลว 750 มล.? ในแก้ว 250 มล. แป้ง 200 กรัมหรือน้อยกว่านั้น

เรียนผู้ใช้ฟอรัมฉันใช้สูตรนี้เพราะฉันต้องการทำเตาไรย์ดังนั้นฉันอาจใส่ขนมปังไม่ถูกต้องเนื่องจากจริงๆแล้วฉันมีส่วนผสมและเทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อย

Sori เราโพสต์ความคิดเห็นในเวลาเดียวกันและฉันไม่เห็นของคุณ

Garik คุณมีแป้ง 800 กรัมสำหรับของเหลว 750 มล.? ในแก้ว 250 มล. แป้ง 200 กรัม Sori เราโพสต์ความคิดเห็นในเวลาเดียวกันและฉันไม่เห็นของคุณ

ปรากฎว่าใบชาใช้น้ำหนึ่งแก้วและหลังจากที่แช่แล้วจะมีส่วนผสมที่ข้นออกมาฉันจึงเติมน้ำให้มากขึ้น

การชงใช้น้ำหนึ่งแก้วและหลังจากการแช่แล้วจะมีส่วนผสมที่หนาขึ้นดังนั้นฉันจึงเพิ่มน้ำมากขึ้น

นี่เป็นเพียงไม่ได้กล่าวถึง แต่ไม่ใช่ 750 มล. สำหรับแป้ง 800 ฉันไม่เชื่อว่าคุณจะเก็บเตาไฟจากสิ่งนี้ได้ด้วย

นี่เป็นเพียงไม่ได้กล่าวถึง แต่ไม่ใช่ 750 มล. สำหรับแป้ง 800 ฉันไม่เชื่อว่าคุณจะเก็บเตาไฟจากสิ่งนี้ได้ด้วย

เอาล่ะคราวหน้าจะจดและถ่ายภาพขั้นตอนเริ่มตั้งแต่การเตรียมหัวเชื้อคราวนี้ไม่ได้จดและไม่ได้ใส่ใจกับปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน เกณฑ์หลัก - ความสอดคล้องถูกกำหนดด้วยสายตาและปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นดังนั้นข้อมูลจึงเป็นข้อมูลทั่วไปโดยประมาณ

(และตัดสินจากภาพด้วยสไลด์

ไอริ ณ ! นี่คือความผิดพลาดของฉัน !! ฉันไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าฉันวาดเนินเขาบนช้อนด้วยเกลือ !!! ความผิดพลาดของฉัน!!! เค็ม ... คุณยกโทษให้ฉัน! ฉันจะแก้ไข! ฉันจะเรียนรู้ที่จะเอาใจใส่มากขึ้น! ขอบคุณ!
แต่ฉันสงสัยว่าเกลือของคุณสบายดีหรือไม่? ฉันหมายถึงตัวใหญ่

ฉันต้องการแก้ไขในสูตรอาหาร แต่ไอคอนแก้ไขหายไปที่ไหนสักแห่ง ...

[แอนนาในป่า]

แอนนาในป่าสูตรที่น่าสนใจฉันอยากจะทำซ้ำ แต่ฉันไม่มีมอลต์และทุกสูตรก็บินผ่านไป แต่วันนี้ในร้านฉันเห็นส่วนผสม "ขนมปังแห้ง kvass" ในองค์ประกอบ: เศษขนมปังมอลต์แห้งหมัก ลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลสีอ่อนถึงเข้มบดหยาบ ฉันซื้อมัน. คุณคิดว่าฉันจะชิมขนมปังได้ไหม?
และข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแป้ง flaxseed: เมล็ดแฟลกซ์บนเครื่องบดกาแฟจะทำงานได้หรือไม่?

Elya ฉันจะพยายาม! และแฟลกซ์บนเครื่องบดกาแฟ - อะไรจะแย่ไปกว่านั้น? ในความคิดของฉันเป็นโอกาสที่ดี! อย่าลืมแจ้งให้เราทราบว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร ยังไงซะฉันต้องลองมอลต์ 3 ชนิดในเวลา 2.5 ปีและปรากฎว่ามันมีคุณภาพที่แตกต่างกัน ... ถ้าคุณต้องการฉันจะเขียน บริษัท ที่ดีกว่า - คุณสามารถสั่งซื้อทางไปรษณีย์ได้

[แอนนาในป่า]

แอนนาในป่าขอบคุณดังนั้นฉันจะพยายามในสัปดาห์นี้ ฉันคิดว่าข้อมูลที่มีประโยชน์มากเกี่ยวกับมอลต์จะเป็นประโยชน์กับหลาย ๆ

ยังไงก็ตามฉันต้องลองมอลต์ 3 ชนิดในเวลา 2.5 ปีและปรากฎว่ามันมีคุณภาพที่แตกต่างกัน ... ถ้าคุณต้องการฉันจะเขียน บริษัท ที่ดีกว่า - คุณสามารถสั่งซื้อทางไปรษณีย์ได้

แบ่งปันข้อมูล

MALT ที่ยอดเยี่ยม -“ KOLOBOK” - มีสีเข้มและมีกลิ่นหอมอย่างน่าทึ่ง

"เครื่องเทศ" ที่ดีมาก - กลิ่นเข้มและดี

และ บริษัท ,. Divinka - ซีดและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

และพวกเขาถูกชงในรูปแบบที่แตกต่างกันพวกเขาใช้น้ำในปริมาณที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น "Divinka" - ต้องการน้ำมากขึ้น , ,, SPICE, (ซึ่งตอนนี้ฉันใช้อยู่) - เล็กกว่า และ `` Kolobok`` น่าเสียดายที่เราหยุดขาย ...

[แอนนาในป่า]

แอนนาในป่าตอนนี้ฉันได้อ่านสูตรและตรวจสอบรูปภาพอย่างละเอียดแล้ว มีน้ำมากอย่างเห็นได้ชัดไม่ว่าจะมีมอลต์อะไร มันจะเปียกและจะไม่ใช้น้ำมากเกินกว่าที่จะใช้ คำถามเกี่ยวกับโครงสร้างของขนมปัง บางทีฉันอาจจะคิดผิด แต่ขนมปังที่มีความชื้นนี้จะทำให้รูขุมขนกว้างขึ้นรูตรงเหมือนชาบัตต์และของคุณก็ละเอียด มีเกลือมากอย่างเห็นได้ชัด เกลือจะถูกนำไป 1.8-2% ของปริมาณแป้ง (ถ้าไม่ถูกต้อง) และวิธีการอบนั้นน่าสงสัย 230 องศาบนหินโดยไม่ต้องลดอุณหภูมิจะทำให้ขนมปังกลายเป็นสิ่งที่ไหม้เกรียม Intrigova ล. เป็นไปได้มากว่าฉันจะลองด้วยตัวเองและดู มันจะเกิดอะไรขึ้น? ฉันอยากจะเข้าใจผิดเป็นอย่างมาก
กรุณาไม่มีความผิด หากกระบวนการนี้ถูกลบออกไปคำถามจะหายไป แม้ว่าการนำเสนอจะน่าสนใจและเป็นต้นฉบับมาก

ฉันต้องการแก้ไขในสูตรอาหาร แต่ไอคอนแก้ไขหายไปที่ไหนสักแห่ง ...

แอนนาตามกฎของฟอรัมไม่สามารถแก้ไขได้หลังจาก 3 วัน แต่คุณสามารถติดต่อหัวหน้าและขอโอกาสแก้ไขอธิบายเหตุผลได้ตลอดเวลา

ขอบคุณฉันจะหันไปหาหัวหน้า

ฉันชั่งเกลือปรากฎว่า 20 กรัม

การอบ: อุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์คือ 230 ที่ด้านล่างมีกระทะใส่น้ำ เตาอบของฉันเก่าและธรรมดา ทุกคนรู้จักที่รักของตัวเองและปรับตัวเข้าหาเธอ

สำหรับน้ำ: ปริมาณก็พอดี แต่บางทีคุณอาจต้องเพิ่มแป้ง พรุ่งนี้ฉันจะอบและชั่งน้ำหนักทุกอย่างที่เพิ่มเข้ามาอย่างพิถีพิถัน

ฉันจะถ่ายรูปแป้งให้ด้วย

ไม่มีความรู้สึกยาก!

[แอนนาในป่า]

แอนนาในป่าฉันหันไปหาผู้ดูแลหัวข้อนี้ซึ่งฉันต้องแก้ไข ก่อนอื่นให้เตรียมทุกอย่างที่คุณจะเพิ่ม

วันนี้ฉันตรวจสอบจำนวนส่วนผสมในสูตรอีกครั้งนั่นคืออัตราส่วนของน้ำและแป้ง - ALL RIGHT! แป้งข้าวไรย์จะดูดซับน้ำได้มากกว่าแป้งสาลี ในขั้นตอนนี้ฉันยังเหลือแป้งอีก 25 กรัม!
รูปภาพ:

ฉันเริ่มแป้ง:


แป้งที่ขึ้นมา (หลังจาก 7 ชั่วโมง):


ฉันนวดแป้งด้วยช้อน:


ถ้าคุณคิดว่าแป้งเปียกอย่าเพิ่งรีบเติมแป้ง! รอสองสามนาที ... - แป้งจะดูดซับความชื้นจากแป้งและเริ่มข้นต่อหน้าต่อตา! - สักครู่ ...

ร่อนแป้งข้าวไรย์ 50 กรัมบนกระดานแล้ววางแป้ง:

ฉันนวดด้วยมือของฉันอย่างรวดเร็วและหมายเหตุ: ครึ่งหนึ่งของแป้ง 50 กรัมยังคงอยู่ (25 กรัม)!


พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง:


บนพลั่วและเข้าเตาอบ:


สำหรับอุณหภูมิ: เพื่อไม่ให้ใครอับอายฉันจะส่งไปที่ 220 C

เกลือ - 20 กรัม

แอนนาขอบคุณมากสำหรับงานที่ทำ ฉันจะทำขนมปังซ้ำในสัปดาห์หน้า รูปถ่ายของคุณจะช่วยได้มาก ตอนนี้ไม่น่ากลัวแล้ว! ประสบการณ์น้อย แต่อ่านเยอะ แน่นอนฉันจะรายงานพร้อมรูปถ่ายการทำอาหารและการอบโดยละเอียด
และเกี่ยวกับเกลือ (กรัม - ช้อน - ขนาด - ความละเอียด) น่าขบขัน!

คุณควรพึ่งพาข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ที่ปรุงอาหารตามสูตรของคุณจะอ่านสูตรของคุณเท่านั้นไม่ใช่ทุกหน้าแสดงความคิดเห็น บางครั้งก็ไม่มีเวลา

[แอนนาในป่า]

แอนนาในป่า, เกลือ 20 กรัม - กิน. มีอะไรผิดปกติอีก? เราจะแก้ไขทุกอย่างโดยไม่มีปัญหา

ขนมปังที่มีความชื้นนี้จะทำให้รูขุมขนกว้างขึ้นมีรูตรงเหมือนชาบัตต์และของคุณจะละเอียด

- ฉันคิดว่าอาจพูดได้เกี่ยวกับข้าวสาลี แป้ง แต่ไม่เกี่ยวกับข้าวไรย์ต้องใช้ความชุ่มชื้นมากกว่า แป้งหนาขึ้นต่อหน้าต่อตา ...

รูปแบบของขนมปังนี้:

รูปแบบของขนมปังนี้

อบัลเดต ....
จะตัดความงามดังกล่าวได้อย่างไร? ...

พระเจ้าคุณเป็นคนทำขนมปังตัวจริง !! ขอบคุณ!! ฉันจะพยายามฟื้นขึ้นมา ...

รูปแบบของขนมปังนี้:

คิกคิก ... สวยแค่ไหน ... ไม่ถึงฝันได้ขนาดนี้ ... )

[แอนนา]

แอนนา, ย่า, เป็นสูตรที่ดี. ฉันชอบขนมปังดำมากแม้ว่าฉันจะไม่ได้อบบ่อย แน่นอนฉันจะพยายามอบสูตรนี้

[เพลง*]

เพลง*, ขอบคุณ! เราก็ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากสีดำ! ขอให้โชคดีกับขนมปังของคุณ!

สวัสดีแอนนา บอกฉันว่าคุณยังมีชีวิตอยู่หรือเปล่า? ฉันถามคำถามได้หรือไม่?

[รุสลัน]

ใช่,รุสลัน, สวัสดี! ฉันกำลังติดต่อ

ขอบคุณ)
บอกฉันหน่อยขนมปังของคุณโตขนาดที่กำหนดหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับอะไร?
ฉันยังไม่ได้ทำการทดลองใด ๆ ))))
และเขาก็นวดแป้งมากขึ้นและเวลาที่แตกต่างกันและการสัมผัสของไอน้ำและการยืนของแป้ง ไม่มีอะไรสำคัญ. เติบโตไปยังจุด
ขนาดและทุกอย่างหยุดนิ่ง ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นและในเตาอบ โดยทั่วไปฉันมีประสบการณ์ทุกอย่างในนั้น มันจะเติบโตเพียงครั้งเดียวนั่นคือทั้งหมด อาจจะ 2 หรือ 3 ชั่วโมงเพื่อยืนแบบนี้
ขอน้ำผึ้งเพิ่มได้ไหม หรือลดเกลือ?
ฉันอบในหม้อ ปรากฎว่าเป็นเหมือนขนมปังในทางตรงกันข้าม))) มันเป็นไปไม่ได้ที่จะยืนอยู่ในตะกร้ามันหลุดออกไปเมื่อการรัฐประหารหัน น้ำลดเหมือนกันหมด มุกิเพิ่มหลายครั้งจึงไม่ได้ขึ้นเลย และทันทีที่มันเริ่มติดมือดังนั้นทุกอย่าง ..... และด้วยรอยต่อขึ้นลงไม่มีอะไรช่วยเพิ่มขนาด
แค่มันยังลดขนาดตอนอบอีกทั้งเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูง ... เสียดาย (((
และหล่อมาก ฉันชอบสูตรของคุณ Pts ไม่มีสารเคมีหรือสารปรุงแต่ง บอกได้แค่ว่าอบค่ะ ฉันทิ้งเครื่องทำขนมปังด้วยซ้ำ))

รุ่นสุดขีดพร้อมสาโท kvass

Shovchik ขึ้น

อย่างไรก็ตามฉันคิดว่าตัวเลือกการอบนี้มีข้อดีหลายประการ น้ำระเหยให้ไอที่ต้องการใต้ฝา และอุณหภูมิเท่ากันไม่จำเป็นต้องใช้ก้อนกรวด

[รุสลัน]

รุสลันขนมปังของคุณสวยแค่ไหน !!!! เสือ !!! ขอบคุณ!

แต่แท้จริงแล้วสำหรับขนมปังข้าวไรย์ความงดงามไม่ใช่ลักษณะเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มขึ้นถึงขีด จำกัด "ของตัวเอง" ตอนนี้ถ้าคุณเพิ่มข้าวสาลีมากขึ้น ... (แทนที่บางส่วนด้วยข้าวไรย์) และคุณสามารถใช้ช้อนนวดให้เย็นและใส่ลงในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน - จากนั้นจะมีรูจมูกแสงมากขึ้น ... หากทุกอย่างตรงตามเวลาขนมปังก็ไม่ควรหลุดออก ... แต่นี่คือวิธีที่จะทำให้นวดได้ง่ายขึ้น: เอามือจุ่มแป้งไรย์ให้เปียกคุณจะได้ถุงมือและไม่ติดมือ
และใต้ฝาก็อบสีขาวเท่านั้น ..

ขอบคุณสำหรับคำตอบ Anna! แต่สมองวิศวกรรมของฉันไม่ได้ง่ายขนาดนั้น))) ตอนนี้ฉันจะรวบรวมความคิดของฉันและเขียนคำตอบ จะต้องรอสักหน่อย

มันมากเกินไปฉันขอโทษ
นั่นคือสิ่งที่ฉันกำลังพูดถึง ฉันไม่พบรูปถ่ายเก่า ๆ ฉันอบสองภาพพร้อมกัน ครั้งแรกเป็นไปตามปกติ ยืนในเหล็กหล่อแล้วเข้าเตาอบทันที
อย่างที่สองอยู่ในตะกร้าหรือในกระชอน)) ทุกอย่างดูดีในตะกร้า

ฉันไม่มีเวลาถอดมันออกมาเมื่อวางไว้ด้านข้าง ... มันกลายเป็นแพนเค้ก (((
ฉันอารมณ์เสียและนำมันเข้าเตาอบ ฉันมองไปที่นั่นเขายกตัวขึ้นเล็กน้อยยังคงไม่เหมือนกับในตะกร้า ฉันทำทุกอย่างตามที่คุณเขียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาที่แม่นยำถึงนาที

และจากด้านข้าง แก้วจากเครื่องทำขนมปังสำหรับชั่ง

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น ...

[RusLan_T]

RusLan_T, รุสลันและฉันมักจะอบข้าวไรย์ในรูปแบบ ไม่แพร่กระจายไปทุกที่และไม่จำเป็นต้องเลื่อน
ลองในหม้อเหล็กคุณอาจชอบ

ฉันไม่มีเวลาถอดมันออกมาเมื่อวางไว้ด้านข้าง ... มันกลายเป็นแพนเค้ก (((

หากขนมปังหลุดเมื่อพลิกออกจากตะกร้าแสดงว่าอยู่ในเครื่องพิสูจน์อักษรมากเกินไป

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาที่แม่นยำถึงนาที

ไม่ควรทำเวลาสุ่มสี่สุ่มห้า แป้งที่แตกต่างกันตามความแข็งแรงและอุณหภูมิในห้อง คุณต้องกำหนดตัวเอง

แปลกการแจ้งเตือนการตอบกลับไม่มา
ดีไม่ถึง 1 40 เขาจะไม่ลุกขึ้นยืน โอเคฉันจะพยายามกำหนดเวลา)) ขอบคุณสำหรับคำตอบ
แอนนาคุณตวงขนมปังได้ไหม ฉันสงสัยว่าคุณได้รับราเมอร์แบบไหน

สวัสดีอีกครั้ง.
ฉันลองคำแนะนำของคุณแล้ว เห็นได้ชัดว่าอบ มันยังคงแบนอยู่))) ในตะกร้ามันกลมมากแล้วมันก็เลื้อยขึ้นมา))
นอกจากนี้บางสิ่งบางอย่างก็ระเบิด)))

มันดูเหมือนว่ามันควรจะเป็น?)))

ตะกร้าถือจากทุกด้าน พยายามลดน้ำลง อ่านหัวข้อทั้งหมด

กำลังอ่าน. ฉันลดมันลงอย่างช้าๆ ที่นี่ทุกครั้งที่คุณต้องเดา))) โดยทั่วไปประสบการณ์และประสบการณ์

พยายามอย่าเถียงในตะกร้า แต่ใช้กระดาษรองอบ เพียงพันผ้าลินินไว้รอบ ๆ เพื่อสร้างกรอบ จากนั้นทำการตัดและอย่างรวดเร็วบนหิน คุณเข้าใจหรือไม่?

ฉันไม่ได้ทำการตัด))) และโดยทั่วไปแล้วมันจะดูเหมือนในรูปถ่ายตอนต้นของหัวข้อ))) ฉันแค่อยากให้มันกลมกว่านี้ สูง. ฉันจะลองใช้ผ้าขนหนู

บทบาทของการตัดจะเล่นที่นี่โดยการพับตะเข็บที่วางลงตะกร้า เมื่อเกิดการรัฐประหารเขาก็อยู่ข้างบนและฉีกขนมปังตามรอยพับเหล่านี้ ด้วยวิธีการที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้นตะเข็บจะอยู่ที่ด้านล่างดังนั้นจึงต้องตัดขนมปัง

ฉันยืนอยู่บนผ้าขนหนูที่มีแป้งอยู่แล้ว มาลองใส่กรอบกัน

[แอนนาในป่า]

แอนนาในป่า, แอนนาและคุณอบขนมปังนี้เพียง 40 นาที?
ฉันมักจะเล่นกับข้าวไรย์อย่างปลอดภัยและอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง
ฉันอบตามสูตรนี้ของคุณ (ด้วยการประกันภัยต่อฉันเปิดเตาอบมากเกินไป)
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันไม่ได้อยู่บน "คุณ" ด้วยเตาไฟและรูเล็กเกินไปแน่นอน ... อร่อยมาก! และเกลือ 20 กรัมก็พอดี ฉันเห็นการอภิปรายเกี่ยวกับเรื่องนี้ในหน้าที่แล้ว

[คุณ Elena_Kamch]

โอ๊ย !!! ขอโทษทุกอย่าง !!!คุณ Elena_Kamchและ RusLan_Tฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับข้อความของคุณทางอีเมลฉันไม่ได้ไป ... ขอบคุณ Ang-Kayสำหรับคำแนะนำที่แม่นยำ! RusLan_Tฉันก็ตอบแบบเดิม! ขนมปังชิ้นสุดท้ายของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. และความสูงตรงกลางคือ 69 MM ... แต่มันต่างกันเสมอ! RusLan_T, ขนมปังของคุณสวยมาก แต่สีดำตามคำจำกัดความก็ไม่สามารถตามความงดงามของข้าวสาลีได้!
คุณ Elena_Kamch, ขอบคุณ. แชร์อะไรไปบ้าง! ดีใจที่ได้ทานขนมปังอร่อย ๆ ! ดูเหมือนว่าเตาอบของคุณจะไม่ร้อนเกินไป แต่ยังคงเบาในระหว่างการอบหนึ่งชั่วโมง ..

[แอนนาในป่า]

แอนนาในป่า, แอนนาทุกอย่างเป็นไปตามลำดับด้วยเตาอบ ฉันแค่ปรับอุณหภูมิ
ฉันมักจะอบขนมปังข้าวไรย์นานกว่า 40 นาที ช่วงนี้อบดีไหม

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchใช่มันอบได้ดี บนหินร้อน (30 นาที) แม้ขอบของรอยแตกจะไหม้เพียงเล็กน้อย แต่ก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของขนมปังดำที่ไม่มีใครเทียบได้ ...

ใช่การแจ้งเตือนก็หยุดมาหาฉันเช่นกัน มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่มาถึงวันนี้

โดยทั่วไปเชื้อจะหยุดเพิ่มขึ้นได้ดี (((ในขวดหลังจากที่ตู้เย็นขึ้น
จากนั้นบนแป้งเพียงครึ่งเดียว (((Hike chtoli sour