ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา ...

ทุกคนสามคน!
ดังนั้นฉันจึงอบขนมปังชิ้นแรกของฉันในที่สุดยีสต์ของฉันก็สุก
บาแก็ตต์ชูจินอบช่วยตัวเอง!

[Ksyusha]

Ksyushaบาแก็ตต์สุดวิเศษ! Chur ฉันเป็นคนแรกสำหรับชา

Ksenia บาแกตต์ยอดเยี่ยม! ดีใจกับคุณด้วย

สาว ๆ ขอบคุณ!
บินบนนกนางนวล!

[Ksyusha]

ฉันอบขนมปังชิ้นแรกของฉันในที่สุดยีสต์ของฉันก็สุก

Ksyusha, ด้วยการเริ่มต้น!
บาแกตต์และรูที่ยอดเยี่ยม!

วันนี้ฉันอบโรลแสนอร่อย - ดอกคาโมไมล์เพิ่มยีสต์เล็กน้อยเป็นตาข่ายนิรภัย
ช่วยตัวของคุณเอง!

วันนี้ฉันอบโรลแสนอร่อย - ดอกคาโมไมล์เพิ่มยีสต์เล็กน้อยเป็นตาข่ายนิรภัย
ช่วยตัวของคุณเอง!

โอ้กับความงาม !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, สาวสมาร์ท!
ซาลาเปาอลังการ!

สาว ๆ ขอบคุณ!
เกือบทุกคนรู้วิธีใช้ Borscht แทนที่จะเป็นโดนัท!
ม้วนสวยออกมาแล้วติดตามได้เลย เมื่อมีการอุดฟันที่แตกต่างกันแป้งจึงเป็นสากล!

[Ksyusha]

คุณสามารถติดตาม หนึ่งครั้งด้วยการเติมที่แตกต่างกันเพิ่ม

Ksyushaกับซอสกระเทียม

ใช่พวกเรากับน้ำเกรวี่กระเทียม!
และด้วยความหวานมันก็จะน่าเบื่อเช่นกัน!

[Ksyusha]

Ksyusha, ว้าว! มันเป็นผลไม้! Ksyusha ถอดหมวกของฉัน

ผลไม้

ใช่ฉันเพิ่งเพิ่มยีสต์ลงไป

ถอดหมวกของฉัน

, ขอบคุณ!

ทุกคน!
เมื่อวานฉันอบขนมปังโดยไม่มียีสต์โดยสิ้นเชิงใน Khn ในโหมด "ฝรั่งเศส" 6 ชั่วโมงฉันพบสูตรที่นี่ใน Temko
มันกลายเป็นแป้งที่อร่อย แต่มีขนาดเล็กเพียง 300 กรัมเท่านั้น
นี่เป็นวิธีที่ไม่สูงเลยถังที่ Xn มีขนาดใหญ่ แต่มีแป้งไม่เพียงพอ ...

[Ksyusha]

Ksyushaมันดูฟูแค่ไหน

ตอนนี้ทำสองส่วน

"ภาษาฝรั่งเศส"

ใช่แน่นอน!
ฉันทำสิ่งนี้ในการทดลอง!

[Ksyusha]

Ksyushaใช่มีแป้งไม่เพียงพอ แต่เป็นรูพรุนขนาดไหน!

ใช่นี่เป็นสูตรสำหรับแป้งเพียง 300 กรัมรวมทั้งแป้งใน Zhd

ฉันใช้ยีสต์เหลวดังกล่าวมาตั้งแต่ฤดูหนาวในขวดลิตรไม่ได้ซ่อนไว้ในตู้เย็นไม่มีเวลาที่จะเสื่อมสภาพ เมื่อวานฉันเทน้ำยีสต์ลงบนพืชในร่ม (แม้จะเริ่มเหี่ยวเฉา) วันนี้ทุกอย่างกลับมามีชีวิตใบไม้ยืดตัวสีก็เขียวขึ้น
ใครยังไม่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับสัดส่วนที่ถูกต้องของการให้อาหารดังกล่าว? และพูดโดยทั่วไป)

น่าสนใจมาก. ฉันยังต้องพยายามป้อนดอกไม้สักหน่อย

สวัสดีทุกคน
ฉันยอมจำนนต่อความตื่นเต้นทั่วไปในหัวข้อ:

"นิรันดร์" sourdough บนมันฝรั่ง (ไม่มีแป้ง) (ยูริเค)

ผู้เข้าร่วมมีลิงก์ในหัวข้อนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง
ใส่ยีสต์ผลไม้ลงบนเชอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ


ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ในขณะที่พวกเขาเดินและฉันจะทำความคุ้นเคยกับประสบการณ์ของช่างฝีมือ - ขาประจำ
ขอบคุณผู้เขียน

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27เป็นหัวข้อที่ดีฉันให้ลิงค์เพราะมันเจ็บในหัวข้อเฉพาะของฟอรัมที่มันอยู่ ธีมน้ำชาไม่ค่อยมีใครแวะมาที่นี่

[ปาลิช]

ปาลิชฉันไม่เพียง แต่รดน้ำต้นไม้ในร่ม แต่ยังรดน้ำต้นไม้กลางแจ้งมาหลายปีแล้ว โดยไม่ต้องมีสัดส่วนมาก ฉันผสมพันธุ์และรดน้ำต้นไม้ในสวนและพืชสวนประมาณ 2 ลิตรต่อน้ำหนึ่งถัง พืชจากการรักษานี้สัมผัสกับการติดเชื้อราน้อยลง นี่คือวิธีรักษาต้นแอปเปิ้ลต้นหนึ่ง ทุกปีทุกใบของเธอได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งบางชนิดและเธอไม่เกิดผล เธอเริ่มรดน้ำรถไฟเป็นระยะ ๆ และเธอก็หายเป็นปกติ ออกผลมา 2 ปีแล้วไม่ป่วยเลย

สวัสดีทุกคน
FSE ยีสต์ของฉันพร้อมแล้ว:


และแม้กระทั่งพายตามพวกเขา

เบเกิลเมล็ดงาดำ:


ขนมอบกับชีสกระท่อม:


แป้งตามใบสั่งแพทย์:

แป้งแบบลีนในเครื่องทำขนมปัง Panasinic (สากล) (ป้า)

[แมรี่ยา 27]

ยีสต์ของฉันพร้อมแล้ว

แมรี่ยา 27, เยี่ยมมาก!

เบเกิลเมล็ดงาดำ:

ขนมอบกับชีสกระท่อม:

วิเศษมาก!

[Svetyashenka]

Svetyashenkaต้องขอบคุณ Mine และพวกเขาก็ชอบเค้กเหล่านี้เช่นกัน

สวย!!

ฉันยังปลูกยีสต์เหลว (บนเปลือกกล้วย))
ดังนั้นฉันจึงสงสัย ... ว่ามีบางอย่างได้ผล ฉันเริ่มแป้งเมื่อวานในคืนนี้ ในตอนเช้าเธอตื่น แต่เช้าและไปดูเพื่อนที่น่าสงสาร และที่นี่เธอไม่ใช่เพื่อนที่น่าสงสาร แต่เป็นคนที่ยอดเยี่ยมที่สุดโปร่งสบายหายใจได้ Joy เป็นเหมือนเด็ก
ฉันนวดแป้งเป็นเกล็ดวานิลลา - งาดำ แป้งก็ลอยขึ้นอย่างรวดเร็วจนฉันประหลาดใจอย่างไม่มีขอบเขต ใช้เวลาเพียง 1.5 ชั่วโมง เธอสร้าง rusks และวางไว้บนเครื่องพิสูจน์อักษร พวกเขายังมุ่ยอย่างรวดเร็ว ผลที่ได้คือมีเลือดฝาดบางเบา ตรึง จากนั้นฉันจะตัดมันและวางไว้ให้แห้ง
ฉันดีใจมากที่ได้รู้จักกับยีสต์ผลไม้ (ก่อนหน้านี้ฝึกชา)
ขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับยีสต์เหล่านี้และบอกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกมัน

[นาตาชา]

นาตาชาฉันชอบยีสต์ผลไม้ด้วย ขนมอบนั้นยอดเยี่ยมมาก มีโถผลไม้อยู่ในตู้เย็น ฉันยังเริ่มด้วยหนังกล้วย และตอนนี้มีแอปริคอตแห้งซึ่งแข็งและแห้ง

[ลูดา]

ลูดาแน่นอนว่ายีสต์จะเติบโตจากผลไม้ใด ๆ ฉันเพิ่งได้ผิวใต้วงแขน - ฉันเสียใจที่โยนมันออกไปคิดว่าคุณจะได้รับยีสต์))
ฉันจะพยายามต่อไป ฉันชอบมันจริงๆ.

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาขอแสดงความยินดีกับชัยชนะอีกครั้ง! คุณจะแสดงให้ฉันเห็นว่า rusks?

Joy เป็นเหมือนเด็ก

ที่นี่ 100% !!!
ฉันชอบยีสต์ผลไม้ด้วยฉันเพิ่มแอปเปิ้ลให้กับเชอร์รี่มากขึ้น Paaahnet

ฉันเพิ่มแอปเปิ้ลมากขึ้นในแอปเปิ้ลเชอร์รี่ของฉัน

ฉันพยายามถามในหัวข้อฮอปว่าควรเพิ่มแอปเปิ้ลไหม (จากนั้นก็มีการสนทนาเกี่ยวกับยีสต์เหลวที่นั่น) แต่ฉันถูกส่งไป ... ที่นี่
ฉันถามที่นั่นเพราะฉันไม่ต้องการเริ่มยีสต์เหลวเพื่อใช้ แต่ต้องการปลูกเพียงส่วนเล็ก ๆ สำหรับฮอปสตาร์ทเตอร์เท่านั้น
ฉันอ่านว่าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและตัดสินใจเพิ่มอีกครั้ง

[นาตาชา]

นาตาชาคุณไม่สามารถเติบโตได้ แน่นอนคุณจะต้องการสัมผัสและอบบางสิ่งบางอย่าง จากนั้นก็ลากต่อไป

.

ฉันจะไปติดเครื่องเริ่มต้นกล้วยเหลวของฉัน)))

.

คุณจะแสดงให้ฉันเห็นว่า rusks?

วานิลลา - งาดำกับยีสต์ผลไม้เหลว (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

ทักทายทุกคน
ฉันต้องการความช่วยเหลือในการปลูกยีสต์ผลไม้จริงๆ ในหัวข้อที่คุณนำเสนอทุกอย่างถูกระบุไว้อย่างสวยงามและชาญฉลาด เป็นเรื่องที่เข้าใจได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่อยู่ใน "รถไฟหุ้มเกราะ" ในเรื่องของการอบและยีสต์ แต่ในความเป็นจริงเป็นครั้งที่สองไม่มีอะไรเกิดขึ้น ได้แก่ :
1. ครั้งแรกที่ฉันใส่ยีสต์กับแอปเปิ้ลและองุ่นสีเข้มที่อุณหภูมิห้อง ในวันที่สามทุกอย่างเต็มไปด้วยใยแมงมุมสีดำบางชนิดฉันสงสัยว่ามันเป็นเชื้อรา ฉันใส่ไว้ก่อนโดยใช้ข้อมูลจากแหล่งอื่นไม่ใช่สูตรของคุณ แต่หลักการก็คล้ายกัน. โดยทั่วไปฉันแก้ไขตัวเองฉันได้ใส่แบตเตอรีชุดต่อไปแล้ว องค์ประกอบของโถคือแอปเปิ้ลบวกกับองุ่นสีเข้มสดพร้อมเมล็ด ฉันวัดอุณหภูมิในตัวยีสต์ด้วยเทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ +33 ฉันไม่ได้ลดน้อยลงไม่ว่าฉันจะทำอะไรก็ตาม โดยทั่วไปเวลานี้อย่างน้อยพวกเขาก็ไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยเชื้อราและฟองสบู่อย่างร่าเริงและมีความสุข ในวันที่ 4-5 ฉันรู้สึกได้ถึงกลิ่นแอลกอฮอล์จากยีสต์อย่างต่อเนื่องฉันคิดว่าพวกเขาหิวและตัดสินใจให้อาหารพวกมัน เพิ่มสาคูอ้อย 1 ช้อนชา โดยทั่วไป 8 วันผ่านไปและเนื้อหาในกระป๋องไม่ได้คิดว่าจะจมลงสู่ก้นบึ้ง ธนาคารยังคงใช้แบตเตอรี่อยู่เนื่องจากฉันอายุ 21 ปีในอพาร์ตเมนต์ของฉันฉันคิดว่ามันจะลดลงเล็กน้อยในตอนกลางคืน คำถามของฉันคือเป็นเรื่องปกติหรือไม่ที่จะไม่มีการละเว้นเนื้อหาของขวดโหล แต่อย่างใด กลิ่นแอลกอฮอล์บ่งบอกว่ายีสต์พร้อมหรือยัง? ถ้าเป็นเช่นนั้นเหตุใดจึงไม่สามารถละเว้นเนื้อหาของรายการนี้ได้
2. ในวันที่ 8 ของการหมักฉันยังคงตัดสินใจที่จะใส่แป้งลงบนยีสต์นี้ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเองฉันใช้สูตรสำหรับขนมปังทองคำโดยทั่วไปฉันวางแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ ในหม้อหุงช้าในโหมด "โยเกิร์ต" ที่นั่นประมาณ 30 องศา แป้งยืนทั้งคืนและฉันป้อนยีสต์เหลวด้วยน้ำตาลก่อนใช้ โดยทั่วไปไม่มีอะไรเพิ่มขึ้นเลยหนึ่งเซนติเมตรใน 12 ชั่วโมงและแน่นอนว่าเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว
3. เมื่อวานหลังจากอ่านความคิดเห็นและฟอรัมในหัวข้อของยีสต์เหลวฉันตัดสินใจที่จะใส่แป้งลงบนยีสต์ที่เทไว้แล้วและในหนึ่งวันตามที่แนะนำในฟอรัมและตั้งค่าเป็น 21 องศาที่ อุณหภูมิห้อง. และฉันก็เติมรำข้าวโอ๊ตลงไปด้วยเพราะฉันไม่มีแป้งโฮลเกรน แป้งยืนเป็นเวลา 9 ชั่วโมงเพิ่มขึ้น 3-4 เซนติเมตรฉันวางไว้บนแบตเตอรี่ซึ่งเป็นก้อนเดียวกับที่ยีสต์เหลวยืนอยู่ตรงหน้าที่อุณหภูมิ 33 โดยทั่วไปกระบวนการฟื้นขึ้นมา ตอนนี้แป้งสูงขึ้น 5-6 เซนติเมตรแล้ว แต่มันยืนมาได้ 11 ชั่วโมงแล้วฉันกลัวว่ามันจะไม่ขึ้น 2 และจะเพิ่มขึ้นอีก 3 เท่าในเวลา 16.00 น. บางทีมันอาจจะเปอร์ออกไซด์อีกครั้งเหมือนครั้งที่แล้ว
ฉันอยากจะเข้าใจข้อผิดพลาดของฉันเป็นอย่างมากว่าฉันทำอะไรผิด? ช่วยฉันด้วย. ฉันไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับการทำขนม ฉันอ่านทฤษฎีมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่จนถึงขณะนี้มีหมอกและความยุ่งเหยิงในหัวของฉันและประสบการณ์ที่ไม่ดีมากกว่าความเข้าใจที่ชัดเจนจริงๆ
4. ใส่โถที่มีส่วนผสมของเปลือกกล้วยกีวีแอปเปิ้ลและมะพร้าวอีก 1 ขวดหลังจากวันพรุ่งนี้จะครบ 7 วัน และควรสังเกตว่า "ทีม" นี้ทำงานอย่างเพียงพอมากกว่าแอปเปิ้ลองุ่นก่อนหน้านี้ เนื้อหาเกือบทั้งหมดของโถอยู่ที่ด้านล่างแล้ว สีและกลิ่นน้ำนมอ่อน ๆ สบาย ๆ พร้อมแอลกอฮอล์น้อย แม้ว่าเงื่อนไขของทั้งสองกระป๋องจะเหมือนกันทุกประการ แต่มีข้อยกเว้นอย่างเดียวคือฉันไม่สามารถป้อนกล้วยได้เป็นเวลา 3-4 วัน

สวัสดีตอนเย็น ! และฉันก็เชื่อมต่อกับยีสต์นี้ฉันใส่มันโดยไม่หวังใด ๆ ... เพราะตอนนี้มันเย็นแล้วและการหมักเริ่มช้ามาก ฉันเอากล้วยกับแอปเปิ้ลอบแห้งเอง บวกกับน้ำผึ้งและน้ำ ... ดีเช่นเดียวกับสูตร. ฉันไม่ได้รอให้เดือดมาก)) แต่มีก๊าซ ฉันตัดสินใจที่จะลองง่ายๆ เธอเท 100 กรัมและผสมกับแป้งโฮลเกรน 100 กรัม อีกครั้ง ... กระบวนการดำเนินไปอย่างช้าๆ ... "แป้ง" นี้ยืนอยู่ประมาณหนึ่งวันจากนั้นก็เริ่มเป็นฟอง อีกครั้งฉันอยากจะบอกว่าการเพิ่มขึ้นสองหรือสามครั้งดังที่พวกเขาเขียนไว้ที่นี่ฉันไม่รอ) กลางคืนกำลังใกล้เข้ามา) ฉันนวดแป้งตามสูตร https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=417919.0 ในแง่ของเอนไซม์ก่อน 200 กรัม แป้งออกมาเล็กน้อยและค่อนข้างเป็นน้ำ นวดด้วย HP และฉันต้องเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนเพื่อที่อย่างน้อยจะได้รวมตัวกัน นวดปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและ ... ส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อนอนหลับ แล้วจะทำยังไงดี ... คุณต้องนอนและในตอนเช้าฉันให้เขาไปอุ่นเครื่องและออกไปทำธุระ กลับไปที่ 12 ฉันเห็นว่ามันโตขึ้น เธอใส่ลงในหม้ออย่างระมัดระวังปล่อยให้มันยืนสักครู่แล้วเข้าเตาอบ ฉันอบตอนแรกที่ 200 ด้วยไอน้ำจากนั้นอบที่ 170 ฉันตรวจสอบอุณหภูมิด้วยหัววัด ในที่สุด ... มันก็กลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยม! มันทำให้ฉันนึกถึงขนมปังประเทศไร้เชื้อแท้ๆ! ไม่มีกลิ่นยีสต์และไม่มีความเปรี้ยว (แม้ว่าฉันคิดว่ามันจะไม่เจ็บ) นุ่มอบแล้วไม่หมอง. ได้รับ croutons แสนอร่อยในเครื่องปิ้งขนมปัง มันนุ่มและยับ ... และเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ก้อนกลายเป็นชิ้นเล็กเพราะมีแป้งน้อยและมีทุกอย่างไม่มาก นี่คือการทดสอบ ฉันสับสนทันทีเช่น ... ยีสต์ที่แตกต่างกัน อย่างเดียว ... เราไม่กินขนมปังขาวเลย เหมาะกับขนมปังที่มีแป้งไรย์มากพอหรือไม่? มันจะดึง?

[Tolena]

Tolena, เฮเลนาผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและรางวัลที่ยอดเยี่ยมสำหรับความอดทน
หากพวกเขาแสดงตัวได้ดีในข้าวสาลีดังนั้นควรดึงข้าวไรย์หรือ c / s 50% และฉันยังไม่ได้ลองด้วยจำนวนมาก

ขนมปังที่ยอดเยี่ยมพวกเขาไม่ได้แสดงอะไรให้เราเห็นมานานแล้ว
ยีสต์ยอดเยี่ยมขนมปังข้าวไรย์ของฉันยอดเยี่ยมมาก ฉันไม่ได้ลองเตาอบข้าวไรย์บริสุทธิ์ แต่ส่วนผสมของข้าวไรย์โฮลเกรนโฮลเกรนและแป้งชั้นหนึ่งเข้ากันได้ดี