ขนมปัง "Corrida" (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง)

ประเภท: ขนมปัง Sourdough
ขนมปังสู้วัว (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง)

ส่วนผสม

การเชื่อม:
ข้าวไรย์หมักมอลต์ 20 ก
แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน 30 ก
ยี่หร่าหรือโป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
น้ำเดือด 100 กรัม
แป้งโด:
แป้งสาลีจากข้าวสาลีกลั่น 180 ก
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 100 กรัม
แป้งสาลี 1-2 เกรด 310 ก
Chickpea หรือน้ำซุปมันฝรั่ง (น้ำ) 180 ก
เกลือทะเล 7 ก
น้ำเชื่อมแยมวอลนัทสีเขียว 35 ก
การกรอก:
วอลนัทสีเขียวจากแยม 12-14 ชิ้น
มะตูมอบแห้ง 60 ก
อบเชยไม่จำเป็น 0.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้งลงในแป้งเพื่อความรวดเร็ว 1.5 ก

วิธีทำอาหาร

  • กระทิงและนักสู้วัว - วอลนัทสีดำและลูกพลับหวานอ่อนที่เปราะบางในพื้นที่ของเศษข้าวสาลีที่มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอม
  • ยกโทษให้ฉันด้วยสำหรับความสัมพันธ์ที่แปลกประหลาดเช่นนี้
  • ขนมปังนี้คิดขึ้นโดยฉันเมื่อนานมาแล้วเช่น ขนมปังไอโอดีนสูง... ทันใดนั้นความเข้าใจก็เกิดขึ้นในความฝันนั่นคือฉันฝันถึงองค์ประกอบของมัน ขนมปังกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและแปลกมากจนเขาเรียกร้องให้ตั้งชื่อมันขึ้นมา และเนื่องจากฉันไม่สามารถเลือกจากตัวเลือกต่างๆที่ฉันคิดค้นขึ้นได้ฉันจึงหันไปหาคนที่ชิมขนมปังนี้และขอให้พวกเขาอธิบายความประทับใจและความรู้สึกของรสชาติ
  • ได้รับฉายาที่ไม่คาดคิดที่สุด: น่ายินดี, ไม่ธรรมดา, นักชิม, เอกสิทธิ์, แปลกใหม่, กระปรี้กระเปร่า, สิ่งที่น่ายินดี, มีประโยชน์อย่างยิ่ง
  • รวบรวมคำบรรยายทั้งหมดเข้าด้วยกันและจากความประทับใจของฉันฉันตัดสินใจตั้งชื่อขนมปังนี้ว่า "การสู้วัวกระทิง" เนื่องจากรสชาติของมันค่อนข้างท่วมท้นมันจึงผสมผสานความฝาดแปลกใจความหวานหอมพร้อมกับความเปรี้ยวที่แทบจะมองไม่เห็นของเศษและรสเผ็ดเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในคอซึ่งมาจากที่ไหนสักแห่งที่ไม่รู้จัก จริงๆแล้วขนมปังรสเลิศกลับกลายเป็น คุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยมันและถ้าคุณมีคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีขนมหวาน - ขนมปังชนิดนี้กับเนยที่ดีจะแทนที่ความหวานที่เป็นอันตรายสำหรับคุณ
  • สารเติมแต่งทั้งหมดในขนมปังนี้ทำงานในทางตรงกันข้ามขนมปังนี้เทียบไม่ได้กับเนย
  • ขนมปังนี้มีไอโอดีนสูงเนื่องจากอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนเช่นเกลือทะเลลูกพลับและวอลนัท
  • ขนมปังสู้วัว (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง)
  • ขนมปังนี้จะต้องใช้แยมวอลนัทสีเขียวหนึ่งขวดและลูกพลับแห้ง (ฉันคิดว่าลูกพลับสามารถใช้แทนมะละกอหวานได้)
  • ขนมปังสู้วัว (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง) ขนมปังสู้วัว (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง)
  • การเตรียมการ
  • เชื่อม
  • - ผสมมอลต์หมักข้าวไรย์ 20 กรัมแป้งข้าวไรย์ 30 กรัมยี่หร่าบด 1 ช้อนชาและน้ำเดือด 100 มล.
  • ทำแป้ง
  • - ผสมแป้งข้าวไรย์ที่ปอกเปลือกแล้วแป้งสาลีเกรด 1 หรือ 2 (คุณสามารถแทนที่ด้วยตัวสะกดก็ได้) ถั่วชิกพีหรือน้ำซุปมันฝรั่งและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
  • - นวดแป้งค่อยๆเติมน้ำเชื่อมวอลนัทและเกลือลงไป นวดเป็นเวลา 8 นาที (ถ้าสตาร์ทไม่แรงให้ใส่ยีสต์แห้ง 1.5 กรัม) แป้งควรมีความหนืดและแน่น เราทำงานกับมันด้วยมือของเราที่ทาน้ำมันพืช
  • - เรานำแป้งมาไว้ในที่อุ่นทำการนวดทีละอย่าง เนื่องจากฉันไม่ได้ใส่ยีสต์แป้งจึงขึ้นมาใน 4 ชั่วโมง
  • - เรากระจายแป้งบนโต๊ะที่ปัดฝุ่นแล้วขึงเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เกลี่ยวอลนัททั้งหมดจากแยมบนแป้งบดให้เข้ากับแป้งเล็กน้อยและลูกพลับแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยซินนามอนบนชั้น เราม้วนเลเยอร์เป็นม้วนหยิกขอบตกแต่งในรูปแบบของก้อนหรือใส่ลงในจานที่ทาด้วยน้ำมันและแป้ง
  • ขนมปังสู้วัว (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง) ขนมปังสู้วัว (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง)
  • ขนมปังสู้วัว (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง)
  • - ใส่ในที่อบอุ่น หลังจากขึ้นแป้งเป็นสองเท่าแล้วให้อบที่อุณหภูมิ 230 C เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นที่ 180 C จนนุ่ม
  • - สามารถบริโภคขนมปังได้ในวันถัดไป
  • ขนมปังสู้วัว (ข้าวสาลีกับวอลนัทสีเขียวและลูกพลับแห้ง)

บันทึก

เนื้อหาที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับวอลนัท

"มันเติบโตอยู่ข้างถนนและไม่กลัวสิ่งใดเลย - ไม่ว่าจะเป็นฟ้าร้องลมหรือฝนหรือความร้อน"
ธีโอฟราสตุส

วอลนัท (วอลนัท voloshsky) - ต้นไม้ขนาดใหญ่ (สูงถึง 30 ม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5-2 ม.) ของตระกูลวอลนัท เขามีมงกุฎแผ่กระจายอันทรงพลังและใบมีกลิ่นหอมแปลกประหลาดขนาดใหญ่ ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ปลอมมีเปลือกนอกสีเขียวเนื้อและเปลือกไม้ด้านในเหี่ยวย่น (เปลือก) ภายในมีเมล็ดที่กินได้ซึ่งมีสี่แฉกที่เหมือนกัน วอลนัทมีชีวิตอยู่เป็นเวลานาน - มากถึง 300-400 ปีเริ่มให้ผลตั้งแต่ 10-12 ปี แม้จะอายุ 100-180 ปีก็ให้ผลผลิตดี

บ้านเกิดของวอลนัทคือเอเชียกลางและคอเคซัสและตามแหล่งอื่น ๆ - คาบสมุทรบอลข่าน ในเทือกเขาคอเคซัสได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมก่อนยุคของเรา การกล่าวถึงวอลนัทสามารถพบได้ในชาวกรีกและโรมันโบราณ

หนึ่งในคำอธิบายแรกของวอลนัทเป็นของ "บิดาแห่งพฤกษศาสตร์" Theophrastus พืชชนิดนี้ถูกกล่าวถึงในงานเขียนของ Cicero, Dioscorides, Pliny, Virgil, Hippocrates ความคล้ายคลึงกันที่ห่างไกลของนิวเคลียสกับสมองมนุษย์ทำให้เกิดตำนานมากมายเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ ดังนั้นเพลโตนักปรัชญาชาวกรีกจึงค่อนข้างโต้แย้งอย่างจริงจังว่าผลไม้มีความสามารถในการคิดเคลื่อนไหวกระโดดจากกิ่งหนึ่งไปอีกกิ่งหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์และนักเดินทางชาวสวีเดน Sven Eden (Gedin) แน่ใจว่าถั่วที่ฉีกเป็นสีเขียวและส่งเสียงร้อง

เนื่องจากผลวอลนัทที่อุดมสมบูรณ์หลายคนจึงถือว่ามันเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองความอุดมสมบูรณ์และอายุที่ยืนยาว ชาวกรีกโบราณถวายผลของถั่วแก่กันและกันในโอกาสที่เคร่งขรึม ในหมู่ชาวโรมันโบราณวอลนัทเป็นคุณลักษณะของพิธีแต่งงาน มีประเพณีที่ยอดเยี่ยมในคอเคซัสและมอลโดวา: เมื่อเด็กเกิดมาจะมีการปลูกต้นวอลนัทไว้ในสินสอด

บนเกาะทางตะวันตกของสกอตแลนด์มีไวท์วอลนัทหลากหลายชนิด เด็ก ๆ ได้รับอนุญาตให้สวมสร้อยคอที่ทำจากถั่วดังกล่าวเชื่อกันว่าเมื่อเด็กตกอยู่ในอันตรายจากการเน่าเสียถั่วจะมืดลง

ในรัสเซียวอลนัท "ผลไม้แสนอร่อย" นี้ถูกนำมาจากกรีซเมื่อประมาณพันปีก่อนโดยพ่อค้าชาวกรีกผ่านเส้นทางการค้าโบราณ "จาก Varangians ถึงกรีก" จึงเป็นที่มาของชื่อ ต่อมาเรียกอีกอย่างว่าถั่ว Volosh (Volozhsky) และชื่อภาษาละตินของพืชชนิดนี้หมายถึง "ราชโอ๊ก"

ปัจจุบันวอลนัทเติบโตอย่างรวดเร็วในเอเชียไมเนอร์บนคาบสมุทรบอลข่านในอิหร่านจีนอัฟกานิสถานทางตะวันตกของเทือกเขาหิมาลัยและทิเบตในเอเชียกลางทรานคอเคเซีย นอกจากนี้ยังมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายสำหรับผลไม้ที่กินได้ในพื้นที่เหล่านี้เช่นเดียวกับในยุโรปตะวันตกและสหรัฐอเมริกายูเครนและมอลโดวา

เมล็ดวอลนัทประกอบด้วยโปรตีน (18%) น้ำตาลน้ำมันไขมันแห้ง (สูงถึง 75%) โปรวิตามินเอวิตามินซีอีพีเคกลุ่มบีแร่ธาตุ (เหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมโคบอลต์ ไอโอดีนทองแดง) แทนนิน น้ำมันไขมันประกอบด้วยกลีเซอไรด์ซิตริกสเตียริกโอเลอิกไลโนเลอิกปาล์มิติกกรดไลโนเลนิก วิตามินซีส่วนใหญ่มีอยู่ในเปลือกของผลไม้ที่ยังไม่สุกและในปริมาณของมันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าผลไม้เช่นมะนาวลูกเกดดำและกุหลาบสะโพก ดังนั้นวิตามินเข้มข้นจึงเตรียมจากเปลือกของผลวอลนัทที่ยังไม่สุก เปลือกนอกยังมีแทนนินกรดอินทรีย์คูมารินควิโนเนสโปรวิทามินเอและเหยือกสีย้อมซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย Betasitosterol ถูกแยกออกจากเปลือก เปลือกประกอบด้วยกรดฟีนอลคาร์บอกซิลิกแทนนินและคูมารินและนกกระทุง (ผิวสีน้ำตาลบาง ๆ ที่ปกคลุมผลไม้) ประกอบด้วยสเตียรอยด์กรดฟีนอลคาร์บอกซิลิกแทนนินและคูมาริน ใบวอลนัทมีแทนนิน (3-4%), ไกลโคไซด์, ฟลาโวนอยด์, น้ำมันหอมระเหย, juglone, อิโนซิทอล, แคโรทีนอยด์, วิตามิน C, B1 และ P และมาก (มากถึง 30%) โพรมิทามินเอใบวอลนัทอาจไม่ด้อยไปกว่าโรสฮิปในแง่ของวิตามินซีและโปรวิตามินเอ ...

ในสมัยโบราณวอลนัทถือเป็นยาแก้พิษที่มีฤทธิ์แรงมากช่วยต่อต้านพิษจากพิษที่มีฤทธิ์รุนแรงที่สุด ในการทำเช่นนี้ในตอนเช้าในขณะท้องว่างคุณต้องกินวอลนัทสองผลกับไวน์เบอร์รี่สองใบใบและเกลือ

หมอชาวรัสเซียยังใช้วอลนัทในการรักษาโรคต่างๆ ในศตวรรษที่ 17 แพทย์ทหารรักษาบาดแผลด้วยใบวอลนัท

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ทุกส่วนของวอลนัท: ใบกิ่งไม้เปลือกผลสีเขียวผลสุกและไม่สุก แต่ใบมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านผิวหนังและความงาม) เก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน: ในขณะนี้มีวิตามินซีมากขึ้น (มากถึง 5%) และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ใบไม้จะถูกนำไปตากแดดอย่างรวดเร็วโดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าสะอาดหรือกระดาษ ใบสีน้ำตาลและดำจะถูกกำจัดออกหลังจากการอบแห้ง ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม แนะนำให้เก็บเมล็ดวอลนัทไว้ปอกเปลือก: วิธีนี้สารที่มีค่าจะถูกเก็บรักษาไว้ในเมล็ดนานขึ้น

คุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรียของวอลนัท

ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ยาต้มและใบและเปลือกผลของวอลนัทในการรักษาบาดแผลแผลพุพองและอาการบวมเป็นน้ำเหลืองในการรักษาบาดแผลยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสารต้านการอักเสบ สำหรับไลเคนผื่นเป็นหนองฝีและฝีกลาก seborrhea ผมร่วงสิวโรคสะเก็ดเงินโรคผิวหนังยาต้มใบใช้ในรูปแบบของการอาบน้ำการล้างโลชั่นการบีบอัด มีการเตรียมยาต้มใบหรือเปลือกนอกสำหรับใช้ภายนอกดังนี้: เทวัตถุดิบ 4-5 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 0.5 ลิตรต้มประมาณ 15 นาทีแล้วกรอง ...

สำหรับการล้างปากและลำคอในกรณีของโรคอักเสบคุณสามารถใช้เปลือกของรากและลำต้นของวอลนัทได้ ...

สารสกัดน้ำจากใบวอลนัทยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและรักษาบาดแผล ใช้เพื่อเร่งการรักษาบาดแผลในการรักษาแผลที่ผิวหนังและกล่องเสียงของวัณโรค จากส่วนปลายของวอลนัทจะได้รับยา juglone ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งก่อนหน้านี้ใช้สำหรับวัณโรคผิวหนังกลากเกลื้อนโรคภูมิแพ้โรคผิวหนังสเตรปโตคอคคัสและสแตฟฟิโลคอคคัส น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกนำออกจากการผลิตโดยไม่เหมาะสมและถูกนำไปใช้ในสัตวแพทยศาสตร์เท่านั้น

น้ำมันถั่วช่วยสมานแผลไฟไหม้และแผลที่ผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการแพทย์พื้นบ้านยังใช้ในการรักษาโรคตาแดงและหูชั้นกลางอักเสบ

วอลนัทสำหรับวัณโรค Avicenna แนะนำให้ใช้วอลนัทบดกับน้ำผึ้งเพื่อรักษาวัณโรค

สารสกัดจากใบและเปลือกของถั่วเปลือกแข็งมีผลในการรักษาวัณโรคผิวหนังบางรูปแบบกล่องเสียงต่อมน้ำเหลืองอักเสบจากเชื้อวัณโรค ในการแพทย์พื้นบ้านของฝรั่งเศสใบวอลนัทถูกนำมาใช้สำหรับวัณโรคของต่อมน้ำเหลืองมานานแล้ว

นอกจากนี้ยา Karion ยังได้รับจากใบของวอลนัทซึ่งใช้ในการรักษาโรคลูปัสที่เป็นวัณโรค

สารต่อต้านพยาธิ. น้ำมันวอลนัทใช้เป็นสารต่อต้านการเกิดพยาธิ แม้แต่ฮิปโปเครตีสก็ยังใช้วอลนัทสีเขียวเพื่อขับไล่หนอน ในการแพทย์พื้นบ้านของอิหร่านอเมริกาใต้กรีซเอเชียกลางและคอเคซัสยังคงใช้วิธีการรักษาแบบเดียวกันกับแอสคาริสและพยาธิตัวตืด ...

ยาพื้นบ้านใช้ในการผสมกับพยาธิตัวตืดและหนอนตัวกลมตามสูตรต่อไปนี้: เทถั่วไม่สุก 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย 200 กรัมทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วคลายเครียด ควรดื่มยาในระหว่างวันร่วมกับยาระบายน้ำเกลือ (เด็ก ๆ จะได้รับแมกนีเซียมซัลเฟตในอัตรา 1 กรัมต่อ 1 ปีของชีวิต)

สำหรับการขับไล่แอสคาริสและพยาธิตัวตืดในการแพทย์พื้นบ้านใช้วอลนัทแห้งกับไวน์ด้วย

วิตามินและยาบำรุง แนะนำให้รับประทานวอลนัทที่มีภาวะ hypo- และ avitaminosis โดยขาดธาตุเหล็กและเกลือโคบอลต์มีประโยชน์สำหรับมารดาที่ให้นมบุตรเช่นเดียวกับในช่วงพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรงเช่นเดียวกับยาชูกำลังทั่วไป นักธรรมชาติวิทยาสมัยใหม่มั่นใจได้ว่าถ้าคุณกินเพียงสามวอลนัททุกวันมันจะทำให้คุณมีชีวิตขึ้นเจ็ดปี!

ขอแนะนำให้รวมวอลนัทกับผักสีเขียว: สิ่งนี้จะเพิ่มผลการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการหลายครั้ง เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นควรแช่ถั่วในน้ำเคี้ยวให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

บนพื้นฐานของวอลนัทมีการเตรียมส่วนผสมของยาชูกำลังซึ่งให้ความแข็งแรงและเพิ่มประสิทธิภาพ ผ่านเครื่องบดเนื้อถั่วปอกเปลือก 300 กรัมแอปริคอตแห้ง 300 กรัมและมะนาว 2 ลูกพร้อมความเอร็ดอร่อย เติมน้ำผึ้ง 300 กรัมผสมให้เข้ากัน รับประทาน 1-2 ช้อนชาวันละครั้ง เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น

เมล็ดวอลนัทเป็นส่วนหนึ่งของยาชูกำลังทั่วไปซึ่งแนะนำให้มอบให้กับเด็กที่เป็นโรคกระดูกอ่อน ผ่านเครื่องบดเนื้อเมล็ดวอลนัท 200 กรัมมะนาว 2 ใบและใบว่านหางจระเข้ 200 กรัม รวมส่วนประกอบทั้งหมดใส่เนย 200 กรัมและน้ำผึ้ง 200 กรัม ผสมให้เข้ากัน ให้ลูกทานขนม 1 ช้อนวันละ 3 ครั้งหลังอาหาร

ในการแพทย์พื้นบ้านของบัลแกเรียแนะนำให้ใช้ถั่วเขียวสำหรับ hypo- และ avitaminosis ...

วอลนัทสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร วอลนัทมีไฟเบอร์และน้ำมันจำนวนมากซึ่งสามารถเพิ่มการทำงานของลำไส้ได้ มีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุที่มีอาการท้องผูก

แม้แต่ฮิปโปเครตีสก็แนะนำให้ใช้ยาต้มเปลือกวอลนัทสีเขียวสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และในรัสเซียเพื่อให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติหมอแนะนำให้กินวอลนัทกับน้ำผึ้งและมะเดื่อในขณะท้องว่าง

การตกแต่งและการแช่ของใบวอลนัทใช้เป็นตัวแทน protivopodonosny ที่มีรสฝาด ในการแพทย์พื้นบ้านของฝรั่งเศสเป็นเวลานานการแช่ใบวอลนัทถูกนำมาใช้สำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบและเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ...

ในยูเครนตะวันตกทิงเจอร์ผลไม้ของถั่วถือเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะอาการอาหารไม่ย่อยอาการจุกเสียดและตะคริวในลำไส้ วิธีการเตรียมมีลักษณะเฉพาะในท้องถิ่นของตนเอง ดังนั้นในภูมิภาค Rivne พวกเขาจึงนำถั่วที่ไม่สุกสีเขียว 30 ชิ้นมาหั่นให้ละเอียดแล้วเทแอลกอฮอล์ 70 เปอร์เซ็นต์ 1 ลิตร ยืนยันบนดวงอาทิตย์เป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นทิงเจอร์ก็เทออกและถั่วก็ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและหลังจากยืนได้ประมาณหนึ่งเดือนพวกเขาก็ได้รับเหล้า ทั้งทิงเจอร์และเหล้าใช้สำหรับโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ (วันละ 1-2 ช้อนชาหลังอาหาร)

ในภูมิภาคโคโซโวบดถั่วเขียว 1 กิโลกรัมวอดก้า 2 ลิตรเติมน้ำตาล 200 กรัมและน้ำ 1 ลิตรและยืนยันเป็นเวลา 2-3 เดือน เมื่อรักษาลิ้นของกระเพาะอาหารให้ใช้ทิงเจอร์ 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหารเป็นเวลา 5-6 สัปดาห์ หลังจากหยุดพักการรักษาซ้ำแล้วซ้ำอีก ในปริมาณ 30-40 หยด 3-4 ครั้งต่อวันในหลักสูตรเดียวกันแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์นี้สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะด้วยความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น

ในการแพทย์พื้นบ้านของรัสเซียสำหรับอาการท้องร่วงพวกเขาใช้ทิงเจอร์ถั่วที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้: พาร์ติชันของวอลนัท 100 กรัมเทด้วยแอลกอฮอล์ 200 กรัม 70 เปอร์เซ็นต์ยืนยันเป็นเวลา 6-8 วันและกรอง ใช้ 6-10 หยดเจือจางในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้ง

วอลนัทสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด ...

วอลนัทสำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ ...

วอลนัทสำหรับความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต วอลนัทมีโซเดียมต่ำมากดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะรวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต การแช่ใบวอลนัทใช้สำหรับเส้นโลหิตตีบของหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดหัวใจ

วอลนัทในด้านต่อมไร้ท่อ สารสกัดจากใบวอลนัทและเงินทุนมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด: ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด การใช้ใบและวอลนัทเยื่อหุ้มในผู้ป่วยเบาหวานจะช่วยลดเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในปัสสาวะ ยาแผนโบราณแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานดื่มชาจากใบวอลนัท (ใบ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)พวกเขายังใช้การแช่ตามสูตรต่อไปนี้: เทใบสับ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 200 กรัมต้มประมาณ 20-30 วินาทียืนยันจนเย็นและสะเด็ดน้ำ ดื่มอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน

ในการรักษาโรคเบาหวานไม่เพียง แต่ใช้ใบ แต่ยังใช้พาร์ติชันของผลวอลนัทด้วย เตรียมยาต้มจากพวกเขา: เทน้ำเดือด 200 กรัมลงบนพาร์ติชันของถั่ว 40 เม็ดต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเย็นที่อุณหภูมิห้องและความเครียด ดื่ม 40-50 กรัมวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร ระยะเวลาการรักษาอย่างน้อย 3 เดือน

วอลนัทมีไอโอดีนจำนวนมากดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้และสีของใบและเยื่อหุ้มสมองในการรักษาต่อมไทรอยด์อักเสบและไธโรทอกซิซิส ยาแผนโบราณสำหรับโรคของต่อมไทรอยด์แนะนำให้ชงใบวอลนัทเป็นชาและดื่มยานี้ นอกจากนี้ยังเตรียมทิงเจอร์จากพาร์ติชันของเมล็ดถั่ว เทพาร์ติชันแห้ง 20 กรัมด้วยแอลกอฮอล์ 70 เปอร์เซ็นต์ 100 กรัมยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์แล้วกรอง ใช้ 10-15 หยด 3 ครั้งต่อวัน

วอลนัทสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ เพื่อให้การเผาผลาญเป็นปกติพวกเขาดื่มใบวอลนัท วอลนัทดีสำหรับโรคเกาต์เมล็ดของมันมีโซเดียมน้อยมาก

การตกแต่งจากเปลือกนอกและใบวอลนัทในยาพื้นบ้านของไซบีเรียตะวันตกถือเป็นยาชูกำลังที่ดีและวิธีการรักษา "ฟอกเลือด" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการขับปัสสาวะ ...

สารห้ามเลือด ...

วอลนัททางนรีเวชวิทยา ...

วอลนัทสำหรับผู้ชาย แม้แต่ในสปาร์ตาโบราณก็เป็นที่ทราบกันดีว่าวอลนัทมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายผู้ชาย แนะนำให้เด็กผู้ชายและชายหนุ่มดื่มนมถั่วซึ่งเตรียมตามสูตรต่อไปนี้สับเมล็ดของวอลนัท 10 เมล็ดเทน้ำต้มเย็น 100 กรัมลงไปแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ใส่น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน

Avicenna แย้งว่าหนึ่งในการใช้ประโยชน์หลักของวอลนัทคือ "สำหรับความอ่อนแอทางเพศ" “ ในการทำเช่นนี้” เขาเขียน“ คุณต้องกินถั่วที่มีน้ำมันงาลูกอมน้ำผึ้งและกากน้ำตาลในกรณีนี้ความต้องการทางเพศจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและคุณจะมีความสุขทั้งตัวเองและภรรยาไปอีกนาน”

วอลนัทเป็นส่วนหนึ่งของยาโบราณที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงทางเพศ นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร: ใช้เมล็ดวอลนัท 12 เมล็ดและผลมะเดื่อแห้งลูกพรุนและลูกเกดอย่างละ 200 กรัม บดเปลี่ยนและเก็บส่วนประกอบทั้งหมดในตู้เย็น ใช้ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะทุกวันในตอนบ่ายกับ kefir หรือนมเปรี้ยว

ขณะนี้นักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันแล้วว่าวอลนัทไม่เพียง แต่เพิ่มการป้องกันของร่างกายที่อ่อนเยาว์ แต่ยังช่วยในการพัฒนาอวัยวะสืบพันธุ์ของผู้ชายให้เป็นปกติและยังเพิ่มการผลิตสเปิร์มอีกด้วย ถั่วที่ไม่สุกมีวิตามิน Ri E จำนวนมากดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่ไม่แน่ใจในความสามารถของตนเอง ( 🔗)

ทุกคนรู้จักรสชาติของลูกพลับ แต่เรารู้อะไรบ้างเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกพลับ? ในลูกพลับธาตุวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ร่วมกัน ลูกพลับอุดมไปด้วยสารต่างๆเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กไอโอดีนกลูโคส ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตกรดที่มีประโยชน์โปรตีนแทนนินเถ้าวิตามิน A, C และ P.
โพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในผลไม้นี้มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินปัสสาวะช่วยในการกำจัดเกลือโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกายและป้องกันการเกิดนิ่วในไต
นอกจากนี้ประโยชน์ของลูกพลับอยู่ตรงที่มีสารจำพวกเพคติน เป็นองค์ประกอบขนาดเล็กที่ให้คุณสมบัติทางยาของลูกพลับเนื่องจากช่วยต่อสู้กับอาการปวดท้องและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
ด้วยโรคของต่อมไทรอยด์ขอแนะนำให้ใช้ลูกพลับเนื่องจากมีไอโอดีนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการผลิตฮอร์โมนในร่างกาย ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับตับตาและอวัยวะสืบพันธุ์อยู่ในผลที่สุกเต็มที่ของผลไม้ชนิดนี้
ลูกพลับขมิบปาก เรารู้เรื่องนี้มาตั้งแต่เด็ก และสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากผลไม้ที่สดใสนี้ถูกหยิบและส่งไปยังชั้นวางของเร็วเกินไป คุณสมบัติความฝาดของลูกพลับอธิบายได้จากการมีแทนนินในองค์ประกอบซึ่งเกิดขึ้นในลูกพลับระหว่างการสุกอย่างไรก็ตามแทนนินนี้เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคลำไส้ติดกาวเนื่องจากการผ่าตัดช่องท้อง การบริโภคลูกพลับโดยเฉพาะผลไม้ดิบซึ่งมีสารแทนนินสูงที่สุดสามารถนำไปสู่การอุดตันของลำไส้เฉียบพลันและการผ่าตัดเร่งด่วนหลังจากลูกพลับสุกแล้วแทนนินจะทิ้งมันและได้รสชาติที่เหมาะสม เคล็ดลับอีกประการหนึ่งหากลูกพลับไม่สุกคุณสามารถนำไปแช่ตู้เย็นนำออกในวันรุ่งขึ้นและละลายน้ำแข็งหลังจากขั้นตอนง่ายๆดังกล่าวรับประกันความหนืดของลูกพลับว่าจะหายไป
วิตามินเอในลูกพลับคือการป้องกันมะเร็ง โพแทสเซียมดีสำหรับโรคหัวใจ ลูกพลับดีสำหรับผู้ที่มีเส้นเลือดขอดและเหงือกมีเลือดออก
ในการรักษาโรคโลหิตจางลูกพลับเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้แพทย์แนะนำในกรณีนี้ให้ดื่มน้ำผลไม้ "Chinese date" สักแก้วก่อนรับประทานอาหาร ในกรณีของความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องกินลูกพลับแห้ง
แม้จะเป็นหวัด แต่ประโยชน์ของลูกพลับก็มีอยู่ หากคุณมีอาการไอให้บ้วนปากด้วยน้ำลูกพลับผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น.
ลูกพลับทาหน้าพร้อมกับไข่แดงช่วยบรรเทาผิวที่เป็นสิว ( 🔗)

เฟต้า
บอกตามตรงว่าตกใจมาก! ไม่เพียง แต่แยมจากถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมปังด้วย! เพื่อลองชิ้นส่วนของสัตว์ร้ายชนิดใดที่มันกลายเป็น
รดา -dms
เฟต้าฉันเองก็ตกใจกับรสชาติ ดูเหมือนว่าแป้งจะค่อนข้างธรรมดา แต่สารเติมแต่งทำสิ่งที่เป็นไปไม่ได้! เราทานพวกขนมปังนี้! ฉันไม่ต้องการอะไรอีกแล้วซึ่งมันวิเศษมาก!
ฉันชอบที่จะแบ่งปันขนมปังถ้าฉันมีโอกาส!
เฟต้า
ถ้าฉันได้รับแยมที่น่าสนใจเช่นนี้ฉันจะลองอบขนมปังแบบนี้
lappl1
Olya ฉันออกไปด้วย! ฉันประทับใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการสำรวจความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับชื่อและการเชื่อมโยง ฉันไม่ได้พูดถึงรูปร่างหน้าตา ชื่นชมคุณ! เมื่อรู้ว่าสถานการณ์ของคุณตอนนี้เป็นอย่างไรฉันรู้สึกประหลาดใจกับความคิดที่สดใสและสร้างสรรค์มากขึ้นของคุณ! ไชโย Olyushka! ดีใจสุด ๆ !
Albina
โอลกา ชื่อนี้ดึงดูดส่วนผสมที่แปลกประหลาดเช่นนี้ฉันชอบโดยตรงเมื่อได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติ
Elya_lug
รดา -dmsฉันหาคำศัพท์ไม่ได้ว่ามันแปลกแค่ไหนจินตนาการที่ไม่รู้จักเหนื่อยและความหลงใหลในการทดลอง ขนมปังดูน่ากินมาก!
อิกร้า
รดา -dms, แม่ !!!! เป็นเพียงความงามที่บริสุทธิ์บางอย่างเท่านั้น! คุณต้องการหักขนมปังดังกล่าวด้วยมือของคุณและดื่มด้วยน้ำพุร้อน และฉันคิดว่าไม่มีการประนีประนอมไม่มีพ่อ! ลูกพลับเท่านั้น!
รดา -dmsช่างเป็นนักประดิษฐ์ที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจริงๆ!
MariS
เมื่อไหร่ ... คุณมีเวลาสำหรับทั้งหมดนี้ Olya !? ช่างเป็นเรื่องที่น่ายินดีจริงๆคุณฉลาด! และมันเขียนเกี่ยวกับถั่วกี่เม็ดและเป็นบทกวีจริงๆ ... ฉันจินตนาการถึงรสชาติของขนมปังเช่นนี้ถ้าเพียงฉันได้ลิ้มรสเศษขนมปังสักสองสามชิ้น ...
Bes7vetrov
ฉันอยากจะทำซ้ำสูตร! ฉันจะอบให้เร็วที่สุด! ฉันชอบทั้งการค้นหาชื่อและปรากฏการณ์ของสูตรอาหารในฝัน shikaaaarno
Nakapustina
โชคชะตาอาจจะให้ฉันอบขนมปังนี้ ลูกสาวเพิ่งนำขวดแยมที่เหมือนกันมาหนึ่งขวดและไม่มีใครพอใจกับมัน แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไปตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะเอาไปติดที่ไหนหลังจากวันหยุดฉันจะอบ
Olyaขอบคุณมากสำหรับสูตร
รดา -dms
Nakapustinaน่าทึ่งขนาดไหน! และฉันก็ชอบถั่วพวกนี้แม้ว่ามันจะหวานและหวาน แต่ก็หยุดไม่ได้ พวกเขาอยู่ในขนมปังถ้าพวกเขาเจอพวกเขาทั้งหมดอยู่แล้วรสชาติของที่เหลือก็ตามมา ถ้าคุณต้องการ (เราอยู่กับคุณหรือไม่) จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วนซึ่งกระจายไปทั่วทั้งขนมปัง และคุณสามารถใช้แป้งทั่วไปเช่นริกาหรือคัสตาร์ดไรย์ก็ได้
รดา -dms
อ้างถึง: Bes7vetrov
ฉันอยากจะทำซ้ำสูตร! ฉันจะอบให้เร็วที่สุด! ฉันชอบทั้งการค้นหาชื่อและปรากฏการณ์ของสูตรอาหารในฝัน shikaaaarno
ในความฝันฉันฝันว่าจำเป็นต้องมองหาถั่วขนาดใหญ่เหล่านี้และใช้น้ำเชื่อมฉันรู้สึกถึงรสชาติ และมีสามชื่อ ...
Nakapustina
ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

ถ้าคุณต้องการ (เราอยู่กับคุณหรือไม่) จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วนซึ่งกระจายไปทั่วทั้งขนมปัง และคุณสามารถใช้แป้งทั่วไปเช่นริกาหรือคัสตาร์ดไรย์ก็ได้

Olyaสำหรับคุณแน่นอนขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะตัดถั่วออกเป็นสี่ส่วนและฉันจะทำแป้งลาริกา (ฉันชอบขนมปังริกา)
อิกร้า
เมื่อเร็ว ๆ นี้บ่อยขึ้นฉันเชื่อว่าแป้งข้าวไรย์ในขนมอบหวานนั้นดีมาก ด้วยเหตุผลบางประการเรามีสูตรอาหารแบบนี้ไม่กี่สูตรในประเพณีของเราและไม่ธรรมดา ฉันเพิ่งรู้ว่าขนมปัง Borodino อบด้วยลูกเกด ทันใดนั้นฉันก็หลงรักรสชาติข้าวไรย์กับผลไม้แห้งและแยมต่างๆ เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่มีเวลาทำสิ่งนี้อย่างสงบ ... ในขณะที่ฉันฝัน ... บางทีถ้าไม่มีวอลนัท (ฉันต้องเลี่ยงจุดอาร์เมเนียทั้งหมดซึ่งฉันรู้) ลองมะเดื่อไหม?
รดา -dms
อิกร้า, ไอริชา! ก่อนอื่นขอบคุณที่จดสูตร! ฉันคิดว่ามะเดื่อก็จะดีเช่นกัน ฉันซื้อแยมอาร์เมเนียใน Tushino ในร้าน Apricot World เกิดขึ้นในตลาดในเต็นท์อาร์เมเนีย ฉันยังรักข้าวไรย์และสารปรุงแต่งรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก: a-kiss: s และคุณกินสองสามชิ้น และเช่นกันไม่ได้ตกหลุมรักในทันทีหรือเป็นที่ยอมรับ และตามที่ฉันยอมรับดังนั้นทุกครั้งฉันก็อบตัวเลือกต่างๆเป็นครั้งคราว ขอบคุณ Irochka!
รดา -dms
อิกร้าและฉันเพิ่งจำเค้ก Nochka ที่ทำจากแครกเกอร์ข้าวไรย์ได้ไม่นาน ฉันทำมันด้วย แต่สูตรอาหารหายไป มีเค้กแบบนี้แช่ในน้ำเชื่อม! อืมม ...
อิกร้า
รดา -dms, เอ๊ะ, "กลางคืน" จะพบ ... ฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ทำเอง แต่ฉันกินในสถานที่ของใครบางคน และฉันยังมีไอศกรีมจากขนมปังข้าวไรย์ที่ยังไม่เกิดขึ้นอีกด้วย ฉันจะมาฉันจะทำมันช่างทำไอศครีมขอมานานแล้ว
บาบุชก้า
รดา -dmsช่างเป็นขนมปังที่งดงามจริงๆ! อร่อยมาก!
รดา -dms
อ้างจาก: Ikra
และฉันยังมีไอศกรีมจากขนมปังข้าวไรย์ที่ยังไม่เกิดขึ้นอีกด้วย
เออ! คุณทำให้ฉันประหลาดใจ! ฉันจะทำไอศครีมนี้มาเป็นปีแล้วบอกฉันหน่อยว่าสูตรของคุณคืออะไร แต่ตอนนี้ฉันจะรอ ฉันมีภาษาเยอรมันฉันไม่มีเวลาไปแข่งขัน
อิกร้า
รดา -dmsใช่ฉันไม่มีสูตรอาหาร ความรู้สึกบางอย่างแม้ว่าจะไม่ไม่ใช่จริงๆ นอกจากนี้ยังมีรูปถ่ายในโทรศัพท์จากเมนูของร้านไอศกรีมที่ฉันพูดถึงในหัวข้อมอสโกว มี แต่องค์ประกอบแล้วถึงกับงง แท้จริงแล้วนี่คือสิ่งที่กล่าวว่า:
"ขนมปังดำ. ชาขาว" (นี่คือชื่อ). ซอร์เบจากขนมปังดำธัญพืชน้ำผึ้งไทกาขิงและพริกไทยดำ สี - เศษขนมปังสีเข้ม รสชาติเข้มข้นพอดีกับยอดน้ำผึ้งมะนาวลีนและบำรุง
โดยทั่วไปคุณต้องคิดในใจ
รดา -dms
อ้างจาก: Ikra
Rada-dms ฉันไม่มีสูตรอาหาร ความรู้สึกบางอย่างแม้ว่าจะไม่ไม่ใช่จริงๆ นอกจากนี้ยังมีรูปถ่ายในโทรศัพท์จากเมนูของร้านไอศกรีมที่ฉันพูดถึงในหัวข้อมอสโกว มี แต่องค์ประกอบแล้วถึงกับงง แท้จริงแล้วนี่คือสิ่งที่กล่าวว่า:
"ขนมปังดำ. ชาขาว" (นี่คือชื่อ). ซอร์เบจากขนมปังดำธัญพืชน้ำผึ้งไทกาขิงและพริกไทยดำ สี - เศษขนมปังสีเข้ม รสชาติเข้มข้นพอดีกับยอดน้ำผึ้งมะนาวลีนและบำรุง
โดยทั่วไปคุณต้องคิดในใจ
อิรา! ช่างเป็นองค์ประกอบ! : girl_claping: พวกเราต้องกวนแน่นอน! จะรอ!!!
และในร้านกาแฟสามีของฉันและฉันได้รวมตัวกันแล้วขอบคุณคุณ !! ขอบคุณมาก!: โรส:
อิกร้า
รดา -dmsไปเถอะ! นกคีรีบูนร้องเพลงที่นั่น
ทูมันชิก
ข้อความอ้างอิง: Rada-dms
และฉันเพิ่งจำเค้ก "กลางคืน" ได้เมื่อไม่นานมานี้
อยากได้ ๆ ๆ ๆ .... มีสูตรเด็ด!
อิกร้า
ทูมันชิกทำไมฉันถึงเป็นอันดับสองรองจาก Olya สำหรับสูตรนี้คุณจะให้ฉันไหม

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง