ชีสกระท่อมและพวงหรีดงาดำ

[แป้งโด:]

ชีสกระท่อมและพวงหรีดงาดำ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
แป้งสาลีค. จาก.	400 ก
นม	220 ก
ไข่แดง	2 ชิ้น
เกลือ	0.75 ช้อนชา
น้ำตาล	70 ก
เนย	60 ก
ไส้งาดำ:
งาดำ	150 ก
นม	130 ก
น้ำตาล	50 กรัม
1/2 ไข่	30 ก
ไส้นมเปรี้ยว:
ชีสกระท่อม	250 ก
น้ำตาล	60 ก
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
แป้งข้าวโพด	1-1.5 ช้อนโต๊ะ. ล
1/2 ไข่	30 ก

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• ผสมยีสต์กับแป้ง (เว้นแป้งไว้ 50 กรัม) ใส่นมอุ่นเกลือน้ำตาลไข่แดง (คุณสามารถแทนที่ด้วยไข่ทั้งฟอง แต่ลดปริมาณนมลงเหลือ 200 กรัม) นวดประมาณ 7-8 นาที
• ใส่เนยนิ่มและแป้งที่เหลือ นวดแป้งนุ่มไม่เหนียว
• ใส่ภาชนะพร้อมแป้งในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ (มัดปลายถุง) หรือรัดด้วยฟิล์ม
• หมักในตู้เย็น 10-12 ชม.
• ปล่อยให้แป้งอุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนตัด
• 
• การกรอก:
• บดเมล็ดงาดำในเครื่องบดกาแฟ นำนมและน้ำตาลไปต้ม ใส่เมล็ดงาดำ. ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมด เย็นลง. ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้งาดำลงไปผัด
• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาแป้งมันและไข่ที่เหลือลงไปผัดจนเนียน
• รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม. ใส่ไส้งาดำแล้วก็ไส้นมเปรี้ยว
• รีดแป้งให้เป็นม้วน เชื่อมต่อปลายม้วน
• โอนม้วนลงในจานอบ การพิสูจน์อักษรภายใต้ฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220C (การพาความร้อน 200C) เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180C (การพาความร้อน 160C) องศาและนำไปสู่ความพร้อม ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบ ต้องแห้งออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เวลาอบทั้งหมดสำหรับฉันคือ 50 นาที
• ทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นวางบนตะแกรงและเย็นสนิท
• 
• 
• 
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

บันทึก

มันจะดีกว่าถ้าใช้ถาดพายขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 26 ซม. และลึก (สำหรับคุเกลฮอฟ) ฉันมีกระทะมัฟฟินทรงลึกที่ด้านล่างมันแคบ (23 ซม.) มันไม่สะดวกที่จะ ใส่ม้วนเข้าไป

ฉันเป็นคนแรกฉันเป็นคนแรก !!!! หล่ออะไร !!!! ขอบคุณ Manechka !!! สวยมาก !!!!

ว้าว! คนอะไรหล่อ! ผู้ชายโปร่งแค่ไหนและไส้ก็แค่คนติดยา ถึงถังขยะ !!

พวงหรีดสวย!
และตอนนี้ในเตาอบมีงาดำ 2 ม้วนกำลังอบอยู่

[นาตาชา, อิโลน่า, เอเลน่า,]

นาตาชา, อิโลน่า, เอเลน่า, ขอบคุณสาว ๆ ลองมัน. เราชอบขนมปังมาก จริงอยู่มันใหญ่มากเราไม่ได้เชี่ยวชาญในครั้งเดียว ฉันเก็บมันมาเป็นวันที่สี่ในตู้เย็นตัดชิ้นส่วนและอุ่นในไมโครเวฟเหมือนใหม่

และตอนนี้ในเตาอบมีงาดำ 2 ม้วนกำลังอบอยู่

เฮเลนาคุณจะแสดงในภายหลังหรือไม่?

ผู้ชายเอาละคุณปล่อยให้ฉันลดน้ำหนักไม่ได้!

ไม่เคยมีคนดีมากเกินไป

Elena คุณจะแสดงให้ฉันเห็นในภายหลังหรือไม่?

แต่คุณต้อง? ทั้งคู่เลิกรา
ในฐานะช่างภาพฉันไม่ชอบใช้แฟลชในตัว ... ความน่ากลัวของสิ่งที่ให้มา ...
ถ้าไม่ลืมตอนเช้าฉันจะถ่ายรูป

แต่คุณต้อง?

แน่นอนคุณทำ! ยังไม่มีการแพร่ระบาดของดอกป๊อปปี้ในฟอรัม

ในฐานะช่างภาพฉันไม่ชอบใช้แฟลชในตัว ... ความน่ากลัวของสิ่งที่ให้

ฉันมีและไม่มีแฟลชตัวต่อสยองขวัญและสยองขวัญอย่างสมบูรณ์

[Sonadora]

ดีครั้งเดียว Sonadora, คำสั่งมันหมายถึง - ที่นี่!

ฉันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ฉันมักจะเล่นอย่างปลอดภัยเพราะฉันมีเตาอบขนาดเล็กและฉันมักจะกลัวว่าม้วนไขมันจะไม่ถูกอบ

Sonadora
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!
คุณควรใส่ยีสต์สดแทนการอบแห้งมากแค่ไหน?

[หลายหุน!]

หลายหุน!ช่างเป็นพวงหรีดที่งดงาม! มันเป็นความมหัศจรรย์ของเมล็ดงาดำและนมเปรี้ยว!

คุณต้องลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์แล้วจึงอบ

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[มาเนชก้า!]

มาเนชก้า! ขอบคุณสำหรับไอเดียม้วนคัพเค้ก! และขอขอบคุณสำหรับพันธมิตรของการเติมนมเปรี้ยวและงาดำด้วย! ฉันยังไม่ได้ทำ _{ปรากฎว่าเปล่าประโยชน์!}
สวยม้วน! ปากกาสุดเท่!

เปลือกและไส้อร่อยแค่ไหน

[CurlySue]

CurlySue, เฮเลน! สวยและแซ่บขนาดไหน!

เนื่องจาก Sonadora สั่งมันหมายความว่า - ที่นี่!

ปราลโน. สำหรับสามีของฉันฉันก็พูดตลอดเวลา: อย่าทะเลาะกับผู้หญิงที่ป่วยและแม้กระทั่งสาวผมบลอนด์ (นั่นคือฉัน) ก็จะมีราคาแพงกว่า

Galina, Angela, Irina, นาตาชา, ขอบคุณสาว ๆ เป็นที่น่าพอใจมากที่คุณชอบสูตรนี้

และเท่าไหร่ที่จะใส่ยีสต์สดแทนการอบแห้ง

Galina ฉันคิดว่า 10-12 กรัมจะเพียงพอ

ขอบคุณ!

Manya ฉันทำมันแม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลง - ไม่มีงาดำในร้านค้าแทนที่จะเป็นงาดำฉันใส่ลูกเกดเชอร์รี่แห้งและลูกพรุนมันกลับกลายเป็นดีอร่อยมากไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปฉันอบเมื่อวานนี้ฉันมี กินไปแล้ววันนี้ ขอบคุณ!!! เพื่อบุ๊กมาร์ก

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณที่พยายาม ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหนกับไส้แบบนี้และแบบนั้น

มันย่าขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดดอกกุหลาบ: หั่นร้อนๆอร่อยละมุนลิ้นตอนกลางคืน

[เคิร์กส์นาตาชา!]

เคิร์กส์นาตาชา! หล่อ - คุณมีม้วน! ดีใจสุด ๆ !

วิ่งผ่านมาเป็นร้อยรอบ !! ฉันกำลังกลับมา! อะไรสวย!
และฉันก็วิ่งเพื่อที่จะไม่อบทันทีมิฉะนั้นขณะที่ฉันเขียนถึงคุณเมื่ออยู่ภายใต้การสะกดจิตฉันก็อบทันที! เอาล่ะทีนี้ก็มาอีกแล้ว ..... แป้งน้อยดีกั่ว!
และฉันจะไม่ไปที่ร้านไม่ฉันจะไม่ไป ... โอ้ฉันเจอกระเป๋าตังค์แล้ว ...
กระเป๋าเงิน sumisha ของฉันอยู่ที่ไหนบนล้อสำหรับแป้ง 25 กก.!?

[เคิร์ก]

เคิร์ก, นาตาชาช่างงาม! ... ไม่เหมือนบางคน (อย่ามองในกระจกแล้วชี้นิ้ว) นาตาชาขอบคุณมากสำหรับความไว้วางใจ เป็นที่น่าพอใจมากที่ฉันชอบพวงหรีด

รดา -dms, เฒ่าอ่ำซื้อแป้งมาหรือยัง? ฉันแน่ใจว่ามันจะกลายเป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์ในอีกวิธีหนึ่งที่คุณไม่รู้ว่าเป็นอย่างไร

รดา -dms โอลซื้อแป้งมาหรือยังคะ? ฉันแน่ใจว่ามันจะกลายเป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์ในอีกวิธีหนึ่งที่คุณไม่รู้ว่าเป็นอย่างไร

แต่ฉันไม่ได้ซื้อมัน ..... ฉันคิดว่าฉันสามารถอดกลั้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และอีกครั้ง ไม่มีวิธีรักษาเศษของคุณ! ฉันกำลังดูทุกอย่างอีกครั้ง!

และฉันก็อยู่กับพายอีกครั้ง มันอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม

[Manyasha]

Manyashaฉันเกือบจะพลาดสูตรเด็ดสำหรับเครื่องแบบนอร์ดิกมันจะต้องทำ แต่สำหรับตอนนี้ ถังขยะ บุ๊กมาร์ก

[นาตาเลีย]

นาตาเลียสวยอะไรอย่างนี้! ขอบคุณมาก!

Albinochkaฉันคิดว่ามันจะใช้งานได้ดีในเครื่องแบบนอร์ดิก ฉันมีรูปร่างผิดปกติมันเล็กเกินไปที่ด้านล่าง ในขณะที่เธอกำลังม้วนกระดาษ "ภาพวาด" ทั้งหมดก็หลุดออกจากกัน

[Sonadora]

SonadoraManya ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรของ Pekla สำหรับแขกทุกคนชอบมาก สะดวกมากที่แป้งจะได้รับอนุญาตให้ยืนในตู้เย็นช่วยประหยัดเวลาในวันถัดไป แม็คเริ่มหยิบใส่ถุงสำเร็จรูป ขอบคุณ