Okroshka ในขนมปังม้วนพร้อมน้ำสลัดมัสตาร์ด (บน kvass หรือโยเกิร์ต)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ขนมปังม้วนกับเมล็ดแฟลกซ์ (ยี่หร่ายี่หร่าผักชี)	2 ชิ้น
ข้าวโอ๊ต kvass หรือโยเกิร์ตหนามาก
หัวผักกาดต้มหรืออบ	30 กรัม
มันฝรั่งต้ม	30 กรัม
แตงกวาสด	30 กรัม
แตงกวาดองหรือมะกอก	30 กรัม
เห็ดเค็ม (ดอง)	30 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว	30 กรัม
ถั่วต้มสีดำ (สีขาว)	30 กรัม
เห็ดแห้งต้ม	30 กรัม
มัสตาร์ดโต๊ะ	2 ช้อนชา
สีเขียวใด ๆ
เกลือเพื่อลิ้มรส
อบเชยป่น	(ที่ปลายมีด)
กานพลูบด	(ที่ปลายมีด)

วิธีทำอาหาร

เกี่ยวกับส่วนประกอบ:
กับขนมปังโรล ( ที่นี่พวกเขาคือที่รักของฉัน ) ตัดฝาด้านบนออก
อย่างระมัดระวังโดยใช้สิ่งที่คุณสามารถหาได้ให้ถอดตรงกลางออกเพื่อให้คล้ายกับจาน
ซาลาเปาที่อวบอ้วนมากที่มีด้านสูงมีพฤติกรรมที่ดีมาก เปิดเตาอบที่ 230 องศา วางม้วนและฝา (กลับด้าน) บนถาดอบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือเล็กน้อย นำเข้าเตาอบให้แห้งประมาณ 5 นาที
เล็กน้อยเกี่ยวกับถั่ว ในการต้มถั่วดำจนนิ่มด้านในและผิวเต่งตึงให้แช่ค้างคืนไว้ในตู้เย็น ในตอนเช้าโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำ (ไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ) นำไปต้มให้เดือด (ต้มอย่างแรง 10 วินาที) และลดความร้อนให้มากที่สุด ปรุงจนนุ่ม ฉันปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที ถั่วของฉันมีขนาดไม่ใหญ่มาก เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำทันทีและล้างออกเบา ๆ ด้วยน้ำเย็นจัด ถ่ายโอนไปยังจานและฝาปิด
เตรียมผักทั้งหมดสำหรับหั่น หั่นผักและเห็ดแห้งทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทุกอย่างยกเว้นมะกอกและเห็ดเค็ม - เราจะตกแต่ง
เตรียมน้ำสลัด - บดมัสตาร์ดกับอบเชยป่นและกานพลูใส่ผักใบเขียวเล็กน้อยสับเป็นฝุ่น ผสม. วิ่งไปข้างหน้าทันที - นี่คือบางสิ่ง !!! การผสมผสานกับโยเกิร์ตหรือ kvass เป็นฐานสำหรับ okroshka นั้นยอดเยี่ยมมาก! ย้อนกลับ ...
วางขนมปังไว้บนฝาหรือจานรองขนาดเล็ก ใส่โยเกิร์ตหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของขนมปัง เกลือเล็กน้อยด้วยเกลือดำ จากนั้น (ในส่วนเพื่อความสวยงาม - สลับกับชีวิตประจำวันสีเทา) จัดวางผักทั้งหมด ตรงกลางอีกครั้งโยเกิร์ตหนึ่งช้อนและในฐานะที่เป็นอะโพจีน้ำสลัดหยดหนึ่ง (จากนั้นตัดสินใจที่จะลิ้มรส - เราใส่ช้อน) ตกแต่งด้วยมะกอกและเห็ดทั้งก้านสมุนไพรขนหัวหอมสีเขียว
ปิดด้วยฝากรอบด้านบน และเพลิดเพลินไปกับมหาสมุทรแห่งรสชาติและช่อดอกไม้แห่งอาถรรพ์! จากนั้นฝาจะรับประทานกับโยเกิร์ตน้ำสลัดหรือเกลือดำได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

บันทึก

รุ่น kvass ถูกสร้างขึ้นในตอนแรก Kvass Oatmeal เป็นของคุณเอง สูตรสำหรับตารางถือบวชสำหรับการเข้าพรรษาที่ใกล้เข้ามาของปีเตอร์ (ยกเว้นการรับประทานอาหารในวันจันทร์วันพุธและวันศุกร์ยกเว้นวันแห่งการเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า) แต่ซาลาเปาไม่ยอมจับ kvass. ฉันคิดหาสูตรสำหรับซาลาเปาฉันต้องการแป้งที่มีรูพรุนโปร่งสบาย แต่มันก็นิ่มลงอย่างรวดเร็ว แต่มันอร่อยมาก. ไม่จืด. ดังนั้นเวอร์ชันที่มี kvass จึงถูกเตรียมไว้ในจานธรรมดาและเชื่อฉันเถอะว่าสมควรได้รับความสนใจ แต่ ... น่าเสียดายที่ถ่ายภาพไม่สำเร็จ และจานก็ว่างเปล่า ... แต่ฉันจะทำซ้ำ!

ไม่ธรรมดา! อร่อยมาก! นี่คือ okroshka ที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลองมา ขอบคุณการแข่งขัน ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้สนใจ okroshka ด้วยซ้ำ และตอนนี้นี่คืออาหารโปรดของฉัน!