ผักเจบนหมอนชีสและกระเทียม

[เกี่ยวกับจานและส่วนผสม:]

ผักเจบนหมอนชีสและกระเทียม

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
สำหรับน้ำดองหนึ่งมื้อ:
น้ำ	150 กรัม + 100 กรัม
เจลาติน	4 ช้อนชา ด้วยสไลด์
เกลือทะเลเม็ดหยาบ	1 ช้อนชา มีขนาดเล็ก สไลด์
น้ำตาลทราย	½ช้อนชา ไม่มีสไลด์
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว	1 ช้อนชา
พริกไทยดำ	5 ชิ้น.
ถั่วออลสไปซ์	5 ชิ้น.
ดอกคาร์เนชั่นขนาดเล็กทั้งตัว	1 ชิ้น
ใบกระวานเล็ก	1 ชิ้น
ลูกจันทน์เทศทั้งลูก	ชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับหมอนชีสและกระเทียม:
ครีม 10%	150 ก
เจลาติน	4 ช้อนชา ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่
ริคอตต้าชีส 50%	250 ก
กระเทียม	ฟันขนาดใหญ่ 2 ซี่
เกลือทะเลเม็ดหยาบ	1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
สมุนไพรโปรวองซ์	1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
สำหรับเยลลี่:
มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง	4 อย่าง.
มะเขือเทศเชอร์รี่ดำ	4 อย่าง.
มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง	4 อย่าง.
พริกหวานลูก	2 ชิ้น
ไข่ต้มС-0	2 ชิ้น
มะกอก (มะกอก)	10 ชิ้น.
หอมแดง	สองส่วน
กิ่งอ่อนที่มีใบ (ยอดมาก): โหระพา, ลูกเกดดำ, ผักกาดหอม, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง	ไม่จำเป็น
มะนาว	สองสามชิ้น
พริกขี้หนูบดสำหรับเสิร์ฟ (คุณสามารถหรือไม่มีก็ได้)
รูปแบบเยลลี่: สูง 7 ซม., ยาว 27 ซม., กว้าง 11.

วิธีทำอาหาร

• เกี่ยวกับจานและส่วนผสม:
• 
• โดยไม่ต้องกลัวฉันจะแนะนำอาหารจานนี้ให้คุณสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด เพราะมีความสวยงามตระการตาและแหวกแนวเป็นพิเศษ และนอกจากนี้ยังไม่คุกคามต่อการเสื่อมสภาพในสภาพอากาศที่อบอุ่น
• แค่ปรุงมันก็มีความสุขแล้ว ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคือต้องปรุงน้ำดองในบางส่วน - คุณไม่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เพราะมันควรจะใส และเติมเต็มครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุ คุณต้องการน้ำดอง 3 เสิร์ฟต่อรูปแบบที่ระบุ เตรียมทีละส่วน
• เกี่ยวกับรสชาติของน้ำดอง - เครื่องเทศเกลือและความฉุนนั้นรู้สึกได้ดี ผักเติมเต็มทุกสิ่งด้วยกลิ่นหอมและความหวาน ฉันเพิ่มหมอนชีส - กระเทียมเพื่อสร้างฐานกระเทียมร้อนที่กลมกลืนกัน แต่นั่นคือรสนิยมของฉัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระเทียมและสมุนไพรโพรวองซ์ - มันจะกลายเป็นแค่ครีม คุณต้องหยิบมันขึ้นมาด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้มีความขัดแย้ง
• น้ำดองมีเจลาตินเพียงพอเพื่อให้งูพิษไม่เล็ดลอดในสภาพอากาศอบอุ่นและหั่นบาง ๆ ฉันมีเจลาตินที่ผลิตจากเบลารุส ถ้าเจลาตินของคุณค่อนข้างอ่อนควรเติมเล็กน้อย
• การเตรียมการ:
• ขั้นตอนแรกแช่ 4 ช้อนชา เจลาตินใน 100 กรัม น้ำสำหรับอาการบวม ในขณะที่เติมเจลาตินให้เตรียมส่วนแรกของน้ำดอง 150 ก รวมน้ำในกระทะกับเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ นำน้ำดองไปต้ม เราต้มสองสามนาที ปิดฝาและปิด ปล่อยให้มันชง (ประมาณ 15 นาที)
• ต้มไข่พร้อมกันและเติมน้ำเย็นเมื่อพร้อม
• ในขณะที่หมักดองเราทำความสะอาดผักและสมุนไพรล้างและผึ่งให้แห้ง เราหั่นผักก่อนวางเพื่อให้ของเหลวเริ่มโดดเด่น ปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายพื้นผิวเรียบ
• เทน้ำที่มีเจลาตินบวมลงไปในน้ำดองและความร้อนคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหลีกเลี่ยงการเดือด เทน้ำดองที่ได้ผ่านตะแกรงลงในภาชนะกว้าง ๆ (มันจะเย็นเร็วขึ้นและสะดวกกว่าในการจุ่มผัก) ด้วยพวยกาเพื่อให้เทได้ง่าย
• เช็ดจานเยลลี่ให้แห้ง
• 
• เทชั้นของน้ำดองประมาณ 1 ซม. ที่ด้านล่างใส่ในตู้เย็น สับผักชุดแรกแบบสุ่ม มะเขือเทศของฉันค่อนข้างใหญ่ฉันหั่นเป็น 4 ชิ้น แต่แน่นอนว่าจะสวยกว่าถ้าผ่าครึ่งหรือใส่ทั้งชิ้นเล็ก ๆตัดไข่อย่างระมัดระวังครึ่งหนึ่ง - ด้วยใบมีดเราปิดผนึกไข่แดงเพื่อไม่ให้ขุ่น อย่าสับมะกอก (มะกอก)!
• ในขณะเดียวกันเราแช่เจลาตินชุดที่สองสำหรับน้ำดอง (อีกครั้ง 4 ช้อนชาในน้ำ 150 กรัม)
• น้ำดองแช่แข็งในแม่พิมพ์ เราเริ่มกองผักและสมุนไพร หลักการของการจัดวางคือความสวยงามโดยหันหลังให้คุณ
• 
• นั่นหมายความว่าขาทั้งหมดหันมาทางคุณ ฟิลเลอร์จะพลิกกลับด้านก็จะสวยงาม เราวางไข่ปิดผนึกชิ้นกับเยลลี่ ฉันแนะนำให้จุ่มผักที่สัมผัสกับขอบในน้ำดอง
• 
• ใส่สมุนไพรแห้งกระจายใบที่ขอบอย่างสวยงามและติดกับผักขาขึ้น ชั้นแรกถูกวาง เติมน้ำดอง ในกระบวนการเราแก้ไขใบ น้ำดองจะกลบผักเล็กน้อย เราใส่ไว้ในตู้เย็น
• ต่อไปเราเตรียมน้ำดองชุดที่สองเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้ ต้มยืนยันรวมกรอง เราตัดส่วนที่สองของผัก ในขณะเดียวกันเราแช่เจลาตินในน้ำดองชุดที่สาม เมื่อน้ำดองเย็นลงเล็กน้อย (ถ้าภาชนะกว้างแสดงว่าเร็ว) เราจะเอาแบบที่เป็นเยลลี่ออกมา เรายังคงกองผักต่อไปโดยทำองค์ประกอบให้เสร็จ เติมครึ่งหนึ่งของน้ำดอง เราใส่ไว้ในตู้เย็น
• เตรียมส่วนที่สามของน้ำดอง ต้มยืนยันรวมกรอง เรานำงูพิษออกและเติมด้วยน้ำดองที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เราใส่ไว้ในตู้เย็น
• เติม 4 ช้อนชา เจลาตินกับครีมสำหรับอาการบวม
• เราให้เวลาในการทำให้เย็นและแข็งตัวและในที่สุดก็เติมน้ำดอง เด็ดอีกแล้ว.
• ทำฐานชีสและกระเทียม ใส่เจลาตินกับครีมลงในอ่างน้ำแล้วคนตลอดเวลาให้เจลาตินละลาย ใส่ริคอตต้าเกลือสมุนไพรและกระเทียมสับลงในชาม เราจะถูให้ดี เทเจลาตินผ่านตะแกรงแล้วตีด้วยเครื่องผสม เราเติมมวลผลลัพธ์ด้วยงูพิษของเรา ส่วนนี้ไม่ควรเป็นชั้นที่หนามากเพื่อที่จะตัดรสชาติเท่านั้นและไม่ครอบงำ
• เราทำให้ฟิลเลอร์เย็นลง จากนั้นในการพลิกกลับเราให้ความร้อนน้ำในชามกว้าง (ฉันมีเครื่องทำห่าน) แล้วปิด สักครู่ให้ลดแม่พิมพ์ลงด้วยการเติม (โดยไม่ต้องแช่ทั้งหมด) ในน้ำร้อน วาดตามขอบด้วยมีดบาง ๆ จุ่มลงในน้ำเดือด
• พลิกงูพิษอย่างระมัดระวังบนจานที่โรยด้วยพริกหยวก
• หั่นเป็นส่วน ๆ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

รูปแบบเยลลี่: สูง 7 ซม., ยาว 27 ซม., กว้าง 11

เวลาเตรียม:

ประมาณ 3 ชั่วโมง

บันทึก

ภาพถ่ายทุกคนจะพูดว่า:

[Irina]

Irina สวยแค่ไหน ... สามีของฉันเป็นคนชอบทานขนมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่มากอย่างไรก็ตามกับผักดิบฉันคิดว่าเขายังไม่ได้ลอง ฉันสงสัยว่ารสชาติเหมือนสลัดไหม?
อาจเป็นไปได้ว่าน้ำดองสามารถทำจากน้ำซุปผักได้ ...

เจลลี่สวย! ยังมีชีวิตอยู่ในวุ้น! หมอนกระเทียมที่เติมชีสน่าสนใจมากฉันจะใช้ความคิดนี้อย่างแน่นอน ขอบคุณ!

อีกหนึ่งความอร่อยจากทูมันชิก ชิ้นงานศิลปะ อิรากินไม่ได้แค่ชื่นชม! แต่ในความร้อนฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน ขอบคุณ!

ไอริ ณ สวยแค่ไหน ...

ขอบคุณมากนะมารีน่า!

สามีของฉันเป็นแฟนตัวยงของขนมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ แต่ฉันคิดว่าเขายังไม่ได้ลองทานกับผักดิบ ฉันสงสัยว่ามันจะมีรสชาติเหมือนสลัดเมื่อคุณกินหรือไม่?

ฉันจะบอกว่านี่เป็นการทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับผักนานาชนิด ลิ้มรส? ใช่สลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย!

อาจเป็นไปได้ว่าน้ำดองสามารถทำจากน้ำซุปผักได้ ...

เชื่อฉันถ้ามันดีขึ้นฉันจะทำ! รับสูตรของฉัน น้ำซุป... แต่ฉันไม่กล้าเพราะรสชาติของฉันมันจะเป็นซุปอยู่แล้ว และนี่คือผัก! และน้ำดองจะแต่งแต้มสีสันให้เข้ากันด้วยเครื่องเทศและเกลือ แต่การตัดสินใจเป็นของคุณ! ฉันจะดีใจถ้าคุณทำอาหารและแบ่งปันผลลัพธ์!

เจลลี่สวย! ยังมีชีวิตอยู่ในวุ้น!

ขอบคุณ Olga! ขอบคุณสำหรับการสนับสนุนของคุณ!

หมอนกระเทียมที่เติมชีสน่าสนใจมากฉันจะใช้ความคิดนี้อย่างแน่นอน

ใช่เธออ่อนโยน! แต่คุณสามารถทำให้คมชัดขึ้นได้!

อีกหนึ่งความอร่อยจากทูมันชิก

ขอบคุณ Annushka! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ! ฉันมาจากบาบาของคุณยังคงอยู่ในความทุกข์

[ไอริช]

ชีวิตยังคงมีสีสัน ไอริช! อร่อยและหมักและหมอน

อร่อยและหมักและหมอน

ขอบคุณ Marish! มันเปิดออกมาได้ดีมาก เด็ก ๆ ประหลาดใจ - แม่คุณใส่อะไรมากมายที่นั่นได้อย่างไร? นี่มาจากซีรีส์: วิธีการยัดไส้เข้าไปในหมอน พวกเขายังไม่เข้าใจหลักการของวุ้น

สวยจัง!

หล่อ! อร่อย! และดั้งเดิม !!! ไอริชาฉลาด !!!!

ไอริชช่างงดงามอะไรเช่นนี้! และอร่อยแบบไม่ธรรมดา! ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! ต้องลอง!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอราช่างงดงามยิ่งนัก! สูตรนี้จะทำให้แขกประหลาดใจเท่านั้น! ทำได้ดี! ฉันไม่มีคำพูด!

สวยจัง!

ขอบใจจ้ะที่รัก!

อร่อย! และดั้งเดิม !!!

Natulya

ไอริชช่างงดงามอะไรเช่นนี้! และอร่อยแบบไม่ธรรมดา!

นาตาชาสำหรับโต๊ะเทศกาลไม่ม้วนจานผักมากอีกต่อไป! ขอบคุณที่รักที่ไม่ข้าม!

อิราสวยมาก! สูตรนี้จะทำให้แขกประหลาดใจเท่านั้น! ทำได้ดี! ฉันไม่มีคำพูด!

ทอนย่า !!!! ดีใจกับคุณอย่างเมามัน!
ขอขอบคุณที่แวะเข้ามาและสำหรับความคิดเห็นของคุณ

สีสันสวยงามมาก! คงอร่อย ...

สีสันสวยงามมาก!

Innul, IN ขอบคุณ!

สวัสดีชาวไอริช !!! ฉันถึงบ้านแล้วและเบคอนก็อยู่ในตู้เย็น

สูตรเด็ดอะไร !!! จะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์!

สูตรเด็ดอะไร !!! จะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์!

ขอบคุณนาตาชา! ฉันจะรอรายงาน!

Innul, IN ขอบคุณ!

ไอริชฉันจะรอจนกว่ามะเขือเทศและพริกปกติจะปรากฏขึ้นและทำมัน ฉันจะพยายาม. )) ตอนนี้ผักรสจืดในร้าน ...

ไอริชฉันจะรอก่อน

ที่รอ !!!!!!!!!!!