ไอศกรีม Polenta และ Parmesan

ไอศกรีม Polenta และ Parmesan

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ครีม 10%	300 กรัม
โพเลนต้า	70 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต	50-100 กรัม
เกลือ	0.5 ช้อนชา
นม 6%	500-800gr.
พาร์เมซานชีส	ประมาณ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เตรียมตัวล่วงหน้า:
• พาร์เมซานชีส สับบนกระต่ายขูด
• อุ่นครีมและนม
• ทำลายช็อกโกแลต
• การเตรียมการ:
• โพเลนต้า
• 
• ทอดในกระทะจนสีถั่วสว่าง
• 
• กลิ่นจะหอมสุด ๆ ! เหมือนอบขนมปัง! แต่ให้ความสนใจ! อย่าทิ้งกระทะ - โปเลนต้าจะทอดแม้ว่าจะนำออกจากความร้อน - ความร้อนจากกระทะก็เพียงพอที่จะไหม้ได้
• ค่อยๆใส่ครีมอุ่นทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
• 
• ใส่ช็อคโกแลตที่แตกแล้ว 500 กรัม นม. คนให้เข้ากันและให้ความร้อน ใส่ชีสและคนให้เข้ากันจนละลาย ใส่มวลที่เราจะแช่แข็งและตีด้วยเครื่องปั่น คลุมด้วยฝาปิดหรือพลาสติกแรป ทิ้งไว้ให้เย็น ช่วงนี้จะข้นขึ้นอย่างแรง เปิดและเติมนมตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
• 
• ข้อควรระวัง: มวลจะบางลงเมื่อปัด ในแง่ของความหนาแน่นมวลจะมีลักษณะคล้ายโจ๊กเซโมลินาหนา ๆ
• ปิดฝาและแช่แข็งไอศกรีม หลังจาก 40-60 นาทีตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ คุณสามารถเอาชนะมันได้อีกครั้งหลังจากผ่านไป 40 นาที แต่ฉันทำไม่ได้ มวลพร้อมแล้วและไม่แข็งตัวด้วยน้ำแข็ง
• ไอศกรีมมีกลิ่นหอมสวยงามและแคลอรี่สูงเป็นพิเศษ!
• และยังไม่หวานมาก ดังนั้นคนรักน้ำหวานฟันด้วยน้ำเชื่อมหรือเพิ่มช็อคโกแลต!
• ฉันเอาน้ำเชื่อมจากที่นี่
• ลูกแพร์สอดไส้บลูชีสและซอสผลไม้
• ฉันยังโรยด้วยพาร์เมซานขูด รสชาติไม่ธรรมดา!

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องปั่น

บันทึก

สอดแนมความคิด แต่โกง
รสชาติเหมือนพุดดิ้งนิด ๆ ทุกคนในครอบครัวสามารถรับประทานส่วนในภาพได้อย่างง่ายดาย - น่าพอใจมาก

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไชโยฉันเป็นคนแรกสำหรับไอศกรีมพาสต้า! ภาพนั้นยอดเยี่ยมมาก! ทำได้ดีมาก Irishka! ตอนเป็นเด็กฉันชอบกินขนมปังกับไอศครีม!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกฉันจะถามว่าโพเลนต้าเป็นธัญพืชใช่ไหม?

Irisha ดีคนบันเทิง!
คำถาม:
ถ้าคุณไม่ทานซีเรียล แต่เป็นแป้งข้าวโพดก็ควรจะโอเคไหม?
แต่ถ้าคุณทำกับ semolina T ล่ะ? ยังได้รับสิ่งที่น่าสนใจหรืออะไร หรือจะดีกว่าถ้าใช้ semolina M ในการทดลอง?
และจำเป็นต้องแช่แข็งด้วยเครื่องผสมหรือเป็นไปได้ในเครื่องทำน้ำแข็ง
และอีกอย่างหนึ่ง: การเติมนมในตอนท้าย - จะไม่เป็นการเพิ่มริดสีดวงทวารมากขึ้นหรือไม่ที่จะเพิ่มลงในถ้วยที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นลงด้วยกันเพราะจะผสมให้เข้ากันได้ง่ายกว่าการแช่แข็ง หนึ่ง. ฮะ?

ไชโยฉันเป็นคนแรกสำหรับไอศกรีมพาสต้า!

มีแนวโน้มมากขึ้น - ถึง "kashnoe"

และจำเป็นต้องแช่แข็งด้วยเครื่องผสมหรือเป็นไปได้ในเครื่องทำน้ำแข็ง

Irina ก็น่าสนใจสำหรับฉันเช่นกัน!
และโดยทั่วไปแล้วสูตรเด็ด

สาว ๆ ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร ฉันคิดว่ามันจะได้ผลจากแป้งข้าวโพด ฉันไม่รู้เกี่ยวกับเครื่องทำไอศกรีม - ฉันไม่มีเครื่องทำไอศครีมที่ดี ด้วยเซโมลินาก็จะเย็นเช่นกัน

โอ้วน่าสนใจและแปลกตาขนาดไหน! ฉันมองข้ามสูตรข้าวโพดไปไม่ได้ แต่โดยปกติแล้วมันคือขนมอบและนี่คือไอศกรีม Irina คุณช่วยแนะนำสัดส่วนถ้าคุณใช้ครีมหนักและนมธรรมดา และอีกคำถาม: คุณนอนตอนไหน?

มันดีแค่ไหนที่ได้ดูเว็บบอร์ดนี้ก่อนที่จะนึกไม่ออกว่าไอศกรีมทำจากธัญพืช !!!! ฉันแค่ตกใจ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[รดา -dms]

อ๊าาาาาาาาา ไอรา .... ไอศครีมของฉัน ... ฉันหมายถึงฉันชอบมานาและโพเลนต้าทุกชนิดที่ออกรวง

ดังนั้นยอดคงเหลือ: ของหมด - ครีมช็อคโกแลตและพาร์มีซาน

โอเคบายบุ๊กมาร์กและรอ

มันดีแค่ไหนที่ได้ดูเว็บบอร์ดนี้ก่อนที่จะนึกไม่ออกว่าไอศกรีมทำจากธัญพืช !!!! ฉันแค่ตกใจ!

ฉันตกใจมากเมื่อมาที่ฟอรัมนี้ฉันอ่านว่าไอศกรีมทำจากมะเขือยาวด้วยซ้ำคุณนึกภาพออกไหม

PS: รดา -dmsขอบคุณสำหรับการแก้ไข !!! : rose: ฉันคิดแบบนั้นมาตลอด มะเขือ - นี่คือผัก แต่ปรากฎว่า - เบอร์รี่

[ไอริช]

กลิ่น, ไอริชฉันนึกอะไรออก - ฉันทำไอศกรีมข้าวโพดด้วย (มีสูตรอยู่ที่นี่)! ด้วยชีส - เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมทำได้ดีมาก!

Irina คุณช่วยแนะนำสัดส่วนถ้าคุณใช้ครีมหนักและนมธรรมดา

Svetulya ขอบคุณที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร! หากคุณรับประทานอาหารในหมู่บ้านที่มีไขมันอย่าเพิ่มพาร์เมซ่า - มันจะอ้วนเกินไป ถ้าคุณต้องการชีสให้เจือจางครีมด้วยน้ำประมาณ 1/3

และอีกคำถาม: คุณนอนตอนไหน?

ผม? อามัน ... ใช่มันเกิดขึ้น

โอเคบายบุ๊กมาร์กและรอ

และอีกอย่างหนึ่ง: การเติมนมในตอนท้าย - จะไม่เป็นการเพิ่มริดสีดวงทวารมากขึ้นหรือไม่ที่จะเพิ่มลงในถ้วยที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นลงด้วยกันเพราะจะผสมให้เข้ากันได้ง่ายกว่าการแช่แข็ง หนึ่ง. ฮะ?

นม Ol จะถูกเพิ่มในตอนท้ายเป็นทินเนอร์ มันข้นอย่างมากในระหว่างกระบวนการทำความเย็น คุณไม่สามารถเดาได้ทันที

ฉันมีหลังคาไปแล้วหรือคุณเขียนเกี่ยวกับโพเลนต้าที่นี่? บนแพ็คมีเขียน - ประกอบด้วยแป้งข้าวโพด 100% นึ่งบดในโรงโม่หิน แต่อย่างที่ฉันเข้าใจก็คือการบดหยาบ ฉันมีแป้งข้าวโพดจาก Garnets ดังนั้นมันจึงมีขนาดเล็ก แต่ฉันแน่ใจว่าทั้งคู่จะทำ และเซโมลินาจะทำและแม้แต่ปลายข้าวข้าวโพด แค่ว่าอนุภาคจะแตกต่างกัน

[ไอริช]

กลิ่น, ไอริชฉันนึกอะไรออก - ฉันทำไอศกรีมข้าวโพดด้วย (มีสูตรอยู่ที่นี่)! ด้วยชีส - เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมทำได้ดีมาก!

ขอบคุณ Marish นั่นเป็นของคุณด้วยป๊อปคอร์นหรือเปล่า?

หรือฉันพลาดอย่างอื่นไปแล้ว?

[ไอริช]

ไอริช ไม่ต้องกังวลคุณจะไม่พลาดอะไรเลย - ไอศกรีมข้าวโพดคั่วสดของฉัน จึงขอเขียนว่าจินตนาการถึงความหอมและรสชาติเป็นอย่างมาก ...

[ไอริช]

ไอริช ไม่ต้องกังวลคุณจะไม่พลาดอะไรเลย - ไอศกรีมข้าวโพดคั่วสดของฉัน จึงขอเขียนว่าจินตนาการถึงความหอมและรสชาติเป็นอย่างมาก ...

ถ้าอย่างนั้นฉันใจเย็น ๆ

ฉันมีหลังคาไปแล้วหรือคุณเขียนเกี่ยวกับโพเลนต้าที่นี่? บนแพ็คมีเขียน - ประกอบด้วยแป้งข้าวโพด 100% นึ่งบดในโรงโม่หิน แต่อย่างที่ฉันเข้าใจก็คือการบดหยาบ ฉันมีแป้งข้าวโพดจาก Garnets ดังนั้นมันจึงมีขนาดเล็ก แต่ฉันแน่ใจว่าทั้งคู่จะทำ และเซโมลินาจะทำและแม้แต่ปลายข้าวข้าวโพด แค่ว่าอนุภาคจะแตกต่างกัน

ทุกอย่างเรียบร้อยดีสำหรับคุณ Ir ฉันเขียนมัน จากนั้นฉันก็พิมพ์ในการค้นหาและเห็นว่าหญิงสาวที่มีฟ่อนข้าวสาลีเป็นเพียงสัญลักษณ์ของ บริษัท และพวกเขาก็พิมพ์มันลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขาและฉันก็ลบการเขียนลวก ๆ แล้วฉันก็คิดว่าการบดธัญพืชนี้สามารถเรียกว่า "โพเลนต้า" ได้
ลบข้อมูลที่ผิดพลาดแล้ว
ฉันชอบปริศนาของโซริที่ทำให้คุณสับสนเช่นกัน แต่ถ้าทันใดนั้นฉันบังเอิญหรือตั้งใจพบฉันจะบอกทุกอย่างอย่างตรงไปตรงมาตรงไปตรงมา

ปรากฎว่าถ้า polenta นี้เป็นแป้งนึ่งก่อนที่จะทำไอศกรีมดังกล่าวจากแป้งข้าวโพดธรรมดาจะต้องนึ่ง?

[โพเลนต้า]

ปรากฎว่าถ้าโปเลนต้านี้เป็นแป้งนึ่ง

เจอถุงที่มี ... "แป้ง" อยู่ โพเลนต้า - นี่คือโจ๊กข้าวโพดซึ่งปรุงจากปลายข้าวโพดเช่นเดียวกับเซโมลินา ดังนั้นอาจเป็นธัญพืชสำหรับโจ๊กนี้เรียกว่า "Polenta" เช่น: "เพียงเติมน้ำแล้วต้ม"ในหลาย ๆ สูตรพวกเขาเขียนว่า" โพเลนต้า "มีความหมายตรง ปลายข้าวข้าวโพด (กรวด / หยาบ).

CORN เขียนอยู่บนแพ็คของฉัน SEMOLINA (เป็นภาษาอังกฤษ). พวกเขายังเขียน Semolina บน semolina นี่คือการบดหยาบจริงๆ
อิราและเวลานึ่งของคุณควรปรุง / ปรุงให้สุกเร็วแค่ไหน?

ฉันชอบปริศนาของโซริที่ทำให้คุณสับสนเช่นกัน แต่ถ้าทันใดนั้นฉันบังเอิญหรือตั้งใจพบฉันจะบอกทุกอย่างอย่างตรงไปตรงมาตรงไปตรงมา

ปรากฎว่าถ้า polenta นี้เป็นแป้งนึ่งแล้วก่อนที่จะทำไอศกรีมจากแป้งข้าวโพดธรรมดาจะต้องนึ่ง?

เพื่ออะไร? อย่าซับซ้อน แค่ทอดในนั้นก็จะไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่เช่นนี้ แต่นี่ก็ยอดเยี่ยมในแบบของมันเอง!

อิราและนึ่งของคุณควรปรุง / ปรุงตามเวลามากแค่ไหน?

ฉันไม่รู้ - ฉันทำอาหารด้วยตา โจ๊กนั้นง่ายแค่ไหน แต่ควรปรุงในน้ำแล้วเจือจางด้วยนม ทำอาหารเป็นเวลานาน

อิราและนึ่งของคุณควรปรุง / ปรุงตามเวลามากแค่ไหน?

ฉันไม่รู้ - ฉันทำอาหารด้วยตา โจ๊กนั้นง่ายแค่ไหน แต่ควรปรุงในน้ำแล้วเจือจางด้วยนม ทำอาหารเป็นเวลานาน

ไอริชฉันจะบอกคุณ: หน้าปัดถูกวาดที่ด้านล่างของแพ็คมันถูกทำเครื่องหมายและลงนามที่นั่น ... (ในความคิดของฉัน 3 นาทีนั้นยากที่จะเห็น) นี่เป็นข้อมูลด่วน: ฉันหยิบแพ็คดูว่าเตรียมไว้มากแค่ไหนและไม่ได้อ่านสิ่งที่เขียนด้วยตัวพิมพ์เล็กเป็นภาษาต่างประเทศตอนนี้การนำเสนอข้อมูลประเภทนี้ได้รับการฝึกฝนมากขึ้นเรื่อย ๆ และ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็เช่นกัน คุณมีโพเลนต้าทันทีเพราะพวกเขานึ่งก่อนคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ

ไอริชฉันจะบอกคุณ: หน้าปัดถูกวาดที่ด้านล่างของแพ็คมันถูกทำเครื่องหมายและลงนามที่นั่น ... (ในความคิดของฉัน 3 นาทียากที่จะเห็น) นี่เป็นข้อมูลด่วน: ฉันหยิบแพ็คดูว่าเตรียมไว้มากแค่ไหนและไม่ได้อ่านสิ่งที่เขียนด้วยตัวพิมพ์เล็กเป็นภาษาต่างประเทศตอนนี้การนำเสนอข้อมูลประเภทนี้ได้รับการฝึกฝนมากขึ้นเรื่อย ๆ และ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็เช่นกัน คุณมีโพเลนต้าทันทีเพราะพวกเขานึ่งก่อนคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ

ขอบคุณนาตาชาที่รัก! ฉันจะรู้! และฉันไม่ได้อ่านด้วยซ้ำ - ทั้งหมดที่เห็น! ดูเหมือนว่าจะไม่สุกเร็วขนาดนี้! แม้ว่า ... ฉันจะไม่ถึงเวลา - ฉันจะลองดู!

ฉันตกใจมากเมื่ออ่านที่นี่ในฟอรัมว่าไอศกรีมทำจากมะเขือยาวไม่ดีคุณนึกภาพออกไหม

แต่!!!! ฉันจะไปที่ฉันจะศึกษาปัญหานี้

[ไอริชา]

แล้วนี่ ...



เมื่อฉันผสมทุกอย่างลองทำและ ... เพียงแค่จิตสำนึกของฉันไม่อนุญาตให้ฉันกินทุกอย่างก่อนที่จะแช่แข็ง
เธอบันทึกส่วนผสมไอศครีมบ่อยมาก
ฉันทำไอศครีมทุกคนลองชิมแล้วปรากฎว่ามี แต่ฉันชอบดีฉันไม่เสียใจเลยแม้ว่าจะเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ครอบครัวถูกทิ้งไว้โดยไม่มีไอศกรีมสำหรับอนาคตฉันตัดสินใจว่าควรจะไปที่นั่น เป็นไอศกรีมในช่องแช่แข็งเสมอและฉันจะทำล่วงหน้า

ฉันใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและมันก็เป็นเรื่องที่คาดไม่ถึงสำหรับฉัน ... โพเลนต้าทอด (ข้าวโพด) และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำมาเพื่อกันและกันเช่นอบเชยและแอปเปิ้ลฉันชอบส่วนผสมนี้มาก

ไอริชานักประดิษฐ์ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันทานอาหารเช้าแสนอร่อยเป็นเวลาสามวันและอีกสองสามครั้ง
ยังไงก็ตามโพเลนต้าของฉันก็เหมือนกับของคุณ แต่มี TYPE อยู่บนบรรจุภัณฑ์ควรปรุงประมาณ 3-4 นาทีไม่ใช่ 30-40 นาที พวกเขาเขียนอย่างนั้นตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมพวกเขาถึงเขียนบนวุ้นเส้น: ปรุงเป็นเวลา 12 นาที ข้อผิดพลาดเดียวกัน

แล้วนี่ ...

นาตาชาในขณะที่ฉันไปถึงที่นั่น ... และนี่ก็เป็นเรื่องน่าประหลาดใจ! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ใช้สูตรนี้! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน!
ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปัน!