Horchata - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

หอชาตา

ประเภท: เครื่องดื่ม

ครัว: เม็กซิกัน

ส่วนผสม
ข้าวนาน	1 แก้ว
น้ำ	5 แก้ว
นม	1/2 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	2/3 ถ้วย
อบเชย	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

Horchata เป็นเครื่องดื่มทั่วไปของสเปน ตามที่ Spanish Royal Academy กล่าวว่า "horchata" - horchata ฮอร์ชาดเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากอัลมอนด์บดหรือถั่วอื่น ๆ บดและกดผสมกับน้ำและน้ำตาล การกล่าวถึง Horchata จากอัลมอนด์ดินเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 18 เมื่อคำว่า Horchata ปรากฏเป็นครั้งแรกในเอกสารปี 1732 อย่างไรก็ตามมีการใช้เครื่องดื่มที่คล้ายกันในอียิปต์โบราณ แต่ทำจากข้าวบาร์เลย์ มีตำนานมากมายเกี่ยวกับชื่อของเครื่องดื่ม เรื่องหนึ่งเล่าว่าหญิงชาวนามอบฮอร์ชาตาให้กษัตริย์ ราชาผู้หลงใหลในเครื่องดื่มอยากรู้ว่ามันทำมาจากอะไร เธอตอบเขาว่ามันคือ "นมอัลมอนด์ดิน" ซึ่งกษัตริย์ตอบว่า¡ "Esto no es leche, es oro, chata!" (นี่ไม่ใช่นมนี่คือทองถ่อ!) สูตรแรกสำหรับเครื่องดื่ม Horchata มีอายุย้อนไปถึงปลายศตวรรษที่ 18 โดยเฉพาะในปี 1786 ในหนังสือ "Alcaldes de casas y Cortes" น้ำตาลเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในสูตรฮอร์ชาตาของสเปน แน่นอนว่าสูตรอาหารที่อร่อยเช่นนี้อาจไม่ซ้ำกับประเทศใดประเทศหนึ่งและมีหลากหลายรูปแบบในโลก ในอิตาลีและมอลตามีการเตรียมเครื่องดื่มออร์ซาต้าที่เรียกว่าซึ่งปรุงแต่งด้วยสาระสำคัญของอัลมอนด์ขม เวอร์ชันภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า orgeat ในเม็กซิโก Horchata ปรุงด้วยข้าวในขณะที่ใช้เมล็ดงาในคิวบาและเปอร์โตริโก Horchata มักบริโภคในช่วงฤดูร้อนที่ยาวนานและร้อนเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น เตรียม Horchata เวอร์ชั่นเม็กซิกันกันเถอะ

	เทข้าวที่ล้างแล้วผสมน้ำทิ้งไว้ 30 นาที
	ใส่ข้าวกับน้ำลงในเครื่องปั่นและบดประมาณ 1 นาที แต่เล็กเกินไปก็ไม่จำเป็น ปล่อยให้ข้าวและน้ำอยู่ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
	1. กรองน้ำข้าวออกจากข้าว ใส่นมวานิลลาอบเชยและน้ำตาล เย็นและคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟในขณะที่อบเชยตกตะกอนที่ด้านล่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง