Ossetian พายกับมันฝรั่งชีส Adyghe และเฟต้าชีสโฮมเมด (เครื่องทำพิซซ่า Princess 115000)

Ossetian พายกับมันฝรั่งชีส Adyghe และเฟต้าชีสโฮมเมด (เครื่องทำพิซซ่า Princess 115000)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งชั้นดี + semolina ที่ดีมาก	1 กก
เกลือทะเลชั้นดี	1 ช้อนชา
ยีสต์สด	17-20 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำอุ่น	650 กรัม
การกรอก:
มันฝรั่งบด, Adyghe ชีส และชีสโฮมเมด	ในปริมาณที่เท่ากัน

วิธีทำอาหาร

• พายละลายในปากอร่อยจนเสียหน้า
• ไส้: มันบดชีส Adyghe และเฟต้าชีสแบบโฮมเมดในปริมาณเท่า ๆ กัน
• ฉันใช้แป้งยีสต์ "พิซซ่า" ของเจมี่โอลิเวอร์สำหรับพาย ฉันมักจะมีมันในตู้เย็น:
• "แป้งขนมปังคลาส 00 1 กิโลกรัมหรือแป้งขนมปังคลาส 00 800 กรัมและแป้งเซโมลิโน 200 กรัม
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม 2 ถุง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 650 มล
• ร่อนแป้งและเกลือลงบนพื้นผิวเรียบ ทำรอยบากตรงกลาง. ผสมน้ำอุ่นน้ำตาลยีสต์และน้ำมันมะกอกในแก้ว ทิ้งไว้สักครู่ ค่อยๆเทลงในร่องในแป้งโดยใช้ส้อมคนแป้งจากขอบ เมื่อทุกอย่างเริ่มเข้ากันแล้วให้ผสมด้วยมือที่สะอาดแล้วปัดแป้ง นวดจนกว่าคุณจะเรียนรู้แป้งที่เนียนนุ่ม วางลูกแป้งลงในชามขนาดใหญ่โรยแป้งเบา ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นสองเท่า "
• ฉันเอาแป้งพรีเมี่ยมและเซโมลินาที่ละเอียดมากร่อนผ่านตะแกรง ฉันเอายีสต์สด ประมาณ 17-20 กรัม และนวดในเครื่อง Bosch MUM 86 รวมกัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

7 ชิ้น

เวลาเตรียม:

50 นาที

ว้าวนี่คือสารพัดอบ

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า, อะไรสวย! อย่างน้อยสักชิ้น ...

[ทัตยา]

ทัตยาพายสวยอะไรเบอร์นั้น! พระอาทิตย์ตรง!

[Irina]

Irina, Evgeniya, ยูเลีย, ขอบคุณ!

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า ขอบคุณสำหรับสูตรและรูปถ่ายน่าทาน
คุณคิดว่าถ้าคุณมอบความไว้วางใจให้ทุกอย่างเพื่อคลุก HP ทุกอย่างก็จะสำเร็จเช่นกัน?

[ปริมาณ]

ปริมาณฉันเป็นคนขี้เกียจดังนั้นฉันจึงคลุกทุกอย่างด้วย HP .... มันก็ออกมาดีเสมอ ... แม้แต่เค้กอีสเตอร์ของโมโลโคเวตส์ก็สุดยอดมาก !!!
ถ้าไม่ถูกต้อง บาบุชก้า จะตัดสินเรา ...

[ปริมาณ]

ปริมาณ, AlenKaคุณสามารถนวดอะไรก็ได้! แม้จะใช้ส้อมก็ตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใช้แป้งทันที!

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า และ AlenKa ขอบคุณสำหรับคำตอบ

คุณสามารถนวดอะไรก็ได้! แม้จะใช้ส้อม

ดีไม่ข้อเท็จจริงของเรื่องคือฉันต้องการที่จะขี้เกียจ และใน HP ที่จะละทิ้งทุกสิ่งปล่อยให้มันรบกวนด้วยตัวเองเพื่อความสุขของฉัน
ฉันไม่รู้สึกเหมือนใช้ส้อมเลย

นี่คือพายกับกะหล่ำปลีและไข่ต้มจากแป้งเดียวกัน อบบนพรมเทฟลอน

[บาบุชก้า Tanyusha!]

บาบุชก้า Tanyusha! พายแสนอร่อยและและและ! Craftswoman พูดอะไรได้บ้าง!

พายสวยฉันพาไปที่คั่นหนังสือ .. และตอนนี้ฉันมีเจ้าหญิงแล้ว

[ทัตยา]

ทัตยากำลังจะอบพาย Ossetian ของคุณ เขียนว่าใช้เวลาอบนานแค่ไหนใส่หรืออุ่นใน Princesca เย็นนำออกทันทีหลังอบหรือเก็บไว้ในนั้นสักพัก นี่เป็นการลองเตาพิซซ่าครั้งแรกของฉัน

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันใส่พายชิ้นแรกลงในถาดที่เย็นแล้ว ส่วนที่เหลือก็ร้อน ผู้ผลิตพิซซ่าทั้งหมดแตกต่างกันและจุดไฟด้วยความเข้มข้นที่แตกต่าง คุณต้องดูที่ความเป็นสีทอง ทันทีที่ก้นเป็นสีน้ำตาลให้พลิกทันที ทันทีที่ทอดด้านที่สองให้นำออกและวางด้านถัดไป ทาเนยที่พายเสร็จแล้วอบในเตาอบพิซซ่าที่แห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน โชคดี!

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ. มันอร่อยมาก ฉันถ่ายภาพไว้ฉันจะโพสต์ในภายหลังจากคอมพิวเตอร์ของฉัน ฉันเพิ่งเปลี่ยนน้ำด้วย kefir + น้ำ + ไข่เล็ก ๆ พรุ่งนี้ฉันจะลองทำพิซซ่าจากแป้งนี้ เธออบครั้งแรกจากเตาเย็นเป็นเวลา 15 นาทีส่วนที่เหลือเป็นเวลา 11 นาที เธอวางกระดาษรองอบลงและเมื่อพลิกกลับเค้กก็พองตัวมาก (เช่นเดียวกับ Chapatka) ฉันต้องปิดด้วยกระดาษรองอบจากด้านบนเพื่อไม่ให้ไหม้ ทั้งคู่ทำช่องสำหรับทางออก ฉันชอบ Princesca ฉันซื้อด้วยเหตุผล

[เฮเลนา]

เฮเลนา, อืม! ฉันดีใจมากที่เจ้าหญิงทำงานได้ดี!

ขออภัยฉันเพิ่งเข้าร่วมฟอรัมเจ้าหญิงกำลังเดินทางไปขณะที่ฉันกำลังเก็บสูตรอาหาร แป้ง 00 นี้คืออะไร?

[Podvolotskaya Oksana]

Podvolotskaya Oksanaไม่ต้องกังวลเรื่องแป้งใช้ a / s

ขอบคุณ!!

[Oksana]

Oksana, แป้งอิตาเลี่ยน 00 เป็นแป้งชั้นดี. กาลิน่าถูกต้องจริงๆแป้งพรีเมี่ยมเข้ามาแทนที่มันได้อย่างสมบูรณ์แบบ พูดตามตรงฉันทำแป้งนี้ด้วยแป้งทุกชนิดและบางครั้งฉันก็ใส่โฮลเกรนด้วย ...

ขอบคุณฉันจะดูไฮเปอร์มาร์เก็ต GLOBUS อาจมีหลายอย่าง

มันช่างเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยม !!!!
เธอทำพาย Ossetian พิซซ่าพายโอเพ่น สมบูรณ์แบบ! ม้วนได้บางและหนานุ่มหั่นพอดีคำด้านล่างกรอบ! ฉันทำจากแป้งสด (ฉันนวดแป้งยีสต์ใน KhP ในโหมด) และวางในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันในขณะที่อบ
บุ๊กไม่น่าสงสัย!

สาว ๆ ทำพาย Ossetian หลายครั้งและคำถามก็ทำให้ฉันทรมานตลอดเวลา ทำไมต้องทำเค้กจากลูกบอล?
ท้ายที่สุดมันง่ายกว่ามากที่จะหมุนวงกลมสองวงเพื่อวางไส้ระหว่างพวกเขา
ไม่สะดวกกว่าหรือมีอะไรไม่เข้าใจ?

[Kokoschka]

Kokoschkaเคล็ดลับสำหรับพาย - มันควรจะไร้รอยต่อที่ด้านข้าง ...