ฮอร์นยัดไส้ด้วยซอสเบชาเมล

ฮอร์นยัดไส้ด้วยซอสเบชาเมล

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แตร / เปลือกหอย	250 ก
เนื้อบดละเอียด	300 กรัม
หัวหอม (ขนาดกลาง)	1-2 ชิ้น
มายองเนส	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือเครื่องเทศ
ซอส
นม	500 กรัม
แป้ง	35 กรัม
เนย	35 กรัม
ลูกจันทน์เทศ	ที่ปลายมีด
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ต้มฮอร์น (เปลือกหอย) จนสุกล้างออกด้วยน้ำเย็นผสมกับน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน
• จากนั้นผัดหัวหอมใส่เนื้อสับผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มเกลือเครื่องเทศและทอดจนนุ่ม ฉันเพิ่มมายองเนสเพื่อที่เวลาทอดเนื้อสับจะไม่จับเป็นก้อน แต่ทอดด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ประมาณนี้ :)) โดยทั่วไปฉันชอบผลลัพธ์
• ใส่แตรที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ
• 
• ปรุงซอส:
• ในกระทะ / กระทะโดยใช้ไฟอ่อนละลายเนยใส่แป้งและคนให้เข้ากันขณะที่ให้ความร้อนกับส่วนผสมแป้งเนย
• 
• เทนมเย็น 300 มล. ในปริมาณเล็กน้อยคนตลอดเวลาด้วยไม้พายคนซอสจนเนียนค่อยๆเทนมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน (ปริมาณนมขึ้นอยู่กับความหนาของซอสที่ต้องการนอกจากนี้โปรดทราบว่าซอสจะข้นขึ้นหลังจากเย็นแล้ว)
• นำซอสไปต้มคนตลอดเวลาและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อนปรุงรสเบชาเมลด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
• ใส่เนยชิ้นเล็กลงไปผัดและปิดฝากระทะ / หม้อ
• 
• เทซอสลงบนเขา / หอยของเราเพื่อให้ปิดสนิทแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
• 
• 15 นาทีต่อมาฉันปิดเขาด้วยชีสแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ
• 
• เรานำออกทันทีที่ชีสเป็นสีน้ำตาลปล่อยให้เย็นเล็กน้อยชง
• แตรพร้อมแล้วเชิญที่โต๊ะได้เลย! ทานให้อร่อย!!!
• 
• สูตรซอสนำมาจากเว็บไซต์ทำอาหารที่บ้าน

บันทึก

Al dente (อัลเดนเต้) ในการแปลจากภาษาอิตาลีแปลว่า "ต่อฟัน" และอธิบายสถานะของพาสต้าเมื่อพร้อม แต่ก็ยังยากพอและไม่มีเวลาต้ม ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำอาหารเช่นสปาเก็ตตี้เมื่อกัดผ่านพาสต้าที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมฟันของคุณจะรู้สึกต่อต้านราวกับว่ามีสายแข็งซ่อนอยู่ในแกนกลางของสปาเก็ตตี้แต่ละชิ้น เพื่อให้บรรลุสถานะดังกล่าวไม่เพียงพอที่จะปฏิบัติตามเวลาที่ระบุไว้ในแพ็คเกจการวางอย่างแน่นอนคุณต้องพยายามอย่างต่อเนื่อง - การนับจะเป็นวินาที อย่างไรก็ตามในครั้งแรกคุณอาจไม่ประสบความสำเร็จสิ่งนี้ต้องใช้ประสบการณ์ ตามความคิดเห็นของผู้คนที่อาศัยอยู่ในอิตาลีนอกบ้านเกิดของพาสต้าพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงอาหารและถูกย่อยอย่างต่อเนื่องซึ่งหมายความว่าเมื่อมองแวบแรกพาสต้าดังกล่าวจะดูเหมือนไม่สุกสำหรับคุณ นี่เป็นปกติ.

[Leka_s]

Leka_s อเลน่ารสนิยม !!! และสวยงามในภาพถ่าย

ขอบคุณ!

ใส่เนื้อสับผสมมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มเกลือเครื่องเทศแล้วทอดจนนุ่ม ฉันเพิ่มมายองเนสเพื่อที่เวลาทอดเนื้อสับจะไม่จับเป็นก้อน แต่ทอดด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ประมาณนี้ :))

ไม่เพียง แต่เป็นสูตรที่ดี แต่คำแนะนำนั้นยอดเยี่ยมมาก! ก้อนเนื้อเป็นปัญหานิรันดร์

Alena หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่ทำจากฮอร์นและซอสเบชาเมล! ฉันกำลังใช้อยู่ขอบคุณ!

ขอบคุณสาว ๆ ! ปรุงอาหารเราทำได้แล้วคุณจะชอบ
แม้ว่าฉันกำลังคิดว่าเรายังสามารถมีซอสสำหรับฮอร์น / หอยได้ แต่คุณสามารถทำได้เบา ๆ กว่านี้ ... แต่ฉันยังไม่มีตัวเลือก

ฉันมักจะมีเห็ดป่าจำนวนมากดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันลงในซอสทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกสีขาวแห้งมันดีและมีกลิ่นหอมที่สุด

Elena เป็นหม้อตุ๋นที่อยากทำอาหารมานานแล้วขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณ! สำหรับฉันในวันที่สองพวกเขาก็อร่อยขึ้น

ใช่ฉันพบสิ่งที่ฉันจะทำสำหรับมื้อเย็นในวันพรุ่งนี้)) ขอบคุณมาก