หม้อตุ๋นปลาคอด (เกือบเหมือนอนุบาล)

หม้อตุ๋นปลาคอด (เกือบเหมือนอนุบาล)

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาคอดสับ	600-700 ก
ไข่	1
คันธนู	1 หัวหอมขนาดกลาง
เกล็ดขนมปัง	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนสับ
เนย	30 ก
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ชีส (ฉันมีภาษารัสเซีย)	50 กรัม
เนยเกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบและโรยแม่พิมพ์
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วบดด้วยความสนใจ
• ตีไข่เล็กน้อย
• ผสมเนื้อสับกับหัวหอม, เกล็ดขนมปัง, ไข่ตี, เกลือ
• ทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ครึ่งหนึ่งของเนื้อสับ ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไป
• ใส่เนื้อสับที่เหลือจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโรยด้วยชีสขูดใส่เนยที่เหลือโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• เปิดเตาอบที่ 200-210 องศา นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-5 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

40 นาที

บันทึก

ฉันเป็นครูก่อนวัยเรียนโดยวุฒิการศึกษา ในวัยเด็กอนุบาลฉันจำหม้อปรุงอาหารปลาไม่ได้ แต่พอได้ไปปฏิบัติแล้วก็หลงรักอาหารจานนี้ ในโรงเรียนอนุบาล Murmansk หม้อปรุงอาหารปรุงด้วยเปลือกชีสแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด
ตามเทคโนโลยีนี้เนื้อสับสำหรับหม้อปรุงอาหารอนุบาลเตรียมจากปลาต้ม ชั้นราดด้วยซอสเบชาเมล
ฉันมีปลาคอดดิบพร้อมอยู่แล้ว และด้วยเบชาเมล (เบชาเมล?) ฉันไม่ใช่เพื่อนที่ดีฉันมักจะมีก้อนอยู่ในนั้น จากนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะทำให้งานของฉันง่ายขึ้นโดยการวางเนื้อสับด้วยเนย - มันจะให้ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนที่จำเป็นในจาน หัวหอมสับด้วยวิธีการเช่นกัน
แต่สำหรับเด็กเล็กควรเลื่อนหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
ฉันคิดว่าหม้อปรุงอาหารนี้สามารถทำจากปลาแฮดด็อกสีขาวไม่ติดมันพอลล็อคหอก
ปรากฎว่าอร่อยมากรสชาติดีกว่าที่ฉันคาดไว้มาก

[สะพาน]

สะพาน,
นาตาชาฉันจะทำอย่างแน่นอน - หลังจากนั้นฉันซื้อเนื้อปลาคอด Murmansk ที่แช่แข็งในทะเลฉันจำหม้อปรุงอาหารแบบนี้ในวัยเด็กอนุบาลไม่ได้ แต่ตอนนี้ไม่มีอะไรขัดขวางฉันจากการปรุงอาหารขอบคุณคุณ
คุณรู้ไหมว่าฉันจัดการกับก้อนเบชาเมลอย่างไร? ขาปั่นคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา

แต่ฉันจำหม้อปรุงอาหารแบบนี้ไม่ได้ในโรงเรียนอนุบาล ฉันจะต้องลอง ...

ขาปั่นคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา

เป๊ะ! และฉันถูทุกอย่างผ่านกระชอน ...
ฉันจำเค้กปลาในโรงเรียนอนุบาล ฉันไม่ชอบพวกเขา แต่เด็ก ๆ ก็กินหม้อปรุงอาหารอย่างมีความสุข ลองชิมก็อร่อย

[นาตาชา]

นาตาชา, น้องสาว! ฉันยังเป็นครูสอน d / s เราไม่ได้ทำหม้อปรุงอาหารแบบนี้ (ดูระยะห่างจากสต็อกปลา) และปลาทอดก็มีไม่บ่อย แต่เทคโนโลยีการปรุงอาหารนั้นแม่นยำ - ต้มก่อนแล้วจึงอบ (หมายถึงหม้อตุ๋นสำหรับสวน) เวอร์ชั่นของคุณน่าจะอร่อย ขอบคุณ.

[แองเจล่า]

นาตาชาน้องสาว! ฉันยังเป็นครูของ d / s

แองเจล่า,
อย่าลืมปรุงมัน
สามีของฉันกลับมาจากที่ทำงานเมื่อวานนี้เห็นว่ามันเป็นมื้อเย็นก็ถอนหายใจอย่างเศร้า ๆ เขาร้องเพลง: "คนที่ไม่มีใครรักกำลังรอฉันอยู่บนเตา" - เขาไม่ชอบหม้อปรุงอาหาร จากนั้นฉันก็ลอง ... และกินครึ่งหน้า

[นาตาชา]

สูตรเด็ดอะไรอย่างนี้! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก ฉันจะทำในบางโอกาส ขอบคุณ, นาตาชา!

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย! หาปลาดีๆได้ที่ไหนก็จะทำอาหารทันที

[นาตาชา]

มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่ควรจะเป็น
นาตาชาคุณเป็นเหมือนกูรูสำหรับฉันในเรื่องอาหารปลา (คุณมีปลาจริงๆอยู่ที่นั่น ... eeeeh ฉันอยากไป Murmansk)
แต่ฉันจะพยายามทำให้มันออกมาจากการแช่แข็งของเราฉันมีคนขายปลาที่ดี
ที่นี่เขามี cod, haddock, pollock, catfish cool ... ขอคำแนะนำจาก kavo ดีกว่าไหม?

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 16 พฤษภาคม 2559 17:53 น

แต่เมื่อฉันเกิดมาฉันไม่เคยมีเศษขนมปังเลยขนมปังของฉันกินทุกอย่าง แต่ฉันหาซื้อไม่ได้ - มือของฉันไม่ลุกขึ้น) LJ
จะแทนที่ได้อย่างไร? อาจจะ psh. รำข้าว?

[Katerina]

Katerinaปลาค็อดแฮดด็อกและพอลล็อคเป็นสิ่งที่ดีสำหรับปลาดุก zapiHanki - ขึ้นอยู่กับว่าจะเป็นน้ำหรือมัน โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องมีปลาดุก
ฉันแทนที่เกล็ดขนมปังด้วยเซโมลินา

[นาตาชา]

นาตาชาเนื้อปลาดุกฟูเนื้อขาวนุ่ม ... ไม่อมน้ำเลย ... ไม่บอกว่าอ้วน ... ถ้าบอกว่าไม่จำเป็นก็ไม่ต้องทำ ไม่จำเป็นต้อง ... ฉันอยากจะโกง: ความลับ: เธอตัวใหญ่เนื้อแข็งกระดูกไม่กี่ชิ้นเนื้อสับจะพร้อมในอีกสักครู่))) tada haddock มันก็ไม่เล็กเช่นกัน

Katya สูบปลาดุกได้ดีด้วยการสูบบุหรี่ร้อน เธอจะละลายในปากของคุณ

[นาตาชา]

นาตาชา, ปลาดุกตัวนี้เด่น, ปลาสูงเกิน 2 เมตรอยู่กับเขา, ส่วนหัว 40 ซม. อาจจะหลุดมากเท่าที่คุณถาม, ผมไม่ได้เห็นสิ่งเหล่านี้ในทันที, ผมเอาตัวอย่างที่เล็กกว่าเกือบหนึ่งเมตร ... , คงรูปและไม่หดตัวเหมือนสีดำ ... และเลิกชอบรมควันแบบรมควัน ... แม้แต่ปลาแม้แต่น้ำมันหมู ... ก็เย็นลง ...
แต่จากการละลายจะได้ผลหรือไม่? คงต้องเค็มก่อนใช่มั้ยคะ?

[Katerina]

Katerinaแน่นอนว่าก่อนอื่นคุณต้องเกลือปลาจากนั้นจึงสูบบุหรี่
โดยทั่วไปคุณสามารถทำปลาดุกได้เพียงผสมกับปลาค็อดตัวเดียวกัน ในหม้อปรุงอาหารถ้าคุณผสมครึ่งหนึ่ง อีกหนึ่งหูที่งดงามด้วยปลาดุก นี่เป็นอาหารที่ไม่โอ้อวด แม่ของฉันเคยอบปลาดุกในเตาอบกับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ โดยทั่วไปนี่เป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล ฉันชอบปลาไม่ติดมันมากกว่าในหม้อตุ๋น ปลาค็อดเช่นเดียวกับแฮดด็อกมีรสหวานและเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและชีส

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ)
และหูหลังจากต้มชิ้นนั้นก็เด่นแน่นอน)
ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับคุณเกี่ยวกับรสชาติของปลาค็อดและแฮดด็อกฉันแน่ใจว่าฉันจะชอบมันเช่นกัน

[สะพาน]

สะพานนาตาชาตามเวลาสูตรของคุณ!
มีเนื้อสับที่ซื้อในโกลบัสฉันคิดจะทำทอดฉันเห็นสูตรของคุณอาจจะมีหม้อตุ๋น คุณเขียนได้อร่อยมาก !!!!!!

[Kokoschka]

Kokoschkaฉันหวังว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้

[สะพาน]

สะพาน, นาตาเลียดูเหมือนว่าฉันเกือบจะได้หม้อตุ๋นของคุณแล้ว)) เห็นได้ชัดว่ามันถูกเขียนไว้ใน subcrust
ฉันซื้อมาฉันถูกล่อลวงโดยพอลล็อคสับที่ทำในทะเลกิโลกรัม
ละลายตามที่ควรจะเป็นในตู้เย็นบีบออกสับด้วยมีดในเครื่องเตรียมอาหารไข่เพิ่มครีมเปรี้ยวโฮมเมด (หนามาก) แป้งข้าวโพดสองสามช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแช่แข็งจำนวนมากหัวหอม ทอดในเนย (โฮมเมด) ด้วยน้ำมันนี้ ... มีความพยายามชีส แต่พวกเขาจับฉันฉันอยู่ในพิซซ่าเหมือนมากดังนั้นทุกที่จึงมีชีสหนึ่งชิ้น
เธอเหยียบย่ำ Ikeev ในรูปแบบแก้วสี่เหลี่ยมทาเนยด้านบนและอบที่ 180 องศาในตู้ไฟฟ้า
ขอบคุณ

คลาสสิก: ตอนแรกฉันทำอย่างนั้นแล้วฉันก็อ่านตามที่ควรจะเป็น

Katyukh ฉันเห็นการแจ้งเตือนจาก Temka ทางไปรษณีย์ ฉันเปิด - และก็คือคุณ ฉันไปถึงบ้านยัดไส้คุณไม่ควรเพิ่มชีสในภายหลังเมื่อพวกเขาไม่เห็น มันจะตรงดีอย่างน้อยมันก็อร่อย

ฉันทำมัน. กิน.. ไม่ธรรมดา อร่อย!

[สะพาน]

สะพานใช่มันคือ stopudovo กับชีส))
แต่ ... เป็นการแสดงความเคารพที่วิเศษและฉันจะบอกว่าถ้าไม่มีเขามันก็อร่อยไม่น้อยเลยใช่
ในระยะสั้นปรุง Fsem!

ฉันไปที่เครื่องบรรจุของฉัน

รู้ยังไงก็ไม่ได้ผลกับเนื้อสับ ... ผมไม่ซื้อหรอกครับ แต่ปลาที่ซื้อ .. อืมมันไม่ถึงเนื้อสับ
แล้วดาวก็มารวมกัน)) พวกเขาชักชวนให้เอาเนื้อสับที่มีคุณภาพดี

[กาวาลา]

กาวาลา, อร่อยไม่ธรรมดา. ฉันรักหม้อปรุงอาหารนี้จริงๆ



Katkoฉันจึงประหลาดใจที่พบคุณในชุดข้อความนี้

[สะพาน]

สะพานไม่มีอะไรน่าแปลกใจ)) ที่นั่นเกี่ยวกับปลา

ฉันเอาปลาเฮอริ่งไปที่นั่นด้วย ... 17 ชิ้นกับปลาแมคเคอเรลสองตัว

ในการเชื่อมต่อกับหุ้นที่ก่อตัวขึ้นของ Volzhsky pike perch ในช่องแช่แข็งจำเป็นต้องพยายามเขย่าพวกมันออกจากพวกมัน

[Katko]

Katko, แน่นอน! ต้องการด่วน!