เบเกิลกับแยม

[ทานให้อร่อย!]

เบเกิลกับแยม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	2.5 ช้อนชา
น้ำ	300 มล
นม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันหมู (ไขมันหมู)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
วานิลลิน	ที่ปลายมีด
งา	2 ช้อนชาขึ้นไป
แป้ง	500 กรัมปรับทิศทางตัวเองตามของคุณ
นมหรือไข่	สำหรับเคลือบ
แยม (ฉันมีเชอร์รี่)

วิธีทำอาหาร

• จากส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไขมันเรานวดแป้งด้วยมือหรือบนโปรแกรมแป้ง (เกี๊ยว) ในเครื่องทำขนมปัง เพิ่มไขมันในตอนท้ายของชุด ปล่อยให้แป้งยืนจนมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและคุณจะได้ ...
• ฉันทำในรูปแบบของเบเกิล ด้วยเหตุนี้แยมจึงไม่ไหลออกมา แต่ถ้าฉันทำในรูปแบบของพายแล้วโดยส่วนตัวกับฉันหนึ่งในสามของพายจะรั่ว ทุกอย่างทำแบบประถม ฉันจะแยกชิ้นส่วนของแป้งที่เป็นที่ยอมรับสำหรับขนาดบ้านของคุณ (หลัก ๆ คือคุณสามารถกัดออกได้) และใช้มือของเรายืดเป็นรูปสามเหลี่ยม ตรงกลางที่ขอบกว้างวางกระดาษติดในปริมาณที่ต้องการแล้วพับเบเกิล
• 
• เราใส่เบเกิลลงบนแผ่นอบและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษร
• 
• เมื่อเบเกิลมีขนาดเพิ่มขึ้นเราจะส่งไปที่เตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที แต่คุณต้องให้ความสำคัญกับเตาอบและระบบอุณหภูมิ
• หลังจากผ่านไป 10 นาทีหลังจากเริ่มอบให้ทาเบเกิลด้วยนม หากคุณกำลังปัดไข่ให้ทำก่อนอบ
• อย่างแรกพร้อมแล้ว
• 
• เบเกิลมีความกรอบ แยมเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับแป้งที่ทำโดยไม่ใส่น้ำตาล

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

18 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2.5-3 ชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นจนถึงถ้วยชา ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง.

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ airfryer

บันทึก

หากคุณแทนที่ไขมันด้วยน้ำมันพืชโครงสร้างของเปลือกและเศษที่กรอบจะไม่ทำงาน
บทบาทของช้อนชาสำหรับฉันคือช้อนตวงขนาดเล็กจากเครื่องทำขนมปัง
ทานให้อร่อย!

ฉันจะบอกว่า "เบเกิลพาย" ดูว่าพวกเขาถูกฉีกออกจากกันอย่างไร
อุดฟันเพิ่มได้มั้ยคะ?

แม่เรียกพวกเขาว่าพาย แต่ฉันห่อด้วยเบเกิล เติมได้มากขึ้น แม่เติมแป้งหรือแป้งลงในแยมเพื่อไม่ให้มันรั่ว ส่วนตัวผมใช้แยมล้วนๆ ในเบเกิลเหล่านี้มีแยมรูบาร์บเชอร์รี่ - มะเฟือง เพคตินค่อนข้างเป็นธรรมชาติและเนื้อแยมมีความหนา
โดยทั่วไปการอุดฟันจะถูกนำไปลิ้มรสดังนั้นจึงไม่ได้ระบุปริมาณไว้ในส่วนผสม

และวันนี้ก็ร้อน ฉันตัดสินใจที่จะโรยแยมด้วยอบเชย

ฉันทาเบเกิลเหล่านี้ด้วยนมสองนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

และสิ่งเหล่านี้ก่อนส่งเข้าเตาอบ

ฉันชอบอดีตมากกว่าสำหรับความฉลาดของพวกเขา

อย่างแรกคือใช่จะดีกว่า
Tanya และคุณลองใส่สองครั้งในขั้นตอนการห่อเบเกิล

อย่างแรกคือใช่จะดีกว่า
Tanya และคุณลองใส่สองครั้งในขั้นตอนการห่อเบเกิล

ขอโทษนะแม้ว่าฉันจะไม่ใช่ Tanyusha แต่ฉันอยากรู้ว่าจะใส่ไส้สองครั้งได้อย่างไร?

ที่จุดเริ่มต้น ห่อเล็กน้อยและตรงกลางเพื่อให้มีมากขึ้น
ทำไมจะไม่ล่ะ?

[ยีราฟ]

ทันย่า ยีราฟ, คำถาม ... นม 1 ช้อนโต๊ะ. ในสูตรมันอยู่ในแป้งหรือไม่? และเมล็ดงามีด้วยเหรอ?

เมล็ดงาในแป้งนมสำหรับเคลือบ

ไม่ไม่นมถูกเขียนสองครั้งในสูตรดังนั้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมลงในแป้งและนมมากขึ้นหรือไข่สำหรับเคลือบ และคุณไม่สามารถเคลือบได้เลย
และเมล็ดงาในแป้ง

Tanya คุณต้องการเนยใสแทนน้ำมันหมูหรือไม่? ฉันไม่มีน้ำมันหมู

[นาตาชา]

นาตาชาอาจจะ ไขมันบริสุทธิ์เหมือนกันไม่มีสิ่งเจือปน คุกกี้จะร่วนกว่าเนยซึ่งหมายความว่ามันจะดีสำหรับเบเกิล

เบเกิลเด็ด !!! ขอบคุณ :-) :-) :-)

ยินดี..

Tanya สูตรแรกที่มีน้ำมันหมูถูกคั่นไว้ ฉันจะรอคำสัญญา

ดังนั้นฉันจึงมีสูตรมากกว่าหนึ่งสูตรที่วางไว้ดูสิ