เบเกิลโฮมเมด

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ครีมเปรี้ยว	200 ปีก่อนคริสตกาล
มายองเนส	250 ก
เนยหรือเนยเทียม	350 ปีก่อนคริสตกาล
ยีสต์กด	50 กรัม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	7-8 แก้ว (ฉันเอา
เติมแยมถั่วผลไม้แห้งเชอร์รี่และอื่น ๆ อีกมากมาย แท้จริงแล้วทุกสิ่งที่คุณพบนั้นสมบูรณ์แบบ	ขึ้นอยู่กับว่าอันไหน (เช่นแยมฉันทิ้งขวดไว้ 700 มล.)
ผงน้ำตาล	200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร

จากอุณหภูมิห้องอ่อน ๆ ของเนยครีมมายองเนสยีสต์และแป้งนวดแป้งเร็ว ๆ ควรจับเป็นก้อนเท่านั้นนั่นคือได้รับความสอดคล้องของแป้งที่คุณสามารถใช้ได้เท่านั้น ยิ่งเบเกิลนุ่มมากเท่าไหร่เบเกิลก็จะยิ่งนุ่มและเล็กมากเท่านั้น ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วนำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไปเรานำแป้งออกแบ่งเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่เค้กออกจากแต่ละส่วนแล้วแบ่งด้วยมีดออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน มีดหยิกมีประโยชน์มากที่นี่ เราใส่ไส้เล็กน้อยในส่วนกว้างของแต่ละส่วนแล้วพับเป็นเบเกิล
ในฐานะที่เป็นไส้ฉันมีแยมพลัมพร้อมกับแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาระหว่างการอบ
เราวางเบเกิลของเราลงบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษ (อย่าทาไขมันด้วยสิ่งใด ๆ ) และอบที่ 180 องศาจนเป็นสีทองเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องแน่ใจว่าแป้งอบและแข็งตัวแล้ว โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งในขณะที่ยังร้อน เราไม่เสียใจ แต่เราก็ไม่เสียความคิดเช่นกันสิ่งที่ไม่จำเป็นก็จะพังทลายลงอยู่ดี

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เบเกิล 120 ชิ้น

เวลาเตรียม:

4.5 ชั่วโมงซึ่งการหมักแป้ง 3 ครั้ง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

อาหารประจำชาติ

บ้าน

บันทึก

วันก่อนฉันรู้สึกงงงวยโดยเฉพาะพวกเขาขอให้ฉันอบขนมโฮมเมดให้เด็ก ๆ จากสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าในวันหยุด เป็นส่วนเสริมของเค้กสั่งทำพิเศษขนาดใหญ่เพื่อให้พวกเขารู้สึกเหมือนอยู่บ้านและดูแลอย่างน้อยในวันนั้น

สิ่งเดียวที่จับได้คือมีเด็กจำนวนมากและฉันอยู่คนเดียวบวกกับไม่มีใครยกเลิกงานบ้านและความกังวลในแต่ละวัน คิดให้ดีฉันจำสูตรหนึ่งที่ฉันนำมาใช้ ฉันคิดว่ามันจะมีความเกี่ยวข้องและน่าสนใจในช่วงวันหยุดฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วในวันนี้เพื่อน ๆ และญาติ ๆ มาที่บ้านและเราจะไปเยี่ยมซึ่งเป็นเรื่องดีมากที่จะคว้าคุกกี้โฮมเมดสักถุง
นอกจากรสชาติและกลิ่นของขนมอบโฮมเมดสำหรับคนทั้งบ้านแล้วฉันยังชอบสูตรนี้ด้วยเพราะมีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารล่วงหน้า ในภาชนะที่ปิดสนิทเบเกิลเหล่านี้สามารถยืนได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์โดยไม่สูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และออกมาในปริมาณที่เหมาะสมแม้ว่าจะใช้เวลาไม่มากในการเตรียม
แก้วที่ใช้ 200 มล.

อิกร้า

เบเกิลเย็นและดีมากที่มีให้เลือกมากมาย! ฉันมั่นใจว่าเด็ก ๆ จะชอบมัน ในระหว่างนี้ฉันจะลากสูตรไปที่บุ๊กมาร์กเพราะมันมาจากสูตรเก่าที่ลืมไปแล้วซึ่งฉันอยากจะทำซ้ำ
กาลครั้งหนึ่งอบด้วยแยมผิวส้มชั้นแอปเปิ้ล

Kasanko

โอ้คนที่น่ารักเกินไปคั่นหน้า

Anna Hlebov

อ้างจาก: Ikra

เบเกิลเย็นและดีมากที่มีให้เลือกมากมาย! ฉันมั่นใจว่าเด็ก ๆ จะชอบมัน ในระหว่างนี้ฉันจะลากสูตรไปที่บุ๊กมาร์กเพราะมันมาจากสูตรเก่าที่ลืมไปแล้วซึ่งฉันอยากจะทำซ้ำ
กาลครั้งหนึ่งอบด้วยแยมผิวส้มชั้นแอปเปิ้ล

ใช่นี่เป็น "สูตรโซเวียต" ที่เก่าแก่มากอย่างที่คุณยายของฉันเคยพูด เธอบอกว่าเป็นเพราะที่บ้านพวกเขาอบและปรุงอย่างประณีตมากขึ้นก่อนที่จะเริ่มชีวิตใหม่ของโซเวียตนี้ แต่สำหรับฉันฉันชอบมันครั้งสุดท้ายที่ฉันกินมันเกือบ 16 ปีที่แล้วป้าของฉันอบกะละมังใบใหญ่สำหรับงานแต่งงานของฉันมีพยานมาในวันพุธเราคุยกันจนถึงกลางคืนจากนั้นก็เริ่มคิดว่าจะดื่มอะไรให้เราจำเบเกิลได้และตัดสินใจว่าจาก ส้นเท้าสองสามโหลจะไม่ลดลง ในวันพฤหัสบดีเราก็คิดเช่นนั้นและในวันศุกร์ ........... ในวันเสาร์งานแต่งงานเกิดขึ้น)))))))))))

Anna Hlebov

ข้อความอ้างอิง: Kasanko

โอ้คนที่น่ารักเกินไปคั่นหน้า

ขอบคุณ. ลองดูด้วยนะครับ. ฉันบรรจุกล่องของตัวเองไว้แล้ว (โชคดีที่จะได้มันในปริมาณที่ต้องการ))))))) และพวกมันมีกลิ่นเหม็นมากพรุ่งนี้ฉันจะอบเองครึ่งหนึ่งของส่วน และในขณะที่ฉันกำลังนั่งดมกลิ่น)))))))

ปอด

เนียนสวยแค่ไหน. ฉันเคยอบขนมคล้าย ๆ กัน แต่แป้งไม่มียีสต์ ฉันคิดว่าสูตรของคุณจะอร่อยกว่านี้ ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก โอ้ฉันรักขนมฝันร้าย

Anna Hlebov

อ้างถึง: lungwort

เนียนสวยแค่ไหน. ฉันเคยอบขนมคล้าย ๆ กัน แต่แป้งไม่มียีสต์ ฉันคิดว่าสูตรของคุณจะอร่อยกว่านี้ ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก โอ้ฉันรักขนมฝันร้าย

ขอบคุณสำหรับคำชม: ดอกไม้: ฉันมีสูตรอาหารที่ไม่ใช้ยีสต์ (มันมีอยู่ในเว็บไซต์ที่ไหนสักแห่งที่ฉันเจอ) แต่ของสดออกมามีขนาดเล็ก หากสำหรับคนจำนวนน้อยคุณยังสามารถอบได้ และฉันต้องเลี้ยงลูก 60 คน คุณรู้ว่า ....... เป็นธุรกิจที่ยาวนาน)))))))))))).

ปอด

: hi: แน่นอน!

ชุด

ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี่คือสิ่งที่ฉันกำลังมองหา

Oxy

อย่าหัวเราะอย่าโยนรองเท้าแตะ! ))) ยีสต์สกัด 50g เป็นยีสต์สดธรรมดาหรือไม่ ขอบคุณ. และคุณก็เหมือนกัน!

วิลาโป

อ้างถึง: Oxy