เนื้อทอด "Ogonyok"

เนื้อทอด "Ogonyok"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หมู (ดีกว่าไม่มีไขมันและสด)	1 กก.
หมัก:
Kvass	250 มล.
ซีอิ๊ว	200 มล.
น้ำมะนาว	1/2 ชิ้น
พริกขี้หนู (ผู้เขียนมี 3 ช้อนโต๊ะล.)	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
พริกไทยดำป่น (ผู้เขียนมี 3 ช้อนโต๊ะล.)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มัสตาร์ด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ฉันต้องการแบ่งปันของว่างที่ยอดเยี่ยมกับคุณ - เนื้อชิปสำหรับเบียร์และไม่เพียงเท่านั้น
• ลูกชายของฉันนำสูตรอาหารมาให้ฉันจากอินเทอร์เน็ตโดยมีคำว่า "แม่ แต่เตรียมสารพัดเช่นนี้ในเครื่องอบผ้า!"
• ดีแม่เป็นเหมือนผู้บุกเบิก)))) มีเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็สังเกตได้ทำไมไม่ปรุง!
• นี่คือสิ่งที่จำเป็น
• 
• ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ
• เนื้อสัตว์ (ดีกว่าใช้เนื้อสันในหรือคาร์บอเนดสำหรับสิ่งนั้นเพื่อไม่ให้เส้นเลือดและไขมัน) ดังนั้นเราจึงตัดเนื้อเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 1 ซม.
• เราใส่ไว้ในถุงที่จะหมักเนื้อ
• ผสมทุกอย่างสำหรับน้ำดองและใส่ถุงลงในเนื้อสัตว์ เราอัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในภาชนะที่เหมาะสม
• 
• 
• เราส่งไปหมักถ้ามันอุ่นแล้ว 5-6 ชั่วโมง แต่ฉันกลัวที่จะทำให้เนื้ออุ่นหรือในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ฉันยืนอยู่เกือบวัน
• จากนั้นเรานำเนื้อออกสลัดน้ำดองวางบนถาดของเครื่องอบแห้งฉันมี Isidri 500 แห้งที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงควรพลิกเนื้อและถ้าจำเป็นต้องจัดเรียงถาดใหม่เพื่อการอบแห้งที่ดีขึ้น
• Fse ชิปอร่อยพร้อมแล้ว!
• 
• Bon Appetit สำหรับคนชอบเผ็ด!

เวลาเตรียม:

หมัก 5 ถึง 24 ชั่วโมง + อบแห้ง 5-6 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

มือจับ / เครื่องเป่า

บันทึก

ของทานเล่นเบียร์รสเด็ดเผ็ดหอม!

ฉันใส่พริกไทยน้อยกว่าของผู้เขียนมากเพราะฉันกลัวความเผ็ดมากเกินไป แต่ใครก็ตามที่ต้องการก็ปล่อยให้พวกเขาเสี่ยง!

ป.ล. ฉันจะเพิ่มคำเตือน: ปรับปริมาณพริกไทยตามรสนิยมเพราะแม้จากที่ฉันใส่เมื่อปรุงอาหาร (สีแดงและสีดำอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) มันกลับกลายเป็นเผ็ด !!!!
นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน!

อ้าาาาา !!!! ประมาณราคาเศษเนื้อในแผนกเบียร์สดและปรุงอาหารทุกอย่างในทันที! ฉันทำไก่กระตุก แต่ฉันเดาชิปไม่ออกฉันต้องซ่อม คำถาม: ตรงทางเข้ามีหมู 1 กก. แต่ที่ทางออกฉันสงสัยมากแค่ไหน?

[Solmazalla]

Solmazalla, อัลลา, ขอบคุณที่ให้ความสนใจ !
ที่นี่ฉันเป็นลูกครึ่งฉันไม่ได้เดาว่าจะชั่งน้ำหนักผลผลิตของผลิตภัณฑ์ดีโอเคต่อไป ครั้งจะชั่งใจแน่นอน!
ใช่ฉันไม่ได้พูดถึงเรื่องการประหยัดมันถูกกว่าและมีประโยชน์กว่าอย่างแน่นอนคำถามที่พบบ่อยจะผสมอยู่ในร้านเท่านั้นพระเจ้าเท่านั้นที่รู้ !!

ฉันละลายเนื้อลูกวัววันนี้เห็นสูตรวิ่งหา kvass และหมักเนื้อคืนพรุ่งนี้ฉันจะเอาไปตากให้แห้งคุณสามารถลองทำไก่ด้วยน้ำดองนี้

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, ทันย่าฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน!
สิ่งเดียวคือปรับพริกไทยตามที่ฉันทำแม้จะลดลงมาก PERFECT ...

Ksyusha โดยทั่วไปฉันใส่พริกแดงหนึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์และส่วนผสมของพริกสดห้าเม็ด - ช้อนโต๊ะ

โอ้ดีไม่งั้นฉัน 1 ช้อนโต๊ะล. ผมใส่อันนี้แล้วก็พวกของผม (คนชอบทานเผ็ด) ก็บอกว่าเผ็ด
อยากติดตาม. ใส่พริกขี้หนูน้อยลงแล้วใส่พริกขี้หนูเพิ่ม!

เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ kvass ด้วยบางสิ่ง ฉันต้องการปรุงเนื้อสัตว์ แต่ไม่มี kvass และฉันลังเลที่จะซื้อขวดสองลิตรทั้งหมด

[ชูสกา]

ชูสกาฉันจะไม่พูดด้วยซ้ำผู้เขียนมี kvass และฉันต้องซื้อขวดขนาด 1 ลิตรด้วย
แล้วแทนน้ำ + น้ำผึ้งหรือน้ำตาลได้ไหม? ฉันไม่รู้?

หรืออาจแทนที่ kvass ด้วยน้ำแร่ (อัดลม) + สารเติมแต่งอื่น ๆ ? ด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉัน - ความหมายของน้ำดองก็เหมือนในเคบับ ...นอกจากนี้ยังมีการหมักน้ำแร่ ...

[Lana_65]

Lana_65, Svetlana, บางทีคุณอาจจะเพิ่มอะไรหวาน ๆ , น้ำผึ้งหรือน้ำตาล, เพราะ kvass มีรสหวาน?

Ksyusha ฉันก็คิดเช่นนั้น - เพื่อเอาชนะรสชาติของ kvass ด้วยสารเติมแต่ง ... สิ่งที่หวานและเปรี้ยว เราต้องลอง - เกิดอะไรขึ้น

สาว ๆ ไม่ต้องกังวลมี kvass ในขวดและขวด 0.5 ลิตรหรือคุณสามารถไปที่ร้านค้าหรือแผนกใดก็ได้ที่มีเบียร์สดและซื้อแม้แต่ 250 กรัมที่นั่น

[Solmazalla]

Solmazalla, Allochka ขอบคุณสำหรับคำใบ้!
และสุขสันต์วันเกิด !!!

แม้แต่น้ำดองฉันจะไม่ซื้อ kvass ของร้าน ... brrrr ...

ถ้าอยู่ใน kvass ของคุณเองก็จะตายได้!
เราแทบไม่ได้ดื่มเลยดังนั้นฉันจึงไม่ทำ!

ฉันเองก็เลิกทำไปแล้ว .. ฤดูใบไม้ร่วง ... แต่ซื้อยังไม่หายร้อนฉันจะพยายามจัดแยกน้ำดอง

โอ้มันก็น่าสนใจเหมือนกันถ้าคุณทำได้ในภายหลังโอเค?

อย่างแน่นอนและไม่สามารถเพิกถอนได้!

!

แต่ฉันไม่ได้ทดลอง ... ฉันไป ... และซื้อ kvass
กลายเป็นว่าอร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตร


ปล. จะดีมากถ้าหา kvass มาทดแทน ตอนนี้ยังไม่เย็นเราจึงดื่ม kvass ที่เหลืออยู่ แต่ในฤดูหนาวมันจะยังคงอยู่อย่างแน่นอน ((และฉันกลัวว่าจะซื้อมาบรรจุขวดในฤดูหนาวไม่ได้ (โดยวิธีการขายอย่างน้อย 1 ลิตร ).
ในระยะสั้นหากมีใครกล้าทดลองโปรดแบ่งปันผลลัพธ์

[ชูสกา]

ชูสกาขอบคุณสำหรับรายงาน!
สวยชิบหาย!

แต่เกี่ยวกับการเปลี่ยนมันน่าสนใจบางทีคุณอาจซื้อ kvass wort และเพิ่มเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อลิ้มรสในความคิดของฉันสาโทสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานในรูปแบบเปิด? หรือฉันผิด?

อาจมีคนแนะนำ ... เครื่องเป่า "Veterok" โหมดต่างๆ: 35-45, 45-55, 55-70 ฉันต้องการทำชิปแบบนี้คุณจะแนะนำให้อบแห้งในโหมดใด

ฉันอบแห้งใน Isidri ที่อุณหภูมิสูงสุดในความคิดของฉัน 60-65 * เลือกเครื่องที่เหมาะกับเครื่องเป่าของคุณ!
ขอบคุณที่สนใจสูตร!

ขอบคุณสำหรับสูตร. ฉันจะพยายามด้วยความเร็วสูงสุด

ฉันจะรอ !
สำหรับฉันกับคุณโอเค?

ตกลง