หมูผัดซอสหัวหอม

หมูผัดซอสหัวหอม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมูไม่อ้วน	เท่าไหร่
หอมที่มีรสหวาน	มากมาย
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ความทรงจำในวัยเยาว์. เมืองทหาร. ทาจิกิสถาน. ทำความคุ้นเคยกับจานที่มีผนังหนาและมิตรภาพอันยาวนานกับหม้อหม้อตุ๋นกระทะก้นลึก อาหารดังกล่าวทำให้สามารถปรุงอาหารได้หลายวิธีโดยใช้ไฟต่ำไม่ทอดและไม่เคี่ยวทำให้อิดโรย แน่นอนว่าฉันไม่ได้คิดถึงสิ่งที่เรียกว่ามันกลับกลายเป็นอาหารที่แตกต่างกันซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่คุ้นเคยที่แตกต่างกัน ฉันยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับหัวหอมที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ใหญ่ฉ่ำหวาน หลังจากหัวหอมที่แข็งแรงตามปกติตั้งแต่วัยเด็กความงามแบบตะวันออกของกลีบดอกไม้ก็เอาชนะเราได้เป็นเวลานาน แต่กะหล่ำปลีเป็นของหายาก และฉันก็มีอาหารจานโปรดของฉันทั้งในด้านความเรียบง่ายในการจัดเตรียมและเพื่อความหลากหลายของรสชาติแม้ในทุกๆวันแม้ในวันหยุด ดังนั้นกระทะที่มีผนังสูงหนาฝาโดมจึงมีความสำคัญและจำเป็นหมูเป็นก้อนไม่มันเยิ้ม แต่มีน้ำมันหมูบาง ๆ หลาย ๆ ชิ้น ฉันไม่ได้อุ่นกระทะ แต่ทาด้วยน้ำมันอย่างดีเช่นบนแพนเค้กเนื้อในชั้นบนครึ่งกระทะมีหลายชิ้นอยู่ด้านบนใต้ฝาหัวหอมไม่หั่นบาง ๆ ครึ่งวงหัวหอมเกลือและพริกไทยด้านบนและบนไฟที่เงียบและเงียบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นเนื้อ กลายเป็นเนื้อในซอสรสเด็ดหอมและข้น ดีทั้งร้อนและเย็น

บันทึก

กระทะที่มีผนังหนาฝาโดมไฟเงียบน้ำมันน้อยที่นี่คุณจะพบ Tagine หม้อหุงช้าและหม้อหุงช้าพร้อมโหมดตุ๋น วิศวกรรมไฟฟ้าที่มีวันหมดอายุและกระทะอันอวบอ้วนหม้อกระทะลูกห่านลูกเป็ดของเราเป็นนิรันดร์

ฉันปรุงปลาด้วยวิธีเดียวกันเพียงฉันหั่นหัวหอมบาง ๆ เป็นเวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงปลาแม้แต่ชิ้นใหญ่ก็ไม่จำเป็นต้องปรุงและหัวหอมที่หั่นบาง ๆ ก็มีเวลาปรุงอาหารปลาก็ว่ายเข้ามา น้ำผลไม้และซอสหัวหอมของตัวเอง

ภาพถ่าย Tricia

[Irina]

Irinaและคุณกำลังทำอะไรโดยไม่ต้องมีสูตรอาหาร?
จะไม่ปรากฏในฟีดของคุณหากไม่มีรูปภาพ

ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป และสิ่งที่ต้องถ่ายไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นวิธีการเตรียม แน่นอนว่าตอนนี้หลายคนมีวิศวกรไฟฟ้าและก็สามารถปรุงอาหารได้ช้าในรูปแบบการ์ตูนในภาษาตากีน และไม่ควรตัดทิ้งภาชนะเก่าที่ผ่านการทดสอบตามกาลเวลาปล่อยให้นอนบนหิ้งที่ห่างไกลมิฉะนั้นจะมีจำนวนมากโดยหวังว่าจะได้รับปาฏิหาริย์ทางไฟฟ้าและทิ้งทรัพย์สมบัติดังกล่าวไป และบางทีพนักงานต้อนรับสาวจะไม่ยักกะหม้อแม่ของพวกเขา

ที่เกี่ยวกับกระทะที่ฉันมีตอนนั้นมีเพียงที่จับเท่านั้นที่เป็นโลหะลึกฝาก็หนักด้วยโดม

[Irsha]

Irsha, ไอรินเลิกล้อกะทะ! ไม่ว่าฉันจะไปที่ไหนก็มีเธอ! หรือบางทีเธอดูเหมือนกับฉันแล้ว?

ฉันเพิ่มที่นี่ในวันนี้เพื่อให้ชัดเจน

คุณมีสตูว์แพนไหม ค่อนข้างทดแทนที่ดี

ฉันเพิ่มที่นี่ในวันนี้เพื่อให้ชัดเจน
คุณมีสตูว์แพนไหม ค่อนข้างทดแทนที่ดี

ไม่ ... ไม่มีอะไรเลยเทฟลอนเอเคอร์ที่เพื่อนบ้านของฉันถูกฆ่าตายแล้วในอพาร์ตเมนต์ส่วนกลางของกระทะของฉัน ...

และเมื่อเห็นกระทะที่มีเซลล์ใบหน้าของฉันก็เริ่มกลัวแล้ว ... ฉันจำวัยเยาว์ได้ ...

ฉันจะลองทำอาหารกับพนักงานในโหมดยาว ...

กระแสไฟฟ้าโดยไม่มีแรงดัน

ฉันเขียน - ภาชนะที่มีกำแพงหนาเช่นนี้ - กรอบของการ์ตูนในปัจจุบันและอื่น ๆ เช่นพวกเขา
คุณสามารถมองหากระทะตาข่ายที่พนักงานบนซากปรักหักพังหรือสร้างเสน่ห์ให้กับป้าเพื่อนบ้านของคุณ - บางทีพวกเขาอาจวางมันไว้รอบ ๆ

[Irsha]

Irsha, Irinaในที่สุดฉันก็จับมือได้แล้วฉันกำลังถ่ายรูปอยู่! ทั้งหมดตามสูตรเพียงเติมของเหลวเล็กน้อยและซอสข้นด้วยแป้งเล็กน้อยสามีของฉันถาม
ฉันเอาหัวหอมปกติสลัดราคาแพงจากเรา
อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!









ตุ๋นในหม้อเช่นเดียวกับในสูตร สามีไปส่วนที่สอง

ธนูที่แข็งแรงจะไม่ทำงาน? แล้วเราก็เครียดกับขนม

[อีกา - อีกา]

อีกา - อีกา, กาลิน่าดังนั้นฉันจึงทำจากปกติ! เรามีความหวานที่คุ้มค่า

ละเอียด! บูมต้องลอง!

[ทริเซีย]

ทริเซีย, อนาสตาเซีย, ขอบคุณมาก. ไม่มีแม้แต่รูปเดียว
ฉันดีใจที่ชอบผลลัพธ์ หัวหอมและเนื้ออร่อยเสมอ

สำหรับหัวหอม - เราซื้อความหวานอย่างแท้จริงในทาจิกิสถานตอนที่เรามีชีวิตอยู่มันเป็นช่วงทศวรรษที่ 80 จากนั้นเป็นเวลากว่า 20 ปีแล้วที่พวกเขากินสวนของตัวเองและมันก็ไม่ได้หวานและแข็งแรงเลย ตอนนี้ฉันซื้อหัวหอมในร้านซึ่งราคาไม่แพงแค่หัวหอม
แต่เมื่อหัวหอมถูกทำให้ร้อนน้ำตาลในนั้นจะเป็นคาราเมลและมันจะหวานขึ้นมีน้ำตาลอยู่ในหัวหอมมาก
ตัวอย่างเช่นเมื่อฉันแห้งหัวหอมในเครื่องอบไฟฟ้าโดยปกติจะอยู่ที่ 70 * จากนั้นตาข่ายที่ชิ้นหัวหอมนอนอยู่จากนั้น coloma ทั้งหมดจะมาจากน้ำหัวหอมที่ผ่านการอบแห้งและถูกหลั่งออกมา และกลิ่นจากหัวหอมแห้งก็หอมหวาน ดังนั้นจึงต้องตุ๋นเป็นเวลานาน แต่แค่หัวหอมทอดก็จะละลายแล้ว
ดังนั้นธนูใด ๆ จะทำใช่

[Irina]

และบนกองไฟที่เงียบสงบเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงครึ่ง

Irinaและคุณควรกวนเป็นระยะ ๆ หรือไม่?

หม้อเซรามิกจะใช้งานได้หรือไม่?

[celfh]

celfh, ทัตยาฉันไม่ใช่ Irina แต่ฉันสามารถบอกคุณได้เล็กน้อยเกี่ยวกับหม้อที่มีการเคลือบ non-stick แต่ฉันยังคงกวนเป็นครั้งคราวเพราะฉันไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์จะทำงานอย่างไรจากนั้นจึงเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มี ซอสมากขึ้น - เราชอบซอสแบบนี้มาก เนื้อหมูกลายเป็นเนื้อนุ่มที่สุด แต่ไม่ได้อยู่ใน "ถังขยะ" ที่สมบูรณ์แบบ



คุณ Naty777ฉันไม่มีเซรามิกฉันไม่รู้คุณสมบัติของอาหารเหล่านี้

คุณต้องกวนเป็นระยะหรือไม่?

ไม่ความสนใจทั้งหมดอยู่ที่ความจริงที่ว่าปิดฝาและลืมมันไปทั้งในแบบสโลว์โมชั่นและในการ์ตูนเฉพาะในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้นเท่านั้นที่พวกเขาไม่ได้เป็นเช่นนั้นและเตาอั้งโล่ที่มีผนังหนาและหม้อ - ได้โปรด
หัวหอมทั้งสุกตกตะกอนให้น้ำผลไม้พร้อมกับเนื้อซอสนี้เป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง
เห็นมั้ยว่าฉันคิดเมนูนี้ขึ้นมาเพราะมีหัวหอมมากมายในตลาดแทบไม่มีกะหล่ำปลีเลย

หม้อเซรามิกจะใช้งานได้หรือไม่?

ใช่มันปรุงอย่างดีในเตาอั้งโล่โดยไม่ต้องเคลือบสารกันติดไม่มีอะไรไหม้เพราะมันไม่ได้ทอด แต่ตุ๋นแล้วเนื้อละลายไขมันทันที

[Irsha]

Irshaปรุงเล็กน้อยสำหรับการทดสอบ ฉันได้ชิมหัวหอมทั้งหมดแล้ว - อร่อยมาก! และเนื้อ - ลูกชายของฉันจะตัดสินอะไร



Fuh อนุมัติโดยทั่วไป !!! มาทำอาหารกัน!

[ไอริ ณ พ]

ไอริ ณ พ, Irinaลองปลาด้วยวิธีนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นปลาคาร์พ
พวกเขานำปลาที่ยังมีชีวิตอยู่ในถังไปยังเมืองทหารทาจิกิสถานนั้นปลาคาร์ปราคาถูกที่สุดฉันรับไป 10 กก. ส่วนปลาที่เหลือก็แตกต่างกันบ้าง
ปลาคาร์ปคว้านเกล็ดและครีบเครื่องในและหัว - หางในแมวแช่แข็งแตกแล้วร้องอยู่ข้างหลังหูและไม่รอให้ละลายน้ำแข็งจนหมดเรามีตราประทับที่แข็งแรงและซากปลาในถุงเป็นคู่ ๆ คู่ก็ถูกแช่แข็งเช่นกัน
แช่แข็งแล้ววางบนกระทะน้ำมันเล็กน้อยและหัวหอมหลับและเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งกับก๊าซที่เงียบสงบ - ​​ปลาว่ายน้ำด้วยซอส ปลาอ้วนกลิ่นน่าทึ่ง

ขอบคุณทุกอย่างกลายเป็นเซรามิกส์

[คุณ Naty777]

คุณ Naty777สิ่งสำคัญคือฉันชอบมันและไม่ไหม้

ฉันปรุงเนื้อสัตว์ในของเล่นหม้อหุงช้าอิเล็กทรอนิกส์ Tonze ขนาด 2 ลิตรใหม่ของฉัน มันเปิดออกมาดีอร่อย อย่างไรก็ตามของฉันจมูกบิดงอพวกเขาพูดว่าทำไมหัวหอมมากมาย แต่ก็กินด้วย! ขอบคุณ Irisha สำหรับสูตรอาหารที่สะอาด!

ทำไมคันธนูมากมาย

ในหม้อหุงช้า - ใช่แล้ว .. ยิ่งไม่สับสน แต่อย่างน้อยก็ต้องใส่ผักบางอย่างและทุกอย่างก็จะอร่อยสิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมน้ำ และจะมีส่วนผสมของผักหลากหลายชนิดและซอสรสชาติที่แตกต่างกันเราทุกคนรู้ดี
ฉันมีหัวหอมเพียงอันเดียวเพราะมันไม่ร้อนและกะหล่ำปลี "รัสเซีย" ตามปกติในตลาดนั้นหายาก