ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ก้อน 680 ก
แป้งสาลี	2.25 ถ้วย (230 มล.)
แป้งข้าวโพด (โพเลนต้า)	3/4 ถ้วย
น้ำ	1 ถ้วย (230 มล.)
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนยพลัม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์	2 ช้อนชา
นมผง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง (ไม่มีของเหลว)	0.3 ถ้วย
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ก้อน 900 ก
• ไข่ 1 ฟองที่เหลือเป็นน้ำ - 1 ถ้วย (230 มล.) และ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย (230 มล.)
• Cornmeal (polenta) - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
• นมผง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง (ไม่มีของเหลว) - 0.5 ถ้วย
• ยีสต์ - 2.5 ช้อนชา
• ใส่ส่วนผสมตามสูตรแล้วอบในโหมด FAST

บันทึก

ฉันอยากจะแนะนำสูตรของตัวเองสำหรับขนมปังข้าวโพด

ภาพถ่าย Milady

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวโพดปลอดยีสต์ (โลล่า)

ขนมปังข้าวโพดบนแป้ง (คิซูริ)

ขนมปังข้าวโพด (GruSha)

Marishka ทำไมต้องใช้โหมด Fast? มันสมเหตุสมผลจริงหรือ?

คำแนะนำบอกว่า FAST แต่ฉันกำลังคิดที่จะเปลี่ยนโหมดเนื่องจากในความคิดของครอบครัวของฉันมันค่อนข้างเหนียว สามีของฉันชอบมัน (เขาบอกว่าเขาดูเหมือนเค้ก) อยากลองใช้โหมดเบสิก (อบนานกว่า 3 ชั่วโมง)

แน่นอนคุณต้องอบ "เป็นส่วนใหญ่" โหมดดีหรือในโหมดอื่น ๆ ยกเว้น "เร็ว"... ฉันอบขนมปังนี้ชิมมันและส่งไปที่ถังขยะ เขาเป็น "ตา" อย่างตรงไปตรงมา คุณสามารถปั้นรูปต่างๆจากเศษเล็กเศษน้อย (ฉันไม่ได้ล้อเล่นนะ) ก็แค่ดินน้ำมัน หลังจากความล้มเหลวดังกล่าวฉันไม่อยากลองอบในโหมดอื่นด้วยซ้ำเพราะเราไม่ชอบรสชาติของขนมปังเองหรือค่อนข้างไม่มีรสชาติเลย บางทีถ้าคุณอบในโหมด "หลัก" จะดีกว่าและรสชาติจะปรากฏ ถ้ามีคนคิดขนมปังคุ้ม ๆ - เขียนบางทีฉันอาจจะเสี่ยงอบอีกครั้ง แต่ตอนนี้ไม่มีความปรารถนา (ผิดหวังเพราะฉันต้องการขนมปังข้าวโพดจริงๆ)

วันนี้ฉันเริ่มอบขนมปังข้าวโพดตามสูตรดัดแปลง ฉันซื้อแป้งข้าวโพด Sokolnicheskaya ครั้งแรกที่ฉันเห็นสิ่งนี้ ครั้งแรกที่ฉันอบฉันใช้โพเลนต้า (มันหยาบกว่าที่ฉันซื้อตอนนี้มาก) ข้าวโพดอ่อน (ไม่ได้เติมจากกระป๋อง) โหมดถูกตั้งค่าพื้นฐาน ฉันดู - ขนมปังเข้ากันได้ดี (มากกว่า) พรุ่งนี้จะรสชาติยังไง แต่สำหรับตอนนี้ในอารมณ์ของฉัน!

พวก! ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด ฉันมั่นใจอีกครั้งว่าคุณภาพของแป้งและเวลาในการอบมีผลต่อคุณภาพของขนมปังอย่างมาก ขนมปังนี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ โดยเฉพาะกับนมอบแค่ยำ !!!! ผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่าย

บอกฉันทีว่าถ้าคุณบดเมล็ดข้าวโพดในเครื่องบดกาแฟมันจะเป็นแป้งข้าวโพดหรือไม่? ไม่อย่างนั้นฉันจะซื้อแป้งแบบนี้ไม่ได้ แต่ในฟาร์มมีซีเรียลและเครื่องบดกาแฟ

ฉันคิดว่าคุณทำได้ คำถามคือเครื่องบดจะอยู่รอดหรือไม่? ตัวฉันเองได้เห็นความทรมานนี้เป็นครั้งแรก คุณอาศัยอยู่ในมอสโก? หากในมอสโกให้มองหาเธอใน Auchan ฉันใช้โพเลนต้า (ผลิตในอิตาลี) มีขนาดใหญ่กว่าแป้งที่ฉันซื้อขนมปังกลับแย่ลง แป้งเนื้อละเอียดให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

polenta คืออะไร? สามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่เรียบง่าย?

[Marishka]

Marishka
ขอบคุณสำหรับคำตอบ . เครื่องบดกาแฟของฉันทนได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีแป้งที่ต้องการมากฉันจะพยายามบดมัน ฉันเข้าใจทุกอย่างเกี่ยวกับโพเลนต้า - ควรมองหาความทรมานเล็กน้อย บูมที่จะมอง

polenta คืออะไร? สามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่เรียบง่าย?

Polenta เป็นแป้งข้าวโพดที่ใช้ทำโจ๊ก (ชวนให้นึกถึง hominy) มันละเอียดกว่าปลายข้าวข้าวโพด แต่มีขนาดใหญ่กว่าแป้งละเอียดทั่วไป คล้ายแป้งโฮลมีล

ฉันอบขนมปังข้าวโพดลูกชายของฉันและฉันก็ไม่มีความสุขเช่นกัน เราชอบข้าวโพดในรูปแบบใด ๆ มาโดยตลอด แต่ฉันคาดหวังมากขึ้นจากรสชาติของขนมปัง

[Marishka]

Marishka
ขอบคุณสำหรับคำตอบ . เครื่องบดกาแฟของฉันทนได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีแป้งที่ต้องการมากฉันจะพยายามบดมัน ฉันเข้าใจทุกอย่างเกี่ยวกับโพเลนต้า - ควรมองหาความทรมานเล็กน้อย บูมที่จะมอง

เช่นเดียวกันเครื่องบดกาแฟจะไม่มีคุณภาพของแป้งเหมือนกับที่ซื้อมา ฉันพยายามบดจานสีมันออกมาเป็นเม็ดเล็ก ๆ
มีอุปกรณ์ดังกล่าวลดราคา - เครื่องบดกาแฟจาก Brown และ Siemens พร้อมแก้วขนาดใหญ่สำหรับเทกาแฟด้านบนและตัวรับสัญญาณขนาดใหญ่สำหรับกาแฟบดและที่สำคัญที่สุดคือมีสวิตช์สำหรับระดับการบด Brown มีเป็น มากถึง 14 ชิ้นสะดวกมาก แต่ยังไม่แป้ง แม้ว่าฉันจะอบขนมปังข้าวโพดในเตาอบบดในเครื่องบดกาแฟ แต่ฉันก็ปัง เครื่องบดกาแฟดังกล่าวเพียงพอที่จะบดแป้งตามจำนวนที่ต้องการสำหรับขนมปัง และท้ายที่สุดแล้วไม่มีกลูเตนในข้าวโพดคุณยังคงต้องเพิ่มแป้งสาลีเพื่อไม่ให้เห็นเม็ดเล็ก ๆ เลย

ฉันอบขนมปัง 2 ครั้งและทั้งสองครั้งมันก็ออกมาน่าอัศจรรย์ ตอนนี้เขาอยู่ในรายการโปรดของเรา อบด้วยโพเลนต้า ฉันไม่เคยพบข้าวโพด Sokolnicheskaya

ภาพถ่ายไม่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงขนมปังกลายเป็นสีเหลืองอย่างน่าอัศจรรย์!
ครั้งแรกที่ฉันใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในถังขยะ แต่เนื่องจากมันชื้นจึงมีสาวข้าวโพดหลายคนวิ่งผ่านถัง เตาจะต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง แต่แล้วข้าวโพดในขนมปังก็เหมือนลูกเกด นี่คือภาพถ่ายของขนมปังข้าวโพดชิ้นแรก
และครั้งที่สองฉันกลิ้งทันทีข้าวโพดทั้งหมดจึงถูกนวด คุณจะต้องพยายามทำให้ข้าวโพดแห้งและม้วนเป็นแป้ง
ใช่แล้วของเหลวจากกระป๋องก็เข้าไปในขนมปังด้วย ฉันเทลงในถ้วย จากนั้นเติมน้ำลงในปริมาตรที่ต้องการ

ใบเสนอราคา
ฉันอบขนมปังข้าวโพดลูกชายของฉันและฉันก็ไม่มีความสุขเช่นกัน เราชอบข้าวโพดในรูปแบบใด ๆ มาโดยตลอด แต่ฉันคาดหวังมากขึ้นจากรสชาติของขนมปัง

ฉันอบข้าวโพดด้วยแม้ว่าฉันจะไม่ได้สังเกตอัตราส่วนของข้าวโพดกับแป้งสาลีเลย แต่ฉันก็ทำไปได้เกือบ 50 ถึง 50 โดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็นขนมปังที่มีรสเค็มน้อยและแห้ง ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าหลายครั้งที่จะลดปริมาณแป้งข้าวโพด (ตามสูตร) ​​และอบในโหมดโฮลเกรนด้วยรำนอกจากนี้ให้หว่านแป้งข้าวโพดก่อนเพื่อให้นึ่งเล็กน้อย ฉันจะทดลองต่อไป ...

ฉันอบขนมปังข้าวโพดตามสูตรของขนมปังขาวธรรมดาฉันแทนที่แป้งเพียงหนึ่งในสี่ของแป้งด้วยข้าวโพด ... จริงอยู่ฉันไม่มีแป้งอยู่ในมือฉันเอาซีเรียลและฉันสามารถบดด้วยเครื่องปั่นได้ ขนมปังกลายเป็นสิ่งที่น่าทึ่งมาก ... เราบดกับภรรยาของฉันในครึ่งวัน ...
เขาลุกขึ้นอย่างอ่อนกว่าสีขาวทั่วไปเล็กน้อย แต่ทุกอย่างก็ปกติดี

เวอร์ชันของฉัน เขาใช้เวลาหนึ่งในสี่ของข้าวโพดป่นเพิ่มเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการนวด ก้อนกลายเป็นก้อนใหญ่พอและอบ

ขนมปังมหัศจรรย์! อันที่จริงคุณต้องปรับให้เข้ากับแป้งข้าวโพดและหาสูตรด้วย และการที่คุณทำครั้งแรกนั้นยอดเยี่ยมมาก ให้ทัน!

เกี่ยวกับโหมด - ฉันขอแนะนำให้ใช้เตาอบในโหมดที่มีการอุ่นก่อน (ข้าวไรย์หรือโฮลเกรน) นอกจากนี้เมื่อวางลงบนของเหลวให้เทแป้งข้าวโพดก่อนแล้วจึงเทแป้งสาลีเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงกำจัดส่วนที่เหลือของธัญพืชคุณจะไม่สังเกตเห็นพวกมัน

ฉันอบขนมปังข้าวโพดมานานแล้วและคิดสูตรขึ้นมาเอง หากใครสนใจ:

แก้วพานาโซนิค 240 กรัมแป้งอยู่ในความคิดของฉัน 150 กรัม

ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยก้อนเห็ดหรือ "ผัก")
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย (มาการีน) - 30 กรัม
น้ำ - 370 มล.

เททุกอย่างตามลำดับแล้วเทลงด้านบนประมาณครึ่งถ้วยตวงของชีส (ฉันชอบ "เกาดา" มากที่สุด) หั่นเป็นก้อน (ขนาดเท่าเล็บมือ) โหมดเป็นปกติ มีขนาดใหญ่เปลือกมีขนาดปานกลาง
นี่คือขนมปังสุดโปรดของเรา ที่ทำงานป้าน้ำลายไหลเมื่อฉันนำมันมา และเมื่อมันอบ - zaaaaaaaaaaaaaaaapah ... .......

ใช่เครื่องทำขนมปัง PANASONIK SD-207

ฉันสับสนอย่างสมบูรณ์กับข้าวโพดคั่ว ฉันซื้อแป้งข้าวโพด Sokolnicheskaya บดหยาบ เหมาะกับการอบขนมปังตามสูตรข้างต้นหรือไม่?

ฉันสับสนอย่างสมบูรณ์กับข้าวโพดคั่ว ฉันซื้อแป้งข้าวโพด Sokolnicheskaya บดหยาบ เหมาะกับการอบขนมปังตามสูตรด้านบนนี้หรือไม่?

แน่นอนแป้งจะทำ! ฉันอบทั้งอันที่ซื้อมาและอันที่ครั้งหนึ่งเคยบดให้ฉัน (มันกลายเป็นบดหยาบ) - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก!
ฉันแค่หว่านแป้งทั้งหมดเสมอ แต่ของที่เหลือ (และในแป้งใด ๆ ยกเว้นแป้งสาลีพวกเขาจะอยู่ในตะแกรงเสมอ) ฉันก็เทลงในถังด้วย เพื่อให้จิตวิญญาณสงบอย่างหมดจด - ในที่สุดมันก็เต็มไปด้วยออกซิเจนแม้ว่าจะไม่ใช่ทั้งหมดก็ตาม

[Fugaska]

ทำขนมปังข้าวโพดสูตร Fugaska - มันดีมากเขียวชอุ่มอร่อย! ขอบคุณ. ตอนนี้จะลองสูตรอื่น ๆ ฟังดูอร่อยมาก !!!

ฉันเสียใจมากที่ใส่เข้าไป แต่อบในโหมดพื้นฐาน (เพื่อไม่ให้ผิดหวัง) ครั้งแรกที่ฉันอบด้วย Bystry ฉันได้ดินน้ำมัน ฉันเปลี่ยนเวลาอบแล้วมันก็ผ่านไป สูตรของ Fugasca ดีมาก (ฉันชอบขนมปัง kefir)

[Fugaska]

ขนมปังข้าวโพดอบตามสูตร Fugaska ... อร่อยมาก! ขอบคุณ!
และขอขอบคุณผู้เข้าร่วมฟอรัมทุกคนสำหรับสูตรอาหารและคำแนะนำ!

และ "โศกนาฏกรรม" ครั้งแรกของฉันคือโดมโอปอลของขนมปังข้าวโพดตามสูตรของ Marishka !!! เอ๊ะฉันว่าฉันเลอะถ้วย / กรัมแปลไม่ดีหรือโบกยีสต์กับด้านบน แต่มันจะต้องลด
แต่ขนมปังอบออกเหลืองมากอร่อยดีราวกับว่ามีขวดหล่นใส่!
Marishka ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำก้อนเล็ก ๆ ฉันจะทำซ้ำเพื่อความสมบูรณ์แบบ

และนี่คือภาพถ่ายต้นข้าวโพดของฉันที่ร่วงหล่นโดยทั่วไปไม่มีอะไรน่าเศร้า แต่โดมนั้นแย่มากฉันจะพยายามอีกครั้งและอีกครั้งจนกว่าจะได้ผล!

โชคดีนะทุกคน!

[Lelya]

Lelyaน้ำน้อยกว่าเล็กน้อยหรือยีสต์น้อยกว่าเล็กน้อย (แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าน้ำน้อยกว่า) และขนมปังจะยอดเยี่ยม รสชาติเป็นอย่างไร? ขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลอง !!!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเราต้องการน้ำน้อยลงฉันจะพยายามแก้ไขขอบคุณสำหรับคำแนะนำ Marishka! และรสชาติที่ยอดเยี่ยมกรุบ ๆ บนฟันเล็กน้อย (เพราะแป้ง Sokolnicheskaya ของการบดหยาบทำให้มีรสชาติเหมือนขนมปังฟินแลนด์กรอบเล็กน้อยสูตรที่ดีขอบคุณ!

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับขนมปังข้าวโพด

เมื่อวานฉันตัดสินใจอบขนมปังตามสูตรนี้ ...
ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเกือบจะอบกับเราและเป็นครั้งที่สองที่ขนมปังที่มีแป้งข้าวโพดร่วนมาก ... ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม (ฉันคิดว่าต้องการเกลือมากกว่านี้)

PS: MCH ไม่สามารถรอจนกว่าเราจะหมดแป้งข้าวโพดดังนั้นฉันจึงหยุดทดลองและเริ่มอบขนมปังขาวปกติ แต่ฉันก็ยังหวังว่าทุกอย่างจะเป็นประโยชน์สำหรับฉัน

ขนมปังข้าวโพดก็เล็กกว่าอยู่ดี
ลองลดปริมาณแป้งข้าวโพดและเพิ่มปริมาณแป้งสาลี

ขนมปังข้าวโพดก็เล็กกว่าอยู่ดี
ลองลดปริมาณแป้งข้าวโพดและเพิ่มปริมาณแป้งสาลี

จากนั้นลองแทนน้ำ - นม (ไม่แห้ง) ฉันทำเกือบทั้งหมดกับ kefir รวมทั้งนมแม้ว่าจะไม่มีไข่ก็ตาม บ่นไม่ได้ - ไม่เล็ก และฉันยังลดส่วนแบ่งของแป้งข้าวโพด (80-100 กรัมสำหรับแป้งสาลี 450-500) อย่างไรก็ตามมันแห้งเร็วขึ้น
แต่ขนมปังข้าวโพดของเราก็ไม่ดีเช่นกันทุกคนขอข้าวสาลีบริสุทธิ์

ฉันแค่อยากจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันได้ขนมปังข้าวโพดแบบไหน (ทำตามสูตรของ Marishka)



อร่อยมากทุกคนชอบขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันอบขนมปังข้าวโพดตามสูตรฟูกาสก้าฉันชอบมันฉันเพิ่ม
ขมิ้นตามที่เธอแนะนำก็ออกมาสวยงามเช่นกัน

MARISHKA. ขอบคุณขนมปังคือสิ่งมหัศจรรย์

Yulcha สุขภาพ เมื่อวานฉันอบขนมปังนี้ด้วยและปรากฎว่าดีขึ้นเรื่อย ๆ ครอบครัวของฉันไม่ชอบขนมปังข้าวโพดมากนักและคนนี้ก็ทิ้งปัง

ช่วยบอกหน่อยว่าเปลี่ยนนมผงเป็นนมธรรมดาได้หรือไม่? แล้วจะเป็นกี่มล.? แค่ว่าเราไม่ได้ขายที่ไหนมี แต่ครีมกาแฟผง: (หรือว่านมผงจากอาหารเด็กเหมาะไหมฉันดูองค์ประกอบแล้วมีน้ำมันปาล์มอยู่ตรงนั้นด้วยและวิตามินเสริมทุกประเภทมันจะพอดีหรือไม่

แน่นอนคุณสามารถใช้อาหารทารกได้และไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ - ยิ่งส่วนผสมแห้งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งได้นมที่มีไขมันมากขึ้นเท่านั้น
แต่ฉันอยากจะแนะนำให้คุณกินนมพาสเจอร์ไรส์แบบปกติที่ซื้อจากร้านและถ้าคุณใส่เครื่องตั้งเวลา (ตอนกลางคืน) ดังนั้นเพื่อความมั่นใจก็ยังดีกว่าที่จะใช้แบบแห้ง

ฉันอบขนมปังตามสูตรที่กำหนด ทุกอย่างออกมาดีมาก! ฉันชอบเมล็ดข้าวโพดเป็นพิเศษในเศษ! และเปลือกหวานเล็กน้อยมาลิ้มลอง! ฉันจะจดสูตร

สวัสดี! ฉันต้องการแสดงความขอบคุณอย่างยิ่งต่อผู้เข้าร่วมฟอรัมทั้งหมด - เป็นข้อมูลที่ดีมากฉันพบคำตอบสำหรับคำถามเกือบทั้งหมดที่ฉันสนใจ บางครั้งฉันรู้สึกประหลาดใจและอิจฉาในจินตนาการและความอยากรู้อยากเห็นของจิตใจของคนทำขนมปัง

ฉันใช้เครื่องทำขนมปังมา 2 เดือนแล้วและฉันก็ค่อยๆลองใช้สูตรต่างๆ
ขนมปังข้าวโพดอบเมื่อเร็ว ๆ นี้ตามสูตรของ Mariska เนื่องจากไม่มีแป้งข้าวโพดและยังหาไม่ได้ในร้านค้าฉันจึงอบด้วยปลายข้าวข้าวโพด มันยอดเยี่ยมมาก! ทั้งครอบครัวมีความยินดี - พวกเขาฮึดฮัดครึ่งก้อนพร้อมกัน ไม่มีความอดทนเพียงพอที่จะแช่ซีเรียลนานขึ้น - เกี๊ยวกลายเป็นกรุบกรอบ แต่ก็ไม่ได้ทำให้เสียรสชาติเลย เปลือกโลกกลายเป็นสีเข้ม แต่อ่อนนุ่มอย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ขนมปังถูกอบในโหมดหลัก

ใครสนใจ - ฉันทำอย่างไร (การปรับตัวสำหรับธัญพืช):
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.,
นมผง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.,
เนย - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

ต้มข้าวโพด (190 มล.) เป็นเวลา 10 นาทีก่อนผสมในน้ำเดือด (230 มล.) น่าจะได้มากกว่านี้
แป้งสาลี - 520 มล.

ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา สูตรดั้งเดิมมี 2 ช้อนชา แต่ฉันพยายามใส่ให้น้อยที่สุด กลับกลายเป็นว่าเพียงพอแล้ว

แน่นอนฉันคาดหวังมากกว่านี้จากขนมปังนี้ ครั้งแรกที่ฉันอบอย่างรวดเร็ว - ไม่อบ ครั้งที่สองในโหมดปกติ ฉันใช้แป้งข้าวโพดน้อยกว่าแป้งสาลีประมาณสามเท่า แต่ก็ยังไม่เขียวชอุ่มและ "ชุ่ม" เหมือนแป้งข้าวไรย์
งั้นเราจะกิน แต่นึกภาพออกนะ ...

ฉันอบขนมปังข้าวโพดสองครั้งแล้ว แต่มันไม่ได้ผลทั้งสองก้อนตอนแรกมันขึ้นได้ดีและ 40 นาทีก่อนสิ้นสุดหลังคาเริ่มลดลงอย่างรวดเร็วและคุณจะได้ขนมปังที่หนาแน่น

ฉันอบขนมปังข้าวโพดเมื่อวานนี้ สูตรจากคำแนะนำสำหรับ LG เหมือนกับของ Marishka ฉันเชื่อคำแนะนำและอบในโหมดเร็ว อบได้ไม่ดีนักแม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดิบ ฉันชอบรสชาติ แต่สามีของฉันบอกว่ามันหวาน เป็นไปได้หรือไม่ที่จะลดปริมาณน้ำตาลลงหรือจะทำให้คุณสมบัติอื่น ๆ ของขนมปังลดลง? เตาอบจะดำเนินต่อไปเพียงลองทำตามคำแนะนำที่นี่ในโหมดปกติ

ฉันอบขนมปังข้าวโพดเมื่อวานนี้ สูตรจากคำแนะนำสำหรับ LG เหมือนกับของ Marishka ฉันเชื่อคำแนะนำและอบในโหมดเร็ว อบได้ไม่ดีนักแม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดิบ ฉันชอบรสชาติ แต่สามีของฉันบอกว่ามันหวาน เป็นไปได้หรือไม่ที่จะลดปริมาณน้ำตาลลงหรือจะทำให้คุณสมบัติอื่น ๆ ของขนมปังลดลง? เตาอบจะดำเนินต่อไปเพียงลองทำตามคำแนะนำที่นี่ในโหมดปกติ

นอกจากนี้ครั้งแรกที่ฉันอบอย่างรวดเร็วผลลัพธ์ก็เหมือนกับของคุณสามีของฉันยังบอกว่าเขาหวาน ในโหมดหลักฉันอบมันโดยทั่วไปแล้วโยนมันออกไปตอนแรกมันก็ขึ้นดีแล้วโอปอลและ .... ดีมันกลายเป็นไม่ดี การทดลองครั้งล่าสุดประสบความสำเร็จ ฉันนวดแป้งในโหมดฉันมีโหมดนี้ 1.20 จากนั้นฉันก็เปิดเครื่องอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่อบเร็วกว่าใน 50 นาทีและรสชาติของความหวานก็หายไปเช่นเดียวกับในกรณีแรก และเนื้อสัมผัสก็ออกมาดี

ฉันอยากจะบอกว่ามันอาจจะถูกต้องหากจะเพิ่มความคิดเห็นในตอนท้ายของสูตรเกี่ยวกับคำแนะนำในการอบขนมปังนี้ในโหมดหลักไม่ใช่ในโหมดด่วน? มิฉะนั้นฉันตั้งโปรแกรมไว้สำหรับรถพยาบาลและหลังจากนั้นไม่นานฉันก็อ่านว่าควรเลือก "หลัก" และต้องเปลี่ยนโปรแกรม ... แต่อาจมีสถานการณ์ที่สายเกินไปที่จะเปลี่ยนบางสิ่งและ มันจะแตกต่างไปจากที่คุณคาดหวังอย่างสิ้นเชิง .... และความคิดเห็นด้านล่างนี้จะทำให้บุคคลนั้นมีทางเลือกสำหรับตัวเขาเอง ก่อนที่กระบวนการจะเริ่มขึ้น แต่นี่คือ IMHO ของฉัน กรุณาอย่าขว้างก้อนหิน

ลูโชค
อนิจจาเท่าที่ฉันคิดออกด้วยเตาของฉันฉันไม่มีวิธีตั้งค่าโหมดการอบแยกต่างหาก นั่นคือแป้งที่ทำในโหมด "แป้ง" จะต้องอบในเตาอบ
อาจมีคนอื่นใช้ LG และขนมปังนี้ก็เปิดออกตามที่ควร ได้โปรดตอบฉันต้องการขนมปังข้าวโพด แต่ไม่หวาน

คำแนะนำบอกว่า FAST แต่ฉันกำลังคิดที่จะเปลี่ยนโหมดเนื่องจากในความคิดของครอบครัวของฉันมันค่อนข้างเหนียว สามีของฉันชอบมัน (เขาบอกว่าเขาดูเหมือนเค้ก) อยากลองใช้โหมดเบสิก (อบนานกว่า 3 ชั่วโมง)

Marishka ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย! ฉันอบในโหมดพื้นฐานแทนแป้งข้าวโพด (ฉันยังไม่มี) ฉันใช้ CORN PORSE สำหรับเด็ก ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมทุกประการ!

นี่เป็นสูตรจากหนังสือเตา LG
วันนี้ฉันอบเป็นครั้งแรก ฉันลืมใส่เนยลงไป คุณไม่ต้องการที่นั่น ขนมปังอร่อยมากเปิดออก
ฉันโรยยีสต์ 1 ช้อนชา บนขนมปัง 680 กรัม และใส่ระบอบ "ขนมปังขาว" (3:40)

ขอบคุณ Marishka! นี่คือสูตร "ดั้งเดิม" สำหรับ HP ของฉัน เมื่อวานทำครั้งแรก มันกลายเป็นเรื่องที่ดี และในความคิดของฉันข้าวโพดที่นั่นก็ไม่มีประโยชน์

ตามสูตรนี้ขนมปังของฉันจะแข็งขึ้นและเมื่อมันเริ่มอบมันก็ตกลงมา บอกฉันว่าปัญหาคืออะไร?