ขนมปังสีเทากับวอดก้า

ขนมปังสีเทากับวอดก้า

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลีโฮลเกรน	250 ก
น้ำ	250 ก
ยีสต์แห้ง (Saf-moment)	3 ก
แป้งโด:
แป้งโด	ทั้งหมด
เซรั่ม	220 ก
แป้งสาลี 1 ป	500 ก
วอดก้า	16 ก
เนยใส	26 ก
เกลือ	12 ก
น้ำตาล	20 ก

วิธีทำอาหาร

• สำหรับแป้งผสมแป้งกับยีสต์เติมน้ำคนด้วยช้อนปิดฝาและทิ้งไว้ในตู้เย็น 12-18 ชั่วโมง
• สำหรับแป้งให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนวดจนเนียน นวด Ankarsrum ด้วยความเร็วเฉลี่ย 12 นาที แป้งเมื่อสิ้นสุดการนวด:
• 
• ตะล่อมแป้ง 4 ครั้ง ใส่ในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนวดตะล่อมอีกครั้งทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนและทิ้งไว้ 60 นาที ด้วยประการฉะนี้. เวลาในการหมักทั้งหมดคือ 2 ชั่วโมง
• แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้นปัดทิ้งไว้ 10 นาที
• จากนั้นปั้นเป็นม้วนจากแต่ละส่วนวางในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันปิดด้วยถุงแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• โรยด้วยน้ำก่อนอบ
• จากนั้นใส่แบบฟอร์มในเตาอบเย็น เปิดไฟ 220C และอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200C แล้วอบจนนุ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เวลาทั้งหมดของฉันคือ 45 นาที
• ทำให้ขนมปังที่สุกแล้วเย็นลงบนตะแกรง
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 2 ก้อน ๆ ละ 590 ก

บันทึก

แบบฟอร์มของฉันเป็นแบบนี้: 23x13x7

บน VODKA ,,,

Ksyusha มีกองอยู่ข้างๆหรือเปล่า?

ไม่ Irk ทุกอย่างอยู่ใน ข้างใน ขนมปัง.

ไม่ Irk ทุกอย่างอยู่ใน ข้างใน ขนมปัง.

สวัสดี ... และฉันจะทำบาปกับเค้กชิ้นเล็ก ๆ และสลัดกับแก้ว!

เลยไม่ต้องแท็ก! ไม่มีอะไรต้องทำบาป!

[Ksyusha]

Ksyushaขนมปังอะไร !!! ฉันจะอบมันแน่นอน

ฉันอยากลอง sekowa baconzyme ด้วย

ฉันอยากลอง sekowa baconzyme ด้วย

ว้าว Olya ฉันมี Sekova ด้วย ลืมเธอไปซะสนิท !!! ขอบคุณที่เตือนฉันฉันต้องเริ่ม

[Ksyusha]

Ksyushaและสำหรับ Sekova คุณต้องการแป้งโฮลเกรนหรือไม่?

Olya ฉันจำไม่ได้แล้วเราต้องศึกษาทุกอย่างอีกครั้ง เท่าที่ฉันจำได้ก็จำเป็นต้องเริ่มด้วยแป้ง cz และสามารถใช้เตาอบเป็นสีขาวได้แล้ว


ขนมปังโฮลวีตกับเบคอนหมัก Sekowa (โอเมล่า)

เท่าที่ฉันจำได้ก็จำเป็นต้องเริ่มด้วยแป้ง cz และสามารถใช้เตาอบเป็นสีขาวได้แล้ว

สูตรนี้อยู่ในบุ๊กมาร์กมานานแล้วฉันกำลังรอให้ sekova ได้รับมัน ขอบคุณ!

[Ksyusha]

Ksyushaและสำหรับ Sekova คุณต้องการแป้งโฮลเกรนหรือไม่?

ฉันเริ่มใช้แป้งข้าวไรย์และเมล็ดข้าวไรย์ ครั้งที่สามแล้ว. ฉันชอบกลิ่นหอม - แอปเปิ้ล - แอปเปิ้ล)))
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคือข้าวสาลีชนิดใด)

ขอบคุณสำหรับการเพิ่มสูตร - ฉันจะลอง sekova และวอดก้าด้วย))

โอ้ แต่ฉันไม่ได้ดูวันที่ - สูตรใหม่ตั้งแต่เริ่มต้น)))

Ksenia และถ้าไม่มีเวย์ในบ้านให้แทนที่ด้วยวอดก้ามิฉะนั้นจะไม่ร้ายแรงเพียงแค่ขนมปังสิบหกกรัมต่อกิโลกรัม?

เอ่อฮา Ksyusha คุณแปลเปล่า ๆ ติดอยู่ สินค้า!

และถ้าไม่มีเวย์ในบ้านให้แทนที่ด้วยวอดก้าและ

: girl-swoon: ใช่ Irchik คนละสามรูเบิลแล้วเราจะไม่ไปโรงเรียน !!!
เล่ยน้ำแทนเวย์ไม่งั้นจะเรียกพ่อแม่ไปโรงเรียน !!

ขนมปังดี Ksyusha! และในชุด (+ เบคอน + แก้วช็อต) และด้วยตัวเอง !!!

ขนมปังดี Ksyusha! และในชุด (+ เบคอน + แก้วช็อต) และด้วยตัวเอง !!!

ดี! ด้วยวอดก้า !!!

ไม่งั้นจะเรียกพ่อแม่ไปโรงเรียน !!

และฉันมีวันหยุดพักผ่อน
ฉันใส่แป้ง

[กว่า]

เลยไม่ต้องแท็ก! ไม่ทำบาปด้วย กว่า!

รอด!

และคุณยังไม่ได้ลองกับใคร?

และในที่สุดเมลค์หยุดเพิ่มวอดก้ารอบ ๆ มันไม่ได้ทำให้ดีอย่างที่คุณเห็น! อยู่กับ FAT ให้อภัยบ้านพักรับรองเขาฝัน ... จะเกิดอะไรขึ้นต่อไป ...

[Kras-Vlas]

ฉันใส่แป้ง

Irk และ sho ??? และเดอ ???

Kras-Vlas, Ninzaขอบคุณสาว ๆ !

หยุดเพิ่มวอดก้ารอบ ๆ

แล้วจะเอาไปไว้ที่ไหน ??

มาฉันจะเทให้!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, คยูชิก, ขนมปังชิ้นไหน!
ฉันไม่ได้อบขนมปังในเตาอบมานานแล้วฉันต้องซ่อม!

Ksyusha ฉันไม่พบโฮลเกรนกรอบที่ดีต่อสุขภาพของคุณ พวกเขาอยู่ที่ไหน?

[นีน่า]

นีน่าที่นี่ในหัวข้อนี้เค้ก: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

ตรีชกา, Ksyusha ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน! สุขสันต์วันเกิด!

Ksyushik ขอบคุณ!

Ksyusha ฉันอบเมื่อวานนี้มันอร่อย papnet อร่อยมากและแตกต่างจากเครื่องทำขนมปังปกติของฉันมาก
ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่มียีสต์จำนวนเล็กน้อย
ฉันเอามันออกจากตู้เย็นเร็วมากฉันรีบมาก
อาจเป็นเพราะเหตุนี้เขาจึงไม่ได้ลุกขึ้นพร้อมกับฉันในสองคนเท่านั้นและในเวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง ...
แต่ฉันจะอบและทำทุกอย่างตามสูตรแน่นอนเพราะฉันชอบขนมปังโฮลเกรนมาก

[Irina]

Irina, ขนมปังสวยมาก !!! และทำไมคุณถึงซ่อนมันรับมัน ไม่เป็นที่ชัดเจนว่าเขาลุกขึ้นอย่างไม่ดี
shl. เมื่อวานคุณอบมันยังไง? และแป้งเท่าไหร่?

ฉันทำทุกอย่างในเครื่องเตรียมอาหารในแคชของฉันและอบในถังจากเครื่องทำขนมปังขนาดเล็ก แต่ในมัลลิเน็กซ์ (เครื่องทำขนมปังขนาดใหญ่มันมีบทบาทเป็นเตาอบสำหรับฉัน)

shl. เมื่อวานคุณอบมันยังไง? และแป้งเท่าไหร่?

ไม่กี่ ^{ชั่วโมง 5}

ไม่กี่ ^{ชั่วโมง 5}

หากไม่ได้อยู่ในตู้เย็นข้ามคืนควรยืนที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยสามชั่วโมง

และอบในถังจากเครื่องทำขนมปังขนาดเล็ก แต่ใน mulinex (เครื่องทำขนมปังขนาดใหญ่มันมีบทบาทเป็นเตาอบสำหรับฉัน)

สัมพันธ์สูง! (จาก)

[ไอรา]

ไอราขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก!
ฉันซื้อแป้งโฮลเกรนฉันจะอบในวันอื่น ๆ

สัมพันธ์สูง! (จาก)

Duc น้ำเย็นที่บ้านใส่แป้งลงในชามตามโปรแกรมพิสูจน์อักษรในเครื่องทำขนมปัง สะดวกมากฉันตั้งเวลาไว้ 30 นาทีเลื่อยออกใส่แล้วใส่กลับเข้าไปในเตา 60 นาที ... และอุณหภูมิที่ฉันมีก็ต่างกัน (25,30,35 °)
แล้วฉันก็คิดเรื่องนี้และตัดสินใจที่จะอบที่เดิมแม้ว่าฉันจะวางแผนไว้ในเตาอบ แต่ก็มีรูปร่างเหมือนของคุณ แต่แบบฟอร์มนี้ไม่รวมอยู่ในเตาอบ แต่ฉันต้องการมันเหมือนอิฐฉันจึงหยิบถังจากเครื่องทำขนมปัง Vooot ขนาดเล็ก

ฉันตั้งเวลาเป็นเวลา 30 นาทีเลื่อยออกพับและอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

ในกรณี: มีสองคูณ 30

บ้านเย็น

แล้วนั่นคืออะไร ?? เรามีไข้

แล้วนั่นคืออะไร ??

ฉันจะบอกคุณได้อย่างไรว่ามันเป็นฤดูหนาวบนท้องถนนและฤดูหนาวที่บ้าน
ฉันมีชั้นแรกเพียง 18-20 °เราคุ้นเคยอยู่แล้ว
เพื่อที่เราจะไม่ทำให้เสีย

Ksyusha ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังอบอร่อยมากฉันกำลังมองหารสชาติที่เหมือนกันเพิ่งซื้อแม่พิมพ์สามก้อนสำหรับก้อนเล็ก ๆ และแป้งกลายเป็นแบบนี้เท่านั้นดังนั้นตอนนี้ฉันมักจะอบ ขนมปัง

อิราขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ขอบคุณ Olenka ดีไม่แน่นอน แต่ฉันจะยังคงฝึก

[ทัตยา]

18-20 °เท่านั้น

ฉันมี 27.

ขนมปังอร่อยมากนี่คือสิ่งที่ฉันกำลังมองหา

ทัตยา, ฉันดีใจ!!! และคุณสามารถรวมเข้ากับองค์ประกอบ คุณยังสามารถเพิ่มแป้งลงในแป้ง

ฉันมี 27

ฉันโง่ในความร้อนนี้ฉันสูงสุด 22-25 สำหรับความจริงที่ว่าฉันอยู่ในความร้อนในฤดูร้อนที่บ้านเช่นกันในฤดูหนาว _{ฉันนอนใต้ผ้าห่มฝ้ายเกือบตลอดฤดูร้อน}

ฉันสูงสุด 22-25

และฉันก็หนาวมาก

โง่

[Ksyusha]

Ksyushaนวดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบภายในสองสามชั่วโมง ทำไมใส่เตาอบเย็นแล้วเปลือกจะไม่แข็ง?

Olya จะไม่มีเปลือกแข็งเพราะ

โรยด้วยน้ำก่อนอบ

จำเป็นต้องใช้เตาอบเย็นเพื่อให้มีเวลาเพิ่มเติมในการพิสูจน์อักษร

[Ksyusha]

Ksyushaฉันรู้แล้วขอบคุณ! เมื่อฉันอบฉันจะรายงาน

โชคดี!

โชคดี!

[Ksyusha]

Ksyushaรับรายงาน ฉันอบขนมปังไว้เราจะลองพรุ่งนี้มันเริ่มเย็นแล้ว

Olya คุณมีขนมปังอร่อย ๆ ! ฉันหวังว่าจะได้รับความประทับใจในรสชาติ
shl. และฉันก็เพิ่งออกจากเตาอบ!

[Ksyusha]

Ksyushaฉันกินขนมปังทั้งหมดที่ฉันจะอบฉันสัญญา มันนุ่มและอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆ!

มันนุ่มและอร่อยมาก!

Olya สิ่งที่สำคัญที่สุด !!!

คยูยุนพวกเขาถามคำถามฉันและฉันก็ยังเป็นคนทำขนมปังอยู่
ช่วยกรุณาคุณอาจมีสูตรดังกล่าว

คุณมีสูตรสำหรับขนมปังหรือซาลาเปากับเค้กวุ้นหรือไม่? แล้วตอนนี้ฉันก็แข็งตัว ฉันไม่ต้องการเพียงแค่ทดลอง แต่ต้องใช้สัดส่วนที่พิสูจน์แล้ว

อิราไม่มีสัดส่วนที่ผ่านการตรวจสอบแล้วเพราะฉันไม่เคยทำ แต่ฉันไม่เห็นปัญหาใด ๆ .. มันก็แค่ต้องบดเค้กดูเหมือนว่าสำหรับฉัน

นี่ไม่ใช่เค้กผลไม้ที่นี่ แต่ยังสามารถนำความคิด สูตรอาหารที่ใช้ถั่วงาและกากถั่วเหลือง