ขนมปังโฮลเกรนข้าวสาลี - ข้าวไรย์ 50:50

ขนมปังโฮลเกรนข้าวสาลี - ข้าวไรย์ 50:50

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	250 ก
แป้งโฮลเกรน (ฉันมีสุขภาพอัลไต)	250 ก
โยเกิร์ตผลไม้	380 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
มันฝรั่งบด	50 กรัม
มอลต์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• มัตโซนีผสมกับมันฝรั่งบดอุ่นถึง t38 เทลงในถังเครื่องทำขนมปังเทยีสต์ (ฉันมี Pakmaya ทันที) ทิ้งไว้ 10 นาที เทแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงบนแป้ง ฉันเปิดการนวดในโหมดแป้ง (ขนมปังดีมากและไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเลย) และหลังจากสิ้นสุดการนวดฉันก็หยุดโปรแกรมเอาแป้งออกปั้นขนมปังวางไว้ในที่อุ่น เตาอบสำหรับพิสูจน์อักษร
  

บันทึก

ขนมปังข้าวไรย์อร่อยมากรสชาติคลาสสิกแบบนี้ฉันจะอบอีกแน่นอน ฉันกำจัดมันใน 2 วันแม้ว่าฉันมักจะอบข้าวไรย์ด้วยตัวเอง - ฉันชอบขนมปังขาวมากกว่า เปลือกอบมากอีกครั้งเพราะฉันรักมันมากโดยหลักการแล้วมันไม่จำเป็น

Oksana คุณสามารถแทนที่โยเกิร์ตด้วยอะไรได้บ้าง? แล้วราดมอลต์ลงไปแบบนั้นไม่ต้องเทน้ำเดือดเหรอ?

มัตโซนีคือนมเปรี้ยว เพื่อให้สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตคีเฟอร์หรือนมอบหมักหรือโยเกิร์ตผลไม้และไม่ได้ต้มมอลต์ที่ตัดสินด้วยสี

Julia brew malt (มอลต์เข้มข้นของฉันหนาและดำมาก) และเรามีโยเกิร์ตขายมากมายทั้งในรูปม้าหมุนและในชีวิตจริง ฉันเพิ่งเอาครึ่งลิตรให้ลูกชายชิม แต่เขาไม่ยอมดื่ม - เปรี้ยวฉันลองชิม แต่รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดมากพร้อมกลิ่นผลไม้ ... ฉันได้ความคิดเกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์ทันที ฉันไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นกรดโดยตั้งใจและในขณะเดียวกันฉันก็ไม่ชอบรสเปรี้ยวในขนมปัง แต่มันก็เหมาะกับฉัน