พายผัดเปรี้ยว

พายผัดเปรี้ยว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	900 ก
เซรั่ม	160 ก
การเพาะเลี้ยงเริ่มต้นให้ความชุ่มชื้น 100%	160 ก
น้ำซุปมันฝรั่ง	170 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2.5 ศิลปะ ล.
Rast. เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
การกรอก:
ข้าวกลมต้มในน้ำ (1: 2)	1 ช้อนโต๊ะล. (250 มล.)
เนย	50 กรัม
ไข่ต้มสุก	2 ชิ้น
หัวหอมสับละเอียด ใส่ข้าวขณะร้อน
เกลือพริกไทยดำแกง	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• คุณควรจะได้รับลูกข้าวสาลีแบบคลาสสิกหรือนุ่มกว่านี้เล็กน้อย
• ควรปล่อยให้แป้งขึ้นมาประมาณ 30 นาทีนวดแล้วทิ้งไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า
• ปั้นพายแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนดีโดยใช้ไฟปานกลาง (ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วลดความร้อนลง)
• ก่อนใส่พายในกระทะคุณต้องทำให้พายแบนเล็กน้อยจึงจะดีกว่าการทอด

บันทึก

สูตรง่ายมาก มันยากมากที่จะทำให้เสีย คุณสามารถเอาเชื้อออกและแทนที่ของเหลวทั้งหมดด้วยน้ำและมันจะยังคงใช้งานได้ต้องปรับแป้งเท่านั้น ดังนั้น:
พายทอดจากอะไร

ในภาพถัดจากพายมีก้อนของความเมื่อยล้าจากม้า

และฉันยังไม่เคยลองทอดแป้งซอร์โด อร่อยฉันเดา!