มัฟฟินฟักทอง - โฮลเกรนรสเปรี้ยว

มัฟฟินฟักทอง - โฮลเกรนรสเปรี้ยว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เชื้อข้าวสาลี	250 ก
น้ำซุปข้นฟักทอง	200 ก
แป้งสาลี	170 ก
น้ำมันพืช	50 กรัม
ไข่ไก่	2 ชิ้น
น้ำตาล	50 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
โซดา	1/2 ช้อนชา
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ธัญพืช	50 กรัม
ส่วนผสมเครื่องเทศขนมปังขิง (อบเชยขิงกระวานโป๊ยกั๊กกานพลู)	1-2 ช้อนชา ไม่จำเป็น
Streusel:
ธัญพืช	40 ก
น้ำตาล	50 กรัม
เนย	30-40 ก

วิธีทำอาหาร

• ฉันต้องบอกทันทีว่าสูตรนี้ไม่ใช่ของฉันมันถูกนำมาจากที่นี่ 🔗
• ขอบคุณผู้เขียน - Elena Zheleznyak - ในที่สุดฉันก็ได้เรียนรู้วิธีป้อนแป้งข้าวสาลีอย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงเกิดเศษอาหารจำนวนหนึ่งขึ้น แล้วคำถามก็เกิดขึ้น - จะทำอย่างไรกับพวกเขา? การโยนอาหารทิ้ง - เมื่อเจ็บปวดจากการถูกยิงเท่านั้น
• เว็บไซต์โปรดของเราอาจมีสูตรอาหารที่คล้ายกัน ในส่วนเกี่ยวกับการอบแป้งฉันไม่พบอะไรเลยและตัดสินใจที่จะแสดงสิ่งที่ฉันได้รับ
• เริ่มกันเลย ก่อนอื่นมาทำฟักทองบดกันก่อน ฉันสับฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที เราใช้วัฒนธรรมเริ่มต้น (ถ้าอยู่ในตู้เย็นให้เอาออกล่วงหน้า) ไข่ (อุ่นด้วย) น้ำซุปข้นแช่เย็นน้ำมันพืชน้ำตาล (พวกเขาบอกว่าน้ำตาลเป็นของของเหลว) และผสม ผสมแห้งแยกกัน รวมส่วนผสมแห้งและเปียก (ไม่ต้องนวดนาน) ทิ้งไว้ 30-40 นาทีปิดจาน ในเวลานี้เราทำ Streusel จากเกล็ดน้ำตาลและเนย
• เราโอนแป้งลงในแม่พิมพ์โรยด้านบน (ฉันจัดการได้เพียงแค่ทามันเท่านั้น) ด้วยสเตรูเซลและใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 190 ° C และอบประมาณ 20-25 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

14 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชม. 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ตอนนี้มาถึงส่วนที่สนุก มัฟฟินของฉันไม่ติดมัน (นอกเหนือจาก Streusel) เพราะฉันลืมใส่ไข่ โดยทั่วไปแล้วมันกลายเป็นอาหารอันโอชะในช่วงสุดสัปดาห์สำหรับผู้อดอาหาร
และสิ่งสุดท้าย ฉันมีเกล็ดหลายเมล็ดแบบนอร์ดิกในแป้งและสเตรูเซลของฉันและขุยมะพร้าวก็ถูกเพิ่มลงในสเตรเซลในต้นฉบับด้วย (แต่ฉันไม่มี)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มัฟฟินเมล็ดธัญพืช (การใช้ประโยชน์จากแป้ง) (อัง - คะย)

Cupcake "ใช้ต่อเนื่อง": นมเปรี้ยวน้ำผึ้งโฮลเกรน (Mandarinka @)

มัฟฟินโฮลเกรนกับน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย (อเล็กซานดร้า)

จนถึงตอนนี้มีเพียง Sourdough และฟักทองเท่านั้นที่อยู่ในองค์ประกอบ แต่มีส่วนผสมอื่น ๆ อีกกี่อย่าง?

[โมลก้า]

โมลก้า, ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ. แล็ปท็อปของฉันมีชีวิตเป็นของตัวเอง