กะหล่ำปลีดองในสไตล์เคียฟ

[svetta]

svettaไม่ชัดเจนว่ากระบวนการนี้จะถูกกำหนดอย่างแม่นยำด้วยปริมาณของเหลวที่ต้องการและปริมาณเกลือที่ต้องการ ดังนั้นแม้ว่าคุณจะระบายออกแล้วใน 20 นาที ไนเตรตจะไม่ถูกล้างออก ดังนั้นแนะนำให้แช่แตงกวาในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อล้างไนเตรตบางส่วนออกไป แล้วอะไรล่ะช้อนถึงแม้จะมีฝาปิดก็ไม่เพียงพอสำหรับน้ำหนึ่งลิตร? ฉันใส่พริกสามเม็ดและบรรทัดฐาน 50-60g. เกลือตามสูตร

ฉันขอแนะนำอย่างถ่อมตนว่าเมื่อเติมน้ำตาลแบคทีเรียเริ่มต้นเพิ่มเติมจะรวมอยู่ในกระบวนการ มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากไม่เคยมีเชื้อราหรือกลิ่นเน่าเหม็นอันไม่พึงประสงค์

ไม่มีเชื้อราไม่มีกลิ่นเหม็นเน่าไม่พึงประสงค์

และเป็นเวลานานที่ฉันคุ้นเคยกับมะเขือเทศพริกแตงกวาฉันมักจะวางผ้ากอซไว้ด้านบนและโรยผงมัสตาร์ดด้านบนเล็กน้อย จะไม่มีเชื้อรา Kupusta ทำโดยภรรยาของเขาเสมอและไม่นอนราบ ไม่รู้จะหั่นยังไงดี (และแม่ก็ใส่ไวเบอร์นัมกับธัญพืชหรือแครนเบอร์รี่ลงในกะหล่ำปลีด้วยอร่อยดีและมีรอยเปื้อนสีแดงสดที่มองเห็นได้ชัดเจน ... หรือจากนั้นเธอก็เพิ่มเข้าไป ... จำไว้.

[อิกอร์]

อิกอร์ทำตามที่เขียนไว้และอย่าหลอกตัวเอง

มาริวี !!! ขอบคุณมาก! นี่คือสูตรที่ฉันกำลังมองหา! กะหล่ำปลีกลายเป็นอร่อยมากอย่างที่ฉันต้องการ! ฉันมีกระป๋อง 2 ลิตรฉันใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลก็ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. หมดไปครึ่งแล้วพรุ่งนี้ต้องใส่เกลืออีก

[สตรอเบอร์รี่]

สตรอเบอร์รี่, นาตาชา ฉันดีใจที่ชอบสูตรนี้! ตัวเองเท่านั้นในวิธีนี้ฉันดองกะหล่ำปลี

วันนี้พาไปทำงานทุกคนปลื้ม! พวกเขาเอาสูตร! ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใส่เกลือในปริมาณมาก? หรือที่ธนาคารจะดีกว่า? อยู่ได้นานหรือไม่?

[นาตาชา]

นาตาชาฉันไม่ได้หมักในกระป๋อง แต่ในถังอาหารขนาด 5 ลิตร วันนี้ฉันตัดหัวกะหล่ำปลี 3 กก. เทน้ำ 1.5 ลิตรและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันเคยหมักแบบนั้นมาก่อนทุกอย่างได้ผล

[สตรอเบอร์รี่]

สตรอเบอร์รี่นาตาชาในทุกระดับ และ

กะหล่ำปลีหมักด้วยวิธีนี้จะไม่นิ่มกรอบเสมอ สามารถยืนเป็นเวลานานในที่เย็น เป็นเวลาหนึ่งปีในเดือนเมษายนฉันหมักกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้และเก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านบางส่วนในห้องใต้ดินของหมู่บ้าน นี่เป็นกรณีของฤดูใบไม้ร่วงเมื่อยังไม่มีเวลากังวลกับกะหล่ำปลี แต่จำเป็นต้องมีกะหล่ำปลีดองอยู่แล้ว

สาว ๆ ขอบคุณ! ลูกสาวของฉันสั่งฉันจะทำมากขึ้น

ฝากขอบคุณด้วยนะคะ !!! นี่เป็นเพียงระเบิดฉันไม่เคยมีกะหล่ำปลีกรุบกรอบเค็มหวานปานกลางและที่สำคัญที่สุดคือง่ายต่อการเตรียม ฉันทำทุกอย่างตามสูตรวันที่สี่เธอก็พร้อมแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

[ทานิก]

ทานิก, ธัญญ่า. ฉันยินดีที่จะ! พยายามทำให้ปริมาณเล็กน้อยด้วยหัวไชเท้าสีดำ สำหรับมื้อเย็นวันนี้ฉันหยิบกะหล่ำปลีกับหัวไชเท้าออกจากตู้เย็นในเดือนเมษายน โครมครามบินหนี!

ขอบคุณสำหรับสูตรจากฉันด้วยฉันทำ 2 กระป๋องปรากฎว่าอร่อยและสะอาดมาก

กะหล่ำปลีพันธุ์ต่าง ๆ ชนิดหนึ่งคือกะหล่ำปลีขาวคลาสสิกเราเรียกอีกอย่างว่า "คาร์คอฟ" อย่างที่สองคือใบหยาบ - โอ๊ค เสร็จแล้วสับทุกอย่างบนเตา ดังนั้นหัวขาวจึงไม่เกิดฟองและน้ำเกลือมีความโปร่งใส "ไม้โอ๊ค" มีฟองพอสมควรน้ำเกลือมีสีขุ่นและมีความขมเล็กน้อย

[MariV]

MariVคุณสามารถเพิ่มหัวผักกาดลงในกะหล่ำปลีเมื่อดองได้หรือไม่?

[ฟารีดา]

ฟารีดาไม่ได้ลองทำกับด้วง

ในที่สุดวันนี้ฉันก็เอากะหล่ำปลีไปหมักในกระทะขนาดใหญ่ของเหลวกลายเป็น 2.5 ลิตร

ทำส่วนใหม่วันนี้! ฉันต้องการโปรวองซ์มากกว่านี้กับแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่พวกเขาใส่อะไรอีก? สารเติมแต่งหลังการหมักหรือไม่ได้ผล? ความอยากอาหารมาพร้อมกับการกิน
เช่นเดียวกับในโพรวองซ์พวกเขาใส่หัวหอมและน้ำมันหรือไม่?

[สตรอเบอร์รี่]

สตรอเบอร์รี่กะหล่ำปลี Provencal รุ่นคลาสสิกหมักด้วยน้ำส้มสายชู คุณต้องการหรือไม่?

ใช่ฉันอ่านในอินเทอร์เน็ตแล้ว ... พ่อทำอะไรกับแอปเปิ้ลลูกพลัมอย่างอื่น ... มันอร่อย แต่นานมากแล้วและยังไม่สนใจ

ไม่รู้จักตัวเองเป็นเวลาสองวันฉันเกือบจะกะเทาะขวดกะหล่ำปลีลิตร ถึงจะไม่มีน้ำมัน แต่ก็หั่นหัวหอมเป็นกลีบ ๆ เท่านั้น อร่อยแค่ไหน !!!!
Pysy. เรายังต้องวาง!

เรามี 3 ลิตรและไม่มีหัวหอมเพื่อน ๆ ทำแล้วดีใจ!

ฉันหมักไว้สองสามลิตรพรุ่งนี้เราจะลอง สูตรเด็ด!

และฉันมีมันแล้วมันก็อร่อยมาก! นี่คือในกระทะขนาด 5 ลิตร:

ลูกสาวของฉันนำกะหล่ำปลีถังอื่น ๆ จะเปิดออก นี่คือวิธีที่ฉันชอบข้ออ้างเด็ด ๆ - คุณทำได้ดีมากฉันจะทำพรุ่งนี้

กะหล่ำปลีดองอร่อยที่สุด! ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันทำมาสองปีแล้ว

ไม่ใส่น้ำตาลได้มั้ย?

ฉันไม่ใส่น้ำตาล (ฉัน จำกัด มัน) แครอทยังให้ความหวาน แต่ฉันโอ้อวดเล็กน้อยใส่เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร คราวหน้าจะเอาแบบไม่ใส่เกลือ

มาเรียอร่อยแบบไม่ใส่น้ำตาลเหมือนน้ำตาลไหม?

[นาตาชา]

วันนี้ฉันยังรับรองความปลอดภัยในการจัดการกับกะหล่ำปลี พวกเขานำมาจากหมู่บ้านขาวน้อย! นาตาชาฉันทำแบบไม่ใส่น้ำตาลสามีของฉันมีกลิ่น ทุกอย่างอร่อยมาก!

ในความคิดของฉันมันดูดี แต่ในกะหล่ำปลีของฉันมีเกลือมากกว่าที่ฉันต้องการเล็กน้อยซึ่งทำให้รสชาติแย่ลง ในสูตรของ Irina และ Tumanchik ไม่มีน้ำตาล แต่มีแครอทมากกว่ากะหล่ำปลีที่ดีจะปรากฏออกมา ดังนั้นในสูตรนี้คุณสามารถพยายามที่จะไม่ใส่มัน ไม่ชอบก็แอดเลย IMHO

ฉันชอบน้ำตาลมาก! แต่คุณต้องยกเว้นด้วย ฉันดื่มน้ำผลไม้เหมือนน้ำมะนาวเพื่อนสองคนทำก็ดีใจ พรุ่งนี้ฉันจะทำมากกว่านี้แม้ว่าลูกสาวของฉันจะนำหัวกะหล่ำปลีขนาดเท่าของฉันมา ... อยากทำแบบน้ำตาลให้ลูกสาวด้วยผักชีลาวเมล็ดยี่หร่าไม่ใส่น้ำตาลมีแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ล ... อ่านว่ามะตูมอร่อย กะหล่ำปลีมากมายที่คุณสามารถลิ้มรสได้เล็กน้อย

[สตรอเบอร์รี่]

สตรอเบอร์รี่, นาตาชาไม่จำเป็นต้องเป็นไนเตรต ฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่สามารถระบุได้หากไม่มีการวิเคราะห์พิเศษ

โอเคฉันจะทำคะแนน! เกลือและรับประทานอย่างมีความสุข

ขอบคุณสำหรับคำตอบ งั้นพรุ่งนี้ค่อยทำ สามีไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ แต่เขาชอบกะหล่ำปลีมาก

สาว ๆ ฉันดีใจมากที่สูตร "ไปถึงคน"! ทดลองปรับแต่งตามรสนิยมของคุณ เกี่ยวกับน้ำตาล - ค่อนข้างเปลี่ยนเป็นกรดอินทรีย์อย่างรวดเร็วโดยแบคทีเรียที่มีประโยชน์หลายชนิดในกระบวนการหมัก

ขอบคุณสำหรับคำตอบ งั้นพรุ่งนี้ค่อยทำ สามีไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ แต่เขาชอบกะหล่ำปลีมาก

สามีใช้เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เช่นวอดก้าหรือเพอร์วาชหรือไม่? พวกเขาหวาน? ท้ายที่สุดพวกเขาทำจากอาหารที่มีน้ำตาล แม้แต่น้ำตาลทรายดิบ.

และฉันกินมันครึ่งหนึ่งในขณะที่หมักฉันชอบกะหล่ำปลีซึ่งเป็นสูตรที่ดี



มีกระป๋องชนิดเดียวกันที่สองมีการหดตัวการหดตัวเหลือกระป๋อง 800 กรัม

อิราทำอีกแล้ว! เราจะทำกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิให้เสร็จและฉันจะทำใหม่ ด้วยแครอทดำ! เพิ่มขึ้นในปีนี้

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะรอด้วยนะคะเมื่อวานลืมไปว่าหมักไว้ 3 วันบ่ายนี้ใส่น้ำตาลแล้วใส่ตู้เย็น น้ำเกลืออร่อยและกะหล่ำปลีกรุบ ๆ

[MariV]

MariVคุณชอบแครอทนี้อย่างไร? ฉันทั้งหมดจะซื้อเมล็ดพันธุ์เพื่อการเปลี่ยนแปลง

สามีใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่นวอดก้าหรือเพอร์วาชหรือไม่? พวกเขาหวาน? ท้ายที่สุดพวกเขาทำจากอาหารที่มีน้ำตาล

ไม่เขาเป็นโรคเบาหวาน ฉันไม่ได้ดื่มเบียร์มาสองปีแล้ว ดังนั้นฉันคิดว่าคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลหรือทำอะไรได้บ้าง

[ทัสยา 1]

ทัสยา 1บางครั้งฉันกะหล่ำปลีดองด้วยวิธีคลาสสิกแบบเก่า ๆ - เพียงแค่เกลือกับแกะไม่มีน้ำและน้ำตาล และอร่อยมาก! ดังนั้นทำโดยไม่ใส่น้ำตาลทุกอย่างจะได้ผล

สาว ๆ ฉันสับส้อมแล้วดึงเข้าไปในปฏิทินจันทรคติเพื่อดูดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตได้ดี แต่แย่ในสมัยของราศีเมษราศีกรกฎและราศีมีน ... ก่อนวันที่ 11 พฤศจิกายนและในวันที่ 12 ซึ่งอยู่ในข้างแรม moon แล้วไง? คะแนน? ไม่มีใครทนทุกข์กับขยะแบบนี้อีกแล้วเหรอ? หรือสิ่งสำคัญคืออารมณ์?

ฉันไม่เดือดร้อนเมื่อวานฉันเติมกระป๋องจนเต็ม - วันนี้มีฟองอากาศอยู่แล้ว

[นาตาชา]

นาตาชา, ไม่ต้องคิดมาก. กะหล่ำปลีในน้ำเกลือจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น เมื่อฉันชงแห้งฉันก็มองไปที่ดวงจันทร์และในน้ำเกลือฉันไม่จำเป็นต้องดูอะไร

[MariV]

MariVคุณชอบแครอทนี้อย่างไร? ฉันทั้งหมดจะซื้อเมล็ดพันธุ์เพื่อการเปลี่ยนแปลง

แครอทก็เหมือนแครอท ไม่หวานมาก. ฉันจะไม่ปลูกอีกแล้ว

สาว ๆ ฉันสับส้อมแล้วดึงเข้าไปในปฏิทินจันทรคติเพื่อดูดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตได้ดี แต่แย่ในสมัยของราศีเมษราศีกรกฎและราศีมีน ... ก่อนวันที่ 11 พฤศจิกายนและในวันที่ 12 ซึ่งอยู่ในข้างแรม moon แล้วไง? คะแนน? ไม่มีใครทนทุกข์กับขยะเช่นนี้อีกแล้ว? หรือสิ่งสำคัญคืออารมณ์?

ทัศนคติหลัก. และ FSE.

ฉันจะไม่ปลูกอีกแล้ว

ขอบคุณ! ดังนั้นฉันจะไม่ทำเช่นกัน

ขอบคุณ! ดังนั้นฉันจะไม่ทำเช่นกัน

ใช่ไม่คุ้มค่า เมล็ดมีราคาแพงและรสชาติปานกลาง และเธอไม่ใช่เรื่องง่าย

[MariV]

MariV, Olya และฉันทำกะหล่ำปลี Vkuuusna! กินแล้วฟิน ...

[กัลยา]

กัลยา, ขอให้โชคดี! คุณไม่สะอึกบ่อยเหรอ? ฉันจำได้เสมอว่าฉันใส่ถุงเท้าด้วยคำพูดแบบไหน!

Svetta และถ้าไม่มีน้ำเกลือมีกฎหรือไม่? พวกเขาเพิ่งซื้อกะหล่ำปลีมาจำนวนมากฉันชอบมันมากฉันอยากจะใส่เกลือลงในถัง แต่จะระบายน้ำออกจากมันได้อย่างไร?