กะหล่ำปลีดองในสไตล์เคียฟ

เรียน MariV!
ในช่วงบั้นปลายชีวิตของฉันฉันได้เรียนรู้จากคนรู้จักแบบสบาย ๆ เกี่ยวกับสูตรเด็ดสำหรับการดองกะหล่ำปลีในเคียฟทำให้กะหล่ำปลียังคงกรอบอย่างไรก็ตามมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย (มีเกลือไม่เพียงพอหรือมีแสงมากเกินไป แต่โดยรวม - ชั้นเรียน! )
ฉันพบคุณที่นี่ฉันอยากจะถาม - เพื่อนคนหนึ่งมั่นใจว่าฉันต้องการเกลือขนาดใหญ่ที่ไม่เสริมไอโอดีน อะไรจริงและถ้าไม่มี?!
ขอบคุณ!

[ลูเซีย]

ลูเซียกะหล่ำปลีหมักด้วยเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนและไม่เสริม (ซึ่งมีขนาดเล็กมาก) ทุกอย่างก็เป็นเช่นนั้น

สาว ๆ เพื่อนของฉันใช้เกลือเสริมไอโอดีนเสมอเธอต้องการสุขภาพของเธอ และเขาก็เก็บกะหล่ำปลีและทำการอนุรักษ์ - ทุกอย่างยอดเยี่ยมมากและปรากฎว่า !!! ตอนนี้เกลือเสริมไอโอดีนไม่เหมือนเมื่อก่อน (มีการเติมไอโอดีนอีกรูปแบบหนึ่ง) และเรื่องราวสยองขวัญเกี่ยวกับมันยังคงดำเนินต่อไป
อย่างไรก็ตามปัญหานี้ได้ถูกพูดถึงในบางหัวข้อที่นี่ในฟอรัม สามารถ!!!

ขอบคุณ! ขอบคุณทุกคน!
ฉันถามคำถามสั้น ๆ ตอนนี้ฉันกำลังอธิบาย
พวกเขากล่าวว่าเกลือเสริมไอโอดีนเป็นสิ่งที่ดีตามข้อบ่งชี้ แต่จะทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงเมื่อเค็ม ฉันไม่ได้เอาไป มันเป็นเรื่องที่ใหญ่มาก ครั้งแรกที่ฉันเค็มกับมัน - เปรี้ยวและรุนแรง จากนั้นฉันก็เริ่มใช้ชีวิตธรรมดา - นี่คือน้ำทิพย์และแอมโบรเซีย !!! อีกครั้ง - ขอบคุณ !!!

วันนี้ผมใส่กระป๋อง 3L

Katyun ทำไมคุณถึงเสียใจกับแครอท? อีกหน่อยคงไม่เจ็บ

[ทันฉะ]

ทันฉะ, ทัตยา, ซ่อนมันไว้ข้างใน, ต้องการสอน?

[Katko]

Katko, เคทแต่สอน! ฉันก็ต้องการมันเช่นกัน



เกี่ยวกับเกลือ - ฉันมีการเจาะด้วยเกลือในฤดูใบไม้ร่วง ฉันตัดสินใจใช้ทะเลชนิดหนึ่งจากอิสราเอล เกลือหนึ่งก้อนยืนอยู่ได้ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะใช้มัน เป็นครั้งแรกที่ฉันต้องทิ้งกะหล่ำปลี - มันนิ่มและถึงกับ "ชื้น"

ดังนั้นฉันมักจะซื้อหินสำหรับทำเกลือเท่านั้น เป็นไปได้และระเหยไป แต่ฉันสงบลงด้วยก้อนหิน

[MariV]

MariV, การศึกษาปัญหาของกะหล่ำปลีที่มีน้ำมูก ... ฉันจำได้ว่าพวกเขาไม่ได้มีความคิดเห็นร่วมกัน: การมุงหลังคากะหล่ำปลีเอง, การมุงหลังคาร้อนและเย็น, การมุงหลังคามีเกลือมาก, แครอทจำนวนมาก ... ฉันมี ฉันมีน้ำมูกครั้งเดียว แต่หมักแล้วชอบแล้วเอามาเย็นจัดก็โอเค



MariVใช่ทุกอย่างเรียบง่ายดังนั้นมันจึงเข้าไปในโถช่างภาพแมวเลือกมุมนี้และแครอทก็เป็นเรื่องปกติ

[Katko]

Katko, Katerina,ฉันรู้แล้วเกี่ยวกับแครอท

เกี่ยวกับน้ำมูก - ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองอย่างแน่วแน่และรุนแรง - ที่จะโยน ฉันจะไม่เลี้ยงโควิดในกะหล่ำปลี

[MariV]

MariV,




เราเร่ร่อน

[Katko]

Katko, เคท, เดินอย่างระมัดระวังโดยไม่มีหน้ากากไป? และไม่มีบัตรผ่านดิจิทัล?

[MariV]

MariV, abiza) ด้วยความช่วยเหลือ

ฉันจำได้ว่าพวกเขาไม่ได้มีมติเอกฉันท์

ฉันได้รับกะหล่ำปลีที่มีน้ำมูกสองครั้งในฤดูหนาวนี้ (ถูด้วยเกลือไม่ใช่อันนี้) ยิ่งไปกว่านั้นถ้าเป็นครั้งแรกที่ฉันเค็มที่อุณหภูมิต่ำและอาจนำมาประกอบกับสิ่งนี้ครั้งที่สองฉันก็เค็มในอพาร์ทเมนต์ที่อบอุ่นมาก ฉันสงสัยว่ากะหล่ำปลีจะถูกตำหนิ ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์ต่างๆหรือแปรรูปจากการเน่าเสียในโกดังหรือกินมากเกินไปในระหว่างการเพาะปลูก ทั้งสองครั้งกะหล่ำปลีถูกซื้อในสถานที่ต่างๆ

[MariV]

MariV, abiza) ด้วยความช่วยเหลือ

ใช่? ถ้าอย่างนั้นก็ขอให้สุขภาพแข็งแรง!

ฉันได้รับกะหล่ำปลีที่มีน้ำมูกสองครั้งในฤดูหนาวนี้ (ถูด้วยเกลือไม่ใช่อันนี้) ยิ่งไปกว่านั้นถ้าเป็นครั้งแรกที่ฉันเค็มที่อุณหภูมิต่ำและอาจนำมาประกอบกับสิ่งนี้ครั้งที่สองฉันก็เค็มในอพาร์ทเมนต์ที่อบอุ่นมาก ฉันสงสัยว่ากะหล่ำปลีจะถูกตำหนิ ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์ต่างๆหรือแปรรูปจากการเน่าเสียในโกดังหรือกินมากเกินไปในระหว่างการเพาะปลูก ทั้งสองครั้งกะหล่ำปลีถูกซื้อในสถานที่ต่างๆ

อะไรก็ได้