ปลาคอดทอด

ปลาคอดทอด

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ปลาคอด (เนื้อ)	500 ก
ไข่ไก่	2 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
ขนมปังขาวชิ้น	4 อย่าง
มันฝรั่งดิบ	80 ก
เบคอนรมควันดิบ	50 กรัม
เกลือส่วนผสมของพริกสด	ลิ้มรส
แป้งหรือเกล็ดขนมปัง	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• ปลาหัวหอม (ฉันมีหัวหอมใหญ่ครึ่งลูก) และขนมปังขาวแช่ในน้ำ (บีบน้ำส่วนเกินออก) ผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ขูดมันฝรั่งบีบ
• สับเบคอนให้เล็กที่สุด
• ใส่ไข่มันฝรั่งและเบคอนลงในเนื้อสับ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นวดและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• 
• ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือเปียกชุบเกล็ดขนมปัง (ในแป้งของฉัน)
• ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง ปิดกระทะด้วยฝาปิดและเปิดไฟอ่อน ๆ ไว้ประมาณ 10 นาที
• เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือผักสดทันที
• 
• ทานให้อร่อย!

[Sonadora]

Sonadoraอร่อยและมีเลือดฝาดขอบคุณสำหรับการรักษา

ฉันชอบเค้กปลา! วิวอร่อย! ขอบคุณ!

Manechka ขอบคุณสำหรับสูตร! บางอย่างฉันไม่ได้ทำทอดมันปลามานานมาก ถึงเวลาถึงเวลาและตามสูตรของคุณ ฉันจะกลับมารายงานอย่างแน่นอน

ฉันอยากได้เค้กปลา! และพวกเขาไม่ได้นำปลาค็อดมาให้ฉัน

[Inna, Oksana, เครื่องหมายถูก, นาตาชา]

Inna, Oksana, เครื่องหมายถูก, นาตาชา, สาว ๆ ขอบคุณ. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน
เนื้อทอดมีความนุ่มฉ่ำและนุ่มมาก แนวคิดในการเพิ่มเบคอนและมันฝรั่งลงในปลาค็อดมาจากฟินแลนด์แลปแลนด์

และพวกเขาไม่เอาปลามาให้ฉัน

บางทีมันอาจจะเป็นของคุณ? ฉันปรุงจาก Murmansk

นั่นคือที่มาของปลาของฉัน!
: girl_mad: และฉันใส่มันฝรั่งต้มลงในเค้กปลา

นั่นคือที่มาของปลาของฉัน!

ใช่. ที่งานแฟร์ใกล้บ้านมีปลาชนิดไหน. สิ่งที่น่าพอใจเป็นพิเศษ - Murmansk และ Far Eastern ทั้งหมด ฉันไปที่นั่นทุกวันเหมือนคนติดยา วันนี้ไปซื้อของ smelt มา

และฉันใส่มันฝรั่งต้มลงในเค้กปลา

ต้องลอง. ในขณะเดียวกันคุณสามารถแนบ "น้ำซุปข้นเมื่อวาน" ที่นั่น

[Sonadora]

ส่งชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้ฉัน ถ้ามี ...

เมื่อวานเราทำแค่ cod เสร็จ แต่วันนี้อยากได้อีก ให้ปลา
Sonadora, มันกา, น่าเบื่อ !!!!!

[OlgaGera]

OlgaGera, ลียอลเอาสอง!

มาทำกันเถอะ

ฉันทำซอสมายองเนสสำหรับทอดและปลา - แตงกวาดองขูดละเอียด + มายองเนส = คุณกินผ้าขนหนูได้

วันนี้ฉันแค่คิดถึงเค้กปลาและ Manyashka ก็อยู่ที่นั่น
และองค์ประกอบประเภทใด - การตายของน้ำมัน
Marishka ขอบคุณสำหรับสูตร เราทำได้วันหนึ่งฉันจะได้รับเกียรติและฉันจะขุดปลาในช่องแช่แข็ง ...

และฉันจะใส่ปลาในช่องแช่แข็ง

เส้นปลาเชื่อมกัน

[มันกา]

มันกาอะไรทอด! ขอบคุณสำหรับสูตร

ไข่ไก่ 2 ชิ้น

ฉันอ่านสามครั้งและไม่เข้าใจว่าคุณซ่อนไข่ไว้ที่ไหน

ขนมปังขาวแช่ในน้ำ (บีบน้ำส่วนเกิน)

ผู้ชายมันแปลกมากที่ได้ยิน ... นมและนมทั้งหมด ... คุณได้ตั้งใจเลือกน้ำในชิ้นส่วนเหล่านี้หรือไม่หรือว่ามันเกิดขึ้น?

นมและนมทั้งหมด ...

ฉันไม่เคยผสมเนื้อกับนม เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

เส้นปลาเชื่อมกัน

ใช่เรียกว่า Timon เขามักจะโยนอะไรบางอย่างลงไปในนั้น

[OlgaGera]

OlgaGera, ลียอลมันเหมือนทาร์ทาร์หรือเปล่า? ฉันไม่ได้ทำกับผักดองโดยปกติจะเป็นครีม + มายองเนส 1: 1 มัสตาร์ด Dijon และเคเปอร์สับละเอียด

เลนุสยา จากนั้นเขียนว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

เปล่งปลั่ง บอกตามตรงว่าคุณไม่สามารถบอกความแตกต่างระหว่างนมกับน้ำในแป้งสำเร็จรูปได้ แต่ถ้าครีมหนัก STE ใช่! แน่นอนว่ารสชาติดีกว่าสำหรับพวกเขา
ไข่สับฉันจะแก้ไขเดี๋ยวนี้ ขอบคุณที่แจ้งให้ทราบ

[Sonadora]

Sonadoraก็เกิดอะไรขึ้น !! ตรงวันปลาแล้วย่างแค่อยากได้ชิ้นแล้วก็ทอดยังไงก็อยู่ได้

[Lerele]

Lereleฉันเสนอให้เชื่อมต่อกับท่อส่งปลาเลนูซิน เพียงแค่เงียบจนกว่าเธอจะสูดดมมันออกมา

[Sonadora]

Sonadora, โคดพูด?! จำเป็นต้องเพิ่มในรายการซื้อของฉันขอไอศกรีมได้ไหม? แล้วมันก็ใช้เวลานานในการทำสดใหม่
ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก -)

โอ้อะไรอร่อย! ไม่ได้กินปลามานานแล้วทั้งเนื้อทั้งเนื้อ ...
แล้วฉันก็แค่อยากจะวิ่งไล่ตามปลาแม้ในเวลากลางคืน

[เพลง*]

เพลง*อย่างน้อยฉันก็ทนไม่ได้กับวิญญาณคาวอย่างน้อยฉันก็กินปลาสำเร็จรูป แต่ดูเหมือนว่าพรุ่งนี้ฉันจะวิ่งหาปลาสักตัว

ชนิดของทาร์ทาร์ปรากฎออกมา?

บางอย่างเหมือนใช่ แต่ง่ายกว่า

[prona]

pronaนาตาชาฉันทำจากน้ำแข็ง

เพลง*, Lerele, ตกปลาที่ดี.

OlgaGera, ไลออลใส่สมุนไพรอะไรมั้ย?

แม่!!! ฉันดูเรามีปลาตัวนี้ 14 ยูโร
แม้ว่าฉันจะไม่รู้สึกแบบนี้เลยก็ตามดังนั้นฉันก็เห็นว่าทอดมันบางชนิดมีรสจืดสนิท
(ถ้าจะประชดอะไร)

ใส่สมุนไพรอะไรมั้ย?

ฉันไม่ได้เพิ่ม มีแตงกวาดองอยู่พอสมควร สำหรับฉันนี่คือวิธีที่สมุนไพรเอาชนะรสชาติตามธรรมชาติ นั่นคือสิ่งที่ฉันเป็น.

[Lerele]

Lereleวันนี้ปลาของเราก็แพงเช่นกันราคาเพิ่มขึ้นสามเท่าในช่วงหนึ่งปี

Lel, อูซาโยเขียนมันลงไป คราวหน้าจะลองทำแค่ดองในตู้เย็นเฉยๆ

[มันกา]

แค่ของดองในตู้เย็นห้อยต่องแต่ง

มันกาลองเล็กน้อยก่อน ถูระบายน้ำ แต่อย่าทิ้ง ฉันควบคุมความสอดคล้องกับมัน คุณยังสามารถบดพริกไทยดำได้ที่นั่น

[Lerele]

แม่!!! ฉันดูเรามีปลาตัวนี้ 14 ยูโร

Lereleปลาค็อดของเราก็แพงมากเช่นกัน ... แต่ที่นี่ฉันเคยชินกับการเอาพอลล็อคแช่แข็งจากอลาสก้า ... นี่ไม่ใช่ปลา - แต่เป็นความฝันฉันเอาทุกอย่างออกจากมัน - ภายใต้การหมักและทอดและทอด และในแป้ง.. จากนั้นฉันจะทำทอดตามสูตร sonador ในวันพรุ่งนี้

[Sonadora]

Sonadoraไม่ใช่พันรูเบิลฉันหวังว่า ??
ฉันซื้อปลาสำเร็จรูปในถาดวางไว้ในเตา แต่ฉันไม่ได้ซื้อดังนั้นฉันจึงไม่รู้ราคาเลยหรือฉันไม่รู้มาก่อน

[Sonadora]

Sonadoraและสาว ๆ ! ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับทอดแสนอร่อยและเคล็ดลับที่มีประโยชน์มากมายเกี่ยวกับซอสพอลล็อคฉันจะนำสูตรนี้ไปด้วย
ประสบการณ์สุดท้ายของการเล่นซอกับปลาคอดเป็นเรื่องน่าเศร้า - อพาร์ทเมนต์ทั้งหลังเหม็น (อบในเตาอบ) สามีขอปลา - เขาจะมีปลา!

เหม็นทั้งอพาร์ทเมนท์

มะนาวมะนาวของเธอ โรยด้วยน้ำผลไม้

คุณจำได้ไหมว่าก่อนหน้านี้มีการขายทอดมันปลากราย ??? ด้วยเหตุผลบางประการพวกมันมักจะมีสีเขียวอมฟ้าอยู่ภายใน แต่มีการติดเชื้อที่อร่อย ฉันจะกินตอนนี้ไม่ใช่จากปลาค็อด

สาว ๆ โปรดอธิบายและเบคอนรมควันดิบพร้อมสิ่งที่สามารถทดแทนได้

[Pavla]

Pavlaเบคอนรมควันที่นี่ให้รสชาติแบบรมควัน จากมุมมองของการทำให้เป็นอะโรมาไดเซชันนั้นเป็นเรื่องยากที่จะแทนที่ โดยทั่วไปคุณต้องใส่ไขมันหมูจำนวนมากในปลาคอด
Lerele, ฉันจำได้. อร่อยมาก ... แม่มักซื้อมาทำอาหารโดยเฉพาะตอนที่พ่อไม่อยู่

ฉันซื้อมาฉันจะทำเพราะฉันเป็นคนใจร้อนฉันขับรถไปที่ร้านโดยตั้งใจ

[สะพาน,]

โดยทั่วไปคุณต้องใส่ไขมันหมูจำนวนมากในปลาคอด

สะพาน, นาตาชาแม่สามีของฉันมักจะกล่าวเสริม ปลาคอดหนึ่งปอนด์ - น้ำมันหมูหนึ่งร้อยกรัม

Lerele, ปลาสวยงาม!

และวันนี้ฉันปรุงมันฝรั่งทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในไมโครเวฟ กรุบกริบ!

[Sonadora]

Sonadoraและนี่คือคัตเล็ต



น่าแปลกที่แทบไม่มีกลิ่นของปลาฉันยังคงล้างเครื่องบดเนื้อด้วยน้ำส้มสายชูในกรณี

[Lerele]

Lereleอร่อยแค่ไหน! ตอนนี้ฉันจะมีคู่ แต่มีมันฝรั่งหนุ่มด้วยความยินดี
ขอบคุณมากสำหรับความพยายาม

[Sonadora]

Sonadoraขอบคุณผู้สร้างแรงบันดาลใจที่ยอดเยี่ยม !!!

หากคุณเห็นสิ่งที่ถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง

แน่นอนฉันจะลองทอดเหล่านี้! สูตรเด็ดจำเป็น!

สาว ๆ โปรดอธิบายและเบคอนรมควันดิบพร้อมสิ่งที่สามารถทดแทนได้

ป้าของฉันจาก Murmansk มักจะใส่เบคอนในเนื้อปลาคอด ฉันสงสัยว่าทำไม? แต่ทอดก็อร่อย

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 31 มีนาคม 2559 19:19 น

มะนาวมะนาวของเธอ โรยด้วยน้ำผลไม้

มีมะนาวอยู่ด้วย ... และซอสและสมุนไพร อย่างไรก็ตามฉันมาทำงานและทุกคนก็ยิ้มและยิ้มอย่างระมัดระวังจนกระทั่งฉันเปิดภาชนะอาหารกลางวัน

ตอนนี้ฉันกำลังต่อสู้กับปลาค็อดเป็นภาษาโปรตุเกสก่อนอื่นฉันใส่เกลืออย่างหนักเป็นเวลาสี่วันจากนั้นแช่ไว้แล้วจึงปรุงอาหาร สูตรจากวัยเด็ก: ปลาคอดต้มเค็มแช่ (ไม่มีกลิ่น!) มันฝรั่งเครื่องแบบแตงกวาดองหัวหอมน้ำมันดอกทานตะวันหอมผักชีฝรั่ง อร่อย!
ขออภัยที่ไม่อยู่ในหัวข้อความคิดถึง ..

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 31 มีนาคม 2559 19:22 น

คุณจำได้ไหมว่าก่อนหน้านี้มีการขายทอดมันปลากราย ??? ด้วยเหตุผลบางประการพวกมันมักจะมีสีเขียวอมฟ้าอยู่ภายใน แต่มีการติดเชื้อที่อร่อย ฉันจะกินตอนนี้ไม่เหมือนปลาค็อด

นี่คือหัวหอมสับโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวในชิ้นเนื้อทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่สุก

[Sonadora]

Sonadora, Manechka ขอบคุณ! ฉันสามารถถ่ายรูปและลองดู!



อย่างใดอย่างหนึ่งฉันไม่สนใจ / ลืมคำแนะนำของคุณในการบีบมันฝรั่งและขนมปัง (แม้ว่าจะมีนมไม่เพียงพอ) แล้วฉันก็เสียใจ! ฉันระบายของเหลวออกจากเนื้อสับหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้ในกระทะ

ทอดอร่อยมากและนุ่มไม่แตก

ขอบคุณ!

[Svetlenki]

Svetlenkiแต่ฉันไม่ได้บีบอะไรเลยความสม่ำเสมอของเนื้อสับของฉันกลายเป็นสิ่งที่สวยงามไม่ว่าจะลบหรือเพิ่ม
คุณสามารถเห็นปลาที่แตกต่างกัน

[Lerele]

Lereleเป็นไปได้มากว่าคุณจะถูก ... ฉันเปลี่ยนปลา ความสม่ำเสมอของเนื้อสับถูกปั้นอย่างดีจากนั้นน้ำผลไม้ก็ไหลลงกระทะเล็กน้อยและไหม้อย่างไม่เป็นที่พอใจ ... แต่นี่เป็นเรื่องของการฝึกฝนแน่นอนคราวหน้าฉันจะรู้

ทำไมฉันถึงพักผ่อนกับปลาค็อดนี้ - ชาวอังกฤษมีความดั้งเดิมมากในเรื่องของการบริโภคปลา ก็แค่นั้นแหละ - แม้ว่าคุณจะ "แตก" ก็ตาม ด้วยเหตุนี้ราคาของมันจึงสูงเกินจริงฉันคิดว่ามันไม่สมเหตุสมผล และพอลล็อคก็ไม่เลวร้ายไปกว่านั้น - มีขนาดเล็กกว่าเท่านั้น แต่ราคาถูกกว่า 2 เท่า และถ้าคุณคิดว่าฉันทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยและยังคงบดอยู่โดยทั่วไป!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta สวยแค่ไหน! ขอบคุณมากสำหรับความพยายาม

Manechka รับรายงาน พวกเขาอยู่ที่นี่นกนางแอ่นทอดในกระทะ:

ฉันทำได้ !!! จะว่าไปก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก ตอนนี้เป็นวิธีเดียวที่ฉันจะทำ ขอบคุณ!!!

[Sonadora]

Sonadoraฉันรู้สึกขอบคุณเช่นกัน! ฉันทำวันนี้เป็นครั้งแรกมันยอดเยี่ยมมาก! เขียวชอุ่มมีกลิ่นหอม (แต่ไม่มีกลิ่นคาว) ไม่มีรูปถ่าย แต่นี่คือดอกไม้!
ครอบครัวไม่รู้ว่ายังไม่ได้ถ่ายรูป แต่บางทีแกล้ง ..
Vobchem ถูกกลืนหายไปไม่มีเวลามองย้อนกลับไป

[ลิลิยา 72]

ลิลิยา 72นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันยังคงถ่ายภาพขณะทอดไม่เช่นนั้นฉันก็จะไม่มีเวลาเช่นกัน อร่อยมาก!