เจลลี่คลาวด์ (Nubes)

[Irulke]

เจลลี่คลาวด์ (Nubes)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เจลาติน	10-15 ก
น้ำเย็น	50 มล
น้ำตาล	100 กรัม
สตรอเบอรี่เจลลี่แห้งสำเร็จรูป	45 ก
น้ำเดือด	150 มล

วิธีทำอาหาร

• เทเจลาตินด้วยน้ำละลายความร้อนหลังจากผ่านไป 10 นาที แต่อย่าให้เดือด เทน้ำเดือดใส่น้ำตาลและสตรอเบอรี่สำเร็จรูป (หรืออื่น ๆ ? .. ) วุ้นคนให้ละลาย ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วเย็นลงในอุณหภูมิห้อง ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 15-20 นาที คลุมแบบฟอร์ม 20x20 ด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย (ถ้ากระดาษขอ) เทมวลวิปปิ้งออกให้เรียบอย่าปิดทับแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน วางบนกระดานที่โรยด้วยน้ำตาลผงนำกระดาษออกหั่นเป็นก้อนโดยใช้มีดซึ่งควรทำความสะอาดและทาน้ำมันก่อน "ตัด" แต่ละครั้ง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

320 ก

เวลาเตรียม:

30 นาที + วัน

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสม

บันทึก

อ่านสูตรในฟอรัม say7 ขอบคุณ Irulke จากยูเครน

สูตรทำให้ฉันรู้สึกผิดปกติ
ขนมที่ไม่ธรรมดาและกลายเป็นของหวาน: มีบางอย่างสั่นเล็กน้อยละลายในปากทันทีและกลืนด้วยความประหลาดใจเล็กน้อย ... Nubes เป็นภาษาสเปน "คลาวด์และ".

ฉันกินเจลาติน 15 กรัม - เนื่องจากความไม่ไว้วางใจในสูตรนี้โดยทั่วไปในตอนแรก เธอเทเยลลี่และน้ำตาลลงในเหยือกขนาดใหญ่ซึ่งหลังจากนั้นเธอก็ตีทุกอย่างเข้าด้วยกันเนื่องจากมวลจะเพิ่มปริมาณได้ดี มันวิปสวยดีเครื่องผสมของฉันใช้เวลาไม่ถึง 20 นาทีด้วยซ้ำ แต่ 12. น้ำตาลผงสำหรับเกี่ยวกับแม่ไม่ได้อยู่ที่นั่นมิฉะนั้น "เมฆ" จะสวยงามและนุ่มนวลกว่านี้หรืออะไรสักอย่าง ภาพไม่ดี แต่ให้แง่คิดทั่วๆไป ปริมาณแคลอรี่กลายเป็นประมาณ 200

ทัตยา! และความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคืออะไร? เหมือนวุ้นทั่วไปหรือหนาแน่นกว่า? หรือนิ่มกว่าเจลลี่ทั่วไปด้วยซ้ำ?

วุ้นปกติมีมากและหนาแน่นกว่ามาก และนี่

มีบางอย่างสั่นเล็กน้อยละลายในปากทันทีและกลืนลงไปด้วยความประหลาดใจเล็กน้อย ...

โฟมไม่หายสนิท

ขอบคุณ Tatiana

อร่อยแค่ไหนไปดูกัน ใช้ agag แทนเจลาตินได้ไหม? ฉันชอบที่จะทำก้อนเมฆที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับเชิญจะกินเจลาติน

[ท่าจอดเรือ 22]

ท่าจอดเรือ 22,

อร่อยแค่ไหนไปดูกัน ใช้ agag แทนเจลาตินได้ไหม? ฉันอยากทำก้อนเมฆที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้มาก แต่แขกบางคนจะไม่ได้กินเจลาติน

Marina มีวุ้นสำเร็จรูปพร้อมวุ้นขายไหมคะ? ทั้งหมดนี้เป็นเจลาติน เฉพาะในกรณีที่คุณทำวุ้นด้วยตัวคุณเอง

ไม่มีอะไรให้คำแนะนำได้ !! ยกเว้นสิ่งเดียว: อย่าบอกแขกเกี่ยวกับองค์ประกอบ ...

ไม่มีอะไรให้คำแนะนำได้ !! ยกเว้นสิ่งเดียว: อย่าบอกแขกเกี่ยวกับองค์ประกอบ ...

แต่นี่เป็นไปไม่ได้เลย นี่เป็นคำถามเกี่ยวกับความเชื่อไม่ใช่นิสัยใจคอ ฉันเคารพสิ่งนี้

สูตรดั้งเดิมขอบคุณคุณต้องลอง แต่ในความเป็นจริงเทคโนโลยีก็เหมือนกับแซมบูก้าสามารถปรุงด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ใดก็ได้เพียงแค่เพิ่มปริมาณเจลาตินเล็กน้อยหากคุณต้องการหั่นเป็นก้อน .. )) แซมบัค สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเจลาติน - โดยใช้เซโมลินา ...

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ฉันกำลังสูญเสีย: ศรัทธาเกี่ยวข้องอะไรกับมัน? ไม่ต้องบอก - ฉันล้อเล่นอย่างเชื่องช้าฉันจะบอกองค์ประกอบด้วยตัวเอง ... แต่ฉันไม่ได้เชื่อมโยงความเชื่อกับอาหารดีไม่มีทาง อย่างไรก็ตามไม่มีที่สำหรับฉันที่จะอภิปรายเกี่ยวกับความเชื่อยกโทษให้ฉัน

จาก zhezh ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!! และแคลอรี่ที่อร่อยและต่ำ

[ซิลวา 2]

ดีมาก!! ซิลวา 2 - สาวฉลาด!