ข้าวสาลี - บัควีทขนมปัง "เพื่อสุขภาพ"

ข้าวสาลี - บัควีทขนมปัง "เพื่อสุขภาพ"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีทาขนมปัง	3 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งโซบะโฮลเกรน	1/2 ถ้วย
รำข้าวสาลี	1 ถ้วย
น้ำประปาเย็น	1 7/16 ถ้วย
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก (สกัดเย็นครั้งแรก)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1 1/2 ช้อนชา
เกล็ดจมูกข้าวสาลี	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
นมผง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

โหมดอบขนมปัง (ถ้วย 240 มล.)

บันทึก

ฉันตัดสินใจทำขนมปังด้วยแป้งโซบะโฮลเกรน หลังจากการทดลองหลายครั้งที่ไม่ประสบความสำเร็จฉันก็คิดสูตรต่อไปนี้ สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ดีและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย - ถูกต้อง ขนมปังกลายเป็นอร่อยมากมีกลิ่นหอมกุหลาบและอบอย่างยอดเยี่ยม ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป - อีกไม่กี่อึดใจก้อนก็ยังเหลืออยู่ครึ่งหนึ่ง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลี - บัควีทง่ายๆ (stalex99)

ขนมปังข้าวสาลีบัควีท "มีประโยชน์" (เอเลน่าเค)

ขนมปังข้าวสาลีบัควีทกับแป้งโฮลเกรน (อเล็กซานดร้า)

ขอบคุณสำหรับสูตร! =) ทั้งครอบครัวชอบขนมปัง =) ทั้งๆที่ฉันลืมนมผงและไม่มีเกล็ดข้าวสาลี ขนมปังก็ออกมาดีมาก!

สูตรนี้น่าดึงดูดใจ แต่ปัญหาคือกี่กรัมในถ้วยของคุณ?

ในตอนท้ายของสูตรมีการเขียนไว้: ถ้วย 240 มล. แต่จะดีกว่าถ้าคุณเขียนเป็นกรัมดังนั้นจึงปลอดภัยกว่า

ที่นี่ฉันเจอแป้งสาลี / ข้าวไรย์ 240 มล. ~ = 140-145 กรัม ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับบัควีทได้
ฉันไม่เข้าใจกับถ้วยน้ำ =) ฉันเปิดหนังสือสำหรับ HP ของฉันและเปรียบเทียบกับมันฉันรู้ว่าเล่มที่ให้มานั้นมีไว้สำหรับขนมปัง ~ 900 กรัม ฉันลดมันลง 2 พบสูตรแรกสำหรับขนมปังที่มีน้ำหนัก 450 กรัมและใช้น้ำ 3/4 ถ้วย =) ฉันมีแก้วเดียวกัน ฉันเพิ่มดรอประหว่างแบทช์ ขนมปังนั้นค่อนข้างกินได้สำหรับตัวเอง =) บางครั้งคุณสามารถอบได้ (ฉันไม่ชอบความจำเจ แต่นี่เป็นขนมปังที่สามารถปรุงได้มากกว่านี้ =)))

ในตอนท้ายของสูตรมีการเขียนไว้: ถ้วย 240 มล. แต่จะดีกว่าถ้าคุณเขียนเป็นกรัมดังนั้นจึงปลอดภัยกว่า

ฉันไม่เห็นด้วย =) ตัวอย่างเช่นฉันสะดวกกว่าด้วยวิธีนี้ =)) แม้ว่าคุณจะระบุแบบนี้ได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีกี่กรัมที่ ...

ฉันเห็นด้วยเป็นการดีกว่าที่จะระบุทั้งเป็นกรัมและในถ้วยจากนั้นจะไม่มีคำถามและทุกคนจะวัดสิ่งที่สะดวกสำหรับเขา

[สำหรับเรื่องนี้มีอีกหัวข้อหนึ่งอย่าทำผิดกฎของฟอรัม]

นี่เป็นหัวข้อสำหรับการพูดคุยเกี่ยวกับสูตรสำหรับขนมปังไม่ใช่การแปลกรัมและถ้วย

สำหรับเรื่องนี้มีอีกหัวข้อหนึ่งอย่าทำผิดกฎของฟอรัม

แป้งบัควีทเรียกว่าอะไร? โซบะพื้น?

ก็ ... แป้งแบบนี้ ... มีขายตามร้าน ...

ฉันอบขนมปังของคุณ แต่มีการแก้ไขเล็กน้อย: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งแทนที่จะเป็น 4 เพราะขนมปังไม่ได้ขึ้นรูปดื้อให้เติมได้มากถึง 100 มล. น้ำและ 4 ช้อนชา ปราศจากกลูเตน ขนมปังกลายเป็นอร่อยหอมและหวาน ... และนี่คือปริมาณน้ำผึ้งที่ลดลง และนี่คือภาพ:

ขอบคุณทุกคนที่ตอบกลับสูตรของฉัน!
ฉันไม่ได้วัดเป็นกรัมดังนั้นในกรณีนี้ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้ แต่ในอนาคตฉันจะต้องชั่งน้ำหนักทุกอย่างเพิ่มเติมบนตาชั่ง ด้วยความนับถือ Dmitry