ขนมปังอิตาเลี่ยนไส้ครีม

[สนุก!]

ขนมปังอิตาเลี่ยนไส้ครีม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งสาลี / เกรด	125 กรัม
แป้งแมนิโทบา	100 กรัม
นม	85 กรัม
น้ำ	40 กรัม
น้ำตาล	40 กรัม
เนย (ฉันมีสเปรด)	40 กรัม
เกลือ	หยิก
วนิลา	ลิ้มรส
ยีสต์กด	6 กรัม
ครีมไขมัน 33%	300 กรัม
น้ำตาล	1-1.5 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ผงน้ำตาล	สำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

• ผสมนมกับน้ำ
• ยีสต์เจือจาง
• ร่อนแป้ง ถ้าไม่มีแมนิโทบาให้ใช้แป้งพรีเมี่ยมคุณภาพดีหรือแป้งที่แข็งแรง
• นำน้ำมันออกจากตู้เย็น 10 นาทีก่อนนวด
• หั่นเป็น 3-4 ชิ้น
• ฉันสร้างแบทช์ใน HP (7 * 5 * 12)
• ใส่ทุกอย่างลงในถังยกเว้นเกลือและน้ำมัน
• หลังจากผ่านไป 7 นาทีให้เริ่มเติมน้ำมันเป็นส่วน ๆ
• ใส่เกลือ.
• นวดทุกอย่างจนเนียน

• แป้งนุ่มเนียนไม่เหนียว ปัดแป้งปิดฝาและหมักจนได้ปริมาณเป็นสองเท่า ประมาณ 60 นาที

• แป้งที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการหมัก

• นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 20 ส่วน ๆ ละประมาณ 20 กรัม

• ปั้นลูกบอลแล้วปล่อยให้ยืนคลุมไว้ประมาณ 60 นาที โคโลบ็อกควรมีขนาดเป็นสองเท่า

• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 175-180 องศาประมาณ 10 นาทีสิ่งสำคัญคืออย่าทอดเพื่อให้เศษภายในนุ่มและยืดหยุ่นได้
• ในขณะที่ขนมปังกำลังอบให้ตีครีมค่อยๆใส่น้ำตาล
• ใส่วานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่ชอบ
• นำขนมปังออกจากเตาพักให้เย็นจนอุ่น
• เติมครีมโดยใช้เข็มฉีดยาเจาะที่ด้านล่าง
• หากทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วอย่าเติมครีม จำเป็นต้องเติมในขณะที่เศษสามารถยืดหยุ่นได้
• ฉันวางไว้บนตะแกรงโดยคว่ำรูลงแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
• พลิกกลับและโรยด้วยผง
• ทั้งหมด. คุณสามารถใช้ตัวอย่าง
• 
• 
• 
• สนุก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

20 ชิ้น

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

HP, เตาอบ

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในบล็อกต่างประเทศ ยีสต์ลดลง อร่อยมากเนื้อนุ่ม ขอแนะนำ!

ว้า! ตกตะกอนเอ๊ย!

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันตัดอันนั้นตรงนั้นได้ไหม? มันดูน่ากินมากและรูปถ่ายก็สวยงามเช่นเคย

[แองเจล่า]

แองเจล่าอย่างไรก็ตามฉันจำสูตรอาหารของคุณได้จากรูปถ่ายแล้วและฉันมั่นใจว่ามันเป็นของศักดิ์สิทธิ์ บุ๊คมาร์คไว้แน่นอน!

[Ira, Tina และ Ksyusha]

Ira, Tina และ Ksyusha ขอบคุณสำหรับคำชม Pull อายอย่างสมบูรณ์เท่าที่คุณต้องการและทุกที่ที่คุณต้องการ ฉันไม่รังเกียจ)

[แองเจล่า]

แองเจล่า,
ซาลาเปาไม่ธรรมดา! จำเป็นต้อง nuuuuu อย่าลืมลอง!
ฉันเอาสูตรไปที่ "ถังขยะ" ของฉัน!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าอีกหนึ่งผลงานชิ้นเอก! ครีมมี่ข้างใน!
ไม่ธรรมดา!

[แองเจล่า]

แองเจล่าเพียงแค่พระเจ้า!
ฉันหวังว่าฉันจะลองสิ่งนี้!
บางครั้งในคาเฟ่ zabubenny คุณกัดขนมหรือเค้กและ ...
แล้วฉันก็จำสูตรดังกล่าวได้จากฟอรัมตอนนี้ขนมปังเหล่านี้จะปรากฏในความฝันของฉัน! ตัวเองจะไม่พูดซ้ำแน่นอน

[Ang-Kay]

Ang-Kay, พระเจ้า ... สวยอะไรเบอร์นั้น !!!!! แองเจลาฉัน 🔗 ฉันลากไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะพยายามฉันรู้ล่วงหน้าว่าฉันจะชอบมัน

[Mila1]

Mila1, ลุ๊ด, ย้ายไป, ฉันก็นอนอยู่ตรงนี้เหมือนกัน !!!!
แองเจล่า, ม้วนไหนไม่จริง !!!!!
อ๊าาาาาา !!! ไม่มีคำพูดอีกแล้วน้ำลายไหล)))))

[แองเจล่า]

แองเจล่าด้วยอวตารปิดฉันจะบอกว่านั่นคือคุณแม่มดวางสูตร !!!)))
ผู้หญิงสวย !!!

มายก๊อดนี่ .... ทำด้วยมือคนได้ยังไง ?? หรือมันคือเมฆสวรรค์ ?? ฉันต้องการคุณ ให้ทั้งสาม!

น่าสนใจแค่ไหน! แต่ฉันไม่เข้าใจอย่างตรงไปตรงมาว่าตอนแรกพวกเขากลวงภายในหรือไม่หรือเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่บอบบางจนยับยู่ยี่ภายใต้ความกดดันของครีม

แป้ง Manitoba มีความพิเศษอย่างไร?

[Salieri]

โอ้สาว ๆ ช่างดี มีการเขียนคำพูดที่ดีมากมาย ขอบคุณที่รักของฉัน ถ้ามีคนทำฉันจะมีความสุขมาก ของหวานเตรียมไม่ยาก แป้งถูกใจมากที่ได้ร่วมงานด้วย

ตอนแรกพวกเขากลวงภายในหรือไม่หรือเป็นเศษที่นุ่มมากจนยับยู่ยี่ภายใต้ความกดดันของครีม?

Salieriพวกมันอยู่ข้างในด้วยเศษขนมปังซึ่งถูกขยำภายใต้ความกดดันของครีม แต่ถ้าจะเติมด้วยแป้งอุ่น ๆ จะดีกว่า หากเย็นลงครีมจะไม่เข้าในปริมาณดังกล่าว พวกเขาจะยู่ยี่เมื่อคุณทำการเจาะ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรช่วยพวกเขาได้ จากนั้นก็เต็มไปด้วยครีมและพองตัวเหมือนลูกบอล

แป้ง Manitoba มีความพิเศษอย่างไร?

ไอรา Monoba เป็นแป้งสาลีชนิดนุ่มที่มีความแข็งมากซึ่งชาวอิตาเลียนใช้สำหรับการอบแบบนุ่ม ๆ นี้ สำหรับเค้กอีสเตอร์ปาเน็ตโทนแพนโดร่าและโคลอมเบีย มีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ต

พระเจ้า !!! ต้องทำอย่างนี้!

แองเจล่าฉันนอนอยู่กับทุกคน! ซาลาเปาลวงตา! เข็มฉีดยาทำอาหารราคาถูกธรรมดาสามารถทำสิ่งนี้ได้และมีเอกสารแนบอะไรบ้าง?

[แองเจล่า]

แองเจล่า Beautyaaaa !!! ขอแค่กัด !!!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, นั่งดื่มกาแฟ ... อิตาเลี่ยนจากเครื่องชงกาแฟ ... ม้วนเดียวไม่พอ !!!!!! แต่ดีกว่าแค่สองสาม!

ความสมบูรณ์แบบในทุกสิ่งเป็นแบบไหน - ตั้งแต่คุณภาพของภาพถ่ายไปจนถึงการดำเนินการ ต้องเป็นอย่างนั้นเพื่อเติมเต็มม้วน ขอบล้อเหมือนเข็มทิศ

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องซาลาเปาแบบนี้มาก่อน โดนัทเต็มไปหมด - ใช่ แต่ซาลาเปา - ไม่ ว้าวยังไง!

ขอบคุณสำหรับความสวยงาม ม้วนน่ารัก

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องซาลาเปาแบบนี้มาก่อน โดนัทเต็มไปหมด - ใช่ แต่ซาลาเปา - ไม่

ในยุโรปมีซาลาเปาไส้ยอดนิยม ซาลาเปาเป๊ะ ..
เรามีเช่นขนมปังทาแยมแอปริคอทกับครีมวานิลลา (ใช้คัสตาร์ด) ...

ในที่สุดฉันก็สามารถอ่านได้ด้วยสองตา
หัวมึนเล็กน้อยจากการบาด ..... สุดยอด !!
ฉันต้องติดมาสคาร์โปนจริงๆฉันจะผสมครึ่งหนึ่งกับครีมและส้มเขียวหวาน Limoncello กำลังรวบรวมฝุ่น ... แค่นั้นเอง !!!!! หัวฉันหมุนอีกแล้ว
แล้วของจริงจะขนาดไหน?

[จีนน์]

จีนน์,

แล้วของจริงจะขนาดไหน?

20 ชิ้น อย่างละ 20 ก. ราคาเท่าไหร่)))

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097, จิริ, ตันยุลยา, Svetlenki, Zhannochka ฉันดีใจมากที่คุณชอบซาลาเปา เราชอบพวกเขาด้วย Svetaคุณขับมันเป็นสี ๆ ไปเรื่อย ๆ ในขณะที่คุณชมเชยคุณก็จะทำเช่นนั้น ขอบคุณ

เข็มฉีดยาทำอาหารราคาถูกธรรมดาสามารถทำสิ่งนี้ได้และมีเอกสารแนบอะไรบ้าง?

ไอรา เต็มไปด้วยหัวฉีดรูปดาวธรรมดา ในขณะที่พวกเขาอุ่นดีด้านล่างจะถูกเจาะอย่างน่าทึ่งเมื่อเย็นลงเล็กน้อยฉันจึงตัดมันด้วยมีดและใส่หัวฉีด เอกสารแนบอยู่ในถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้ง

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 15 พฤษภาคม 2559 12:14 น

แล้วของจริงจะขนาดไหน?

ใหญ่กว่าลูกปิงปองเล็กน้อย แต่เล็กกว่าลูกกอล์ฟเมื่อปั่นเสร็จ

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ฉันออก ... ผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น! คุณเป็นคนไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยพูดตรงไปตรงมาไม่มีที่สิ้นสุดและขอบของจินตนาการและทักษะของคุณ! บุ๊กมาแน่! และฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! ทีหลังฉันไม่เร็วเท่าเธอ

[สเวตลานา]

สเวตลานาขอบคุณฉันกำลังพยายาม)

🔗
แองเจล่ามันเป็นแค่ความตายและฉันก็อบเคอนิก และสำหรับของหวานเรามีสตรอเบอร์รี่สดขูดกับน้ำตาล

ทุกอย่างชัดเจน แล้วฉันก็กังวลว่าจะมีครีมมากเกินไป และพวกเขากำลังกัด มาแล้ว !!

ทันทีที่ไมเกรนหายไป ..

[Albina]

Albina, ขอบคุณ. และฉันไม่เคยอบไก่เนื้อไก่ เราต้องปรับปรุง

สำหรับผู้ชายของฉันขนมอบเนื้อดีกว่าซาลาเปา แม้ว่าฉันจะคุ้นเคยกับพายแอปเปิ้ลและสีน้ำตาลแล้วก็ตาม 🔗

แองเจล่างามเช่นเคย! และรูปน่ากินจัง ... ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันกลัวว่าไส้จะไม่พอดีกับฉันฉันพยายามยัดไส้โดนัท - มันไม่ได้ผลดีนัก แต่ฉันอยากลองของคุณจริงๆเนียนสวยอร่อย ...

[Olenka ขอบคุณ]

Olenka ขอบคุณ เคล็ดลับทั้งหมดของการเติมที่ดีคือต้องเติมความอบอุ่นให้มาก

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ซาลาเปาน่ากินมาก! ฉันจะพยายาม. ขอบคุณสำหรับสูตร!

[มาเรีย]

มาเรีย, ลองมัน. หวังว่าคุณจะชอบมัน)

จะสวยขนาดไหน! จะหาเวลาเพิ่มอีกสองสามชั่วโมงต่อวันได้ที่ไหนและจะเอาเงินเพิ่มอีกห้าปอนด์จากตัวเลขได้ที่ไหน? ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[ผ้าลินิน,]

ผ้าลินิน, ไม่มีเวลาเพียงพอแน่นอน และฉันต้องเอาออก 10 กิโลแล้ว จะเอาเรี่ยวแรงมาจากไหนเพื่อให้ทั้งหมดนี้ไม่ได้อยู่ที่นั่น แต่ทำอาหารเท่านั้น?

แองเจล่าให้ฉันกอดคุณ! : เพื่อน: สำหรับฉันสูตรใด ๆ ของคุณนี่คือหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์! ไม่อย่างนั้นฉันคงไม่มีทางกล้าดูเหมือนเป็นไปไม่ได้เลยที่มนุษย์จะทำอาหารนี้ได้ ฉันเชื่อคุณโดยไม่มีเงื่อนไข))) ทุกอย่างได้ผล ง่ายด้วย!))) ไม่สวยเหมือนของคุณแน่นอนฉันมีเวลา จำกัด อบในตอนเช้าก่อนทำงาน แต่ฉันจะยังคงทำงานเพื่อความสวยงามและคุณภาพของภาพถ่าย) นอกจากนี้เข็มฉีดยาทำขนมของฉันก็พังก่อนปีใหม่ แล้วคุณคิดว่าฉันยัดมันเข้าไปด้วยอะไร? เข็มฉีดยาทางการแพทย์ยี่สิบ
และขนมปังก็เยี่ยม! นี่ไม่ใช่ซาลาเปานี่คือความฝัน! จริงๆแล้วฉันอยากทำอาหารให้มันทุกวัน

[Svetochka,]

Svetochka, พวกเขาออกมาสวยงามกับคุณ ขอบคุณสำหรับรายงานดังกล่าวและคำพูดที่ส่งถึงฉัน และถึงกระนั้นถ้าคน ๆ หนึ่งทำคนอื่นก็จะเสมอ ทำให้พังถล่ม จะสามารถทำซ้ำได้ : girl_haha: และการใส่เข็มฉีดยาก็คิดมาอย่างดี

ฉันทำมันอีกครั้งในวันนี้ แต่ละครั้งมันจะดีขึ้นเรื่อย ๆ ))) สาว ๆ ที่ยังไม่ได้ลองลองชิมซาลาเปาสุดฟิน ขอบคุณแองเจล่าคุณเป็นแค่นางฟ้าที่ทำขนม!

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันดีใจแค่ไหนที่ทุกอย่างออกมาดีและฉันชอบมัน Peks เพื่อสุขภาพและขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี)

ราวกับว่าตอนนี้ฉันจะ .... อย่างน้อยคู่ ...

เพิ่มวันศุกร์ที่ 13 ม.ค. 2560 09:59 น

สังขยาลิตรที่ระเบียงคือ .. อีกสองสามวันฉันตื่นขึ้นมาและหลุดออกมา

[จีนน์]

จีนน์, ตื่นก่อน! แล้วนำไปอบ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันรู้สึกขอบคุณคุณมาก ๆ มันอร่อยมากแม้ว่าพวกเขาจะเย็นมากดังนั้นจึงมีครีมไม่มากนัก (ฉันเริ่มปั่นด้วยคชาปุรี) แต่ก็ยังอร่อยมาก !!!! ขอบคุณ

[Olga]

Olga, ดีใจที่ชอบซาลาเปา อร่อยได้แม้ไม่ใส่ครีม)

มีใครลองอบ Manitoba แบบไม่ใช้แป้งบ้าง?

[ลีนา]

ลีนา, โหมโรงโดยไม่ต้องแมนิโทบา, ลดของเหลว หรือเพิ่มกลูเตน 2% โดยน้ำหนักแป้งลงในแป้ง