ขนมปังกับชีสและไส้กรอก 50:50

ลองขนมปังนี้กับไส้กรอก Krakow ไม่ใช่รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ครั้งที่สองที่ฉันทำขนมปังโดยไม่มีไส้กรอกมีชีสพาร์เมซานสองแบบและชีส Adyghe ราดด้วยสัญญาณอร่อยมาก

วันอื่น ๆ ฉันอบขนมปังนี้ อร่อยมากสำหรับอาหารเช้าพร้อมกาแฟจากนั้นพี่สาวของฉันก็มาเยี่ยมฉันบอกว่ามันมีกลิ่นเหมือนพิซซ่าและขโมยขนมปังไปครึ่งหนึ่ง
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรนี้

ฉันทำตามสูตรเป๊ะ ๆ (กระทู้แรก) ขนมปังออกมาเหนียวนิด ๆ เติมแป้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะก็ดีขึ้นมาก แต่ทั้งหมดเดียวกันเขาก็ลุกขึ้นไม่ดี ทำไมมันถึงเกิดขึ้น?

ไส้กรอกอาจจะอ้วน?

ใช่ไส้กรอกมีไขมันเล็กน้อย แต่จะส่งผลอย่างไร?

โดยทั่วไปฉันสังเกตเห็นว่าซองแป้ง 500 กรัมเขียนไว้บนยีสต์ของฉันและช้อนชามีอยู่ทั่วไปในสูตรอาหาร ปรากฎว่ามีประมาณครึ่งห่อ
ในทางกลับกันขนมปังโฮลเกรนเพิ่มขึ้นด้วยยีสต์เช่นเดียวกับที่ควรจะเป็น

อีกประเด็นหนึ่งถ้าตามที่ระบุไว้ในสูตรดั้งเดิมให้ใส่กระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะขนมปังก็จะได้รสชาติของกระเทียมที่แตกต่างและมีกลิ่นกระเทียมที่แตกต่างกันออกไป ยิ่งไปกว่านั้นชัดเจน - ที่วางไว้อย่างอ่อนโยน

ปริมาณไขมันก็มีผลต่อการขึ้นแป้งด้วยและแน่นอนว่ากระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะนั้นสุด ๆ !!! ฉันใส่กระเทียมแห้งสักหยิบมือ - ก็เพียงพอแล้วสำหรับกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้ (มีอยู่ในคำแนะนำสำหรับ HP ของฉันด้วย) และเมื่อวานฉันก็เอาขนมปังชิ้นนั้นไปคืน ขนมปังอร่อยมากและไม่มีเวลาถ่ายรูป)
ฉันไม่ได้เปลี่ยนสูตรอาหารโดยมีข้อยกเว้นเล็กน้อยคือทั้งหมด 400 กรัม แป้ง - ข้าวสาลีธรรมดา จาก "ฟิลเลอร์" ฉันเพิ่มไส้กรอกยิวสับละเอียดชีสมาสดัม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) และกระเทียม 1 กลีบ (สับละเอียด) ฉันใส่ทั้งหมดนี้ในตู้มันกลายเป็นตู้เต็มมีชีสมากกว่าไส้กรอก อบในโหมดพื้นฐานพร้อมลูกเกด เปลือกปานกลางขนาดเล็กที่สุด ฉันตั้งเวลาในตอนเย็นเพื่อให้มันพร้อมในตอนเช้า
อย่างไรก็ตามชีสยังคงเป็นก้อนไม่ละลาย หลายก้อนติดอยู่ที่หลังคาขนมปัง (ดูเหมือนว่าทุกอย่างไม่หกออกจากตู้ในคราวเดียว) และไม่ละลาย สามีแนะนำว่าชีสแห้งและด้วยเหตุนี้จึงคงรูปร่างไว้ ท้ายที่สุดเขาอยู่ในตู้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
ฉันจะอบอีกแน่นอน!

ขอให้เป็นวันที่ดี! ใครช่วยบอกฉันที - ขนมปังอบตามสูตรดั้งเดิมของผู้เขียน (เฉพาะนมแทนน้ำและชีสและไส้กรอกสองส่วน) ดังนั้น - เข้าใจดีว่าขนมปังมันขึ้นอยู่ที่ขอบถัง (ขนาด M) ทันทีที่ฉันทำเสร็จฉันก็เอาออกจากถังแล้วเขาก็นั่งลง !!! หลังคานูนที่สวยงามเพิ่งพังลงและขนมปังเองก็เป็นลา ..
ทุกอย่างรสชาติดี !! ! ขอให้วิวเหมือนกับตอนอบ ..

ฉันผิดพลาดอะไร

ชีสและไส้กรอกมากเกินไป - พวกมันให้ความชื้นมากเกินไปดังนั้นขนมปังจึงลากรอบ

สาว ๆ ฉันอบขนมปังนี้เป็นครั้งที่สาม แต่ครั้งสุดท้ายฉันมักจะอารมณ์เสีย มันกลายเป็นขนาดเล็กเลย ฉันไม่ได้ตัดมันเพราะฉันอบเพื่อเป็นขนมและฉันจะต้องส่งแบบนี้
ครั้งแรกเปิดออกมาได้อย่างวิจิตรงดงาม แต่ครั้งนี้ไม่ใช่ซะทีเดียว อะไรคือสาเหตุ? ขนมปังก็อร่อย เปลือกมีขนาดปานกลางขนาดก็ปานกลาง และไม่พรุนเท่าของคุณ
ช่วงเวลาที่ปลอดภัยของยีสต์ ถุงบอก 11 กรัม แต่ทั้งถุงหนัก 9 กรัม อาจจะเป็นของปลอม? ตามวันที่ต้องการสด ?? ในระยะสั้นสำหรับพวกเขาขนมปังมากกว่าหนึ่งชิ้นจะไม่เหมือนกับครั้งแรก
ฉันไม่คิดว่าตัวเตาเป็นสิ่งที่น่าตำหนิใช่ไหม? หรืออาจจะเป็นแบบนี้?
ฉันเอาแป้งสาลี 400 กรัมชีส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนจากเตาและ 1. ล. กระเทียมสับ.
ช่วยแนะนำหน่อยครับว่าปัญหาของผมอยู่ที่ไหน ??

บางทีกระเทียม "ดับ" ยีสต์?

บางทีกระเทียม "ดับ" ยีสต์?

ใครจะรู้ว่าบุ๊กมาร์กถูกต้องถ้าอยู่ในระหว่างการนวดเท่านั้น!

เย่!! กลายเป็นขนมปังก้อนตามสูตรของคุณใน Kenwoode อร่อยมากและหอมสุด ๆ !!! ขอบคุณสำหรับสูตร!
Oksana73 เปลี่ยนยีสต์: ฉันมียีสต์แบบเดียวกับของคุณ - ขนมปังไม่ขึ้นเลยและหนักมากตอนนี้ฉันใช้พรีมิย่ายีสต์และขนมปังก็โปร่งมาก!

ขอบคุณฉันเปลี่ยนเป็น Voronezh แล้ว !!!
ฉันดีใจสำหรับคุณที่ทุกอย่างเป็นไปได้ !!!!

สยอง! ฉันกำลังรอ! เหลืออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง! ฉันกลัวที่จะมองเข้าไป! หวังว่าจะได้ผล!
ไม่ทำงาน!
หลังคาจม! และให้ของฉันชื้นเล็กน้อย! (ฉันยังไม่ได้ตัดมันร้อน)
ทำไม! เป็นไปได้ไหมจากการที่ฉันเติมแป้งข้าวไรย์เล็กน้อย (มีแป้งสาลีไม่เพียงพอ)

อบเหมือนสูตรดั้งเดิม. มันไม่ดีขึ้นแม้ว่าฉันจะเทยีสต์ลงไปมากพอและเพิ่มกลูเตนเพื่อไม่ให้แป้งโฮลเกรนมีน้ำหนักลง

รสเค็มถึงแม้ว่าเผ็ดมาก

บางทีฉันอาจจะกล้าทำซ้ำ แต่ฉันจะมีเกลือ 1 ช้อนชา เทไม่มาก

สวัสดีเพื่อนร่วมงาน
ฉันอบขนมปังนี้เป็นครั้งแรก (โดยทั่วไปนี่เป็นขนมปังชิ้นที่สามในรายการขนมปังของฉัน)
ฉันโหลดสินค้าทั้งหมดรออีก 3 ชั่วโมง 30 นาที ฉันอ่านกระทู้นี้ซ้ำสองครั้ง .... สงสัยว่าฉันเอาแป้งฟอลคอนรี, ตัวปรับแต่งแป้งฉันโยนไส้กรอก 50 กรัมลงในตู้ ชีส - ลงในถังโดยตรง .... ด้วยเหตุผลบางประการ
กลัวว่าเกลือจะมากเกินไป 1 ทั้งลูก 2.3 ช้อนโต๊ะ ...
เมื่อสามีของฉันได้ยินเกี่ยวกับการอบขนมปังที่กำลังจะมาถึงนี้เขาก็พูดว่า "เรื่องไร้สาระ !! ขนมปังกับไส้กรอก ... เป็น!" และตอนนี้ฉันกังวลอย่างไม่ลดละและล้อมรอบปัญญาสมณะชกาของฉัน

[มิล่า 13,]

มิล่า 13, ขนมปังควรจะเปิดออก! ไม่ต้องกังวล!

แต่เกลือมากเกินไปจริงๆฉันลดให้เอง แต่คราวหน้าทานไส้กรอกและชีสเพิ่มได้นะคะ ประสบการณ์เล็กน้อยและคุณสามารถปรับแต่งสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

และสามีของฉันฉันแน่ใจว่าจะเปลี่ยนใจเรื่องขนมปังและไส้กรอกทันทีที่ได้ชิม!

[มิล่า 13,]

มิล่า 13, ขนมปังควรจะเปิดออก! ไม่ต้องกังวล!

แต่เกลือมากเกินไปจริงๆฉันลดให้เอง แต่คราวหน้าทานไส้กรอกและชีสเพิ่มได้นะคะ ประสบการณ์เล็กน้อยและคุณสามารถปรับแต่งสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

และสามีของฉันฉันแน่ใจว่าจะเปลี่ยนใจเรื่องขนมปังและไส้กรอกทันทีที่ได้ชิม!

ขอบคุณค่ะดีใจมากที่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญแล้วสามีล่ะ ... ไม่รู้ .... ถ้าขนมปังเค็มเกินไป ... แต่ตอนนี้ทำอะไรได้บ้าง ... ขนมปัง ได้ก่อตัวขึ้นเตาก็เข้าสู่โปรแกรม "ลุก" แล้ว .. .. อีก 2 ชั่วโมง 30 นาทีจนถึง Zero hour ....
เมื่อเพิ่มการนวดแล้วด้วยความเสี่ยงและอันตรายของคุณเองพริกหวานแดงแห้งครึ่งช้อนชา ... บางทีอาจจะได้เกลือเล็กน้อย ...

ขนมปังพร้อมแล้วแม้ว่าจะยังไม่ได้จ่าย ... - กำลังเย็นลง และนี่คือภาพถ่าย



ฉันรอคอยว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร ...

[มิล่า 13,]

มิล่า 13, ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลาขนาดนี้แล้วคุณก็กลัว!

[มิล่า 13,]

มิล่า 13, ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลาขนาดนี้แล้วคุณก็กลัว!

เราตัดมันแล้วลองดู แม้แต่สามีของฉันก็ยอมให้ลองใช้คำตัดสิน - อร่อยมาก !!!! ขนมปังที่ละเอียดอ่อนอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีเกลือไม่มากเลย !!! ชีสสามารถถูกต้องและอีกมากมาย - มันขายหมดแล้ว ดังนั้นฉันจะอบอีกครั้ง !!!!

วันนี้ฉันอบขนมปังชิ้นนั้น ลดเกลือลงเหลือ 1 ช้อนชาแทนน้ำซุปมันฝรั่ง ไม่มีไส้กรอกฉันใส่ชีสกระเทียมแห้งและสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้งมากขึ้น ขนมปังอร่อยมากเปิดออก ระหว่างทำขนมลูกสาวของฉันทำงานที่บ้านกับครูสอนพิเศษพวกเขาเกือบจะหมดความคิดเกี่ยวกับ apah
มีเพียงปัญหาอีกครั้งฉันยังหาสาเหตุไม่ได้ - ขนมปังแข็งขึ้นมากเปลือกยังล้าหลังและกลายเป็นกระเป๋าอากาศขนาดใหญ่ แต่มันก็ไม่ได้หลุดออกมันเพิ่งจะลดลงหลังจากเย็นลง (((

[โคราช]

โคราชอบขนมปังของคุณขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยมาก! เพียง แต่ฉันเติมเกล็ดธัญพืชแบบสมัครเล่น ..

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแตงกวาดองจะยังคงยอดเยี่ยมอยู่))) พวกเขาสามารถผลักได้หรือไม่? คุณควรโรยแป้งหรือไม่?

[ภูเขาไฟ]

ภูเขาไฟ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผักดองจะยังคงดีอยู่ที่นั่น)

มีอะไรบ้างและเห็ดน่าจะพอดี ...
ฉันชอบรสชาติไม่ชอบรูปร่าง: เหมือนฉันกินพิซซ่า แต่ฉันไม่เห็น ..... ฉันแค่เอามันมาแล้วห่อทั้งหมดเป็นม้วนแล้วอบให้เป็นก้อน . ตรงกลางของแตงกวาที่คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย! และใส่พริกไทยบัลแกเรียและเห็ด ... และด้านบนอบร้อนยังคงชีสขูดร่าง ... แต่เป็นอีกเพลงหนึ่ง .......

ฉันยังอบขนมปังนี้เมื่อวานนี้ แทนที่จะเป็นน้ำฉันให้เวย์จากชีสกระท่อม ทุกอย่างทำได้ดีมาก คราวหน้าจะใส่ชีสเพิ่ม (หรือแค่ชีสไม่มีไส้กรอก) แล้วก็เอาไส้กรอกอีก อันนี้มีกลิ่นฉุนมากในขนมปังสำหรับฉัน แต่เธอทานอาหารเช้าด้วยขนมปังเนยและมะเขือเทศสด อร่อยมาก. ขนมปังก็เหมือนซาลาเปาไส้กรอก

ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังก็ยอดเยี่ยม เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งพร้อมสารเติมแต่งฉันคิดว่าคุณสามารถทดลองได้

แปลกการสนทนา 8 หน้าและคำขอบคุณจากผู้เขียนเพียง 9 คน แต่โอเคส่วนผสมอยู่ในถังแล้วถังอยู่ในเครื่องทำขนมปังเครื่องทำขนมปังจับเวลาในตอนเช้าเรามาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

การสนทนาที่แปลก 8 หน้าและมีเพียง 9 คำขอบคุณจากผู้เขียน

🔗

นี่ไม่ใช่ขนมปัง แต่ความอัปยศอดสูบางอย่างทำให้เขานอนไม่หลับในตอนเช้า (กลิ่นมันอร่อยมาก) ข้อ จำกัด ในการกินแป้งถูกยกเลิกชั่วคราวเกือบทะเลาะกันในช่วงสุดท้าย
ในสาระสำคัญ: ในตอนเช้าฉันดึงขนมปังทรงสูงที่มีหลังคาแบนแตกเล็กน้อยจากถัง เศษนุ่ม ใช้แฮมชีส (ละลายทั้งหมด) 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน "สปริงกรีน" และมัสตาร์ดที่เหลือ อร่อยมาก

วันนี้ฉันทำมัน - น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ตื่นขึ้นมาเลยและไม่ได้อบ ... ฉันเฝ้าดูขนมปังอย่างใกล้ชิด - ดูเหมือนว่ามันไม่ได้ชันมากนักนุ่ม ๆ แทนที่จะเป็นน้ำชีส (อุ่น) เซโมลินาด้วยซ้ำ เทสองช้อนสั้น ๆ นี่คือแพนเค้กก้อนแรกของฉันครั้งแรกที่ฉันอบด้วยแป้งโฮลเกรนก่อนหน้านั้นขนมปังทั้งหมดทำงานได้ดี แต่น่าเสียดาย .... ฉันจะลองอีกครั้งกับไส้กรอกที่ไม่มีโฮลเกรน แป้ง - ถ้าขนมปังที่ทำมาตลอดไม่ได้ผลอีกก็เป็นไส้กรอกที่อาจให้ไขมันและของเหลวส่วนเกิน .. ..

ทุกอย่างทำได้ดีมาก! ขนมปังมีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือกินได้อย่างรวดเร็ว ขอบคุณมากอร่อยมาก!

ขอให้เป็นวันที่ดี !!! ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังตามสูตรของ Santafe ฉันมีเครื่องทำขนมปังของพานาโซนิคเท่านั้นและฉันอบในโหมดหลักด้วยลูกเกด (4 ชั่วโมง) ขนมปังกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมตอนนี้ฉันไม่พบชีสแข็งในร้านที่ใกล้ที่สุดและ ทำด้วยชีส Tilsiter ในที่สุดชีสทั้งหมดก็ละลาย แต่รู้สึกได้ถึงรสชาติของชีสในขนมปังไส้กรอกรมควัน Braunschweig ฉันเพิ่มชีสลงในถังและไส้กรอกในตู้ กระเทียมสด 1 กลีบ 🔗

ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อย! ฉันแค่อบมันในตอนเช้า แต่ตอนนี้เหลือเพียงเปลือกเดียว ทั้งครอบครัวทานอาหารเช้า + สามีพาไปทำงาน
นี่คือขนมปังของเรา ...



สิ่งเดียวที่แปลกคือไส้ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ด้านนอกของแป้งและกระจายไม่ดีภายใน ในครึ่งหนึ่งของขนมปังมีเพียงไส้เท่านั้นที่เปิดออกและในครึ่งหลังจะอยู่ด้านนอกทั้งหมด ฉันไม่รู้ว่าทำไมมันถึงเกิดขึ้น ...

โอ้. ทำไมเขาหน้าซีดกับคุณจัง ฉันคิดทันทีนมเปรี้ยวหรืออะไร))

โอ้. ทำไมเขาหน้าซีดกับคุณจัง ฉันคิดทันทีนมเปรี้ยวหรืออะไร))

ไม่. ในความเป็นจริงมันเป็นสีปกติ เพิ่งถ่ายตอนหกโมงครึ่งหลอดไฟในห้องครัวสลัว + รูปถ่ายในโทรศัพท์ เขาเลยถ่ายทอดสีออกมาแบบนั้น ...

มันเกิดขึ้น.)))