สตูว์ผักกับเนื้อไก่ฟักทองและกะหล่ำดอก

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
อกไก่ (ต้ม)	1/2 ชิ้น
น้ำซุปไก่	0.5 ลิตร
กะหล่ำ	150-200 กรัม
แครอท (ใหญ่)	1 ชิ้น
มันฝรั่ง (ขนาดกลาง)	3-4 ชิ้น
ฟักทอง	250-300 กรัม
มะเขือเทศขนาดใหญ่)	1 ชิ้น
พริกหยวก	1 ชิ้น
หัวหอม (ขนาดกลาง)	2-3 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง	1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร

ต้มอกไก่ครึ่งหนึ่งในน้ำเกลือ เอาเนื้อเย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ในกระทะที่มีก้นหนา (ฉันมีหม้อ) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดหอมใหญ่สับละเอียด ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบเคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝา จากนั้นใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกไทยหั่นเป็นเส้นเคี่ยวสักสองสามนาที ใส่มันฝรั่งและฟักทองหั่นเต๋า (ฉันมีฟักทองจากช่องแช่แข็งดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันในตอนท้ายเพราะมันสุกเร็ว)เทน้ำซุปไก่ครึ่งลิตรปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนจนผักนิ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำดอกแยกชิ้นเป็นช่อดอกไก่และข้าวโพดผสมทุกอย่างและเคี่ยวจนนุ่ม ปิดไฟถ้าจำเป็นใส่เกลือพริกไทยปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร