Ajapsandali "Admiration" (ผู้เล่นหลายคน Redmond RMC-02)

ประเภท: จานผักและผลไม้

Ajapsandali ชื่นชม (ผู้เล่นหลายคน Redmond RMC-02)

ส่วนผสม
มะเขือยาว (เล็ก)	3 ชิ้น
พริกแดง (เล็ก)	2 ชิ้น
หัวหอม (หัวใหญ่)	1 ชิ้น
แครอท (ใหญ่)	1 ชิ้น
มะเขือเทศ (ขนาดกลาง)	2 ชิ้น
ผักชี	4 กิ่งเล็ก ๆ
พาสลีย์	6 สาขา
ใบโหระพาสีแดง	2 กิ่งเล็ก ๆ
กระเทียม	4 กลีบ
น้ำมันพืช	ตามความต้องการ
เกลือ	ลิ้มรส
Four Pepper Blend	ลิ้มรส
Hmeli-suneli	นิดหน่อย

วิธีทำอาหาร

Adjapsandali เป็นอาหารทั่วไปในอาหารคอเคเชียนปรุงในจอร์เจียอาร์เมเนียอับคาเซียและอาเซอร์ไบจาน ชื่อของอาหารที่แปลมาจากภาษาถิ่นเตอร์กหมายถึง "คุณอร่อยแค่ไหน" และมันเป็นเรื่องจริง! รสชาติแซ่บเว่อร์ !!
ส่วนประกอบที่จำเป็น ได้แก่ มะเขือยาวมะเขือเทศพริกหวานหัวหอมกระเทียมผักชีใบโหระพา มักจะเพิ่มแครอทและมันฝรั่ง ฉันปรุงอาหารจานนี้โดยไม่ใช้มันฝรั่ง (แม้ว่าฉันจะลองกับมันฝรั่งเพื่อการทดลอง) แต่มีแครอท
อย่าแทนที่ผักชีด้วยผักชีฝรั่งผักชีจะทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษมาก!
จานนี้ต้องหั่นผักขนาดใหญ่ (ยกเว้นมะเขือเทศซึ่งต้องหั่นให้เล็กมาก)
บ่อยครั้งที่มีสูตรสำหรับอาหารจานนี้โดยไม่ต้องทอดและตุ๋นผัก (ยกเว้นมะเขือยาว) ฉันยังปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีนี้ แต่ฉันไม่ชอบมันมากนัก คุณไม่ต้องเผื่อเวลาสำหรับอาหารจานนี้ผลลัพธ์จะคุ้มค่า!
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้น้ำมันพืชจำนวนมาก แต่คุณไม่สามารถทำอะไรได้ต้องผัดผักและตุ๋นในน้ำมันโดยไม่ต้องเติมน้ำ (มิฉะนั้นรสชาติของอาหารจานนี้จะ "ไม่เหมือนกัน") ฉันพยายามเติมน้ำมันให้น้อยที่สุด (โดยไม่ลดทอนคุณภาพและรสชาติ)
เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาถูกตั้งโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ฉันปรุงในโหมดนี้เป็นเวลา 50 นาที หั่นพริกหยวกแดงเป็นชิ้นใหญ่ใส่ลงในชามหลายหม้อใส่น้ำมันพืชเกลือส่วนผสม "พริกสี่เม็ด" ทอดประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝาและประมาณ 20 นาทีโดยเปิดฝาคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวและเติมน้ำมันตามต้องการ คุณต้องให้ความสำคัญกับความพร้อมเต็มที่ของพริกไทยจนกว่าจะนิ่ม (และกลิ่นของ "พริกไทยอบ" จะปรากฏขึ้น) ถ้าน้ำมันลดลงมากพริกไทยก็จะถูกนำไปทอดและเราจำเป็นต้องตุ๋น (อย่างไรก็ตามพริกไทยไม่ควร "ลอยในน้ำมัน" เราต้องหาน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด)
ทอดมะเขือยาวพร้อมกันในกระทะบนแผงแก๊ส หั่นมะเขือยาวเป็นสี่ส่วนตามผลไม้เกลือพริกไทยใส่น้ำมันพืช ทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ (มะเขือยาวควรนิ่มและแดงก่ำ) พลิกกลับและเติมน้ำมันเป็นระยะ วางมะเขือยาวลงบนจานบนผ้าขนหนูกระดาษสองชั้นปิดด้านบนด้วยผ้าขนหนูชั้นที่สองกด
จากชามมัลติคุกกี้ใส่พริกไทยลงบนกระดาษเช็ดมือ (ถ้าไม่มีน้ำมันส่วนเกินก็ทำได้โดยไม่ต้องใช้ผ้าขนหนู) ไม่มีน้ำมันส่วนเกินในชามของฉันดังนั้นฉันจึงไม่ได้ทำให้พริกแห้ง
ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวงขนาดใหญ่และแครอทสับเป็นก้อนลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่เกลือพริกไทยน้ำมันพืช ทอด 10 นาทีโดยปิดฝาและประมาณ 10 นาทีเมื่อเปิดฝา ผัดเป็นครั้งคราวและเติมน้ำมันหากจำเป็น คุณต้องให้ความสำคัญกับระดับความพร้อมของผัก แครอทและหัวหอมควรปรุงให้สุก แต่ตุ๋นไม่ทอด
ติดตั้งโปรแกรม "ตุ๋นซุป"ใส่พริกไทยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามสำหรับใส่หัวหอมและแครอท ใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นผสมให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝา ใส่ผักชีผักชีฝรั่งและใบโหระพาสับเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝา ใส่มะเขือยาวลงในชามอเนกประสงค์ (ฉันหั่นเป็นครึ่ง ๆ เพราะวางไว้ไม่ดีในชามที่ทำหลายอย่าง) ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยปิดฝา ใส่กระเทียมสับลงไปผสม เคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยปิดฝา
เราติดตั้งโปรแกรม "ทำความร้อนอัตโนมัติ" ปล่อยให้จานต้มประมาณ 10 นาที
ทานให้อร่อย! กับข้าวก็รสชาติดี
คุณสามารถเย็น ajapsandali ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลลัพธ์ก็จะดีมากเช่นกัน!
อย่างไรก็ตาม ajapsandali และ gyuvech เตรียมจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่เป็นเครื่องเทศที่แตกต่างกันและเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้น - ได้รับจานราวกับว่า "จากดาวเคราะห์ต่างดวง"! รสชาติต่างกันโดยสิ้นเชิง !!
มีสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในฟอรัม แต่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการปรุงอาหารแตกต่างกัน
Ajapsandal กับมันฝรั่ง
(เอเลนกา)
Ajapsandali ... ย่าง
(Ivanych)
เจ็ดโมงเย็น Ajapsandal
(natamylove)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

บันทึก

เมื่อวานฉันซื้ออาหารสำหรับทำอาหาร ajapsandali ตัดสินใจอย่างแน่วแน่ว่าวันนี้ฉันจะทำอาหารจานนี้ และในตอนเย็นฉันเห็นว่า gyuvech ของฉัน ...... !!!!!! ขออภัยฉันปรุงมันต่อไป! ลองดู - พวกเขาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!