Adjika ในจอร์เจียในหม้อหุงช้า

ประเภท: ช่องว่าง

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	1 กก
พริกไทยขม	1-2-3 ... ชิ้น.
กระเทียม	250 ก
ผักชีบดและเมล็ดผักชีลาวบด	อย่างละ 100 มล. (ไม่ใช่กรัม !!)
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

บดมะเขือเทศและพริกพร้อมเมล็ดในเครื่องบดเนื้อ บดหรือบดกระเทียมด้วย แต่แยกกัน ปรุงผักในหม้อหุงช้าโดยถอดวาล์วไอน้ำออกเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ใส่กระเทียมผักชีและเมล็ดผักชีลาวบดลงในเครื่องบดกาแฟเกลือใส่วาล์วเข้าที่ม้วนหลังจากผ่านไป 15 นาที
ตวงเมล็ดแห้งในความจุ 100 มล.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ล

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันพบสูตรในฟอรัม say7 ขอบคุณผู้เขียน รินะ จากมอสโก เธอมีสูตรสำหรับเตาใช้เวลาทำอาหาร 4 ชั่วโมงและ... นี่คือสิ่งที่เธอเขียนอีก: "เมื่อ adjika เดือดให้ใส่ผักชีลาวและก้านผักชีที่ล้างแล้ว (พร้อมใบไม้และร่ม) พับหลาย ๆ ครั้งลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เอาก้านเปล่า ๆ ออกแล้วทิ้งด้วยวิธีนี้ เราจะได้กลิ่นหอม ๆ และรสชาติสำหรับ adjika ของเรา! " ฉันไม่ได้: ฉันตัดสินใจว่ากลิ่นหอมจากเมล็ดผักชีและผักชีลาวก็เพียงพอแล้ว
มันเกิดขึ้นที่น่าสนใจคือกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม