ขนมปังมันฝรั่งกับหัวหอม (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังมันฝรั่งกับหัวหอม (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	400 ก
มันฝรั่งทอด	100 กรัม (เอาโรลตัน)
น้ำ	360 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์	1 ช้อนชา
หัวหอมทอด	50 กรัม (หัวหอมทอดในน้ำมันมะกอก)
เนย	10g (ไม่ใส่)
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักใบเขียวสด	20 กรัม (ใส่ผักชีฝรั่งใบโหระพา)
ตัง	15g (ไม่ใส่)
นมผง	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (ไม่ได้อยู่ในสูตรอาหาร)

วิธีทำอาหาร

• ทันทีฉันจะจองว่าแป้งฟอลโคเนอร์พิเศษอบจากแป้ง
• ดังนั้นสูตร:
• ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะตามลำดับต่อไปนี้
• (สำหรับ moulinex5004)
• น้ำ - เกลือ - หัวหอม (พร้อมกับน้ำมันที่ทอด) - น้ำตาลทรายแดง
• จากนั้นครึ่งแป้ง - นมผง - อีกครึ่งหนึ่งของแป้ง - ยีสต์
• ใส่ในเครื่องทำขนมปังและ

บันทึก

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
สูตรนี้มาจากหนังสือ 5004
โดยทั่วไปมีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมายสำหรับขนมปังนี้ในฟอรัม
แต่สูตรนี้กลับกลายเป็น AMAZING !!!!
ความอยากอาหาร BON

มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งบดมีประโยชน์มากสำหรับแป้งขนมปังโดยเฉพาะมันฝรั่งบด
ผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติ!

เป็นยังไงบ้าง? ใช้มันฝรั่งบดเย็นโดยตรงแล้วโยนแป้ง?

เป็นยังไงบ้าง? ใช้มันฝรั่งบดเย็นโดยตรงแล้วโยนแป้ง?

เกล็ดมันฝรั่งบดหรือทำมันบดสดจากมันฝรั่งสดแช่เย็นแล้วใส่ถัง + น้ำหรือเวย์หรือของเหลวอื่น ๆ
แต่ถ้าใส่มันฝรั่งบดต้องลดปริมาณลง น้ำ. ไม่ว่าในกรณีใดให้ติดตามสถานะของ kolobok

ตอนนี้ฉันจะหาสูตรและรูปถ่ายของขนมปังบนการ์ด น้ำซุปข้นและให้ลิงค์

ฉันพบมันดู

ขนมปังข้าวสาลีและมันฝรั่งจาก Admin (ขนมปังยีสต์จาก 14.07.08)
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะตามลำดับต่อไปนี้
(สำหรับ moulinex5004)
น้ำ - เกลือ - หัวหอม (พร้อมกับน้ำมันที่ทอด) - น้ำตาลทรายแดง
จากนั้นครึ่งแป้ง - นมผง - อีกครึ่งหนึ่งของแป้ง - ยีสต์
ใส่ในเครื่องทำขนมปังและ
ความอยากอาหาร BON

เมื่อใดควรใส่เกล็ดมันฝรั่ง? ร่วมกับแป้ง? คิวไหน? หรือควรชงซีเรียล?

ร่วมกับแป้ง แต่ภายใต้มันหรือสำหรับมันไม่มีความแตกต่าง

ระวังขนมปังมันฝรั่ง สะเก็ดใช้น้ำมาก

ทำตามหลักการแป้งในน้ำคุณจะไม่ผิดพลาด

ในทางปฏิบัติของฉันแป้งสองประเภทที่นำของเหลวจำนวนมากมาด้วยคือขนมปังที่มีคอทเทจชีสและขนมปังกับมันฝรั่งบดธรรมชาติ

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ทดลองเตาอบอย่างต่อเนื่อง: ใช่มันฝรั่งอบกับหัวหอม
ทำตามเทคโนโลยีการหมักแบบเย็นที่ชื่นชอบ

ซึ่งแตกต่างจากข้าวสาลีธรรมดาข้าวสาลีชนิดนี้โดยเฉพาะและพยายามที่จะออกจากแบบ

🔗

และเปลือกบนมันฝรั่งกลายเป็นกรอบ

🔗

และเมื่อหั่นเนื่องจากแป้งถูกดึงออกจากรูปร่างจึงออกมาสวย

🔗

เกี่ยวกับ! มันดูน่ากินเปลือกก็เย็น เราต้องทำได้!

แล้วหัวหอมทอด 50 ก. ไม่ขมเหรอ? ด้วยเหตุผลบางอย่างขนมปังของฉันมีรสขม

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ตอนนี้ฉันไม่ได้แขวนหัวหอมหัวใหญ่โตทั้งตัวและตัวเล็กก็สองคน
และตอนนี้ฉันกำลังอิดโรยหัวหอมบนดอกทานตะวันพร้อมกลิ่น - เมื่ออบขนมปังกลิ่นหอมดังกล่าวจะผ่านอพาร์ตเมนต์

สูตรที่ดี ขอบคุณ!
(Panasonic 2501, L, medium) น้ำ 375 ml

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ยาโรสลาฟ
เครื่องตัด

และถ้าคำ - ฉันชอบมันเมื่อหลังคาพัดออกไปได้ดีในแง่ของการไม่เลีย

เครื่องตัด

เมื่อวานไม่มีเวลารอให้เย็นลง แต่วันนี้ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป
(และเครื่องตัดก็ยอดเยี่ยม - และตามที่ลูกชายของเขาบอกว่ามันมีกลิ่นเหมือนเกี๊ยวกับมันฝรั่ง ... )