ขนมปังมันฝรั่งบนขนมชูซ์ในเครื่องทำขนมปัง

[ขนมชูส์]

ขนมปังมันฝรั่งบนขนมชูซ์ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ขนมชูส์:
แป้งสาลี	50 กรัม
น้ำ	150 มล
แป้งโด:
ขนมชู +
แป้งสาลี	200 ก
น้ำซุปมันฝรั่งหรือน้ำ	50 มล
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล
แป้งโด:
แป้งทั้งหมด +
แป้งสาลี	220 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
นมผง (ไม่จำเป็น)	20 ก
เนยหรือเนยใส)	20 ก
มันฝรั่ง (น้ำหนักดิบ)	160 ก

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนนุ่ม (ไม่มีเกลือ) สะเด็ดน้ำให้หมดบดมันฝรั่ง ใส่น้ำซุปมันฝรั่ง 50 มล. ลงในถ้วย
• ขนมชูส์:
• ตัวเลือกที่ 1. นำน้ำและแป้งคนให้เข้ากันจนเป็นวุ้น (สูงถึง 65 องศา)
• ตัวเลือกที่ 2 เราให้ความร้อนน้ำ 65 องศาเพิ่มแป้งและผสมอย่างรวดเร็ว
• เทขนมชูซ์ (เจลลี่) ลงในกระติกน้ำร้อนคุณสามารถใส่ (ปิดด้วยฟอยล์) ในเตาอุ่น ๆ หรือวางแผ่นความร้อนไว้ข้างๆ ในระยะสั้นแหล่งความร้อนใด ๆ จะทำ ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อทำให้เป็นด่าง คุณสามารถปรุงขนมชูซ์ตอนดึกและทิ้งไว้ข้ามคืน
• แป้งโด:
• เราผสมแป้งคัสตาร์ดแป้งน้ำตาลทรายและน้ำซุปมันฝรั่ง เราปล่อยให้แป้งเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 28-30 องศา ฉันผสมและปล่อยให้เพิ่มขึ้นในเครื่องทำขนมปัง
• แป้งโด:
• เราเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในแป้ง เราเลือกโหมดการอบหลัก (3-4 ชั่วโมง) ขนาดปานกลาง
• วางขนมปังที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรงอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่น
• 
• 
• ขนมปังเนื้อเบานุ่มมาก ทานให้อร่อย!

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง + 4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปัง

บันทึก

บางครั้งฉันมีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะเคี้ยวด้วยสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่า เราโดนครั้งนี้ ขนมปังมันฝรั่ง Kefir และ ขนมปังแซนวิช Choux... ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันพอใจ หวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

[Manechka]

Manechka, หล่อ !! ฉันจำได้จากภาพแล้ว !!!

ช่างเป็นขนมปังที่วิเศษจริงๆ! ฉันจะอบมันด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันเป็นแฟนตัวยงของการต้มเบียร์ 65 องศาเมื่อวานนี้ฉันถึงกับทดลองทำพิซซ่าบนแป้งนุ่ม ๆ ด้วยเครื่องชงนี้ มันเปิดออกอย่างงดงามมาก และขนมปังขนมส้มก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ฉันแค่นั่งคิดว่าจะเอาใบชานี้ไปไว้ที่ไหนอีก

[Ksyusha]

Ksyusha!

หวังการชงร่วมกับมันฝรั่งในขนมปังเป็นพลังที่น่ากลัว ตรวจสอบซ้ำ
ฉันหวังว่าคุณจะชอบขนมปัง

โอ้ใช่แน่นอนคุณจะชอบฉันยังอบข้าวสาลีและขนมปังข้าวไรย์บนใบชานี้แล้วก็มีมันฝรั่ง!

ฉันชอบแป้งยีสต์คัสตาร์ดด้วย ทุกคนเคยทำแบบนั้น (ย่าของฉัน ฯลฯ ) ขนมปังและพายอร่อยมาก!

ไอรินว่าแน่นอน! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เพิ่มขนม choux ลงในเค้กอีสเตอร์

ใบชารวมกับมันฝรั่งในขนมปังเป็นพลังที่น่ากลัว ตรวจสอบซ้ำ
ฉันหวังว่าคุณจะชอบขนมปัง

ใช่? ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันจะไปที่เตาอบดังกล่าว (เหลืออีก 4 วันก่อนที่จะได้รับอนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์ C / W) ยิ่งไปกว่านั้นนี่คือลูกผสมที่น่าสนใจของ Slaked และสูตรอาหารของคุณ

[Ilona]

Ilonaมี Gasha บนคัสตาร์ด ครีมและนี่คือแป้ง ขนมปังแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง หาก Gashin มีลักษณะคล้ายกับขนมปังที่ดีและมีกลิ่นเหมือนขนมอบตัวเลือกนี้จะเหมือนกับขนมปังปิ้ง

เกี่ยวกับ! และฉันไม่ได้อ่านอย่างละเอียด - คัสตาร์ดและโอเคยิ่งกว่านั้นฉันต้องลองเพื่อเปลี่ยนแปลง Gashin ได้ลองแล้วและแปลเป็น sourdough ดังนั้นถึงตาคุณแล้ว แต่ ... แต่ด้วย sourdough!

[Ilona]

ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบ! และถ้าสูตรขนมปังอีกหนึ่งสูตรได้ผลอะไรจะดีไปกว่านี้!

Ilonaโปรดส่งฉันไปที่เรื่องของเชื้อ! ฉันอยากจะลองจริงๆ แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตัวไหนและจะเริ่มจากตรงไหนดี ฉันมักจะอบขนมปังโฮลวีตบางครั้งก็เติมแป้งโฮลเกรนลงไปด้วย

[วัฒนธรรมเริ่มต้น]

ฉันส่ง: วัฒนธรรมเริ่มต้น
วัฒนธรรมเริ่มต้นสารบัญ
อย่าพูดทีหลัง "ฉันส่งไปฉันส่งไป!"
ฉันเริ่มต้นด้วย Rye MK จาก Admin จากนั้นเธอก็เลี้ยงดูหญิงชาวฝรั่งเศส (Viki) สาว ๆ ช่วยให้คำแนะนำซึ่งฉันรู้สึกขอบคุณมิฉะนั้นฉันจะไม่เข้าใจมัน มือหลุดคิดว่าโง่เลย และทุกอย่างก็ปรากฏขึ้นพร้อมกับการแจ้งเตือน ตอนนี้คาลเวลได้รับการเลี้ยงดูและเป็นชาวฝรั่งเศส (หนึ่งในนั้น) ดังนั้นเรามาตัดสินใจกันดีกว่า - คุณจะเชี่ยวชาญฉันแน่ใจ!

Ilona ขอบคุณมาก!

ใช่มันจะเพื่ออะไร! ติดต่อเรา!

Marina เมื่อวานฉันอบขนมปังวิเศษของคุณด้วยการชง 65 องศาอันเป็นที่รักของเรา และแน่นอนโหมดเร็วสุดโปรดของฉัน มันยอดเยี่ยมมากฉันเกือบจะไม่เย็นใบชาฉันไม่รอ 3 ชั่วโมงฉันแค่เทลงในชามจากกระทะและในขณะที่ฉันเทแป้งมันก็เย็นลงเล็กน้อย แน่นอนว่าฉันตกอยู่ในกระบวนการ แป้งวิเศษขนมปังก็อร่อย ฉันขึ้นไปที่ขอบถัง ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับโหมดเร็วของพานาโซนิค

[หวัง]

หวัง, ขอบคุณมาก! ดีใจมากที่ชอบขนมปังสุขภาพดี!

ถ้าเป็นไปได้สำหรับฉันที่ "คุณ"

Ilona,

Marish และฉันอบขนมปังบนขนมชูซ์เราชอบผลลัพธ์มาก ในการทำเช่นนี้ขนมปังไม่ได้ยืนเป็นขนมชูส์มันเย็นลงและนวด แต่พรุ่งนี้ฉันชงจะชงฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้น เคยลองอบแบบนี้ครั้งแรก.. ขอบคุณค่ะ ..

อบใน HP Gorenie

เฮเลนสุขภาพดี! ขนมปังหล่อเปิดออก! แล้วเศษรูอะไร !!!
ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความงาม!

กรุณาแจ้งให้เราทราบว่าพรุ่งนี้คุณจะได้รับขนมปังชนิดใดและจะมีความแตกต่างหรือไม่

Marish แน่นอนฉันจะเขียน ...

Marisha และนี่คือขนมปังบน "ครีม" ที่ยืนอยู่ทางสายตาไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก แต่รสชาติของขนมปังก็นุ่มขึ้น

เฮเลนเศษลูกไม้อะไรอย่างนี้!

ด้วยสายตาฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก แต่รสชาติของขนมปังก็อ่อนลง

ดังนั้นจึงไม่เป็นการไร้ผลที่พวกเขาแนะนำให้ใส่ใบชาในการชงชา!

เฮเลนเศษลูกไม้อะไรอย่างนี้! (y) ดังนั้นจึงไม่ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาแนะนำให้ใส่ใบชาในการชงชา!

จริงๆแล้วฉันชอบขนมปังที่ทำด้วยวิธีนี้ไม่ได้จริงๆขอบคุณ

สวย!