ผงเนื้อ

[1]

ผงเนื้อ

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
เนื้อไก่	น้ำหนักของคุณ
เกลือแกง	2.5% -3.5% ของน้ำหนักเนื้อ
สมุนไพรและผักแห้ง	ตัวเลือก
พริกไทยดำ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• 1

  ล้างเนื้อไก่ตัดหนังและเส้นเลือดออกให้แห้ง ชั่งมัน.

• 2

  หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วพับลงในโปรเซสเซอร์ด้วยมีดยูทิลิตี้

• 3

  ใส่เกลือและสับ หากไม่มีโปรเซสเซอร์ให้ส่งเนื้อผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุดของเครื่องบดเนื้อเกลือและผสมให้เข้ากัน

• 4

  ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบคุณภาพดี (ซิลิโคน) หรือแผ่นซิลิโคน

• 5

  บดเนื้อสับให้ละเอียดยิ่งบางยิ่งดี ฉันปรับระดับด้วยมือของฉันที่ชุบน้ำ เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบเป็นระยะ ๆ แล้วปล่อยไอน้ำออก หากคุณต้องการทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าควรให้อุณหภูมิอย่างน้อย 60-70 องศา เราต้องการอุณหภูมิดังกล่าวเพื่อฆ่าเชื้อซัลโมเนลลาหากได้รับในทันใด

• 6

  หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเนื้อจะหลุดออกจากกระดาษทั้งชั้นได้เป็นอย่างดี พลิกกลับ

• 7

  ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 50 องศาแล้วผึ่งให้แห้ง ฉันทำให้แห้งด้วยการพาความร้อนประตูเตาอบถูกเปิดเป็นระยะ ใช้เวลาประมาณ 2.5-3 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อแห้ง เนื้อสัตว์ที่พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปยังคงเป็นพลาสติก ด้านบนเป็นสีอ่อนส่วนด้านล่างจะมืดกว่าและดูเหมือนกระตุก ฉันไม่แนะนำให้อบแห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่าด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย อุณหภูมิ 37-40 องศาเหมาะสำหรับการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ไม่ดี

• 8

  ตัดชั้นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในโปรเซสเซอร์ด้วยมีดยูทิลิตี้

• 9

  บิดเนื้อสับด้วยแรงกระตุ้น

• 10

  เทเนื้อสับลงบนแผ่นอบคุณไม่สามารถปิดทับได้อีกต่อไปและส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาอีกครั้ง ทำให้แห้งด้วยการพาความร้อนคนเป็นครั้งคราวและเปิดประตูเตาอบ

• 11

  แห้งประมาณ 2 ชั่วโมง เม็ดสำเร็จรูปควรมีลักษณะเหมือนเจลาติน

• 12

  นำออกจากเตาอบปล่อยให้เย็น บิดเครื่องบดกาแฟในส่วนเล็ก ๆ อย่างหุนหันพลันแล่น หมุนไม่ดีและร้อนขึ้น

• 13

  ตะแกรงผ่านตะแกรง อะไรก็ตามที่ไม่ผ่านรูตะแกรงให้บิดแล้วร่อนอีกครั้ง

• 14

  สามารถเพิ่มผักและสมุนไพรแห้งได้หากต้องการ ผัดใส่ชามแล้วปิดผนึกให้แน่น เก็บใส่ตู้เย็น.

• 
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากที่สำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก

บันทึก

ความคิดนี้ถูกสอดแนมในเว็บไซต์ Povarenok ru ที่ MoorKaterinka เอาแค่ความคิดเท่านั้น ขอบคุณเธอสำหรับเธอ
ผงเนื้อดังกล่าวสามารถใช้เป็นส่วนผสมของซอสใส่ในซุป ติดตัวไปทำงานหรือเดินป่า สำหรับถ้วย 300 กรัมฉันใส่ผง 2 ช้อนชา เพียงเทน้ำเดือดลงไปปิดฝาและปล่อยให้เดือดสักครู่ เครื่องเทศและสมุนไพรสามารถเพิ่มได้ในภายหลังเพื่อลิ้มรส เกลือถ้าจำเป็น มันกลายเป็นน้ำซุปเนื้ออ่อนที่มีเนื้อกระเซ็นเล็ก ๆ อาหารว่างที่ดี. มันเลวร้าย แต่มันเคยหยุดเราหรือไม่? ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ผลงานชิ้นเอก! มันช่วยชีวิต! นำตกปลาไปด้วย!
ฉันลากมันออกไป เอ๊ะ ... หมักแค่เนิน ...

[แองเจล่า]

แองเจล่าเจ้านายชั้นสูงที่ยอดเยี่ยมขอบคุณมาก ฉันจะต้องพยายามทำเช่นนั้น ก่อนหน้านี้ฉันทำแค่เนื้อต้มแห้งในเตาอบ เช่นเคยอิ่มอร่อยกับสูตรอาหารของคุณ

[เลลกา]

เลลกา, ขอบคุณ. คุณยังสามารถไปตกปลา ฉันกำลังนั่งดื่มน้ำซุปอยู่ที่นี่ ตกลง. โอ้หน้าอกของฉันก็เปียกโชกเช่นกัน ผมไปสูบบุหรี่ ขอบคุณที่เตือนฉัน.

[แองเจล่า]

แองเจล่า, แท่งช่วยชีวิตสูตรอาหารสำหรับผู้ที่อยู่บนท้องถนนหรือด้วยเหตุผลอื่น ๆ ไม่สามารถรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ ทำน้ำซุปก้อนด้วยตัวเอง !!!!

ฉันจะทำแน่นอน ...

ไอเดียเจ๋ง !!!!!

สูตรเด็ด! ตอนนี้ฉันกำลังนั่งคิดว่าฉันต้องการสิ่งนี้หรือไม่? ความอยากรู้อยากเห็นอาจจะชนะ

และอายุการเก็บรักษาของผงดังกล่าวนานแค่ไหนและเก็บไว้ที่ไหน?

[แผงลอย]

แผงลอย, เฮเลน, Lerele, Olekma, กะเหรี่ยงขอบคุณสำหรับความใส่ใจในการทำอาหาร บางทีมันอาจจะมีประโยชน์

เก็บไว้ที่ไหน?

เขียนไว้ในสูตรอาหาร)

อายุการเก็บรักษาของผงดังกล่าวนานเท่าใด

ฉันไม่ใช่นักเทคโนโลยี แต่อ่านมาว่าไม่เกินหนึ่งปี

[แองเจล่า]

ฉันต้องการสิ่งนี้หรือไม่?

ปฏิกิริยาแรกของฉันเป็นเพียงแค่นั้น แล้ว - ชื่นชมไอเดียสุดบรรเจิด! ซุปน้ำซุปในต่างประเทศทั้งหมดกำลังพักผ่อน แองเจล่า, ชั้น !!!

แล้วเนื้อผง 1 กก. จะได้ประมาณเท่าไหร่คะ?

ฉันมี 780 กรัม ออกมาประมาณ 280 กรัม หนึ่งในสามยังคงอยู่ และกิโลกรัมเป็นจำนวนมากสำหรับเตาอบ อย่างเหมาะสม 650-700 กรัม

Angela เป็นเพียงสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและฉันแน่ใจว่ามันจะใช้ได้กับเครื่องอบผ้า! ขอบคุณมาก! ฉันคิดว่าเนื้อสับธรรมดาก็จะแห้งสนิทเช่นกัน!

ในระยะสั้นสาว ๆ ถ้าคุณต้องการไปอวกาศเราก็พาแองเจล่าไปกับเรา ในตู้เย็นตู้กับข้าวของเธอมีที่หนึ่งวินาทีที่สามและผลไม้แช่อิ่ม !!! นี่คือรายการ "เหลือเชื่ออย่างเห็นได้ชัด" ในคิวบ์ ... คาปิตซ่าสูบบุหรี่อยู่ข้างสนามอย่างประหม่า

ฉันไม่ต้องการมัน แต่ฉันเป็นลม

ขอบคุณ.

ทุกครั้งที่ฉันคิดว่าดีแล้วเธอก็ไม่สามารถทำให้ฉันประหลาดใจอะไรได้อีกแล้ว ... ฉันผิดยังไงฉันเป็นผู้หญิงโง่!

เป็นเวลาหนึ่งปีแล้วฉันอาจจะทำเนื้อสับให้แห้งด้วยวิธีเดิม แต่ฉันก็ยังไม่ทำ
ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องอบไอน้ำแล้วสงสัยว่าต้องปรุงด้วยอุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหน สะดวกมาก.
Angelchik ขอบคุณ!

และฉันทำให้เนื้อสุกและบิดแห้งแบบนั้น ในเครื่องอบผ้า แท้จริงแล้วความช่วยเหลือที่ดีมากสำหรับนักท่องเที่ยวและไม่เพียงเท่านั้น ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณ. ใช้เพื่อสุขภาพของคุณ

และฉันก็ทำให้เนื้อสุกและบิดแห้งแบบนั้น

plasmo4kaคุณต้องลองใช้เวอร์ชันของคุณด้วย ขอบคุณ)

[แองเจิ้ลชิค!]

ฉันคลั่งไคล้การทำงานหนักและพลังงานของคุณ แองเจิ้ลชิค! แล้วเอาแรงมาจากไหน?
และอีกครั้ง - ความคิดที่น่าสนใจและการดำเนินการที่น่าประทับใจ!

[ไอรา]

ไอรา ขอบคุณ)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, คุณเป็นผู้หญิงที่ฉลาดอะไรอย่างนี้! สูตรอาหารที่มีรายละเอียดมากและแม้กระทั่งรูปถ่าย! ฉันอยากจะพูดซ้ำ ...
ในระหว่างนี้ฉันกำลังจะไปที่บุ๊กมาร์ก

[Ang-Kay]

Ang-Kay, ว้าวสูตรเด็ด! ขอบคุณแองเจล่าฉันจะพาไปที่บุ๊กมาร์กแน่นอน!

[Valyushka]

Valyushka, Tatka1ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในการทำอาหาร ฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าและสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกครั้ง ความว่างเปล่านี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณอยากกิน แต่ไม่มีเวลาทำอาหาร

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 27 ก.ย. 2559 09:03 น

เอเลน่าทิมและฉันรู้สึกเป็นเกียรติและได้ทำเนื้อสับ ที่เดชาในความร้อนคุณสามารถปรุงซุปได้อย่างรวดเร็ว

เป็นที่ชัดเจนทันทีว่าคุณไม่ใช่ Isidrists))) นี่คือฉันเกี่ยวกับเครื่องเป่า Isidri เนื่องจากเจ้าของเครื่องอบผ้ากำลังทำสิ่งนี้สำหรับการวาดภาพอยู่แล้ว))) เครื่องอบผ้าจะเร่งความเร็วและลดความซับซ้อนของกระบวนการอย่างบ้าคลั่งเพราะมันแห้งอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณมีคุณสามารถใช้มันได้ คนยังแห้งอร่อยสำหรับสุนัข (มันฝรั่งทอดที่ทำจากเครื่องในเนื้อสัตว์)

โดยส่วนตัวไม่พบการใช้ผงเนื้อ แต่พบผงเห็ดตามหลักการเดียวกัน กลิ่นและรสชาติของเห็ดป่าซอสเห็ดเป็นที่ชื่นชอบของสามีของฉันมากฉันจึงทำให้เห็ดแห้งในเครื่องอบแห้งแล้วใช้เครื่องบดกาแฟเพื่อปัดฝุ่น ยิ่งไปกว่านั้นขอแนะนำให้ทำลายมันเป็นฝุ่นทันทีเมื่อหลังจากการอบแห้งพวกมันจะเปราะ / กรุบอย่างแน่นอน จากนั้นผลิตภัณฑ์แห้งใด ๆ สามารถรับความชื้นและแห้งได้ แต่ไม่เปราะ
โรยผงเห็ดกับฮอดจ์พอดจ์ทำซอสมันฝรั่งน้ำเกรวี่ ฯลฯ แฟนตาซีไม่รู้จบ

[Sveta]

ความว่างเปล่านี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณอยากกิน แต่ไม่มีเวลาทำอาหาร

Svetaดีใจถ้าสูตรช่วยได้
หุ่นไล่กาขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ

ฉันไม่ใช่ Isidristka และฉันรู้สึกยินดีกับความคิดนี้ !!! แองเจล่าทำได้ดีมากเธอแสดงวิธีทำอาหาร))

[จีนน์]

จีนน์, ขอบคุณ. ทุกคนกำลังเตรียมตัว แต่ไม่มีใครอยากแสดงมัน

น่าสนใจต้องลอง

[DonnaRosa]

DonnaRosaทั้งหมดอยู่ในมือคุณ)))

[DonnaRosa]

DonnaRosaทั้งหมดอยู่ในมือคุณ)))

ทุกอย่างเป็นเรื่องจริง แต่มีงานมาก

และที่นี่ฉันได้ไก่ในหมู่บ้าน ... ฉันตัดสินใจที่จะลองทำมันออกมา .. ฉันชอบน้ำซุปจากไก่จริงๆ :) ยิ่งเราไปเที่ยวเร็ว ๆ นี้ฉันจะปรุงซุปจากเช่น ส่วนผสม. หวังว่ามันจะได้ผล ... ในระหว่างนี้การอบแห้งได้เริ่มขึ้นแล้ว

[ทัตยา]

ทัตยาฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นไปได้ แต่มันจะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้ โชคดี)

[แองเจล่า]

แองเจล่าใช่ จนถึงตอนนี้ฉันต้องขัดจังหวะ แต่เมื่อฉันกลับมาฉันจะทำต่อไป กลิ่นหอมของพระเจ้า

ฉันได้สูตรนี้และจมดิ่งลงไปในจิตวิญญาณของฉัน))) วันนี้ฉันตั้งตัวเองเพื่อทำให้ไก่แห้งและตัดสินใจที่จะทำตัวอย่างจากครึ่งหนึ่งของเต้านมในขั้นตอนแรกมันทำให้แห้งเครื่องปั่นไม่ต้องการที่จะสับเป็น เศษฉันต้องตัดมันให้เล็กลงด้วยกรรไกร))) ฉันทำมันเสร็จและบดมันเครื่องบดกาแฟโดยวิธีการที่ทำได้ดี ฉันเพิ่มผักใบเขียวพริกไทยและแครอทกับคื่นฉ่าย ฉันจะถอดตัวอย่างเร็ว ๆ นี้
ขอบคุณแองเจล่าทั้งสูตรและไม่ให้เราเบื่อ

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนาหวังว่ามันจะมีประโยชน์ ส่วนตัวไม่ได้ทำมานานแล้ว

[แองเจล่า]

แองเจล่าใช่ฉันพูดตรงไปตรงมาก็ไม่คิดว่าจะทำบ่อยๆ))) แต่เพื่อประโยชน์ในความสนใจฉันอยากลองจริงๆ